विश्व में सर्वश्रेष्ठ एयरलाइन प्रथम और बिजनेस क्लास भोजन

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:12

अंतर्राष्ट्रीय उड़ानों वाली अधिकांश एयरलाइनों में अर्थव्यवस्था के भोजन बहुत ही बुनियादी हैं: एक मांस (या शाकाहारी) प्रवेश, एक स्टार्च, एक सलाद, और एक छोटी मिठाई। लेकिन व्यवसाय और प्रथम श्रेणी के मामले में ऐसा नहीं है, जहां एयरलाइंस अपने सर्वोत्तम ग्राहकों को पाक कौशल के साथ प्रभावित करने के लिए पूरी कोशिश करती हैं। दुनिया भर में 15 एयरलाइनों पर क्या परोसा जा रहा है, इसकी एक सूची नीचे दी गई है। कृपया ध्यान दें: उड़ानों में परोसा जाने वाला वास्तविक भोजन विमान के प्रकार, उड़ान की लंबाई और वर्ष के समय पर निर्भर करेगा।

एयर कनाडा

कनाडा के ध्वजवाहक ने अपने अंतरराष्ट्रीय बिजनेस क्लास केबिन में भोजन की देखरेख के लिए वैंकूवर स्थित शेफ डेविड हॉक्सवर्थ को टैप किया है। शुरुआत में स्मोक्ड सैल्मन या ग्रिल्ड झींगे शामिल हैं। मुख्य कार्यक्रम में ऑर्डर करने के लिए पकाए गए स्टेक या मछली का विकल्प होता है। भोजन एक पारंपरिक मिठाई के साथ समाप्त होता है जैसे कि बिना आटा चॉकलेट केक या पनीर की थाली।

एयर फ़्रांस

आप उम्मीद करेंगे कि फ्रांस का ध्वजवाहक स्वादिष्ट प्रसाद के लिए देश की प्रतिष्ठा से मेल खाने के लिए व्यंजन पेश करेगा। संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा से बाहर की उड़ानों में, एयर फ्रांस ने मिशेलिन-तारांकित फ्रांसीसी शेफ डैनियल बाउल, न्यूयॉर्क शहर के "डैनियल" के मालिक को दुनिया के शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया है। बर्तनला प्रीमियर क्लास में उपलब्ध है, जिसे हर तीन महीने में घुमाया जाता है, इसमें अटलांटिक लॉबस्टर विद करीड कोकोनट सॉस, ब्लैक राइस और बोक चॉय, ज़ूचिनी पेस्टो के साथ एक प्रोवेनकल लैम्ब चॉप, टमाटर, और चीज़ पोलेंटा या क्रैनबेरी, स्क्वैश और पालक कस्टर्ड के साथ पेप्पर्ड बीफ़ टेंडरलॉइन शामिल हैं।

एयर न्यूजीलैंड

देश के ध्वजवाहक ने अपने बिजनेस प्रीमियर वर्ग के लिए कंसल्ट शेफ पीटर गॉर्डन के साथ भागीदारी की है। एक विशिष्ट भोजन सुमेक के साथ भुना हुआ सामन, ताहिनी दही ड्रेसिंग के साथ क्विनोआ सलाद के साथ शुरू होता है, उसके बाद गोल्डन कुमारा मैश, हरी बीन्स, पालक और मटर मेडली के साथ मिंट एप्पल जेली और व्हाइट चॉकलेट और पिस्ता क्रीम के साथ गुलाब जल पन्नाकोटा के साथ समाप्त होता है।

