बोर्डो में 12 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

पेरिस और ल्यों के साथ, बोर्डो फ्रांस की महान पाक राजधानियों में से एक है। अपने स्थानीय वाइन के लिए प्रशंसित, यह शहर एक्विटाइन क्षेत्र की राजधानी भी है, जिसमें उत्कृष्ट मीट, मछली और चीज से लेकर ट्रफल और डेसर्ट तक की स्थानीय विशिष्टताएं हैं। हमने आपके स्वाद, बजट या आहार संबंधी प्रतिबंधों से कोई फर्क नहीं पड़ता, बोर्डो में सबसे अच्छे रेस्तरां में से 12 को चुना है। यह जानने के लिए पढ़ें कि शहर में लंच या डिनर के लिए कहाँ जाना है।

गोरमेट फ्रेंच किराया के लिए: ले क्वाट्रीमे मुर

कुछ लोगों के लिए, बॉरदॉ जैसे शहर का दौरा करने का मतलब है अपने स्थानीय व्यंजनों का सबसे अच्छा अनुभव करना। Le Quatrième Mur निश्चित रूप से शहर के पेटू दृश्य में एक हेवी-हिटर के रूप में योग्य है। शेफ फिलिप एचेबेस्ट की अध्यक्षता में एक सितारा मिशेलिन रेस्तरां खूबसूरती से प्रस्तुत, रचनात्मक रूप से फिर से कल्पना की गई क्षेत्रीय विशिष्टताएं प्रदान करता है।

शानदार ब्रासरी शहर के ग्रैंड थिएटर के भीतर स्थित है, वर्तमान में नेशनल ओपेरा का आवास है। बगल में, विशाल छत से हरे-भरे बगीचे दिखाई देते हैं-एक गर्मियों के खाने के अल फ्रेस्को के लिए एक रमणीय वातावरण। और इसकी श्रेणी के लिए, रेस्तरां के निश्चित मूल्य के दोपहर के भोजन और रात के खाने के मेनू की उचित कीमत है, जिससे मिशेलिन स्तर के व्यंजन सुलभ हो जाते हैं, भले ही आप मध्यम पर होंबजट। हाल के मुख्य व्यंजनों में बीफ़ के "बैवेट" के साथ shallots और हरी मिर्च सॉस, और पालक के साथ भुना हुआ ट्राउट, gorgonzola के साथ Butternut स्क्वैश, और पीले शराब के साथ मछली शोरबा शामिल हैं।

स्थानीय भोजन और वाइन के लिए: ले बाउचॉन बोर्डेलिस

यह आरामदायक लेकिन सुरुचिपूर्ण बोर्डो बिस्ट्रो उत्कृष्ट व्यंजनों, एक गर्म, देहाती माहौल और उचित कीमतों के अपने असामान्य, विजेता संयोजन के लिए सूची बनाता है। शेफ फ़्रेडरिक विगोरौक्स द्वारा संचालित, ले बाउचॉन बोर्डेलिस स्थानीय उपज और क्षेत्रीय उद्धारकर्ता-फेयर पर ध्यान देने के साथ रचनात्मक, मौसमी मेनू प्रदान करता है।

जब भी आप जाते हैं तो आप हर बार कुछ अलग होने की उम्मीद कर सकते हैं, लेकिन हालिया नमूना मेनू में एंडॉइल सॉसेज और ग्रैनी स्मिथ सेब के साथ क्रस्टेड लैंगोस्टीन जैसे व्यंजन पेश किए जाते हैं; बीफ़ फ़िले को सोया सॉस के साथ मैरीनेट किया गया और पार्सले-टॉप फ्रेंच फ्राइज़, अखरोट और मसालों के साथ, और हरी दाल, गैसकोनी बेकन और चेंटरेल मशरूम के साथ खोल पर ब्रेज़्ड स्कैलप्स के साथ। फिक्स्ड-प्राइस मेनू और अ ला कार्टे विकल्प दोनों उपलब्ध हैं, और वाइन की सूची व्यापक और उत्कृष्ट दोनों है।

