फुकेत में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

फुकेत एक यात्रा खाने वाले का सपना है। 2015 में यूनेस्को द्वारा "गैस्ट्रोनॉमी का शहर" नामित, यह थाई द्वीप पाक महत्वाकांक्षा के लिए एक उपजाऊ प्रजनन स्थल बना हुआ है। इस सूची में रेस्तरां पर जाएँ और आप पाएंगे कि महत्वाकांक्षा फल देने वाली है: थाई शेफ अंडमान के ताजे समुद्री भोजन को उदात्त दक्षिणी थाई व्यंजनों के लिए पकड़ते हैं; विदेशी उद्यमियों ने पश्चिमी व्यंजनों का लुत्फ उठाया; और आउट-ऑफ-द-बॉक्स विचारक दोनों परंपराओं से फ्यूजन व्यंजन बना रहे हैं।

अंधेरे के बाद, जब फुकेत के समुद्र तट बंद हो जाते हैं, तो इन 12 पाक स्थलों में से किसी एक पर जाएं।

परिवार के लिए सर्वश्रेष्ठ: एक चुन कैफे

थाई में नाम "सोमवार" के रूप में अनुवादित होता है (วันจันทร์, आमतौर पर "वान जान" लिखा जाता है), लेकिन अंदरूनी कुछ भी इतना नीरस नहीं है। इसके विपरीत, वास्तव में, एक विचित्र विंटेज दृष्टिकोण के साथ जो इसके शताब्दी पुराने पुराने फुकेत टाउनहाउस स्थान के अनुरूप है।

वन चुन के दक्षिणी थाई मेनू ने मिशेलिन लोगों-लोकप्रिय वस्तुओं से बिब गोरमैंड पुरस्कार अर्जित किया जिसमें कांग पू (करी केकड़ा) और टूना फू + यम ममुआंग (मसालेदार आम सलाद के साथ डीप फ्राइड टूना) शामिल हैं। कीमतें सस्ती की ऊपरी सीमा पर हैं, लेकिन वन चुन अभी भी अपने परिवार के अनुकूल माहौल और प्रामाणिक भोजन को देखते हुए एक महान मूल्य है।

थलंग और. के जंक्शन पर मिलाथेपकासत्री सड़कों, रविवार के भोजन करने वालों को फुकेत वॉकिंग स्ट्रीट मार्केट में तत्काल पहुंच का आनंद मिलता है।

रोमांस के लिए सर्वश्रेष्ठ: मॉम ट्राई किचन

एक बार कलाकार और शाही रिश्तेदार "मॉम ट्री" का निजी घर, काटा नोई बीच के नज़ारों वाला यह लकड़ी का क्लिफ़साइड विला अब एक छोटा लक्ज़री होटल (मॉम ट्राई विला रोयाले) और एक रेस्तरां की मेजबानी करता है, जिसकी तारकीय प्रतिष्ठा इसके साथी आवास की देखरेख करती है।

मॉम ट्री किचन में डिनर समान मात्रा में स्वाद और रोमांस परोसता है। मस्सामन करी और गूंग मैनो (सरसों के चूने की चटनी के साथ झींगे) में इसके मेमने की टांग के अनुसार, मेनू यूरोपीय महाद्वीपीय और दक्षिणी थाई व्यंजनों को मिलाता है।

डाइनर किचन के 700-बोतल-मजबूत वाइन सेलर में से भी चुन सकते हैं, जिनमें से 15 ग्लास द्वारा परोसे जाते हैं। Mom Tri's किचन की एक शाम को किसी खास मौके के लिए सबसे अच्छी तरह से सहेजा जाता है, क्योंकि इसकी कीमतें काफी महंगी होती हैं।

सर्वश्रेष्ठ दक्षिणी थाई भोजन: तू कब खाओ

यह फुकेत टाउन रेस्तरां आसानी से पहचाना जा सकता है, पारंपरिक दिखने वाली हवेली के एक कोने से लटके हुए एक विशाल लॉबस्टर के लिए धन्यवाद। अंदर, डिनर आश्चर्यजनक रूप से किफ़ायती कीमतों पर दक्षिणी थाई व्यंजन परोसने के लिए एक आरामदायक स्थान पाते हैं।

