रिचमंड, वर्जीनिया में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:39

अफवाहें सच हैं: वर्जीनिया की राजधानी दक्षिण में सबसे अच्छे पाक स्थलों में से एक है, और, अगर हम इतने साहसी हो सकते हैं, तो संयुक्त राज्य। पेटू दक्षिणी आराम भोजन से प्रेरित अंतरराष्ट्रीय व्यंजन, एक शिल्प बियर क्रांति, और एक उबेर ट्रेंडी कॉकटेल दृश्य की विशेषता वाले शेफ-संचालित रेस्तरां के लिए घर, इस ऐतिहासिक आश्रय में आने वाले किसी भी यात्री को बुक-टू-नाब आरक्षण के लिए तैयार रहना चाहिए. यदि आप रिचमंड जा रहे हैं और अपनी भूख को अपने साथ ला रहे हैं, तो ये वे स्थान हैं जो आपकी सूची में होने चाहिए।

अलेवाइफ

तीन बार के जेम्स बियर्ड सेमीफाइनलिस्ट ली ग्रेगरी के दिमाग की उपज, इस उदार रेस्तरां में प्रमुख रूप से मध्य-अटलांटिक समुद्री भोजन है, जिसमें मेनू पर लगभग सब कुछ पास के चेसापीक खाड़ी से आता है। शहर के ऐतिहासिक चर्च हिल जिले में स्थित, साइट्रस के साथ रॉक झींगा एस्कोविच, और दाल, ऑयस्टर मशरूम और पोर्क शोरबा के साथ फूला हुआ चावल या स्कैलप्स जैसे व्यंजन स्टैंडआउट हैं, और रेस्तरां की कॉकटेल सूची शहर में सर्वश्रेष्ठ में से एक है।

ब्रेनर पास

कई ब्रुअरीज और डिस्टिलरीज के आगमन ने हाल के वर्षों में रिचमंड के स्कॉट के अतिरिक्त पड़ोस का पुनरुद्धार किया है, और शेफ ब्रिटनी एंडरसन के ब्रेनर पास में कोई अपवाद नहीं है। इसके अलावा एक जेम्स बियर्ड सेमीफ़ाइनलिस्ट, एंडरसन 2017 में रेस्तरां के उद्घाटन के बाद से फ्लेमकुचेन, वील श्नाइटल, और एक शौकीन बर्गर जैसे अल्पाइन-शैली के मेनू आइटम परोस रहा है। गर्म मुल्तानी साइडर और द स्नो बनी जैसे रत्न शामिल हैं-वोडका, नींबू, अनानास और लैवेंडर सिरप, ग्रीन चार्टरेज़, कोच्चि अमेरिकनो, और स्पार्कलिंग वाइन-कॉकटेल सूची को हल्का करें। बियर प्रेमियों के लिए, रेस्तरां के घर बियर, द वील का एक पिंट ऑर्डर करें।

ल'ओपॉसम

रिचमंड के खाद्य पुनर्जागरण में एक प्रमुख खिलाड़ी, कार्यकारी शेफ डेविड शैनन रात में इस फ्रेंच स्टेपल में भोजन करने वालों को प्रसन्न करते हैं। कैवियार और डिल क्योर सैल्मन और "रसीला, युवा और दांपत्य" चिकन जूस के साथ फैबरेज अंडे "बेडज़ल्ड" जैसे मनोरंजक व्यंजनों के अलावा, रेस्तरां अपने आप में एक नाटकीय अनुभव है। माइकल एंजेलो के "डेविड" का एक आदमकद पुनरुत्पादन आपको प्रवेश द्वार पर बधाई देता है, एंडी वारहोल वॉलपेपर खुद को कांच की मेज के नीचे प्रकट करता है, और सीप एबिन्थ की धुंध में डूबी हुई मेज पर पहुंचते हैं। गहरे लाल रंग का डाइनिंग रूम "ट्विन पीक्स" के दृश्य जैसा लगता है और शो के किसी भी प्रशंसक को जिन, क्रश्ड चेरी और डोलिन ब्लैंक वर्माउथ से बनी लौरा पामर को ऑर्डर करना सुनिश्चित करना चाहिए।

