जर्मन क्रिसमस बाजारों में खाने के लिए क्या मिठाई

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:14

परफेक्ट weihnachtsmarkt (क्रिसमस मार्केट) विजिट का एक अनिवार्य तत्व है खाना-पीना। यह एक सांस्कृतिक अनुभव और जर्मन सर्दियों में ठंड से मौत से बचने के लिए एक आवश्यक कदम दोनों है।

एक बार जब आप ब्रैटवुर्स्ट और ग्लूवेन (मल्ड वाइन) की भरमार तक पहुँच जाते हैं, तो अपने हाथों को गेब्रान्टे मैंडेलन (भुने हुए बादाम) के एक बैग से गर्म करें और रंगीन कैंडी के साथ एक उच्च चीनी प्राप्त करें। ये हैं जर्मन क्रिसमस मार्केट में खाने के लिए आठ मिठाइयाँ।

चोरी

स्टोलन, एक जर्मन क्रिसमस केक, क्रिसमस के दौरान किसी भी जर्मन घर में अवश्य होना चाहिए। फलों, मसालों और मेवों के साथ घने और नम, इसे पाउडर चीनी के आवरण से मीठा किया जाता है।

क्रिसमस बाजारों और किराने की दुकानों पर आप अपनी खुद की छोटी रोटी खरीद सकते हैं, प्रत्येक को स्वैडलिंग कपड़ों में बेबी जीसस के समान कहा जाता है। यह पारंपरिक केक 14वीं शताब्दी का है, जो रीगल शहर ड्रेसडेन में है। जर्मनी में इसका सबसे पुराना क्रिसमस बाजार है और रोटी को समर्पित त्योहार है।

स्टोलन फेस्टिवल में दुनिया का सबसे बड़ा स्टोलन 3, 429 किलोग्राम, 3.65 मीटर लंबा, 1.75 मीटर चौड़ा और एक मीटर से अधिक ऊंचा होता है। इसे घोड़ों की एक टीम द्वारा भीड़ के माध्यम से ले जाया जाता है और पेस्ट्री शेफ से घिरा हुआ है जिन्होंने इस उपलब्धि को पूरा किया है। एक टुकड़ा खरीदेंड्रेसडेन स्ट्रीज़ेलमार्क्ट के द बीस्ट का सारा मुनाफा चैरिटी में जाता है।

लेबकुचेन

अक्सर ओकट्रैफेस्ट समारोहों से जुड़ी, यह जिंजरब्रेड कुकी हर जर्मन त्योहार में दिखाई देती है। खाने के बजाय सजावट के लिए सर्वश्रेष्ठ, वे निर्विवाद रूप से आकर्षक हैं और एक महान उपहार के लिए बनाते हैं।

आम तौर पर इच लिबे डिच (आई लव यू) जैसी जर्मन कहावतों के साथ अपने विशिष्ट दिल के आकार में बेचा जाता है, वेहनाचट्समार्क्टे में फ्रोहे वेहनाचटेन (मेरी क्रिसमस) के साथ कुछ और होंगे।

गेब्रान्ते मैंडेलन

इस ट्रीट को देखने से पहले ही आपको इसकी महक आ जाएगी। गेब्रान्टे मैंडेलन शक्करयुक्त बादाम हैं जो एक चिपचिपी मीठी सुगंध छोड़ते हैं और पोर्टेबल पेपरट्यूट (कागज शंकु) में परोसे जाते हैं। मूल संस्करण आज़माएं, या कोको पाउडर, नुटेला, मिर्च, अखरोट, काजू और मूंगफली जैसे विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें। एक शंकु की कीमत 100 ग्राम के लिए केवल 2.50 यूरो है जिससे इसका विरोध करना असंभव हो जाता है।

