ऑस्टिन के सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:22

ऑस्टिन का भोजन दृश्य जीवंत, विविध, उदार और हमेशा प्रवाह में रहता है। शहर पूरी तरह से भयानक भोजन विकल्पों के साथ, ऑफबीट ताकारिया और वास्तव में उत्कृष्ट बीबीक्यू जोड़ों से राष्ट्रीय स्तर पर ज्ञात टेक्सास-जापानी संलयन स्थान के साथ गलफड़ों से भरा हुआ है। और जबकि शहर के सभी शीर्ष-कैलिबर रेस्तरां को निश्चित रूप से नाम देना लगभग असंभव है, यह सूची एक शानदार कूद-बंद बिंदु है।

केमुरी तत्सु-या

द हिप, सुपर-मजेदार टेक्सास-जापानी फ्यूजन भोजनालय जिसने लगभग सौ लेख लॉन्च किए, जो इसे ऑस्टिन में सबसे अच्छा रेस्तरां घोषित करता है, केमुरी तत्सु-या अपनी बाहरी प्रतिष्ठा तक रहता है। यहां का भोजन आविष्कारशील, उत्कृष्ट और शहर के प्रसिद्ध लोकाचार को ध्यान में रखते हुए थोड़ा अजीब है। टेक्सास-फाइड रेमन के भाप के कटोरे की अपेक्षा करें (एक ब्रिस्केट के साथ सहित); टेक्सास मिर्च के साथ सबसे ऊपर ऑक्टोपस फ्रिटर्स; और क्रूडिटेस में स्थानीय सब्जियां, छाछ, और युज़ू शामिल हैं।

ला कोंडेसा

ला कोंडेसा में अपना टेक्स-मेक्स फिक्स प्राप्त करें, एक जेम्स बियर्ड-नामांकित भोजनालय जो सेकेंड स्ट्रीट (एक प्रमुख स्थान शहर) पर एक स्टाइलिश स्थान में जीवंत, आधुनिक मैक्सिकन भोजन परोसता है। ऑस्टिन में कई टेक्स-मेक्स स्थानों के विपरीत-जिनके विशाल हिस्से के आकार के बाद आपको झपकी की आवश्यकता होती है-ला कोंडेसा में प्लेटें छोटी और अपेक्षाकृत हल्की होती हैं।हर चीज में से एक को आजमाएं और पेय पदार्थों पर कंजूसी न करें- यहां मार्जरीटा बेहद स्वादिष्ट हैं।

पहाड़ी पर खेती

1950 के दशक की एक पूर्व दवा की दुकान में स्थित, हिलसाइड फ़ार्मेसी को ऑस्टिन के सबसे पुराने अश्वेत निवासियों में से एक के स्वामित्व वाली इमारत में रखा गया है। रेस्तरां को पूरी तरह से बहाल कर दिया गया है, जिसमें टाइलों के फर्श, सनकी टिन की छतें और दीवारों पर पुरानी दवा की बोतलें हैं। हिलसाइड एक आकस्मिक दोपहर का भोजन और रात का खाना परोसता है, लेकिन यह अपने विलुप्त ब्रंच के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, जहां आप लॉबस्टर ग्रेवी और ग्रिट्स पर नोश कर सकते हैं और अपने दिल की सामग्री के लिए वसाबी ब्लडी मैरीज पी सकते हैं।

अजीब बतख

प्रिय फार्म-टू-टेबल रेस्तरां ऑड डक में घर जैसा माहौल, एक गर्म और जानकार कर्मचारी, और एक अति-स्थानीय मेनू है जो मौसम के साथ बदलता है। एक समूह के साथ आएं और हरे लहसुन के मक्खन के साथ कास्ट-आयरन कॉर्नब्रेड जैसे दक्षिणी शैली के व्यंजनों का नमूना लें; बेकन लार्डन और फूलगोभी प्यूरी के साथ पका हुआ पका हुआ आलू; और तली हुई बटेर बकरी कोरिज़ो स्टफिंग, बाबा घनौश और सालसा माचा के साथ।

लीचा की केंटिना

इस ईस्ट सिक्स्थ लोकेल में हमेशा एक पार्टी होती है। "मेक्सिको सिटी सोल फ़ूड" मेनू पर सब कुछ - अस्थि मज्जा, कुरकुरी ब्रिस्केट कॉन्फिट टैकोस, और एवोकैडो सोपेसिटोस के साथ बने हुरारैच-मुंह में पानी की तरह अच्छा है, और पालोमा और मार्जरीटास पानी की तरह बहते हैं। एक ख़ूबसूरत से भरे, क्रीम रंग के कॉटेज में बसा, लीचा आपके दल के साथ भोजन और कई पेय का आनंद लेने के लिए एक स्वागत योग्य, चहल-पहल वाली जगह है।