अमेरिकन एयरलाइंस

द फोर्ट वर्थ, टेक्सास स्थित कैरियर ने अपने पहले और बिजनेस क्लास केबिन में बढ़िया भोजन बनाने के लिए चार प्रशंसित शेफ - मानीत चौहान, मार्क सार्जेंट, सैम चॉय और जूलियन बारसोटी के साथ भागीदारी की है। अमेरिका से यूरोप और दक्षिण अमेरिका के लिए उड़ान भरने वाले लोग चौहान के डक कॉन्फिट पॉट पाई या स्लो ब्रेज़्ड लैम्ब ओस्सो बुको का नमूना ले सकते हैं। यू.एस. घरेलू उड़ानों के प्रीमियम केबिनों में, बारसोटी स्वीट एंड हॉट पेपर क्रेमा के साथ लज़ान्या और हरिकॉट वर्ट और जैतून के साथ ग्रील्ड चिकन सहित व्यंजन पेश करता है।

ब्रिटिश एयरवेज

डैनियल गिलास्पिया एक वकील और OnArving.com के संस्थापक हैं, जिन्होंने लंदन हीथ्रो से ह्यूस्टन के जॉर्ज बुश हवाई अड्डे के लिए बोइंग 747 पर बीए की प्रथम श्रेणी में उड़ान भरी। क्षुधावर्धक के साथ बतख rillette थास्मोक्ड डक ब्रेस्ट और कुमकुम कॉन्फिट। मुख्य पाठ्यक्रम एबरडीन एंगस बीफ़ की सीर्ड पट्टिका थी और मेडागास्कन वेनिला आइसक्रीम, एक नमकीन कारमेल ब्राउनी, और प्रोफ़ेरोल स्लाइस या मिठाई के लिए एक पनीर प्लेट के विकल्प के साथ समाप्त हुआ।

कैथे पैसिफिक

हांगकांग के ध्वजवाहक ने उत्तरी अमेरिका के लिए उड़ान भरने वाले प्रथम और बिजनेस क्लास यात्रियों के लिए व्यंजन बनाने के लिए शेफ डेनियल ग्रीन के साथ भागीदारी की, जो अपने हल्के और स्वच्छ भोजन दर्शन के लिए जाने जाते हैं। व्यंजनों में फेटुकाइन, शिटेक मशरूम, व्हाइट वाइन, लहसुन, चारग्रील्ड सौंफ, और सफेद ट्रफल तेल और छोटे भुना हुआ कद्दू, हल्के नारियल के दूध में थाई लाल सब्जी करी और थाई मीठी तुलसी शामिल हैं।

उन लोगों के लिए जो शामिल होना चाहते हैं, स्टार्टर एयरलाइन का प्रसिद्ध इग्नेचर कैवियार है जिसे क्रुग शैंपेन, वार्म्ड ब्लिनिस और पारंपरिक गार्निश के साथ परोसा जाता है। मुख्य पाठ्यक्रमों में पोर्टोबेलो मशरूम, शतावरी भाले और ओवन-भुना हुआ आलू के साथ ग्रिल्ड यूएस प्राइम एंगस बीफ़ स्ट्रिप लोई शामिल हैं, जो बेर्नाइज़ सॉस या रेड वाइन जूस, मेज़ेज़ रिगाटोनी पास्ता, आर्टिचोक, और गाजर रिबन के साथ सबसे ऊपर हैं, परमेसन चीज़ और ज़ूचिनी क्रीम सॉस या पेकिंग के साथ सबसे ऊपर हैं। बादाम और काले ट्रफल के साथ बतख का सलाद। डेसर्ट में एक पनीर प्लेट, गर्म बेल्जियम चॉकलेट पुडिंग, वेनिला आइसक्रीम, और रास्पबेरी कौलिस या पपीता और स्नो फंगस स्वीट सूप शामिल हैं।

डेल्टा एयर लाइन्स

माइकल ट्रेजर TravelZork.com के संस्थापक हैं। डेल्टा वन इंटरनेशनल बिजनेस क्लास में जनवरी 2017 की उड़ान में, उन्हें चिकन सेंट ट्रोपेज़ चिकन रूलाडे की एक जोड़ी परोसी गई।और एक कॉन्फिट चिकन लेग। उपलब्ध अन्य भोजन में स्ट्रोज़ाप्रेती पास्ता को बैंगन और चेरी टोमैटो सॉस या बीफ़ टेंडरलॉइन और ग्रेवलैक्स की एक ठंडी प्लेट, एग मूस स्टफ्ड टोमैटो और जीकामा स्लाव के साथ मिलाया जाता है।