नद्यपान और बोनबन्स

आमतौर पर गेब्रान्टे मैंडेलन के साथ बेचा जाता है, रंगीन कैंडी और नद्यपान आंखों के लिए एक इलाज है। लाल, नीले और हरे रंग की लंबी रस्सियाँ सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन नमकीन काले नद्यपान का स्कैंडिनेवियाई संस्करण भी एक स्थानीय पसंदीदा है - यदि एक अधिग्रहीत स्वाद के अधिक।

एक और रंगीन विकल्प क्राउटरबोन्स जैसी हार्ड कैंडीज हैं। यह कैंडी भी सौंफ और फल के स्वाद पर बहुत अधिक निर्भर है। कुछ बाजारों में,बूथ साइट पर कैंडी का उत्पादन करते हैं, चीनी को खींचते हैं और इसे सांचों में दबाते हैं।

श्माल्ज़कुचेन

इन शराबी छोटे जर्मन डोनट्स के कई तरह के नाम हैं। चाहे आप उन्हें schmalzkuchen या mutzenmandeln कहें, वे स्वादिष्ट रूप से गहरे तले हुए और कन्फेक्शनरों की चीनी में लपेटे जाते हैं।

गरमा गरम परोसे, वे आपके हाथ और आपके पेट को गर्म करते हैं। वे ताजा तली हुई सबसे अच्छी हैं इसलिए खरीदने से पहले दुकान को ध्यान से देखें।

श्नीबैलेन

शनीबॉल खाने में जितना मजेदार है कहने में उतना ही मजा आता है। "स्नोबॉल" शब्द का शाब्दिक अनुवाद वास्तव में शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की एक गेंद है जिसे विभिन्न प्रकार के टॉपिंग में तला और लेपित किया जाता है। अक्सर पाउडर चीनी में ढका हुआ या चॉकलेट में डूबा हुआ, सच्चे पतन के लिए पागल या चॉकलेट या मार्जिपन भरने के साथ एक का चयन करें।

विशेष रूप से अपने मूल फ्रैंकोनिया और रोथेनबर्ग ओब डेर ताउबर जैसे पर्यटक-अनुकूल स्थानों में लोकप्रिय, आप उन्हें पूरे देश में कई क्रिसमस बाजारों में पा सकते हैं। अपने मजबूत डिजाइन और लंबे शेल्फ-लाइफ के साथ, यह एक और इलाज है जो यात्रा को एक स्मारिका के रूप में घर बना सकता है।

Fruchtspieße

तिरछा फल एक कैंडीड या चॉकलेट में ढका हुआ फल है। Fruchtspieße (फलों के कटार) स्ट्रॉबेरी, सेब, केला, और अनानास के चयन के साथ बहुत लोकप्रिय हैं जो एक छड़ी पर लगाए जाते हैं और जब आप घूमते हैं तो चॉकलेट में ढके होते हैं।

आपको भी मिलेंगे पैराडीज़ैपफेल(कैंडिड सेब) और स्कोकोलाडेनैपफेल (चॉकलेट सेब)। यदि आप चॉकलेट कोटिंग के बिना अपना फल पसंद करते हैं, तो सूखे और कैंडीड फलों का विस्तृत चयन होता है।

मार्जिपन

मार्जिपन एक जर्मन क्लासिक है। पिसे हुए बादाम, चीनी और शहद, साथ ही अंडे से बने, इसे छोटे आलू के ढेर की तरह बेचा जा सकता है, या जानवरों, फूलों या अन्य खाद्य पदार्थों जैसे विस्तृत आकार में ढाला जा सकता है। मैंने करीवुर्स्ट के आकार का एक भी देखा!

मार्जिपन 15वीं शताब्दी का है और आज जर्मनी में क्रिसमस के मौसम का एक प्रमुख केंद्र बना हुआ है। उत्तर में लुबेक प्रसिद्ध नीडेरेगर ब्रांड के साथ मार्जिपन की विश्व राजधानी है, लेकिन यह जर्मनी में हर जगह पाया जा सकता है।