10 बैंगलोर में क्लासिक भारतीय भोजन के लिए रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:01

बैंगलोर में बाहर खाने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि पूरे भारत के क्षेत्रों से स्वादिष्ट भोजन उपलब्ध है। कर्नाटक के क्षेत्रीय व्यंजनों से लेकर अनूठी सेटिंग्स में परोसे जाने वाले उदासीन व्यंजनों तक, इन रेस्तरां में शहर के सबसे अच्छे व्यंजन पेश किए जाते हैं, जब यह अपने मूल व्यंजनों से आता है। अपनी यात्रा के दौरान इन शीर्ष प्रतिष्ठित बैंगलोर रेस्तरां में अपनी स्वाद कलियों को टेंटलाइज़ करें।

क्षेत्रीय कर्नाटक व्यंजन: ऊटा

ऊटा कर्नाटक के 10 क्षेत्रों में 100 दिनों में 20,000 किलोमीटर की यात्रा करने वाले दो शेफ का परिणाम है, जो राज्य की पाक विरासत पर शोध करते हैं। रेस्तरां-जिसका नाम प्रथागत कन्नड़ अभिवादन "ऊटा ऐता?" से लिया गया है। ("क्या आपने खाया है?") - कर्नाटक को थाली में परोसते हैं।

विशाल मेनू पर, आपको दक्षिण कर्नाटक, केनरा तट, पश्चिमी घाट, उत्तरी कर्नाटक के दक्कन पथ और हैदराबाद-कर्नाटक क्षेत्र के सीमावर्ती क्षेत्रों से अल्पज्ञात और लोकप्रिय दोनों तरह के व्यंजन मिलेंगे। कई व्यंजन स्थानीय समुदायों से आते हैं और पीढ़ियों से चले आ रहे हैं।

ऊटा रोजाना दोपहर से 3:30 बजे तक खुला रहता है। दोपहर के भोजन के लिए और शाम 7 से 11:30 बजे तक। डिनर के लिए। सिग्नेचर मेन्यू में कर्नाटक क्षेत्र की हर चीज का थोड़ा सा हिस्सा होता है, औरचूंकि प्रत्येक व्यंजन की प्रामाणिकता के लिए पूरी तरह से शोध किया जाता है, आप वास्तव में किसी भी चयन के साथ गलत नहीं हो सकते।

समुद्री भोजन: करावल्ली

समुद्री भोजन प्रेमी इसे करावल्ली आने का एक बिंदु बनाते हैं, जहां विशेषता केले के पत्ते पर परोसा जाने वाला तटीय भारतीय व्यंजन है। बैंगलोर में गेटवे होटल के अंदर स्थित, रेस्तरां को पारंपरिक स्थानीय घर की शैली में लकड़ी की ऊंची छत और विभिन्न प्रकार के प्राचीन फर्नीचर और नाविक मानचित्रों के साथ सजाया गया है। अंदर का वातावरण आरामदायक और आरामदेह है, और खुले में आंगन और बगीचे में बाहरी भोजन भी एक दावत है।

करावली दोपहर 12:30 से दोपहर 3 बजे तक खुला रहता है। दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए रोजाना 7 से 11:30 बजे तक। दक्षिण पश्चिम भारत के तटीय क्षेत्रों में 20 से अधिक वर्षों के व्यापक शोध से मेनू को निवासी शेफ द्वारा तैयार किया गया है और इसमें देश भर से शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के व्यंजन शामिल हैं।

दक्षिण भारतीय विशेषता: दक्षिण

सुरुचिपूर्ण दक्षिण आईटीसी होटल श्रृंखला का हस्ताक्षर वाला दक्षिण भारतीय फाइन डाइनिंग रेस्तरां है। इसके मेनू में प्रत्येक दक्षिण भारतीय राज्य में पारंपरिक समुदायों से प्राप्त विभिन्न प्रकार के घरेलू शैली के व्यंजन शामिल हैं। दक्षिण अपनी अय्यर की ट्रॉली के लिए भी प्रसिद्ध है, जो अडाई, केला दोसा, और कुन्नी पनियारम के स्वादिष्ट वर्गीकरण से भरी हुई है, और ताज़ी चटनी भी एक आकर्षण है।