मिशेलिन-मान्यता प्राप्त व्यंजन मालिक की मां, खुन लिंची से प्रेरित थे, जिसका शांत चित्र ग्राहकों को देखता है। तू कब खाओ का सचित्र मेनू आपको यह तय करने से कुछ दुःख बचाएगा कि क्या ऑर्डर करना है: इमली में क्लासिक क्षेत्रीय व्यंजन जैसे सेन मी गांग पू (करी में केकड़ा और पतले चावल नूडल) झींगेसॉस, और मू होंग (पोर्क बेली स्टू) की कीमत 150 से 380 baht तक है।

बेस्ट पैड थाई: पैड थाई शॉप

करोन बीच से कुछ ही दूर इस साधारण दुकान ने अपने स्वादिष्ट पैड थाई के लिए एक बड़ी प्रतिष्ठा अर्जित की है, जो उदार सर्विंग्स में पाइपिंग हॉट परोसता है। इसे याद करना आसान है, क्योंकि दुकान अपेक्षाकृत अलंकृत है-बस खुली हुई लकड़ी, कंक्रीट और ईंट, और प्लास्टिक की कुर्सियाँ और प्लेटें।

भोजन यहाँ का तारा है; पैड थाई से परे, आप नूडल सूप या पैड क्रापाओ (पवित्र तुलसी और सूअर का मांस के साथ तला हुआ चावल) भी ऑर्डर कर सकते हैं। यह आसान घरेलू खाना बनाना है, सभी 50 baht पर। बेझिझक अपने भोजन को फिश सॉस, चिली सॉस या सूखी मिर्च के साथ और अधिक सीज़न दें।

सर्वश्रेष्ठ पुरानी दुनिया का माहौल: राया

यह दशकों पुराना फुकेत क्लासिक उम्र के साथ बेहतर होता गया है। फुकेत टाउन के बीचोबीच 130 साल पुराने चीन-पुर्तगाली घर में स्थित, राया एक शानदार थ्रोबैक सेटिंग में बिना अलंकृत-लेकिन निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट-दक्षिणी थाई भोजन प्रदान करता है।

उनके मिशेलिन बिब गोरमैंड-पुरस्कार मेनू पर प्रत्येक आइटम एक विजेता है, लेकिन एक होना चाहिए: उनके मी हूं गाएंग पू (केकड़ा मांस के साथ करी-संक्रमित नारियल का दूध स्टू, चावल नूडल्स के साथ परोसा जाता है) एक है संपूर्ण भोजन जो तीखापन, मलाईदार मुँह-अनुभव और उमामी स्वाद को संतुलित करता है।

आदेश दें कि और उनके मू होंग (धीमी ब्रेज़्ड पोर्क बेली) और आप अपने लिए एक क्लासिक फुकेत थाई डिनर प्राप्त कर सकते हैं।

बेस्ट वैरायटी और वैल्यू: लॉक टीएन फूड कोर्ट

आप जीत के फॉर्मूले के साथ खिलवाड़ नहीं करते;यही कारण है कि लॉक टीएन 50 से अधिक वर्षों से फुकेत टाउन में पेरानाकन और होक्किएन पसंदीदा व्यंजन बना रहा है। फ़ूड कोर्ट-शैली का स्थान सिंगापुर के हॉकर केंद्रों और मलेशिया के कोपिटियम को याद करता है: एक सांप्रदायिक क्षेत्र जिसमें अलग-अलग व्यंजन परोसने वाले अलग-अलग खाद्य गाड़ियां हैं।