हवाई एयरलाइंस

द आइलैंड कैरियर ने "टॉप शेफ" शेफटेस्टेंट शेल्डन शिमोन के साथ भागीदारी की, ताकि वह अपनी रोटेटिंग फीचर्ड शेफ सीरीज़ के हिस्से के रूप में हवाई से मुख्य भूमि के लिए उड़ानों पर अपने प्रथम श्रेणी केबिन में भोजन तैयार कर सके। उनके मेनू में आइटम में: स्मोक्ड हैम क्रोइसैन विद जार्ल्सबर्ग चीज़, अमरूद टोमैटो जैम, बेसिल पेस्टो; भुना हुआ बीट्स, लिलिकोई एओली, अरुगुला; और किम ची झींगा पोक, नमकीन ककड़ी, मसालेदार माउ प्याज।

जापान एयरलाइंस

देश का ध्वजवाहक अपने बिजनेस क्लास केबिन में जापानी और पश्चिमी भोजन के विकल्प प्रदान करता है। जापानी प्रसाद में ग्रीन मिसो के साथ तैयार स्क्वीड या ग्रिल्ड कोंगर ईल के साथ रोल्ड लोटस रूट केक, ग्रिल्ड चिकन और फ्राइड टोफू डंपलिंग, सीवीड सॉस, स्टीम्ड राइस, मिसो सूप और जापानी अचार शामिल हैं। पश्चिमी भोजन के विकल्पों में सैल्मन रो और कैवियार के साथ स्नो क्रैबमीट टिम्बल और आर्टिचोक परमेसन सॉस के साथ सी-बेस फिलेट शामिल थे। कभी भी खाने के विकल्पों में चावल के साथ एक जापानी समुद्री भोजन करी, समुद्री शैवाल के साथ उडोन नूडल सूप, ऑक्टोपस फ्रिटर बॉल्स, बेकन के साथ स्पेगेटी कार्बनारा और स्मोक्ड पनीर और टमाटर आमलेट शामिल हैं।

जेटब्लू

न्यूयॉर्क शहर के गृहनगर वाहक ने हमेशा विरासत वाहकों से अलग तरीके से काम किया है। इसमें मिंट प्रीमियम हैएयरबस A321s पर केबिन यह लंबी दूरी के मार्गों पर उड़ान भरता है। एक विस्तृत भोजन बनाने के बजाय, एयरलाइन ने छोटी प्लेट बनाने के लिए न्यूयॉर्क स्थित रेस्तरां सैक्सन + पैरोल के साथ भागीदारी की, जिसे यात्री चुन सकते हैं। नमूने में एक बकरी पनीर क्रोक्वेट, केल और शकरकंद का सलाद, छाछ तली हुई चिकन हरी गोभी और सेलेरिएक स्लाव या बटर पोच्ड लॉबस्टर पोब्लानो चिली बासमती चावल, मसालेदार काली मिर्च के छल्ले शामिल हैं। मिठाई के विकल्पों में ब्रुकलिन के मार्बल से मौसमी फलों का सलाद या जैविक आइसक्रीम शामिल है।

क्वांटास

ऑस्ट्रेलिया के ध्वजवाहक ने अपने प्रीमियम केबिन में मेनू बनाने के लिए शेफ नील पेरी और उनके रॉकपूल डाइनिंग ग्रुप के साथ भागीदारी की है। अपनी 20 साल की साझेदारी का जश्न मनाने के लिए, एयरलाइन पिछले दो दशकों से अपने कुछ सबसे लोकप्रिय मेनू आइटम वापस ला रही है, जैसे कि सीप सॉस के साथ चाइनीज स्टाइल क्रैब ऑमलेट और तिल ड्रेसिंग के साथ कोरियन स्टाइल येलोफिन टूना टार्टारे। नियमित भोजन विकल्पों में भुनी हुई सब्जियों के साथ आलू ग्नोची और पालक प्यूरी या हर्ब-क्रस्टेड लैंब के साथ मोती जौ, पुदीना और संतरे का सलाद और रोमेस्को सॉस के साथ शतावरी शामिल हैं। पनीर की थाली में से चुनें, टोस्टेड नारियल के साथ नारंगी पन्नाकोटा या मिठाई के लिए रसभरी के साथ बेक्ड चॉकलेट चीज़केक।