दक्षिण दोपहर 12:30 से 2:45 बजे तक दोपहर का भोजन करता है। और रात का खाना रोजाना 7 से 11:45 बजे तक। डिनर को भावपूर्ण लाइव शास्त्रीय भारतीय संगीत से सराबोर किया जाता हैअनुभव पूरा करें, लेकिन 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों की अनुमति नहीं है। मेहमान आम तौर पर थाली के पकवान को ऑर्डर करने की सलाह देते हैं, जिसमें सभी दक्षिणी राज्यों के भोजन का स्वादिष्ट मिश्रण होता है।

पारंपरिक नो-फ्रिल्स: मवल्ली टिफिन रूम

आम तौर पर एमटीआर के रूप में जाना जाता है, मवल्ली टिफिन रूम 1924 से बिना उपद्रव के शाकाहारी दक्षिण भारतीय व्यंजन परोस रहा है। यह बैंगलोर का सबसे पुराना इडली डोसा स्थान है, और इस प्रसिद्ध रेस्तरां की प्रसिद्धि का मुख्य दावा यह है कि इसने इसका आविष्कार किया था द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान रवा इडली जब चावल की कमी थी। इतिहास, माहौल नहीं, वही महत्वपूर्ण है।

एमटीआर साल भर मंगलवार से रविवार तक खुला रहता है। नाश्ता सुबह 6:30 से 11 बजे तक परोसा जाता है और रेस्तरां दोपहर 12:30 से 9 बजे तक फिर से खुलता है। नाश्ता और रात का खाना परोसने के लिए। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस समय जाते हैं, बैठने की प्रतीक्षा करने की अपेक्षा करें क्योंकि यह लोकप्रिय शाकाहारी रेस्तरां आमतौर पर खुलते ही भोजन से भर जाता है।

स्थानीय पसंदीदा: विद्यार्थी भवन

विद्यार्थी भवन मूल रूप से 1943 में बसवनगुडी, बेंगलुरु के युवा छात्र समुदाय के लिए एक कैंटीन के रूप में खोला गया था, लेकिन दुनिया भर के लेखकों, कलाकारों और फिल्म सितारों के नियमित ग्राहकों को आकर्षित करते हुए, पड़ोस का एक सांस्कृतिक केंद्र बन गया। इन दिनों, मसाला डोसा जैसे पुराने ज़माने के व्यंजन आज़माने के लिए हर उम्र के खाने के शौकीन वहाँ आते हैं, जिसका अनोखा स्वाद आपको शहर में कहीं और नहीं मिलेगा।

विद्यार्थी भवन सोमवार से गुरुवार तक 6:30 बजे तक खुला रहता है। 11:30 पूर्वाह्न और 2 से 8. तकअपराह्न और शनिवार, रविवार और सार्वजनिक छुट्टियों पर सुबह 6:30 बजे से दोपहर और दोपहर 2:30 से 8 बजे तक। परिवार के स्वामित्व वाले इस रेस्तरां में सप्ताह के दौरान काफी भीड़ हो जाती है, इसलिए आपको किसी अजनबी के साथ एक टेबल साझा करना पड़ सकता है।

पंजाबी सुख: तंदूर रेस्तरां

मध्य बैंगलोर में स्थित, तंदूर रेस्तरां दशकों से व्यवसाय में है। हालांकि यह बाहर से अवर्णनीय हो सकता है, इसके अंदर एक पुरानी हवेली (हवेली) का भव्य माहौल है, जिसकी दीवारों पर झूमर और सुंदर भित्ति चित्र हैं। रसोई में कांच की बड़ी खिड़कियां हैं, जो काम पर तंदूर और रसोइयों का एक दिलचस्प दृश्य प्रदान करती हैं।

तंदूर रेस्टोरेंट रोजाना दोपहर से 3:30 बजे तक खुला रहता है। दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए 7 से 11:30 बजे तक। आस-पास के कुछ बेहतरीन पंजाबी स्वादों के लिए, तंदूरी थाली आज़माएं, जिसमें कबाब और क्लासिक तंदूरी चिकन का वर्गीकरण है।