पहली बार लॉक टीएन डिनर के लिए इन अपरिहार्य पसंदीदा को ऑर्डर करें: मी लेउंग पैड होक्किएन साई काई (होक्किएन-स्टाइल फ्राइड येलो नूडल्स), पोर पिया (ताजा स्प्रिंग रोल), और मिठाई के लिए, एक ताज़ा ओह ईव शेव्ड- बर्फ मिठाई (यहां चित्रित)। कीमतें बहुत बटुए के अनुकूल हैं; प्रति डिश 20 से 50 baht का भुगतान करने की अपेक्षा करें।

बेस्ट हाई-एंड सीफूड: कान यांग @ पियर

कान एंग ने लगभग 50 वर्षों से चालोंग खाड़ी में इस स्थान पर कब्जा कर लिया है; मछली पकड़ने की जगह के रूप में जो शुरू हुआ वह अंततः एक आकर्षक आउटडोर रेस्तरां में विकसित हुआ जो आज यहां खड़ा है।

अपने नाम के अनुरूप ("आराम से" के लिए थाई), कान ईंग विभिन्न शैलियों में पकाए गए स्थानीय समुद्री भोजन के साथ एक आरामदायक अल-फ्रेस्को अनुभव का आश्वासन देता है। हॉर्सशू क्रैब, गोल्डन स्नैपर, विशाल ऑयस्टर, और रॉक लॉबस्टर जैसे व्यंजनों को ताजा पकड़े जाने की गारंटी है; फिर उन्हें समुद्र के सामने आपकी मेज पर परोसने से पहले नारियल-भूसी के कोयले पर ग्रिल किया जाता है।

सर्वश्रेष्ठ इतालवी भोजन: एक्वा

फुकेत के प्रमुख इतालवी रेस्तरां के लिए पटोंग बीच के ठीक आगे देखें। सार्डिनियन शेफ एलेसेंड्रो फ्राउ द्वारा संचालित, यह पुरस्कार विजेता संयुक्त फ्यूजन-इतालवी व्यंजनों का एक माउथवॉटर लाइनअप पेश करता है जो फुकेत की ताजा पहुंच पर निर्भर करता हैसमुद्री भोजन। आप अच्छी संगति में रहेंगे- एक्वा नियमित रूप से आने वाली मशहूर हस्तियों का अड्डा है, जिनमें केली रॉलैंड और डॉल्फ़ लुंडग्रेन शामिल हैं।

पसंदीदा में शामिल हैं सिसिली-शैली के लाल झींगे औ जूस; येलोफिन टूना कार्पेस्को; और लकड़ी से भूनकर चूसते हुए सुअर। शेफ एलेसेंड्रो व्यक्तिगत रूप से रेस्तरां की व्यापक इतालवी शराब सूची को क्यूरेट करता है; Acqua के आधुनिक आंतरिक सज्जा में भोजन और मादक पेय दोनों का आनंद लें।

बेस्ट वैल्यू सीफूड: लाम हिन

फुकेत का सबसे ताज़ा समुद्री भोजन परोसने वाला एक पूर्वी तट रेस्तरां, लाम हिन पातोंग बीच से 30- से 40 मिनट की ड्राइव दूर है-लेकिन प्रयास इसके लायक है। समुद्र के बगल में एक बाहरी छत में स्थित, लाम हिन को स्थानीय मछुआरों के दिन के पहले कैच का आनंद मिलता है; झींगे, मछली, और अन्य समुद्री भोजन प्रत्येक भोजनकर्ता के स्वाद के लिए पकाए जाते हैं।

समुद्री भोजन आमतौर पर प्रति 100 ग्राम वजन के हिसाब से लिया जाता है-अपने पैसे का मूल्य पाने के लिए, अपने सभी दोस्तों को लाएं और तरह-तरह के व्यंजन ऑर्डर करें। आप खाओ पैड सप्परोट (नारियल तले हुए चावल) की हार्दिक मदद के साथ-साथ टॉम प्रेत तले (मसालेदार समुद्री भोजन सूप) और गूंग पैड सैटाव (थाई स्टिंक बीन्स के साथ झींगा) जैसे दक्षिणी थाई समुद्री भोजन पसंदीदा का चयन करेंगे।

