जर्मनी की सर्वश्रेष्ठ बीयर ब्रुअरीज और यात्राएं

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:14

जर्मन संस्कृति का सच्चा स्वाद चाहते हैं? जर्मनी के कई ब्रुअरीज में से एक के दौरे के लिए अपने स्वाद की कलियों को लें और जर्मनी में सदियों पुरानी बीयर बनाने के समृद्ध इतिहास का पता लगाएं।

1516 के शुद्धता कानून के अनुसार, जर्मन बियर केवल चार अवयवों - पानी, हॉप्स, माल्ट और खमीर से बना है - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सभी जर्मन बियर का स्वाद एक जैसा है। आप 1, 200 जर्मन ब्रुअरीज द्वारा तैयार की गई 5,000 प्रकार की बियर के साथ अपनी सीटी बजा सकते हैं। हज़ार साल पुराने मठों से लेकर अत्याधुनिक सुविधाओं तक, जर्मनी के कुछ बेहतरीन ब्रुअरीज में बीयर की कला की खोज करें; वे सभी शराब की भठ्ठी के दौरे और बीयर के स्वाद की पेशकश करते हैं।

हॉफब्रू ब्रेवरी टूर

जर्मनी की सबसे प्रसिद्ध शराब की भठ्ठी अपने विश्व प्रसिद्ध शराब के रहस्यों के बारे में (कुछ) साझा करने के लिए हर हफ्ते जनता के लिए अपने दरवाजे खोलती है। यह राष्ट्रीय खजाना अब बवेरियन राज्य सरकार के स्वामित्व में है और जर्मनी और विदेशों से पर्यटकों, मशहूर हस्तियों और नियमित लोगों को आकर्षित करता है।

हॉप्स की चिपचिपी गंध से लेकर किण्वन से लेकर कंडीशनिंग से लेकर चखने तक शराब बनाने की प्रक्रिया के हर चरण को सीखने के लिए 60 से 90 मिनट का समय दें। बवेरियन स्नैक्स के साथ ताज़ा टैप की गई अनफ़िल्टर्ड बियर का नमूना लेकर अपनी शिक्षा समाप्त करें। यदि स्वाद पर्याप्त नहीं है, तो दौरे के अंत में पबआपको अपना "नमूना" जारी रखने की अनुमति देता है। यदि आप अपनी यात्रा को याद रखने के लिए सिरदर्द से अधिक स्थायी कुछ चाहते हैं, तो बीयर सामग्री से भरी एक स्मारिका की दुकान है।

बवेरिया में मोनेस्ट्री ब्रेवरी एंडेक

बवेरिया में अम्मेरसी झील के ऊपर पवित्र पर्वत पर स्थित एंडेक्स मठ, मध्य युग के बाद से तीर्थयात्रा और बीयर संस्कृति का स्थल रहा है। शराब की भठ्ठी यात्रा आपको शराब बनाने की प्रक्रिया के समृद्ध इतिहास के बारे में बताती है, साथ ही आपको इसकी अत्याधुनिक सुविधाओं तक पहुँच प्रदान करती है।

मठ में एक चर्च, शराब की भठ्ठी, रेस्तरां, कसाई की दुकान, आसवनी और यहां तक कि एक जैविक खेत भी है। साल भर में, शराब की भठ्ठी कई तीर्थयात्राओं, प्रदर्शनों और विशेष आयोजनों की मेजबानी करती है, और चर्च अक्सर गर्मियों में रविवार दोपहर को अंग संगीत कार्यक्रम आयोजित करता है।

म्यूनिख में एर्डिंगर ब्रेवरी

व्हीट बियर का विश्व का सबसे बड़ा शराब बनाने वाला म्यूनिख में स्थित है और परंपरा को आधुनिक तकनीक के साथ जोड़ता है। पुराने व्यंजनों के साथ सबसे शुद्ध सामग्री एक उच्च तकनीक वाले बॉटलिंग प्लांट के माध्यम से अपना रास्ता बनाती है, और बीयर को कंप्यूटर नियंत्रित गोदाम में परिपक्व किया जाता है।

हर दिन एक मिलियन से अधिक बोतलें शराब की भठ्ठी से निकलती हैं, लेकिन आप शराब की भठ्ठी के बियर गार्डन में अपने ताजा हेफ्यूइज़न का आनंद ले सकते हैं।

वेहेनस्टेफ़न ब्रेवरी

म्यूनिख के पास, फ़्रीज़िंग में वेहेनस्टेफ़न शराब की भठ्ठी, सबसे पुराना होने का गर्व करती हैदुनिया में काम कर रहे शराब की भठ्ठी। बेनेडिक्टिन भिक्षुओं ने यहां 1040 ईस्वी में बीयर बनाई थी।

शराब की भठ्ठी अपनी मिट्टी की वेइज़नबियर गेहूं की बीयर के लिए सबसे प्रसिद्ध है। समय पर वापस यात्रा करें और वेहेनस्टेफ़न की लगभग 1000 साल पुरानी शराब बनाने की प्रक्रिया के बारे में जानें।

ब्रेमेन में बेक ब्रेवरी

विश्व प्रसिद्ध बेक की बियर जर्मनी के उत्तर में ब्रेमेन में नदी के किनारे पर बनाई जाती है। थोड़ा कड़वा और दुनिया भर में जाना जाता है, बेक और इसके स्थानीय संस्करण, हाके बेक को 1879 से यहां तैयार किया गया है। शराब की भठ्ठी के दृश्यों के पीछे एक नज़र डालें; आप ब्रूइंग रूम, माल्ट सिलोस और किण्वन टैन का पता लगा सकते हैं, और बेक के बीयर संग्रहालय में खुद को शिक्षित कर सकते हैं। और - निश्चित रूप से - यात्रा एक स्वाद के साथ समाप्त होती है।

बैम्बर्ग में स्मोक्ड बीयर ब्रेवरी

बावरिया में बैम्बर्ग शहर में 10 ब्रुअरीज हैं और यह एम्बर रंग के रॉचबियर (स्मोक्ड बीयर) के लिए प्रसिद्ध है।

सबसे आकर्षक ब्रुअरीज में से एक स्पीज़ियल ब्रेवरी है जो 1536 में बनी थी। यहां आप माल्ट को खुली आग पर सुखाने की सदियों पुरानी प्रक्रिया को देख सकते हैं - बीयर के हल्के स्मोक्ड स्वाद का रहस्य। अपने रॉचबियर का अभी और वहीं आनंद लें: यह केवल शराब की भठ्ठी के 9 मील के भीतर ही बेचा जाता है। साइट पर एक आरामदेह होटल और रेस्तरां भी है।

सैक्सोनी में रेचेनबर्ग ब्रेवरी संग्रहालय

जर्मन अयस्क पर्वत में स्थित, रेचेनबर्ग शराब की भठ्ठी पूर्वी जर्मनी में सबसे पुराने कामकाजी ब्रुअरीज में से एक है।संरक्षित ऐतिहासिक शराब की भठ्ठी, एक पहाड़ी की चोटी से अनदेखी, 1780 से मूल (और अभी भी काम कर रहे) शराब की भठ्ठी उपकरण के साथ एक शराब बनाने का कमरा है। आप पुराने मालहाउस के भूमिगत क्रॉस-वॉल्टेड तहखाने में बढ़िया पिल्सनर बियर का नमूना ले सकते हैं।