हैम्बर्ग, जर्मनी में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:54

जर्मनी के दूसरे सबसे बड़े शहर हैम्बर्ग का पानी से गहरा नाता है। इसके कुछ शीर्ष रेस्तरां जर्मनी में सबसे अच्छा समुद्री भोजन पेश करते हैं, और एक बंदरगाह शहर के रूप में, इसे दुनिया भर से मसालों और पाक विशिष्टताओं के एक उदार मिश्रण के लिए द्वार-कीपर के रूप में परोसा जाता है। हैम्बर्ग के डिनर में नाश्ते के लिए फ्रेंच, दोपहर के भोजन के लिए लेबनानी और शाम को पूरा करने के लिए पारंपरिक जर्मन खाना खा सकते हैं।

रेस्तरां, ऊंचे स्ट्रीट फूड से लेकर मिशेलिन-तारांकित गंतव्यों तक, पाक कला के क्षेत्र में फैले हुए हैं। अपने दिन की शुरुआत एक क्लासिक फ्रांजब्रोचेन के साथ करें, दोपहर के भोजन के लिए फलाफेल का सेवन करें, अपने रात के खाने के साथ नॉडेल के ढेर वाले हिस्से को ऑर्डर करें, और देर रात तक नाचने के बाद फिशब्रोटेन का ऑर्डर करें। जाहिर है, हैम्बर्ग में हैम्बर्गर की तुलना में खाने के दृश्य के लिए और भी कुछ है।

जर्मनी में बाहर खाने के बारे में ध्यान देने योग्य कुछ बातें: कई जगह-यहां तक कि फैंसी वाले-केवल नकद हैं। इसके अलावा, आपको बिल के लिए पूछना चाहिए, और भुगतान और टिप सीधे आपके सर्वर को दी जाती है। अधिक दिशानिर्देशों और मानकों के लिए जर्मन रेस्तरां शर्तों की हमारी मार्गदर्शिका देखें।

समुद्र से जमीन तक नौ सर्वश्रेष्ठ हैम्बर्ग रेस्तरां हैं।

मछली बाजार के पास सबसे अच्छा रेस्टोरेंट: Alt Helgoländer Fischerstube

हैम्बर्ग में रहते हुए आपके पास एक चीज होनी चाहिएसमुद्री भोजन, और प्रसिद्ध मछली बाजार से कहीं कदमों की तुलना में इसे प्राप्त करने के लिए बेहतर जगह क्या है?

Alt Helgoländer Fischerstube एक ऐसा मेनू प्रदान करता है जो पारंपरिक और उच्च गुणवत्ता वाला हैमबर्गर पैनफिश (तला हुआ फिशकेक) जैसी स्थानीय विशिष्टताओं के साथ है। मेनू दिन की पकड़ दिखाता है और हर हफ्ते बदलता है। यदि आप केवल पानी को देखना चाहते हैं और उसमें से कुछ भी नहीं खाना चाहते हैं, तो वे लैब्सकॉस (नमकीन मांस) जैसे "मछली मुक्त" क्षेत्रीय व्यंजन भी परोसते हैं।

अच्छे मौसम में, अपने भोजन के साथ ताजी समुद्री हवा के साथ छत पर बैठना सुनिश्चित करें।

सर्वश्रेष्ठ मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां: टेबल

द टेबल के शेफ केविन फेलिंग के पास प्रभावशाली तीन मिशेलिन सितारे हैं; वह ऐसा सम्मान पाने वाले जर्मनी के सबसे कम उम्र के शेफ हैं। रेस्‍तरां में पैशन फ्रूट के साथ सैल्मन, या आइकॉनिक हैम्बर्ग फिशब्रोटेन (फिश सैंडविच) पर एक नया टेक जैसे नए संयोजन पेश किए जाते हैं।

यह हाफेंसिटी के पुनर्विकसित और आने वाले क्षेत्र में स्थित है। रेस्तरां का केंद्र विशाल, घुमावदार, चेरी लकड़ी की मेज है जहां संरक्षक काम पर शेफ का सामना करते हुए कंधे से कंधा मिलाकर बैठते हैं। डिनर शेफ के साथ सीधे बातचीत करते हैं क्योंकि कोई वेटर नहीं हैं, और केवल एक सेट चखने का मेनू उपलब्ध है।

यह रेस्टोरेंट लगातार मांग में है इसलिए पहले से आरक्षण कर लें और खुश रहने के लिए तैयार रहें।

सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी भोजनालय: हैपनपप्पन

हैम्बर्ग में आपके पास बर्गर होना चाहिए, है ना? तो क्यों न उस धारणा का आधुनिकीकरण करके उसे शाकाहारी बना दिया जाए?

