जर्मन बियरगार्टन में क्या अपेक्षा करें

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:20

यह सिर्फ Oktoberfest के लिए नहीं है कि जर्मन अंतहीन लीटर बीयर पीने के लिए लकड़ी की लंबी टेबल के आसपास इकट्ठा होते हैं। बियरगार्टन (या अंग्रेजी में बस "बीयर गार्डन") जैसे ही ठंडा हो जाता है और तब तक जारी रहता है जब तक कि आखिरी जर्मन गिर न जाए। बाहर पीने के बारे में कुछ खास है।

जर्मन बियरगार्टन के समृद्ध इतिहास की खोज करें, क्या खाएं और क्या पीएं, और जर्मनी में सबसे अच्छे बियर गार्डन कहां हैं।

बियरगार्टन का इतिहास

बीयरगार्टन 18वीं शताब्दी से जर्मनी में स्थिर रहे हैं। गर्म मौसम में बीयर बनाने और रखने के लिए विकसित किया गया, बीयर के तहखाने जमीन में खोदे गए, शाहबलूत के पेड़ ऊपर उठे, और लोग शराब बनाने वालों के श्रम का फल पीने के लिए बीच-बीच में इकट्ठा हो गए।

इन अनौपचारिक स्टैंडों की लोकप्रियता ने पारंपरिक सराय को खतरे में डाल दिया। उन्होंने बवेरिया के पहले राजा मैक्सिमिलियन I से अपना मामला दायर किया, जिन्होंने एक शाही डिक्री पर हस्ताक्षर किए, जिसने शराब बनाने वालों को बीयर बेचने की अनुमति दी, लेकिन भोजन नहीं। लोगों ने समझौता किया, शराब बनाने वाले से सीधे बेहतरीन बियर का आनंद लिया और पिकनिक लायी। इस प्रकार, बियरगार्टन की परंपरा का जन्म हुआ।

म्यूनिख में इनमें से कई शुरुआती बियरगार्टन आज भी चल रहे हैं। और पुराने दिनों से कानून बदल गए हैं इसलिए वे अब भोजन के साथ-साथ परोसते हैंउत्कृष्ट बियर। एक परंपरा जिसे दुनिया भर में निर्यात किया गया है, एक बियरगार्टन का दौरा करने से प्रामाणिक जर्मन संस्कृति का अनुभव करने का मौका मिलता है।

जर्मन Biergartens के लिए गाइड

एक बियरगार्टन व्यावहारिक रूप से हर जर्मन डोर्फ (गांव) और स्टैड (शहर) में पाया जा सकता है। आपको आमतौर पर शहर के मुख्य चौराहे से आगे देखने की जरूरत नहीं है, या निकटतम शराब की भठ्ठी का पता लगाने की जरूरत है।

एक बार जब आपको बड़े नीले आकाश के नीचे तालिकाओं का जमाव मिल जाए, तो आपको अपनी जगह ढूंढनी होगी। आपको निजी टेबल पर ले जाने के लिए कोई वेटर नहीं है। यह सांप्रदायिक बैठक है। यदि कोई खुला स्थान है, तो निकटतम समूह से पूछें "Ist dieser Platz frei?" (क्या यह सीट ली गई है?) और अपनी जगह ले लो।

अपना आसन ग्रहण करने के बाद समाजीकरण करते रहने की आवश्यकता नहीं है। भले ही आप सचमुच अपने बगल में बियरगार्टन-गोअर के साथ कंधे से कंधा मिलाकर चल रहे हों, जर्मन एक अदृश्य दीवार खड़ी करने और भीड़-भाड़ वाली जगह में अपनी जगह बनाए रखने में माहिर हैं।

कुछ बियरगार्टन में कर्मचारी होते हैं जो ऑर्डर लेते हैं, लेकिन ज्यादातर समय एक केंद्रीय बियर डालने वाला स्टेशन होता है जहां आप ऑर्डर करते हैं और भुगतान करते हैं, साथ ही साथ खाना ऑर्डर करने के लिए एक क्षेत्र भी होता है। ध्यान दें कि जर्मनी में कैश ही किंग है और बियरगार्टन में कार्ड स्वीकार नहीं किया जा सकता है। फिर यह आप पर निर्भर है कि आप बड़ी मात्रा में भोजन और बीयर को टेबल पर स्थानांतरित करें।