रेस्तरां अदार्रा

बास्क से प्रेरित यह रेस्टोरेंट अनोखे स्वाद का जश्न मनाता हैउत्तरी स्पेनिश क्षेत्र में कोरिज़ो इबेरिको पिकांटे, ग्नोची के साथ भरवां झींगा और सफेद बीन्स, ऑक्टोपस स्टू, और गिल्डस (एंकोवी के कटार, मसालेदार गिंडिला काली मिर्च, और एक जैतून) जैसे साझा करने योग्य प्लेटों के साथ। पति और पत्नी के मालिक रान्डेल और लिन डोएट्ज़र दोनों ही सोमेलियर हैं, और व्यापक वाइन सूची में कई प्राकृतिक और बायोडायनामिक वाइन हैं।

पर्च

अन्तर्राष्ट्रीय व्यंजनों के मैश-अप का एक चमकदार उदाहरण जिसके लिए रिचमंड जाना जाता है, हेड शेफ माइक लेडेस्मा इस द्वीप-प्रेरित रेस्तरां में एक प्रशांत मोड़ के साथ दक्षिणी आराम भोजन पकाते हैं। Flipino-शैली का समुद्री भोजन-इमली bouillabaisse मेनू को Huli-Huli चिकन, एक क्लासिक हवाईयन स्ट्रीट फूड, मसालेदार मलेशियाई झींगा, और एक तला हुआ चिकन बान मील के साथ साझा करता है। फंकी डेसर्ट में एक जलेपीनो क्रीम ब्रूली और एक ट्रेस लीच ब्रेड पुडिंग शामिल हैं, और एक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल सूची रम और जिन पर भारी होती है।

लौरा ली की

रिचमंड्स फ़ॉरेस्ट हिल में नदी पर दक्षिण की ओर स्थित, पड़ोस की पसंदीदा लौरा ली की विशेषता एक चंचल, पौधों से भरी जगह में समकालीन अमेरिकी व्यंजन हैं। मालिक केंद्र पंख और उनके कार्यकारी शेफ स्कॉट लेविस ने पारंपरिक दक्षिणी क्लासिक्स पर एक आधुनिक स्पिन डाला जैसे कि चेडर होमिनी ग्रिट्स के साथ चिकन जांघों और मसालेदार शहद शीशे का आवरण और वर्जीनिया मूंगफली के साथ स्मोक्ड पोर्क पसलियों। बेले आइल कॉफी मूनशाइन, कैंपारी और चूने से बने डर्टी बर्ड कॉकटेल को ऑर्डर करें। यदि आप ब्रंच के लिए हैं, तो फ़नल केक और रास्पबेरी के साथ तला हुआ चिकन जांघकॉम्पोट को याद नहीं करना है।

शराब बनाने वाला वफ़ल

मैनचेस्टर के तेजी से पुनर्जीवित होने वाले पड़ोस को पिछले साल एक नया रत्न मिला, जब वफ़ल और मिल्कशेक परोसने वाला यह तेज़-आकस्मिक स्थान आया। मालिक अजय "ए.जे." ब्रेवर मीठे और नमकीन वफ़ल दोनों को खाने के लिए जगह का उपयोग करता है-सात संयोजन जिनमें से स्थानीय रिचमंड पब्लिक स्कूलों के नाम पर हैं-साथ ही साथ पड़ोसी कला गैलरी में सामुदायिक कार्यक्रमों और कला कार्यक्रमों की मेजबानी करने के लिए। दिलकश प्रशंसकों को द ओवरबी में खुदाई करनी चाहिए, एक कॉर्नब्रेड वफ़ल जो जलेपीनो, ऋषि, और व्हीप्ड शहद मक्खन के साथ सबसे ऊपर है, जबकि मिठाई के प्रशंसकों को स्ट्रॉबेरी स्ट्रेसेल, क्रीम एंग्लैस और पेपरमिंट डस्ट से बने द होल्टन को पकड़ना चाहिए। मिल्कशेक ऑर्डर करना सुनिश्चित करें, इसके साथ पेयर करने के लिए अल्कोहलिक विकल्प उपलब्ध हैं।

