सिंगापुर में शीर्ष 10 हॉकर केंद्र

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:01

सिंगापुरवासी अपने भोजन को बहुत गंभीरता से लेते हैं। यदि आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं, तो सिंगापुर के एक हॉकर सेंटर (वहाँ लगभग हर जगह एक है) पर जाएँ, और अपने लिए स्वाद लें। आप पर्यटकों को चीनी, भारतीय, मलय, "पश्चिमी" और कुछ विदेशी दक्षिण पूर्व एशिया के भोजन विकल्पों के साथ अपने चेहरे पर काम करते हुए देखेंगे।

विविधता और उत्कृष्ट स्वादों से मूर्ख मत बनो, सिंगापुर के हॉकर केंद्रों में परोसे जाने वाले व्यंजन जितने स्वादिष्ट होते हैं उतने ही सस्ते भी होते हैं। आप $3 से कम में हार्दिक, प्रामाणिक रूप से एशियाई भोजन प्राप्त कर सकते हैं। नो-बीएस सिंगापुर के हॉकर सेंटर के अनुभव के लिए, जब आप शहर में हों तो इन जगहों को देखने की हिम्मत न करें: हमने सिंगापुर में कोशिश करने लायक दस हॉकर सेंटर चुने हैं।

ओल्ड एयरपोर्ट रोड हॉकर सेंटर

कटोंग पड़ोस में यह सार्वजनिक हॉकर केंद्र 1973 से स्थानीय पसंदीदा में से एक है। एक बड़े कारपार्क के साथ दो मंजिला इमारत में स्थित है ("सभी अच्छे हॉकर केंद्रों में विशाल कारपार्क हैं," सिंगापुर के खाद्य आलोचक और मकानसूत्र संस्थापक के.एफ. सीतोह हमें आश्वस्त करते हैं), हॉकर पूरक में लगभग 168 स्टॉल शामिल हैं, जो अन्य लोगों के साथ-साथ प्रसिद्ध रूप से स्वादिष्ट चार केवे तेओ, सत्य, रोज़क, और सत्ते बी हूं।

यहां रहने वाले ज्यादातर फेरीवाले करते थे1970 के दशक में जब तक सरकार सड़कों पर फेरीवालों को नहीं हटाती, तब तक कहीं और व्यापार करें। हॉकर केंद्रों में जाने से उन्हें कोई नुकसान नहीं हुआ, हालांकि, और उनमें से कुछ ने अपने पुराने एयरपोर्ट रोड डिग्स में अपनी शानदार प्रतिष्ठा को आगे बढ़ाया। एक सरकारी (सार्वजनिक) हॉकर केंद्र के रूप में, ओल्ड एयरपोर्ट रोड का किराया पैसे के लिए बहुत अच्छा मूल्य प्रदान करता है: द्वीप के सबसे स्वादिष्ट विरासत खाद्य पदार्थों का भारी भोजन आपको केवल SGD 5-7 (लगभग $4 से $5.50) के बारे में वापस सेट करेगा।

बुकित तिमाह मार्केट एंड हॉकर सेंटर

दूसरी मंजिल पर केवल 84 स्टालों के साथ, बुकित तिमाह मार्केट एंड फूड सेंटर को द्वीप के छोटे हॉकर केंद्रों में से एक के रूप में गिना जाना चाहिए। क्लेमेंटी में इसका स्थान इसे सिंगापुर की मुख्य पर्यटन गतिविधि से भी दूर रखता है - निकटतम एमआरटी स्टेशन पंद्रह मिनट की पैदल दूरी पर है।

बुकित तिमाह के प्रसिद्ध स्टॉल इसे एक चक्कर के लायक बनाते हैं, हालांकि: आप बता सकते हैं कि कौन सी लंबी लाइनों और उनकी कांच की खिड़कियों पर प्रेस की कतरनें सबसे अच्छी हैं। लंबी यात्रा को इसके लायक बनाने के लिए, बाद में पास के मॉल बुकित तिमाह प्लाजा और बुकित तिमाह शॉपिंग सेंटर पर जाएँ।

टियांग बाहरू फूड मार्केट एंड हॉकर सेंटर

टियोनग बाहरू फूड मार्केट और हॉकर सेंटर के आसपास का सार्वजनिक आवास मलबे की गेंद से बचने में कामयाब रहा है, इसमें कोई संदेह नहीं है कि अपार्टमेंट ब्लॉक की चिकना, आर्ट मॉडर्न वास्तुकला ने मदद की है। सिंगापुर सरकार ने चतुराई से टियोंग बाहरू मार्केट के डिजाइन को आसपास की संपत्ति के अनुकूल बनाने का फैसला किया जब इसे 2004 में फिर से बनाया गया था।