कतर एयरवेज

दोहा स्थित वाहक का व्यवसाय वर्ग - जिसे पांच सितारा सेवा के रूप में जाना जाता है - की तुलना अन्य एयरलाइनों पर प्रथम श्रेणी से आसानी से की जा सकती है। एक स्टार्टर अरबी ब्रेड के साथ परोसे जाने वाले हम्मस, तबौलेह, मुहम्मारा और लाहिम बिल एगिन के साथ एक क्लासिक अरबी मेज़ेज़ है। मुख्य पाठ्यक्रममेमने के चॉप, कोफ्ता और चिकन टिक्का के साथ व्यापक बीन केसर चावल या मशरूम, पनीर और टमाटर सॉस के साथ भरवां पालक क्रेप्स की ईरानी मिक्स ग्रिल शामिल करें। मिठाई एक पनीर प्लेट या एक केला कारमेल टुकड़ा है।

सिंगापुर एयरलाइंस

मटिल्डा गेरौलिस द ट्रैवल सिस्टर्स ब्लॉग के लिए लगातार यात्री और सह-लेखक हैं। उसका सबसे अच्छा भोजन सिंगापुर से शंघाई के लिए सूट क्लास की उड़ान में दोपहर का भोजन था। उसके दोपहर के भोजन में कई पाठ्यक्रम शामिल थे: कैनपेस, ऐपेटाइज़र, सलाद, सूप, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई। उसे एक विस्तृत मेनू के साथ प्रस्तुत किया गया था और उसे सब कुछ और जो कुछ भी वह चाहती थी उसे ऑर्डर करने के लिए प्रोत्साहित किया गया था। मुख्य भोजन के रूप में बीफ़ के ग्रिल्ड टूरनेडो और मिठाई के लिए बेल्जियम चॉकलेट मूस केक उनके लिए मुख्य आकर्षण थे।

पुर्तगाल पर टैप करें

देश के ध्वजवाहक ने एक नई पहल की घोषणा की है, जहां सितंबर से शुरू होने वाले व्यंजन सलाहकार शेफ विटोर सोबराल पांच मिशेलिन-तारांकित शेफ - हेनरिक सा पेसोआ, जोस एविलेज़, मिगुएल लाफ़ान, रुई पाउला और रुई सिल्वेस्टर के साथ काम करेंगे। अगले दो वर्षों के लिए पुर्तगाली-प्रेरित इन-फ्लाइट भोजन बनाने के लिए। प्रत्येक शेफ दो बिजनेस क्लास और 1 इकोनॉमी क्लास रेसिपी बनाएगा, और कभी-कभी यात्रियों से उनके व्यंजनों के बारे में बात करने और पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी और वाइन पर चर्चा करने के लिए उड़ान भरेगा।

यूनाइटेड एयरलाइंस

शिकागो स्थित इस कैरियर ने अपने नए अंतरराष्ट्रीय बिजनेस क्लास उत्पाद पोलारिस को पेश करके अपने प्रीमियम केबिन पर बार उठाया। ऐपेटाइज़र एक विकल्प हैंस्मोक्ड सैल्मन या लेट्यूस सोबा नूडल सलाद। मुख्य पाठ्यक्रम विकल्पों में बासमती चावल और चीनी स्नैप मटर या शतावरी और मशरूम के साथ एक प्राचीन अनाज रिसोट्टो के साथ छोटी पसलियों को शामिल किया गया है। डेसर्ट एक चीज़ प्लेट या एयरलाइन का लोकप्रिय सिग्नेचर आइसक्रीम संडे है।