उची

शहर के सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां में से एक, उची है aऑस्टिन के पाक दृश्य की सच्ची आधारशिला। जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता शेफ टायसन कोल बेहद मनोरंजक जापानी कृतियों परोसता है जिसमें जापान से दैनिक और स्थानीय, मौसमी (और, कभी-कभी, असामान्य) सामग्री से ताजा मछली शामिल होती है। आपके साथी भोजन करने वाले सभी कट्टर खाद्य पदार्थ होंगे जो रात को अलग हो रहे हैं; निश्चित रूप से पहले से आरक्षण करने की योजना है, खासकर यदि आप सप्ताहांत में भोजन कर रहे हैं।

जस्टिन की चोली

लगता है कहीं से भी, जस्टिन के ब्रैसरी का नियॉन-लाइटेड साइनेज अंधेरे से बाहर दिखाई देता है। धुएँ के झिलमिलाते बादलों और डिस्को बॉल-जड़ित आंगन या लाल-प्रकाश वाले इंटीरियर में कर्कश हँसी के छींटे का पालन करें-यह सेक्सी, जीवंत अड्डा सेक्सी, जीवंत लोगों को आकर्षित करता है जो 'टिल डॉन' पार्टी करना पसंद करते हैं। मेन्यू क्लासिक फ्रेंच बिस्ट्रो-स्टाइल है, जिसमें एस्केरगोट, स्टेक टार्टारे, फ्रेंच प्याज सूप, और मौल्स-फ्राइट्स जैसे स्टेपल हैं।

ला बारबेक्यू

ला बारबेक्यू में शहर के कुछ बेहतरीन सेंट्रल टेक्सास बारबेक्यू पर दावत। यहाँ, मांसाहारियों की भीड़ कसाई कागज से ढकी ट्रे पर बाहरी आँगन पर इकट्ठा होती है, बातचीत करने के लिए बमुश्किल अपने ब्रिस्केट और बीफ़ पसलियों से ऊपर की ओर देखती है। रेस्तरां महिला-स्वामित्व वाली पत्नियों LeAnn Mueller और एलिसन क्लेम-जो uber-मर्दाना टेक्सास BBQ दृश्य पर एक दुर्लभ वस्तु है। अतिरिक्त बोनस: उनका गोमांस एक स्थानीय खेत से प्राप्त किया जाता है, जहां यह घास खिलाया जाता है और हार्मोन से मुक्त होता है।

कॉमेडर

कॉमेडर में, भोजन करने वाले परिष्कृत, अति-आधुनिक मैक्सिकन व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, जबकि रेस्तरां के वास्तुशिल्प में अद्भुत हैंआश्चर्यजनक आंतरिक और बाहरी। आर्किटेक्ट टॉम कुंडिग द्वारा डिजाइन किया गया, इमारत (सभी काले ईंट और कांच के ब्लॉक) एक रेस्तरां की तुलना में स्कैंडिनेवियाई कला संग्रहालय की तरह दिखती है। मेनू ("पैरा ला मेसा") पर, आपको कई प्रकार के साझा करने योग्य व्यंजन मिलेंगे जिनमें अत्याधुनिक और स्वदेशी स्वाद और तकनीकों का मिश्रण शामिल है।

क्लार्क का ऑयस्टर बार

एक गंदा वोडका मार्टिनी और ठंडे पानी के सीप की एक प्लेट? हाँ कृपया। आपको यह सोचने के लिए क्षमा किया जाएगा कि आप टोनी के बजाय ईस्ट कोस्ट सीफ़ूड डाइव बार में हैं, क्लार्क के ऑयस्टर बार में लैंड-लॉक क्लार्क्सविले, इसके उत्साही समुद्री वाइब्स और ताजा सीफ़ूड प्रसाद के साथ। हालांकि आप मेनू की किसी भी विशेषता के साथ गलत नहीं हो सकते हैं (और कृपया अपने ऑयस्टर को लहसुन-और-मेंहदी फ्राई के साथ मिलाएं), दिन का ताज़ा कैच एक मज़बूती से स्वादिष्ट पिक है।