शानदार बिरयानी: समरकंद

पूरी तरह से प्रामाणिक भारतीय भोजन अनुभव के लिए, सेंट्रल बैंगलोर में इन्फैंट्री रोड पर समरकंद के अंदर कदम रखें। यह अनूठा रेस्तरां पारंपरिक परिधान में वेटरों द्वारा परोसे जाने वाले अफगानी सीमांत से शानदार व्यंजन पेश करता है। डिनर स्थानीय समाचार पत्र के रूप में मेनू कार्ड से अपना चयन करते हैं और खुली रसोई में खाना पकाते हुए देख सकते हैं।

समरकन दोपहर के भोजन के लिए दोपहर 3:30 बजे से खुला है। और रात के खाने के लिए रोजाना 7 से 11 बजे तक। आरक्षण की सिफारिश की जाती है-खासकर सप्ताहांत के दौरान-चूंकि यह रेस्टोरेंट केंद्र में हैस्थित है और लंच और डिनर दोनों के लिए बेहद लोकप्रिय है। मेहमान आमतौर पर दम-शैली की बिरयानी ऑर्डर करने की सलाह देते हैं, खासकर गोश्त की दम बिरयानी।

प्रामाणिक आंध्र: नागार्जुन

यदि आप मसालेदार खाना पसंद करते हैं, तो आप नागार्जुन को पसंद करेंगे। सेंट्रल बैंगलोर में रेजीडेंसी रोड पर स्थित, यह रेस्टोरेंट 1984 में आंध्र प्रदेश के "चावल के कटोरे" के एक विनम्र व्यक्ति द्वारा भोजन के जुनून के साथ शुरू किया गया था। मेनू बुनियादी लेकिन मनोरंजक है, जिसमें असीमित शाकाहारी भोजन के साथ-साथ उग्र चिकन शोले कबाब और मटन बिरयानी जैसे व्यवहार शामिल हैं। नागार्जुन रोजाना दोपहर से 3:45 बजे तक खुला रहता है। दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए 7 से 10:45 बजे तक।

पुरानी यादों: कोशी का बार और रेस्तरां

कोशीज़ एक और बहुत पसंद किया जाने वाला बैंगलोर डाइनिंग संस्थान है जो समय की कसौटी पर खरा उतरा है। यह लगातार अच्छा भोजन वाला एक साधारण स्थान है जो अंग्रेजों के देश छोड़ने से पहले से खुला है। नए, वातानुकूलित "ज्वेल बॉक्स" के लिए जाएं, यदि आप कुछ विशिष्ट विकल्पों के साथ एक फैंसी मेनू के बाद हैं; हालांकि, अधिक आरामदेह खंड विविध भीड़ को आकर्षित करता है।

कोशी नाश्ते के लिए खुला है, इत्मीनान से रविवार के ब्रंच, उच्च चाय, और सुबह 9 बजे से रात 11:30 बजे तक। रोज। जब आप वहां हों, तो पकौड़ा मछली और कोशी की विशेष चिकन करी का स्वाद अवश्य लें।

एथनिक रॉयल एंबियंस: जमावर

भव्य जमावर 2001 में खुला और इसके द्वारा मतदान किया गयाफोर्ब्स दुनिया के शीर्ष 10 पावर डाइनिंग रेस्तरां में से एक है। झूमर, रेशम, चांदी की कटलरी, और सुरुचिपूर्ण दस्तकारी लकड़ी के फर्नीचर के भव्य इंटीरियर में कदम रखें और इस सूची में किसी अन्य के विपरीत भोजन के लिए बैठें। रेस्तरां भारत की लंबाई में फैली एक पाक यात्रा प्रदान करता है - जैसे कि सिग्नेचर स्पाइस्ड लॉबस्टर नीरुली डिश - सिंगल माल्ट, लिकर और कॉन्यैक में बेहतरीन विकल्प के साथ। रोमांटिक कैंडललाइट डिनर के साथ आउटडोर सीटिंग भी उपलब्ध है, जो रोजाना शाम 7 से 11:45 बजे तक परोसा जाता है।