मछली प्रेमियों के लिए: L'Embarcadère

यदि अति-ताज़ा, स्थानीय रूप से खट्टा समुद्री भोजन और शंख आपके अगले आदर्श भोजन की तरह लगता है, तो यह प्रिय रेस्तरां कॉल का एक आदर्श बंदरगाह है। यूनेस्को की विश्व धरोहर-मान्यता प्राप्त सिटी सेंटर में बोर्स (पुराने शेयर बाजार) के पास स्थित, एल'एम्बरकैडेरे अपने शानदार समुद्री भोजन के लिए जाना जाता है।

ताजी प्लेट में भरकर रख लेंCap Ferret या Marennes के कस्तूरी, स्थानीय सफेद शराब के एक कुरकुरा गिलास के साथ। या झींगा मछली, केकड़ा, मिश्रित समुद्री भोजन की थाली या दिन के त्रुटिहीन ग्रील्ड कैच का प्रयास करें, ताजा नींबू के निचोड़ और जड़ी बूटियों के स्वाद के साथ आनंद लिया। इस रेस्टोरेंट में मेनू सेट करें, एक निश्चित बजट पर भी, कई पाठ्यक्रमों का आनंद लेना संभव बनाता है।

स्वादिष्ट वाइन और पनीर प्लेट्स के लिए: ले फ्लैकॉन

पनीर, चारक्यूरी, कच्ची सब्जियां और शराब के एक साधारण, स्वादिष्ट भोजन के बारे में कुछ ऐसा है जो वास्तव में मौके पर पहुंच सकता है। इस आकर्षक बोर्डो वाइन बार में, उपरोक्त सभी उत्कृष्ट हैं।

हेड टू ले फ्लैकॉन (जिसका अर्थ है "फ्लास्क" या "बोतल") और सेंट एमिलियन से ग्रेव्स तक स्थानीय शराब का गिलास या बोतल चुनें। फ़्रांस और दुनिया में कहीं और से वाइन का एक विस्तृत मेनू भी है। मित्रवत, जानकार सर्वर आपके स्वाद के आधार पर सुझाव देने में प्रसन्न होते हैं। और रात के खाने के लिए कहीं और जाने के बजाय, हम घर के मेनू से कुछ चुनने का सुझाव देते हैं। मलाईदार, त्रुटिहीन रूप से चयनित पनीर, कुरकुरे सब्जियां, और दिलकश चारक्यूरी और जैतून शराब के साथ खूबसूरती से जोड़े जाते हैं।

बच्चों वाले परिवारों के लिए: ले बिस्त्रो डू मुसी

यह मित्रवत, केंद्र में स्थित बिस्ट्रो उन बच्चों के साथ यात्रा करने वाले परिवारों के लिए आदर्श है जो अभी भी एक सुरम्य वातावरण में एक अच्छा भोजन का अनुभव करना चाहते हैं। ले बिस्त्रो डु मुसी उत्कृष्ट दो और तीन-कोर्स मेनू के चयन के अलावा समर्पित बच्चों के मेनू प्रदान करता हैमौसमी, क्षेत्रीय रूप से प्रेरित व्यंजनों पर केंद्रित है।

इसलिए जब वयस्क विशेषज्ञ जोड़ीदार वाइन के साथ एक शानदार लंच या डिनर का आनंद लेते हैं, तो परिवार के छोटे सदस्य बच्चों के अनुकूल मिठाई के बाद मुख्य पाठ्यक्रम में शामिल हो सकते हैं। सड़क के पार कैथेड्रल के दृश्य सुंदर हैं, और गर्मियों में, बाहरी बैठने की जगह जीवंत और आरामदेह है, जिससे आप कुछ ठोस फ्रेंच खाना पकाने का स्वाद लेते हुए स्थानीय जीवन में भाग ले सकते हैं।