जोसफिन हाउस

क्लार्क्सविले में एक आकर्षक नीले और सफेद बंगले कॉटेज में, जोसेफिन हाउस एक विचित्र, इंस्टा-योग्य सेटिंग में स्थानीय स्तर पर खट्टा अमेरिकी भोजन प्रदान करता है। चाहे आप ब्रंच के लिए भुलक्कड़, टेंगी लेमन रिकोटा पेनकेक्स या रात के खाने के लिए भुनी और मसालेदार मौसमी सब्जियों के साथ वर्जित चावल का कटोरा खा रहे हों, संभावना है कि आप अच्छी तरह से एड़ी वाली महिलाओं के समूह से घिरे होंगे जो उनके बोर्बोन कॉकटेल पर गपशप कर रहे थे।

लेनोइर

मौसमी प्रिक्स-फिक्से चयन और एक अच्छी तरह से क्यूरेटेड यूरोपीय शराब सूची की पेशकश, लेनोर वह जगह है जहां बोल्डिन क्रीक दल रात को करता है। बैठना बहुत सीमित है, इसलिए यदि आप अंदर भोजन कर रहे हैं तो अग्रिम बुकिंग करना सुनिश्चित करें। या, अतिरिक्त बैठने के लिए छायादार पिछवाड़े वाइन बार देखें500 साल पुराने ओक के पेड़ और स्ट्रिंग लाइट के नीचे।

वेराक्रूज़ सभी प्राकृतिक

बहनों रेयना और मारित्ज़ा वाज़क्वेज़ द्वारा संचालित, वेराक्रूज़ एक स्थानीय संस्था है। एक सार्वभौमिक रूप से पसंद किए जाने वाले खाद्य ट्रक के रूप में जो शुरू हुआ, वह पांच स्थानों में विस्तारित हो गया है, जिसमें एक ईंट-और-मोर्टार भी शामिल है (हालांकि हम दक्षिण स्थान के लिए आंशिक हैं, जहां आप अपने माइगस पोब्लानास टैको के साथ रेडियो से कॉफी का एक आदर्श कप का आनंद ले सकते हैं). जबकि आप वास्तव में यह दावा नहीं कर सकते हैं कि ऑस्टिन में कहीं भी "सर्वश्रेष्ठ टैकोस" परोसता है (क्षमा करें, जब टैको की बात आती है तो हमें अतिशयोक्ति से एलर्जी होती है), वेराक्रूज़ के टैकोस आपको स्वर्ग दिखाएंगे।

लॉन्डरेट

एक पूर्व लॉन्ड्रोमैट में रखा गया, लॉन्ड्रेट एक अमेरिकी-भूमध्यसागरीय-फ़्रेंच मैश-अप मेनू परोसता है जिसमें ज्यादातर छोटी प्लेटें होती हैं, इसलिए आप अपनी टेबल के साथ सब कुछ साझा कर सकते हैं (इस कारण से, यह रातों के लिए एक शानदार जगह है) दोस्तों के साथ बाहर)। लोकप्रिय वस्तुओं में जले हुए ऑक्टोपस (बेलुगा दाल, लहसुन एओली, एवोकैडो, और अपलैंड क्रेस के साथ) शामिल हैं; कटा हुआ बादाम और जड़ी बूटियों के साथ पूरे ब्रांज़िनो; और सौंफ सॉसेज, केल और ट्रफल विनैग्रेट के साथ गार्गेनेली। उत्कृष्ट डेसर्ट और प्रभावशाली यूरोपीय वाइन संग्रह का नमूना लिए बिना न निकलें।

एटीएक्स कोकिना

एक शानदार डाउनटाउन स्पेस में ऊंचे मैक्सिकन भोजन के लिए, स्थानीय लोग एटीएक्स कोकिना की ओर रुख करना जानते हैं, जो उस दृश्य पर हाल ही में जोड़ा गया है जो जल्दी से बढ़िया डाइनिंग डेस्टिनेशन बन गया है। मेनू मासा के आसपास केंद्रित है, जो हैमेक्सिको में छोटे परिवार के खेतों द्वारा उगाए गए मकई की विरासत किस्मों से सीधे घर में बनाया गया और सोर्स किया गया; जैसे, आप किसी न किसी रूप में टकीला- या मेज़कल-आधारित कॉकटेल (या कई) द्वारा धोए गए असंभव रूप से ताजा-स्वाद वाले टोरिल्ला के नमूने के बिना यहां नहीं जा सकते हैं। व्यंजन साझा करने के लिए हैं, इसलिए दोस्तों या परिवार के साथ आएं।