शाकाहारी भोजन करने वाला, हैपनपैपेन रसदार बर्गर परोसता है जिसमें कई अलग-अलग विकल्प होते हैं जिनमें सीतान, सब्जी औरअधिक। उन्हें ग्लूटेन-मुक्त बनाना या उन्हें कटोरे में बदलना, या पूरी तरह से कुछ और ऑर्डर करना आसान है। प्रतिदिन विशेष परिवर्तन और आप उनके स्वादिष्ट शाकाहारी डेसर्ट के साथ अपने मीठे दाँत को पूरा कर सकते हैं।

सप्ताहांत पर, डिनर जल्दी उठने वालों या हैंगओवर से जूझ रहे लोगों के लिए पूरे दिन नाश्ता परोसता है। दो स्थान हैं, लेकिन कोई आरक्षण नहीं है।

पहाड़ों पर ले जाने के लिए सबसे अच्छा भोजन: मारेंड

हैम्बर्ग आल्प्स से उतना ही दूर है जितना आप जर्मनी में प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यह टायरोलियन पसंदीदा पहाड़ का एहसास देता है। चिकना और देहाती, ठाठ पाइनवुड टेबल को तकिए और मोमबत्ती की रोशनी से नरम किया जाता है।

Marend का अर्थ है "स्नैक फ़ूड", लेकिन वे पनीर, पालक, या चुकंदर के साथ नॉडेल (पकौड़ी) जैसे हार्दिक अल्पाइन पसंदीदा परोसते हैं, साथ ही रिंड्सगुलाश (बीफ़ गॉलाश) जैसे क्लासिक्स भी परोसते हैं।

रात भर से पहले यह एकदम सही भोजन है-और यदि आप खुश घंटे के दौरान जाते हैं, तो आप बाद में सेंट पाउली जिले में एक बियर के लिए कुछ पैसे बचा पाएंगे।

सर्वश्रेष्ठ जापानी रेस्तरां: हेन्स्लर और हेन्स्लर

यह हैम्बर्ग में सिर्फ जापानी भोजन की जगह नहीं है, बल्कि जर्मनी में सबसे अच्छा जापानी भोजन है।

अभी भी परिवार के स्वामित्व वाली और चलती है, Henssler & Henssler की औद्योगिक शैली प्रत्येक व्यंजन में उपयोग किए जाने वाले स्वच्छ स्वाद और शीर्ष-शेल्फ सामग्री पर प्रकाश डालती है। खुली रसोई वह जगह है जहां कार्रवाई होती है, और इसके ठीक बगल में बार उत्कृष्ट दृश्य प्रदान करता है। नाजुक टेम्पुरा और सुशी की जटिल प्लेटें सूक्ष्म प्रस्तुतियों में सामने आती हैं। उदारतापूर्वक आदेश देने और संतुष्ट रहने की तैयारी करें।

कई बेहतरीन की तरहहैम्बर्ग में रेस्तरां, बहुत मांग है, इसलिए सर्वोत्तम अनुभव के लिए आरक्षण करें।

सर्वश्रेष्ठ फ्रांसीसी रेस्तरां: कैफे पेरिस

अपने स्वाद के बिना अंतरराष्ट्रीय स्तर पर रहें, इस बढ़िया फ्रेंच ब्रासरी में दूर की यात्रा करें। हैम्बर्ग में कैफे पेरिस 1882 से परिचालन में है, स्टेक टार्टारे जैसे प्रिय फ्रांसीसी किराया परोसता है, जिसे अतिरिक्त तमाशा के लिए टेबल-साइड तैयार किया जा सकता है। और सही पेय पेयरिंग के बिना फ्रेंच डाइनिंग क्या है? नॉरमैंडी से साइडर या बरगंडी से रेड वाइन आज़माएं, और कुछ रंगीन मैकरॉन के साथ अपना भोजन समाप्त करें।