स्वादिष्ट शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों के लिए: मस्सा फलाफेल

यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो बोर्डो की मांस-केंद्रित खाद्य संस्कृति में खाने के लिए वास्तव में संतोषजनक कुछ खोजना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यह विशेष रूप से तब सच होता है जब आप पनीर या सब्जी की थाली, सूप, क्रेप्स, और सलाद का अपना हिस्सा खा चुके होते हैं।

सौभाग्य से, सिटी सेंटर में यह कैजुअल मेडिटेरेनियन-शैली का रेस्तरां बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है, जिसमें ऑर्डर-टू-ऑर्डर फलाफेल सैंडविच सब्जियों के साथ ढेर और ताहिनी और मसालेदार सॉस में लिप्त, विशाल "मेज़ेज़" प्लेट और शाकाहारी हैं। आइसक्रीम। आप इस बजट के अनुकूल भोजनालय में स्वादिष्ट स्वाद और अविश्वसनीय रूप से ताज़ी सामग्री की अपेक्षा कर सकते हैं।

रोमांटिक डिनर के लिए: L'Estacade

एक जोड़े के रूप में एक सालगिरह या अन्य रोमांटिक पल मनाने के लिए एक उत्कृष्ट जगह की तलाश है? यह रेस्तरां पानी के पार गारोन नदी और बोर्डो की कुछ सबसे प्रतिष्ठित इमारतों और स्मारकों के अविस्मरणीय मनोरम दृश्य प्रस्तुत करता है।

सीधे नदी में उतरेगारोन के दाहिने किनारे पर, L'Estacade में विशाल खिड़कियां और एक मनोरम डेक है जो रेस्तरां के चारों ओर लपेटता है, कुछ वास्तविक रोमांटिक दृष्टिकोण पेश करता है। एक निश्चित मूल्य मेनू या ला कार्टे विकल्पों का आनंद लें, ताजा पकड़े गए समुद्री भोजन से मांस और स्वादिष्ट डेसर्ट के चयन का चयन करें।

फ्यूजन ट्विस्ट के साथ क्षेत्रीय पाक कला के लिए: मील

बोर्डो के ऐतिहासिक केंद्र में सीमा शुल्क संग्रहालय (मुसी डेस डौएन्स) के करीब इस बहुचर्चित बिस्टरो ने क्षेत्रीय व्यंजनों और ताजा स्थानीय उपज पर अपने रचनात्मक स्पिन के लिए निम्नलिखित प्राप्त किया है।

तीन अलग-अलग सांस्कृतिक पृष्ठभूमि के तीन दोस्तों-अयाको, गिल और अरनॉड की एक टीम द्वारा खोला गया, माइल्स फ्रेंच, एशियाई और मध्य-पूर्वी पाक परंपराओं के आसपास केंद्रित एक मेनू प्रदान करता है। मौसमी मेनू हमेशा ताजा स्थानीय उपज में बदल जाता है, स्वाद सुविचारित और रचनात्मक होते हैं, और वातावरण मित्रवत और जीवंत होता है। हम टीम की उदार, आश्चर्यजनक प्रतिभाओं का नमूना लेने के लिए पांच-कोर्स स्वाद मेनू की अनुशंसा करते हैं।

उत्कृष्ट क्रेप्स के लिए: सेल एट सूक्रे

यह हमेशा चहल-पहल वाला पारंपरिक फ्रांसीसी क्रेपेरी गारोन नदी के किनारे और नाटकीय कैल्हो गेट (पुरानी मध्ययुगीन दीवार का हिस्सा जो कभी शहर को घेरता था) के पास स्थित है। यह पनीर, मशरूम और हैम, या बकरी के पनीर, टमाटर, जैतून, और जड़ी बूटियों के साथ ब्रेटन-शैली के एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स के लिए एक स्थानीय पसंदीदा है। कुछ मीठा खाने की लालसा? आइसक्रीम और चॉकलेट सॉस के साथ डेज़र्ट क्रेप आज़माएँ यानमकीन मक्खन कारमेल।

