पिट्सबर्ग में शीर्ष रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

एक कारण है कि पिट्सबर्ग को खाने के लिए शीर्ष शहर का नाम दिया गया है। इसके शेफ नियमित रूप से जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कारों के लिए नामांकित होते हैं (तीन 2019 में सेमीफाइनलिस्ट थे), और इसके रेस्तरां उस नवाचार को दर्शाते हैं जो शहर की पहचान बन गया है। जबकि हर साल कई नए रेस्तरां यहां खुलते हैं, कई लंबे समय से पोषित भोजन स्थल बन गए हैं। फ़ाइन डाइनिंग रेस्तरां से लेकर मैक्सिकन भोजनालयों तक, ये हैं पिट्सबर्ग के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां।

अल्टियस

माउंट वाशिंगटन पर Altius उन "विशेष अवसर" प्रकार के रेस्तरां में से एक है। कार्बनिक और स्थानीय रूप से सोर्स किए गए उत्पादों का उपयोग करके, शेफ जेसिका बाउर समकालीन व्यंजनों की एक मनोरंजक श्रृंखला बनाती है। एंट्रेस में मेमने का रैक शामिल है, जिसे सेलेरी रूट प्यूरी और कुरकुरी सब्जियों के साथ परोसा जाता है, और होक्काइडो स्कैलप्स। मांसाहारी खाने वालों के लिए, फलाफेल को फवा बीन ह्यूमस और केसर चावल के साथ आज़माएँ।

डोसे ताकारिया

यह सुपर छोटा, रंगीन साउथ साइड रेस्तरां मैक्सिकन स्ट्रीट फेयर-विशेष रूप से टैको में माहिर है। आपके पास भरने का अपना चयन है: कार्निटास, तला हुआ कॉड, स्मोक्ड चिकन, और आलू (दूसरों के बीच)। यदि आपको नाश्ते के लिए कुछ अतिरिक्त चाहिए, तो भरे हुए नाचोस, स्ट्रीट कॉर्न, और चिप्स और साल्सा मेनू से बाहर। नॉर्थ हिल्स में दूसरा स्थान है, साथ ही इवेंट के लिए फ़ूड ट्रक भी है।

कस्बा

Casbah isआर्ट डेको इंटीरियर और हवादार आंगन के साथ भूमध्यसागरीय भोजनालय। आपको साझा करने के लिए पनीर प्लेटों की एक सुंदर किस्म मिलेगी, साथ ही छोटी रिब रैवियोली, डक कॉन्फिट ग्नोची, और बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो-प्रत्येक को घर के बने ब्रेड के साथ परोसने के लिए परोसा जाता है। Casbah में वाइन का व्यापक चयन है, इसलिए यदि आप कुछ का नमूना लेना चाहते हैं तो वाइन फ़्लाइट में से किसी एक को ऑर्डर करने पर विचार करें।

ग्यारह समकालीन रसोई

डाउनटाउन और स्ट्रिप डिस्ट्रिक्ट की सीमा के पास एक पुनर्निर्मित गोदाम में स्थित, यह बढ़िया भोजन रेस्तरां नए अमेरिकी व्यंजनों के एक घूर्णन मेनू को पेश करता है। यहां, आप मेमने की लोई या जंबो गांठ केकड़ा भाषाई ए ला कार्टे जैसे प्रवेश द्वार ऑर्डर कर सकते हैं, या एक प्रिक्स फिक्स डिनर मेनू का विकल्प चुन सकते हैं। यदि आप कुछ और कम-कुंजी की तलाश में हैं, तो बार में जाएं, जहां आपको तला हुआ पनीर दही से ब्रेज़्ड वील बर्गर और लॉबस्टर रोल तक सब कुछ मिलेगा।

लॉटरेक

कहीं और के विपरीत अपस्केल डाइनिंग के लिए, लॉरेल हाइलैंड्स में नेमाकोलिन वुडलैंड्स रिज़ॉर्ट के लॉट्रेक तक लगभग डेढ़ घंटे की ड्राइव करें। शेफ क्रिस्टिन बटरवर्थ मौसमी अवयवों को हाइलाइट करने के लिए लगातार मेनू को स्विच करता है, लेकिन आप ओवन-भुना हुआ वाग्यू बीफ और ब्लैक ट्रफल पास्ता जैसे किराए की अपेक्षा करना सुनिश्चित कर सकते हैं। अपने भोजन के साथ पेयर करने के लिए आपके पास वाइन की अपनी पसंद है, क्योंकि इस चार सितारा रेस्तरां में चुनने के लिए 1, 200 से अधिक बोतलें हैं। आरक्षण अनिवार्य है, और यदि आप रद्द करते हैं तो आपको $25 शुल्क का भुगतान करना पड़ सकता है।

DiAnoia's ईटेरी

यदि आप प्रामाणिक इतालवी भोजन पसंद करते हैं, तो आप भाग्य में हैं: पिट्सबर्गर्स लगातार शहर के सर्वश्रेष्ठ में डिआनोआ के ईटेरी को रैंक करते हैंरेस्तरां। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खुला, यहां संभावनाएं निश्चित रूप से अनंत लगती हैं। नाश्ते में पिज़्ज़ा और प्रोसियुट्टो पाणिनी से लेकर घर में बने पास्ता और नमकीन मीट तक, आपको यहाँ अपने फैंस से मिलने के लिए कुछ न कुछ ज़रूर मिलेगा।