जर्मन बियरगार्टन में खाना

पहला बियर गार्डन विशुद्ध रूप से पीने के प्रतिष्ठान थे जहां कोई भोजन उपलब्ध नहीं था। कई स्थान अभी भी आपको अपना भोजन लाने की अनुमति देते हैं।

यदि आप अपना भोजन खरीदना पसंद करते हैं, तो चुनने के लिए कई हार्दिक जर्मन बाइट हैं। क्षेत्रीयजर्मनी के कई क्षेत्रों में विशेषताएँ सामने आती हैं, लेकिन बियरगार्टन का किराया आमतौर पर काफी मानक होता है। सरल, पारंपरिक और सस्ता, आप लगभग 10 यूरो में भोजन की उम्मीद कर सकते हैं।

• Brotzeit - "ब्रेड टाइम" का कुछ रूप बियरगार्टन मेनू का मूल नाश्ता है। म्यूनिख में यह ब्लैक ब्रेड, ओबेट्ज़टर (प्याज और चिव्स के साथ मिश्रित नरम सफेद पनीर), सॉसेज, अचार और मूली हो सकता है।
• ब्रेज़लन (सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल) - सर्वोत्कृष्ट जर्मन स्नैक का स्थान लगभग हर स्पाइसकार्टे (मेनू) में होता है।
• Wurst - एक और क्लासिक, सॉसेज बियर-स्वाइलिंग भीड़ का पसंदीदा है। बवेरिया में, यह आमतौर पर एक वीसवर्स्ट (लेकिन केवल दोपहर से पहले) होता है। थुरिंगियन ब्रैटवर्स्ट एक और सामान्य संदिग्ध है। बर्लिन के आसपास आप आमतौर पर मेनू में करीवर्स्ट पा सकते हैं।
• जर्मन सलाद - मांसाहारी विकल्पों में से कुछ के पक्ष के रूप में पेश किया जाता है, कार्टोफ़ेसलैट और सॉरक्राट कई बियर गार्डन में पाए जा सकते हैं। हालांकि, शाकाहारियों से सावधान रहें कि सलात का मतलब मांस-मुक्त नहीं है। बेकन (धब्बेदार) किसी भी जर्मन व्यंजन में अपना रास्ता खोज सकता है।
• Spätzle - पेट के लिए एक उत्कृष्ट शाकाहारी विकल्प जिसे बीयर से अधिक की आवश्यकता होती है, इस अंडे की नूडल डिश को तले हुए प्याज के साथ बहुत सारे पनीर के साथ परोसा जाता है।
• हेंडल - नमकीन रब और गार्लिक सॉस के साथ आधा चिकन किसी भी बर्बरियन के लिए उपयुक्त भोजन है..
• Flammkuchen - यह अल्सैटियन थिन-क्रस्ट पिज्जा आमतौर पर क्रेम फ्रैच, प्याज और - बेशक - बेकन के साथ आता है।
• Schweinshaxe - गंभीर भूख वालों के लिए, सूअर का एक बड़ा पोर पसंद का भोजन है। के इस पहाड़ को फाड़ कर अपने दोस्तों को प्रभावित करेंसूअर का मांस।

बियरगार्टन में बीयर

एक बियरगार्टन में सबसे महत्वपूर्ण शब्द, "ऐन मास बियर बिट!"

एक शराब की भठ्ठी से जितने बियरगार्टन जुड़े हुए हैं, ध्यान दें कि केवल उस शराब की भठ्ठी की बीयर ही परोसी जा सकती है। सामान्य तौर पर, अधिकांश ब्रुअरीज एक सेवा प्रदान करते हैं:

• हेल्स (प्रकाश)
• वेइज़न (गेहूं)
• डंकल (अंधेरा)

यदि आप अगले दिन बिस्तर पर बिताए बिना बियरगार्टन में एक दिन का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप रेडलर जैसे पेय के साथ हल्की अल्कोहल सामग्री का विकल्प चुन सकते हैं - एक बियर और नींबू पानी का मिश्रण। अन्य हल्के विकल्पों के लिए, जर्मनी में 8 गैर-मादक ग्रीष्मकालीन पेय की हमारी सूची देखें।

जर्मनी के सर्वश्रेष्ठ बियरगार्टन

• म्यूनिख के सर्वश्रेष्ठ बियर गार्डन
• बर्लिन के सर्वश्रेष्ठ बियरगार्टन
• ड्रेसडेन में सर्वश्रेष्ठ बियरगार्टन
• बैम्बर्ग में बीयर

जब आप वहां हों, तो आप लेबरवर्स्ट को आजमाना चाहेंगे।