क्रेपी शाकाहारी और बच्चों के अनुकूल भी है, और गर्म पत्थर की दीवारों और पॉप-प्रेरित सजावट वाला भोजन कक्ष निस्संदेह स्टार्च से दूर है। शहर का भ्रमण करने के बाद सुबह या दोपहर के बाद आराम से भोजन करने के लिए यह एक उत्कृष्ट स्थान है।

ट्रफल हेवन के लिए: सेवर्स डी'एक्विटेन

यदि आप ट्रफल्स के प्रशंसक हैं-मशरूम परिवार के वे स्वादिष्ट, तीव्र सुगंधित सदस्य जो उतने ही दुर्लभ हैं जितने कि वे प्रतिष्ठित हैं-क्षेत्रीय व्यंजनों को समर्पित इस छोटे से रेस्तरां से आगे नहीं देखें।

प्लेस डेस क्विनकोन्स के नाम से जाने जाने वाले भव्य चौक पर स्थित, सेवर्स डी'एक्विटेन एक विनम्र दिखने वाला रेस्तरां है जिसे आप आसानी से देख सकते हैं। लेकिन ट्रफल के साथ तले हुए अंडे, ट्रफल के नाजुक स्लाइस के साथ मलाईदार रिसोट्टो, और बेशकीमती सामग्री की विशेषता वाले अन्य स्वादिष्ट व्यंजन जैसे व्यंजनों को चखने के लिए यह एक उत्कृष्ट स्थान है। मीट और ताज़ी पकड़ी गई मछलियों से लेकर स्थानीय उत्पादों से बने स्वादिष्ट सूप तक, एक्विटाइन क्षेत्र की क्षेत्रीय विशिष्टताओं और वाइन का आनंद लें।

पब किराया और क्राफ्ट बियर के लिए: मैगासिन जनरल

क्या आप कुछ अच्छे पब ग्रब की तलाश में हैं? आप जहां बैठे हैं, वहां से बीयर पीसा हुआ पैर कैसा है? डार्विन इकोसिस्टम के रूप में जाना जाने वाला बोर्डो के दाहिने किनारे पर विशाल कला और संस्कृति परिसर का हिस्सा मैगसिन जनरल, बर्गर और पिंट के लिए एक उत्कृष्ट जगह है। वे सूप, सलाद और पास्ता का एक रचनात्मक मेनू भी पेश करते हैं।

यह एक और हैबोर्डो में बच्चे और शाकाहारी के अनुकूल रेस्तरां भी। आराम से, आरामदायक सेटिंग और पर्याप्त जगह का मतलब है कि आप पूरे परिवार को साथ ला सकते हैं, और मेनू पर कई गैर-मांस विकल्प हैं (एक शाकाहारी बर्गर समेत)। ऐसा लगता है कि यह स्थान वास्तव में 21वीं सदी के बोर्डो का प्रतीक है: आगे की सोच, आराम से, और मैत्रीपूर्ण।

दोपहर की चाय, मिठाई या ब्रंच के लिए: मोना

बोर्डो के "गोल्डन ट्राएंगल" के किनारे पर यह ठाठ टी रूम और ब्रंच रेस्तरां अपने उज्ज्वल, आधुनिक भोजन कक्ष और स्वादिष्ट, घर की बनी मिठाइयों के लिए प्रतिष्ठित है। कपकेक से लेकर लेमन-मेरिंग्यू टार्ट्स और गटेउ औ चॉकलेट (चॉकलेट फोंडेंट केक) तक, मोना के केक और पेस्ट्री के व्यापक चयन का आनंद लें।

यह दोपहर की चाय या आराम से ब्रंच के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। ब्रंच प्लेटर्स उदार और खूबसूरती से प्रस्तुत किए जाते हैं। शाकाहारियों को आम तौर पर यहां भी कई विकल्प मिल सकते हैं।