बाजार अब एकपहली मंजिल पर एक गीला बाजार के साथ तीन मंजिला संरचना और तीसरी मंजिल पर एक पार्किंग स्थल - दूसरी मंजिल के हॉकर केंद्र में लगभग 83 हॉकर स्टॉल और 1, 400 डिनर की सीटें हैं। बाजार में भोजन करने के बाद, टियोंग बाहरू की पैदल यात्रा करें जो नींद, शांत पड़ोस और इसके हिप्स्टर-फ्रेंडली दुकानों में गहराई तक जाती है।

सिंगापुर फूड ट्रेल, सिंगापुर फ्लायर

सिंगापुर फ़्लायर के ज़मीनी स्तर पर यह अवधि-थीम वाली अल फ़्रेस्को "फूड स्ट्रीट" "अच्छे पुराने दिनों" को याद करती है, जब सरकार ने यात्रा करने वाले स्ट्रीट वेंडर्स को स्थायी हॉकर केंद्रों में मजबूर किया था - स्ट्रीट फूड को फिर से बनाने के लिए डिज़ाइन की संवेदनशीलता में दर्द होता है खाने का अनुभव, गाड़ी के आकार के हॉकर स्टॉल (कुल 17) और हॉलवे जो एक व्यस्त गली का अनुकरण करता है (सड़क के संकेतों और सड़क की तरह दिखने के लिए चित्रित फर्श के साथ)।

सिंगापुर फ़ूड ट्रेल में व्यवसाय करने वाले हॉकर स्टॉल सभी अन्य, अधिक प्रसिद्ध सार्वजनिक हॉकर केंद्रों से आते हैं - उनके नाम से उनके हॉकर केंद्र का पता चलता है, जिसमें बेडोक, ओल्ड एयरपोर्ट रोड और चाइनाटाउन के स्ट्रीट फ़ूड मास्टर्स द्वीप को बेचते हैं। बेहतरीन सत्ते, चार केवे टीओ, और सत्ते सेलुप।

मकानसूत्र ग्लूटन बे

मकानसूत्र ग्लूटन्स बे में हॉकर सूची को पुराने हॉकर नामों और अप-एंड-कॉमर्स दोनों का प्रतिनिधित्व करने के लिए सावधानीपूर्वक क्यूरेट किया गया है: डिनर के लिए सभी बेहतर मरीना बे डिस्ट्रिक्ट का दौरा करते हैं और कुछ के करीब की उम्मीद करते हैंप्रामाणिक हॉकर अनुभव वे सिंगापुर के कम अपस्केल कोनों में पाते हैं।

एक तरफ आश्चर्यजनक दृश्य (मरीना बे सैंड्स खाड़ी के पार दिखाई देता है; आतिशबाजी कभी-कभी रात के आसमान को रोशन करती है), आप भोजन के लिए आते हैं: मकानसूत्र के ओपन-एयर फूडकोर्ट में 12 हॉकर स्टॉल परोसते हैं जो के.एफ. सीतोह कहते हैं "एक पुरानी शैली, खुली हवा में स्ट्रीट फूड स्टॉल [अनुभव] जो हमारे पास 60 और 70 के दशक में हुआ करता था।" कोर्ट में लगभग 500 मेहमान बैठते हैं, जो ग्लूटन बे के सत्ते, ग्रिल्ड स्क्विड और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट केले काया मिठाई का आनंद लेते हैं।

लाऊ पा सत फेस्टिवल मार्केट

सिंगापुर के व्यापारिक जिले के इस प्रीमियम हॉकर केंद्र में 5,500 वर्ग मीटर से अधिक आंतरिक स्थान है, जो 2,000 से अधिक भोजन करने वालों के बैठने के लिए पर्याप्त है, जो बाजार के 200 से अधिक खाद्य स्टालों द्वारा बेचे गए किराए पर भोजन करते हैं। पूर्व में एक गीला बाजार आवास, जटिल कच्चा लोहा संरचना 1894 की है, जिसे स्कॉटलैंड से आयातित घटकों का उपयोग करके अंग्रेजों द्वारा बनाया गया था। 1973 में बाजार को हॉकर सेंटर में बदल दिया गया।

अंधेरे के बाद, लाउ पा सैट के बगल में बून टाट स्ट्रीट एक अल फ्र्रेस्को साटे स्ट्रीट में बदल जाती है, जिसमें सड़क पर स्थापित प्लास्टिक की कुर्सियों पर बैठे एक उत्साही भीड़ के लिए लगभग दर्जन आउटडोर स्टॉल ग्रिलिंग साटे, चिकन विंग और बारबेक्यूड सीफूड हैं।.