आर्ट डेको शैली में भोजन के तीन क्षेत्र हैं, जिनमें साल (टाइल वाली छत के साथ 1800 के दशक का क्लासिक बिस्ट्रो), अल्टियर (ऊपर की ओर शांत), और सैलून (पूर्व में एक पारंपरिक हंसियाटिक तंबाकू की दुकान) शामिल हैं।

पूरी रात के खाने के लिए सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां: एरिका की एक

हैम्बर्ग देर से, उपद्रवी रातों का शहर है, और एरिका की एक भूखी जनता की सेवा करने के लिए है। प्लेट से लटकने वाले स्केनिट्ज़ेल, आलू के पहाड़, और निश्चित रूप से-बीयर पूरे दिन उदार भागों में और सुबह के शुरुआती घंटों में भस्म हो जाते हैं।

मशरूम (जैगरशनिट्ज़ेल), तले हुए अंडे (ईआई), या यहां तक कि हवाई-शैली के साथ अनानास और स्विस पनीर के साथ अपने श्नाइटल को ऑर्डर करें। आगंतुक करीवर्स्ट से लेकर स्टेक तक कुछ भी खा सकते हैं, या सैंडविच के साथ कुछ नकदी बचा सकते हैं जो आधी रात के बाद एक यूरो जितनी कम हो।

यह एक स्थानीय पसंदीदा है, इसलिए भाषा का उपयोग करके जर्मनों के साथ घुलने-मिलने की कोशिश करें और नशे में भीड़ के साथ सर्वर की तरह धैर्य रखें।

फलाफेल के लिए सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट: लो ओरिएंट

मध्यपूर्वी भोजन पूरे जर्मनी में पसंदीदा है, लेकिन लो ओरिएंट कुछ अगले स्तर के फलाफेल परोसता है।

लेबनानी व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आगंतुकों को एक माज़ा (या तो मांस, मछली, या शाकाहारी) के साथ शुरू करना चाहिए जो सभी विपुल स्वादों का एक नमूना पेश करता है। रविवार को, रेस्तरां इसे ब्रंच के लिए स्विच करता है। और अगर आप एक बार में भोजन कर रहे हैं, तो लंच स्पेशल एक शानदार डील है।

कई जर्मन रेस्तरां के विपरीत, L'Orient के सर्वर शानदार सेवा प्रदान करने में आनंद लेते हैं। रेस्तरां की लोकप्रियता का मतलब है कि समय से पहले एक टेबल आरक्षित करना सबसे अच्छा है।

Fischbrötchen खाने के लिए सबसे अच्छी जगह: हमर पेडर्सन

हैम्बर्ग में विनम्र फिशब्रोटेन (मछली सैंडविच) अवश्य ही होना चाहिए। 1879 में खोला गया, हमर पेडर्सन एक ऐतिहासिक मछली व्यापारी है जो शहर के कई बेहतरीन रेस्तरां और होटलों के अनुरोधों को संभालता है। यह 2003 से बढ़िया फिशब्रोटेन परोस रहा है।

काउंटर छोटा है, लेकिन शहर में सबसे किफायती भोजन में से एक के लिए गुणवत्ता शीर्ष पर है। सैंडविच को मैटजेस (सॉस्ड हेरिंग) या बिस्मार्करिंग (मसालेदार हेरिंग) के साथ बनाया जाता है, आमतौर पर प्याज, गेरकिन (अचार) और रिमूलेड के साथ सबसे ऊपर होता है। इसे तली हुई मछली, उत्तरी सागर के झींगा, या केकड़े के मांस के साथ भी बनाया जा सकता है-लेकिन आपकी पसंद से कोई फर्क नहीं पड़ता, आपको वास्तव में एक कोशिश किए बिना शहर नहीं छोड़ना चाहिए।