मोर्सिला

मोर्सिला में, शेफ और कसाई जस्टिन सेवरिनो स्पेनिश स्वाद के साथ छोटी प्लेट और परिवार-शैली के भोजन की पेशकश करते हैं। स्नैक्स और पिनक्सटोस की एक विस्तृत सूची है (जिसमें लैवेंडर चीनी-लेपित मार्कोना बादाम, तला हुआ आर्टिचोक, और गोमांस टार्टारे की पसंद शामिल है), साथ ही साथ साझा करने के लिए बड़ी प्लेटें भी शामिल हैं। लैम्ब टैगिन और क्रिस्पी पोर्क रोस्ट के बीच, आप यहाँ गलत नहीं जा सकते।

कॉन अल्मा

हर रात बूथ, बिस्ट्रो टेबल और लाइव जैज़ संगीत के साथ, आपको यह सोचने के लिए क्षमा किया जा सकता है कि यह स्पीकसी-शैली का स्थान केवल भावपूर्ण धुनों के बारे में है-लेकिन कॉन अल्मा मैक्सिकन, दक्षिण अमेरिकी का एक उत्कृष्ट मिश्रण भी पेश करता है, और कैरेबियन भोजन। मैंगो गुआकामोल के साथ शुरुआत करें, जो जर्क चिकन टैकोस या मिंट सेविच के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। या, क्लासिक जमैका डिनर के लिए जाएं, गोमांस पैटी, मैकरोनी पाई और मीठे पौधों के साथ पूरा करें। हाउस कॉकटेल में जैज़्ड-अप क्रिएशन शामिल हैं जैसे सम लाइक इट हॉट (वोदका, फ़ूजी सेब, और हबानेरो), या गाजर संग्रिता (मेज़्कल, एगेव, गाजर, और जलेपीनो मिर्च)।

सेंटी

सेंटी पिट्सबर्ग के कलात्मक लॉरेंसविले जिले में इटली का स्वाद है। आप वाइन बार में एक स्वचालित डिस्पेंसर में अपना गिलास डाल सकते हैं, और मेनू प्रसाद-भुना हुआ स्क्वैश रैवियोली से लेकर रेड वाइन-ब्रेज़्ड शॉर्ट तकपसलियां- सरल लेकिन उत्तम हैं। डेसर्ट में तिरामिसू, चॉकलेट ब्रेड पुडिंग, और एक जैतून का तेल बादाम केक शामिल हैं।

चम्मच

उत्तम दर्जे की नाइट आउट के लिए, चम्मच से आगे नहीं देखें। एक शिल्प कॉकटेल का आदेश दें (हम ब्लू ड्रीम की सलाह देते हैं, पिट्सबर्ग के मैगी फार्म मसालेदार रम से प्रभावित) या जब आप अपने भोजन की प्रतीक्षा करते हैं तो एक गिलास शराब पीते हैं। प्रवेश द्वार में मिसो-ग्लेज्ड ब्लैक कॉड, शेलफिश स्टू, और मशरूम रिसोट्टो के साथ लैंब शैंक शामिल हैं।

मोंटेरी बे फिश ग्रोटो

मॉन्टेरी बे फिश ग्रोटो अपने केकड़े केक के लिए जाना जाता है, लेकिन उनके पास ऑयस्टर (ग्रिल्ड और आधे खोल पर), ताजा मछली और स्टीक्स का स्वादिष्ट चयन भी होता है। पता नहीं कहाँ से शुरू करें? क्रीम शेरी और क्रेम फ्रैच से बने शी-क्रैब बिस्क को ट्राई करें। इस सफ़ेद मेज़पोश रेस्तरां में अधिक भुगतान करने की अपेक्षा करें, जो माउंट वाशिंगटन के दो स्तरों से प्रसिद्ध है।

सुपीरियर मोटर्स

जब शेफ केविन सूसा ने सुपीरियर मोटर्स की अवधारणा की, तो उनका प्रोजेक्ट किकस्टार्टर का सबसे बड़ा रेस्तरां अभियान बन गया। ब्रैडडॉक में एक पूर्व कार डीलरशिप में स्थित, यह बढ़िया भोजन रेस्तरां ऐसे व्यंजन परोसता है जो संभवतः कोई फ्रेशर नहीं हो सकते हैं - जो इस तथ्य पर विचार करते हुए समझ में आता है कि वे अपने कुछ भोजन स्वयं उगाते हैं। मेनू काफी विविध है, और इसमें बीफ टार्टारे से लेकर पोके और स्मोक्ड आलू तक सब कुछ है।

उमामी

यह जापानी पब देर रात के भोजन के साथ-साथ जापानी बियर, और सर्दियों में फॉलिंग पेटल और फ्लावर जैसे खूबसूरती से नामित कॉकटेल परोसता है। शेफ रोजर ली ने दिलकश गली के आसपास मेनू बनायाभोजन, वाग्यू बीफ और पूरे स्क्विड जैसे व्यंजनों के साथ। साशिमी, निगिरी, टेमाकी (हैंड रोल्स), ओनिगिरी (चावल के गोले), और फिश प्लेट्स का भी अच्छा चयन है।

स्मॉलमैन गैली/फेडरल गैली

स्ट्रिप डिस्ट्रिक्ट में स्मॉलमैन गैली अनिवार्य रूप से चार पॉप-अप रेस्तरां की मेजबानी करता है, प्रत्येक एक शेफ के नेतृत्व में एक नई अवधारणा की कोशिश कर रहा है। रसोइये स्पॉट के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, इसलिए वास्तव में असाधारण भोजन के लिए तैयार रहें। विकल्पों की वर्तमान लाइनअप देखने के लिए स्मॉलमैन गैलरी वेबसाइट देखें। यदि आपको पिक-मी-अप की आवश्यकता है तो यहां कॉफी और कॉकटेल बार भी हैं।