फल जो आपको ब्राजील में जरूर आजमाने चाहिए

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:20

जब ब्राजील के दिमाग में आता है, तो आप इसके कार्निवल के बारे में सोच सकते हैं-दुनिया में सबसे प्रसिद्ध सांबा संगीत और सुंदर समुद्र तटों और वर्षावनों में से एक। एक अन्य ज्ञात विशेषता रियो डी जनेरियो में 98 फुट ऊंची क्राइस्ट द रिडीमर प्रतिमा है, जिसे दुनिया के सात आश्चर्यों में से एक माना जाता है।

ब्राजील के भोजन के लिए, एक लोकप्रिय व्यंजन है फीजोडा, एक बीन स्टू, जिसमें आमतौर पर सूअर के मांस या बीफ के साथ धीमी पकी हुई काली फलियाँ होती हैं। यदि आप ब्राजील की यात्रा कर रहे हैं, तो देश के रंगीन, विविध फलों को देखने से न चूकें, जो अक्सर स्थानीय बाजारों में उपलब्ध होते हैं।

जबुतिकाबा

ब्राजील में उगने वाले सबसे असामान्य फलों में से एक है जब्तिकाबा (झा-बु-ची-काह-बाह)। यह गहरे बैंगनी रंग का फल बिल्कुल गोल अंगूर जैसा दिखता है, लेकिन मोटी त्वचा खाने के बजाय, आप इसे अपने दांतों से छेदेंगे, फल के अंदर को अपने मुंह में धकेलेंगे और छोटे बीज को बाहर निकाल देंगे।

यह एक लोकप्रिय, कभी-कभी महंगा फल है जो स्थानीय किराना स्टोर या फल/सब्जी बाजारों में बक्से में कम मात्रा में पाया जाता है। स्वाद एक ही समय में तीखा और मीठा होता है, अंगूर के रस की तरह।

जबुतिकाबा पेड़ के तने पर उगता है, शुरुआत में छोटे हरे रंग के गोले लगते हैं लेकिन पकने पर गहरे बैंगनी रंग में बदल जाते हैं। फल का नाम देशी तुपी लोगों की भाषा में दो शब्दों से बना हैइसका मोटे तौर पर अर्थ है "वह स्थान जहाँ से कछुए आते हैं।"

एटिमोइया

Atemoia (आह-तेह-मोय-आह) ब्राजील के कुछ बाहरी बाजारों में उपलब्ध एक स्वादिष्ट फल है, जो अक्सर अन्य विशिष्ट फलों की तुलना में अधिक कीमत पर उपलब्ध होता है।

चीनी सेब और चेरीमोया के बीच में एक क्रॉस, यह बड़ा हरा फल थोड़ा देने पर ही खाना चाहिए। इसे तोड़कर अंदर का सफेद भाग खाइये - इसकी बनावट नरम और थोड़ी दानेदार होती है, स्वाद के साथ मीठा और खट्टा का प्यारा मिश्रण होता है। सफेद फल के प्रत्येक भाग में बड़े काले बीज होते हैं जिन्हें आप थूक देंगे।

असाई

Açaí (आह-आह-ईई) ब्राजील के अमेज़ॅन का एक फल है जो अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध हो गया है। जबकि ब्राजील के कुछ हिस्सों में यह ताजा पाया जा सकता है, ज्यादातर जगहों पर जमे हुए गूदे को खाया जाता है। ब्राज़ील में बहुत से स्थानीय लोग कभी-कभी केले और ग्रेनोला के साथ एक कटोरी ठंडी अकाई पल्प मंगवाते हैं।

जुनून

पैशनफ्रूट, जिसे पुर्तगाली में मारकुजा (mah-rah-ku-ZHAH) कहा जाता है, की दो किस्में होती हैं: मीठा (डोस) और खट्टा (एजेडो)। ज्यादातर मामलों में, आप मीठे लोगों के साथ जाना चाहेंगे। उनका आनंद लेना सरल है; खाने योग्य रस और बीज निकालने के लिए फलों को आधा काट लें।

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) ब्राजील में एक लोकप्रिय मिठाई है, और बहुत अच्छे कारण के लिए। यह हल्का मूस आम तौर पर मीठा गाढ़ा दूध और पैशनफ्रूट के रस के साथ बनाया जाता है, फिर बीज के साथ पैशनफ्रूट की एक पतली परत के साथ सबसे ऊपर होता है। यह एक समृद्ध, अत्यधिक स्वादिष्ट हैफल मिठाई जिसका आनंद आप कई रेस्तरां, कैफे और बुफे में ले सकते हैं।

अमरूद

अमरूद, या गोइबा (goy-AH-bah), ब्राजील में सबसे आम फलों में से एक है, जो बाहरी बाजारों, किराने की दुकानों और यहां तक कि सड़क के कोनों पर भी साल भर पाया जाता है। दो मुख्य किस्में मौजूद हैं- गोइबा ब्रांका (सफेद) और गोइबा वर्मेला (लाल)।

आप इसे गोल-गोल काट सकते हैं या सेब की तरह छिलका और फल काट कर खा सकते हैं। दूसरा तरीका यह है कि इसे आधा काट लें और खाने योग्य बीजों का स्वाद लेते हुए इसके छिलके से लाल या सफेद भाग निकाल लें।

अमरूद को गोइबादा-अमरूद नामक एक स्वादिष्ट पेस्ट में भी बनाया जाता है, चीनी, और पानी को मोटे फलों के चमड़े के समान स्थिरता के लिए पकाया जाता है, लेकिन नरम होता है। चूंकि यह सस्ता है और लंबे समय तक रहता है, इसलिए यह किसी मित्र को वापस लाने के लिए एक अच्छा उपहार है। इसे अक्सर सादे सफेद पनीर के साथ मिठाई के रूप में परोसा जाता है, विशेष रूप से क्विजो मिनस; इस संयोजन को रोमियो ए जूलियट कहा जाता है क्योंकि माना जाता है कि दोनों रोमियो और जूलियट की तरह एकदम सही जोड़ी बनाते हैं।

सर्वश्रेष्ठ केले

ब्राजील में केले खास होते हैं। कई सस्ती किस्में आसानी से मिल जाती हैं और स्वादिष्ट होती हैं, विशेष रूप से केला-माका या सेब-केला।

केला-माका एक छोटा फल है जिसे तब खाया जाता है जब त्वचा पूरी तरह से पीली हो जाती है और धब्बों में भूरी होने लगती है। यह नरम होना चाहिए; अगर केला बिल्कुल सख्त है, तो यह आपके होठों और जीभ पर एक अजीब बनावट छोड़ देगा। ब्राजीलियाई केले को कहते हैं जो तैयार नहीं हैं " वर्दे (हरा)।" स्वाद मीठा होता है और कुछ हद तक an. की याद दिलाता हैसेब। वे गुच्छों में खरीदे जाते हैं और केले की अन्य किस्मों की तुलना में थोड़े अधिक महंगे होते हैं।