सर्वश्रेष्ठ ललित भोजन: नीला हाथी फुकेत

फुकेत टाउन के बीच में एक खूबसूरती से बहाल पूर्व गवर्नर की हवेली, बाण चिनप्राचा में स्थित, ब्लू एलिफेंट को रेस्तरां की भव्य सेटिंग के सभी वर्गों से लाभ मिलता है।

शेफ खुन नूर सोमानी स्टेपी ने एक मेनू बनाया है जो आसपास के अनुकूल थाई व्यंजनों से भरा हुआ हैजो दक्षिणी थाई और शाही पाक परंपराओं से आकर्षित होते हैं। मुख्य व्यंजनों में सेंग वा गूंग प्ला डुक फू (तली हुई झींगा और थाई जड़ी-बूटियाँ एक मीठी-और-खट्टी चटनी में टपकती हैं) और गेंग मस्सामन के (मेमने के साथ मस्सामन करी) शामिल हैं। कर्मचारियों को आपके भोजन के साथ वाइन की सिफारिश करने में प्रसन्नता हो रही है, उनकी व्यापक वाइन सूची से ड्राइंग।

थाई खाना पकाने के लिए और अधिक व्यावहारिक दृष्टिकोण के लिए, पर्यटक ब्लू एलीफेंट की खाना पकाने की कक्षाओं के लिए साइन अप भी कर सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ समकालीन ग्रिल: बंपोट

बम्पोट के मालिक चुटीले बदमाश हैं; शेफ जेमी वेकफोर्ड के मूल स्कॉटिश में रेस्तरां का नाम "मूर्ख व्यक्ति" के रूप में अनुवादित है, लेकिन निश्चिंत रहें कि इस बंगटाओ बार के संरक्षकों को सवारी के लिए नहीं ले जाया जाता है।

Bampot पूरी तरह से ब्रिटिश और महाद्वीपीय मेनू प्रदान करता है। फिश पाई, सियर डक ब्रेस्ट और बड़े पैमाने पर एंगस स्टेक की अपेक्षा करें-सभी अपनी खुली रसोई से व्हीप्ड। विस्तृत कॉकटेल, बियर, और शराब की सूची तस्वीर को पूरा करती है; बरकीप मार्टिन निकोल स्कॉच व्हिस्की, नींबू, अनानास और जीरा से बना एक कॉकटेल "वफादार स्कॉट्समैन" बनाता है।

बम्पोट के अंदरूनी हिस्से ने "मिशेलिन प्लेट" से सम्मानित मेनू के पूरक के रूप में एक दोस्ताना, स्वीकार्य स्वर सेट किया। फुकेत गो में रात्रि विश्राम के लिए कीमतें मध्यम हैं।

सर्वश्रेष्ठ मिठाई: मैंगो मोमेंट

चेरंगटाले, थलंग में नए पोर्टो डी फुकेत शॉपिंग सेंटर की यह दुकान आमों के प्रति जुनूनी है, और उम्मीद है कि आगंतुक अपने उत्साह में साझा कर सकते हैं।

मैंगो मोमेंट के मेन्यू में, आप आश्चर्यजनक रूप से आधुनिक पाएंगेमैंगो स्टिकी राइस जैसे पारंपरिक मिठाइयों को अपनाता है-उनके संस्करण में स्टिकी राइस को पानदान के पत्ते से भर दिया जाता है, जिससे डिश में एक रमणीय आयाम जुड़ जाता है। आप थाईलैंड के पसंदीदा फल को अन्य दिलचस्प तरीकों से भी पाएंगे, जिसमें जुनून फल के साथ मिश्रित आम की स्मूदी और एक स्टोर-निर्मित मैंगो आइसक्रीम शामिल है।

इस जगह को आम के आकार के अनोखे फ़र्नीचर और Instagrammable स्पॉट के साथ, आंखों को भी छेड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है।