पर्ली की

यह क्लासिक यहूदी डेलिकेटसेन पारंपरिक स्टेपल जैसे मट्ज़ोह बॉल सूप और लैट्स के साथ एक मज़ेदार स्पिन डालता है, जैसे कि "ज्यूबानो", एक क्यूबनो सैंडविच जिसमें पारंपरिक हैम और पोर्क के बजाय कटा हुआ जीभ और बीफ़ ब्रिस्केट होता है, या " यहूदी एग रोल्स”जो कि कॉर्न बीफ़, किश्का और सॉकरक्राट से भरे होते हैं। पूरी वाइन सूची कोषेर है, और कॉकटेल मेनू में लैरी डेविड जैसे रत्न शामिल हैं, जो आपकी पसंद के वोदका या जिन के साथ घर का बना अजवाइन सोडा, अजवाइन के बीज और एक चीनी रिम के साथ बनाया गया है।

लंबे समय से

यह आकर्षक जगह रविवार की रात पॉप के रूप में एक बार अपने दांत काटती है-रिचमंड पसंदीदा सब रोजा बेकरी में, लेकिन अब इसे शहर के सबसे गर्म आरक्षणों में से एक माना जाता है। इसके न्यूनतम मेनू में प्रत्येक रात केवल 11 आइटम होते हैं, जो भोजन पर अपना ध्यान केंद्रित रखने के लिए भोजन करते हैं। न्यू अमेरिकन डाइनिंग की सच्ची भावना में, मेनू में लैटिन अमेरिका, जापान, यूरोप और अन्य वैश्विक व्यंजनों से प्रेरित व्यंजन हैं। स्टैंडआउट्स में बेलुगा मसूर, क्योटो गाजर, और फोई सॉस के साथ भुना हुआ गिनी मुर्गी, साथ ही मटका बीज और शीटकेक मशरूम के साथ ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन शामिल हैं।

सोल टैको

कर्नमील-क्रस्टेड कैटफ़िश और काली आंखों वाले मटर जैसे दक्षिणी स्टेपल से पारंपरिक टेक्स-मेक्स से शादी करना, सोल टैको टैको पर वास्तव में अद्वितीय मोड़ खोजने के लिए जाने का स्थान है। चिकन-फ्राइड कार्ने आसडा टैकोस से लेकर हश पपी नाचोस तक, इस मेनू में सभी के लिए कुछ न कुछ होगा, जो इस बात पर निर्भर करता है कि एक डिनर कितना साहसी बनना चाहता है। फ़्रीडा काहलो के पॉप आर्ट ट्रीटमेंट सहित, आरामदेह स्टोरफ्रंट की जीवंत कलाकृति को लेते हुए टैकोस के साथ-साथ दक्षिणी और मैक्सिकन फ्यूजन स्नैक्स जैसे खींचे गए पोर्क कार्निटास का आनंद लें।

लेमेयर

जेफरसन होटल में स्थित, लेमेयर को बढ़िया भोजन के मामले में शहर के सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। थॉमस जेफरसन के पूर्व मैत्रे डी 'एटिने लेमेयर के नाम पर, यह स्थान दक्षिणी खाना पकाने के लिए मसाला रगड़ सामन, ब्रेज़्ड लैंब शैंक ग्रिट्स और पिस्ता जैसे व्यंजनों के साथ लेता है, और एकटूना टार्टारे को एवोकाडो और लोटस रूट चिप के साथ मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है। स्थिरता के लिए प्रतिबद्ध, मेनू में सब कुछ रेस्तरां के 90 मील के दायरे में खेतों से प्राप्त किया जाता है।