मैक्सवेल फूड सेंटर

यह हॉकर सेंटर चाइनाटाउन में खड़ा है, सौ से अधिक स्टालों की दो पंक्तियाँ व्यंजन परोसती हैं जिन्होंने पौराणिक स्थिति हासिल की है। तियान तियान चिकन चावल की शुरुआत हुईयहाँ और अभी भी उनके प्रसिद्ध निविदा हैनानी चिकन चावल प्रतिदिन परोसते हैं।

अन्य प्रसिद्ध पसंदीदा में जेन जेन पोर्रिज, मरीना साउथ डिलीशियस फूड्स चार केवे टीओ, और (आपके गाइड का पसंदीदा) झोंग जिंग फू झोउ फिश बॉल और उनकी मोटी, गंदी, शानदार लॉर मी नूडल्स शामिल हैं।

न्यूटन फ़ूड सेंटर

न्यूटन फ़ूड सेंटर अपनी लोकप्रियता को ऑर्चर्ड रोड से इसकी निकटता से आकर्षित करता है: पर्यटक आसानी से अपने ऑर्चर्ड खरीदारी के रोमांच से आगे बढ़ सकते हैं और न्यूटन के पोपिया, गाजर केक और बारबेक्यू सीफ़ूड पर भोजन कर सकते हैं।

न्यूटन के 83 स्टालों में कई तरह के खाद्य पदार्थ परोसे जाते हैं, लेकिन स्थानीय दृश्य में सत्ते और समुद्री भोजन के चयन का बोलबाला है (चिली क्रैब, जैसा कि स्थानीय भाषा में कहा जाता है, "डाई डाई मस्ट ट्राई")।

दुर्भाग्य से, कुछ फेरीवालों के संदिग्ध व्यवहार ने न्यूटन को यात्रियों के बीच एक काली नज़र दी है: अपने विशेष हॉकर स्टाल को बढ़ावा देने वाले आक्रामक दलालों द्वारा नए शौक लगाए जाएंगे, और कुछ फेरीवालों को ओवरचार्ज करने के लिए जाना जाता है।

ईस्ट कोस्ट लैगून फूड सेंटर

यह गाइड के दिल के सबसे करीब भोजन केंद्र है, क्योंकि मैं एक बार एक कोंडो में कुछ मिनट की पैदल दूरी पर रहता था। सिंगापुर के दक्षिण-पूर्वी तट पर स्थित, ईस्ट कोस्ट लैगून फ़ूड सेंटर में समुद्र के दृश्य के भीतर एक रिसॉर्ट जैसी सेटिंग में गर्म भोजन परोसने वाले 63 स्टॉल हैं।

निवासी यहां पार्क में व्यायाम करने के बाद सिंगापुर के कुछ पसंदीदा भोजन जैसे चिकन विंग्स, सत्ते मधुमक्खी पर दावत के लिए आते हैंहूं, वॉनटन नूडल सूप, और ब्रेज़्ड डक राइस। कई टेबल खुली हवा में बैठते हैं, जिससे संरक्षकों को ताजी समुद्र तटीय हवा भरने की इजाजत मिलती है। ईस्ट कोस्ट लैगून फूड सेंटर कुछ हद तक रास्ते से बाहर है, जो शहर के केंद्र की तुलना में हवाई अड्डे के करीब है - लेकिन अल फ्र्रेस्को हॉकर भोजन के सर्वोत्तम अनुभव के लिए, यह यात्रा के लायक है।

सियोन रिवरसाइड फूड सेंटर

यहां तक कि 32 हॉकर स्टालों के साथ, ज़ियोन रिवरसाइड फ़ूड सेंटर की बाहरी प्रतिष्ठा अपने छोटे आकार के लिए बनाती है: हॉकर सेंटर के ब्रेज़्ड डक, प्रॉन नूडल्स, और चार केवे टीओ सबसे अधिक थके हुए हॉकर खाने वालों से भी समीक्षाएँ कमाते हैं. ऑर्चर्ड रोड से इसकी निकटता के लिए धन्यवाद, आपको यहाँ दोपहर के भोजन के लिए बहुत सारे कार्यालय कर्मचारी एकत्रित होंगे।