स्टेला की

एक रिचमंड संस्थान, यह ग्रीक रत्न 1983 में पहली बार खुलने के बाद से कई पुनरावृत्तियों से गुजरा है, लेकिन अभी भी इसके मालिक और मैट्रिआर्क, स्टेला डिकोस से संबंध हैं। स्पैनकोपिटा और डोलमेड्स जैसे क्लासिक ग्रीक व्यंजन ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक, झींगा ओज़ो, और सौवलाकी के ऊंचे संस्करणों के साथ बैठते हैं। रेस्तरां की कई सामग्री और तैयार विशिष्टताएं स्टेला की किराना में उपलब्ध हैं, एक पेटू चौकी जो तब से मालवर्न गार्डन, स्कॉट्स एडिशन और डाउनटाउन रिचमंड के स्थानों तक विस्तारित हो गई है।

ईदो का विद्रूप

एदो में एक क्लासिक इतालवी भोजन किया जा सकता है, जहां प्राइम डिनर के समय एक टेबल को पकड़ना मुश्किल हो सकता है। स्पेगेटी अल्ला पुट्टनेस्का, ग्रिल्ड ब्रानज़िनो, और सीफ़ूड पेनी की ढेरी प्लेटों को आसानी से दो भोजन में विभाजित किया जा सकता है, लेकिन रेस्तरां के अनुकूल माहौल और शराब के बहते गिलास डिनर को वापस किक करना चाहते हैं और थोड़ी देर रुकना चाहते हैं, लगभग जैसे कि आप खा रहे हों दोस्त का घर। एक पुराने स्कूल के ओस्टरिया और एक इतालवी भाषण के बच्चे की तरह, ईदो एक सीढ़ी और अचिह्नित दरवाजे के पीछे छिपा हुआ है, लेकिन इसके प्रवेश द्वार के बावजूद, यहां कोई दिखावा नहीं है; इसकी सामग्री की तरह, यह स्थान इसे सरल रखना जानता है।

ZZQ टेक्सास क्राफ्ट बारबेक्यू

टेक्सास के मूल निवासी क्रिस फुल्ट्ज ने 2018 में इस बारबेक्यू हॉटस्पॉट को दक्षिण में स्मोक्ड मांस पारखी से तत्काल प्रशंसा के लिए खोला। जबकि पारंपरिक कैरोलिनियन खींचा सूअर का मांस मेनू पर है, ब्रिस्केट यहां शो का सितारा है, और ब्रिस्केट का "टेक्सास ट्रिनिटी", अतिरिक्त पसलियों का आधा रैक और घर से बने सॉसेज के कई लिंक तेजी से बिकते हैं। पाउंड द्वारा मीट बेचे जाते हैं, कुछ सैंडविच विकल्पों के साथ, जलापेनो मैक और पनीर जैसे साइड डिश, और डेसर्ट का दैनिक चयन। और हाँ, रेस्तरां का नाम प्रसिद्ध टेक्सास रॉक बैंड ZZ टॉप को श्रद्धांजलि देता है।

कुबा कुबा

यह बिस्ट्रो-शैली क्यूबा कैफे एक स्थानीय पसंदीदा है और पिछले कुछ वर्षों में इतनी लोकप्रियता हासिल की है कि मालिक मैनी मेंडेज़ ने अंततः 2015 में एक दूसरे स्थान, कुबा कुबा डॉस में विस्तार किया। दोनों स्थानों में बोदेगा जैसा माहौल है।, काउंटर सेवा के साथ एक कप क्यूबन कॉफी या वाइन के गिलास के लिए पिट स्टॉप की पेशकश की जाती है, साथ ही नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की सेवा के लिए बूथ अलग रखे जाते हैं। कुबानासो-एक क्यूबन जिसमें कोरिज़ो का एक स्वस्थ हिस्सा होता है-एक स्टैंड आउट सैंडविच है, और रेस्तरां का व्यापक ब्रंच मेनू सप्ताहांत पर भीड़ में पैक करता है।