थाईलैंड में शराब पीना: शिष्टाचार और क्या पीना है

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:54

थाईलैंड में शराब पीना आम तौर पर हंसी, भोजन और मैत्रीपूर्ण इशारों से भरा एक हल्का-फुल्का अवसर होता है। थाईलैंड में शराब अपेक्षाकृत सस्ती है और मलेशिया और इंडोनेशिया की तरह भारी कर नहीं लगाया जाता है।

आश्चर्यजनक रूप से, थाई बियर मसालेदार व्यंजन और उष्णकटिबंधीय आर्द्रता के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है। अधिक गंभीर रातों के लिए, स्थानीय रम थाई लोगों और बजट यात्रियों द्वारा मनाया जाता है जो कीमत की सराहना करते हैं। थाईलैंड में शराब पीने के सत्र निश्चित रूप से सानुक (मजेदार) हैं, लेकिन वे अक्सर देर से जाते हैं-तैयार रहें और जानें कि कैसे जीवित रहना है!

थाई तरीके से शराब पीना

व्यक्तिगत कॉकटेल ऑर्डर करने के बजाय, थाई के समूह अक्सर साझा करने के लिए आत्माओं की एक बोतल ऑर्डर करना पसंद करते हैं। बर्फ की एक बाल्टी और कुछ वैकल्पिक मिक्सर का ऑर्डर दिया जाता है और मेज पर रख दिया जाता है। लोकप्रिय मिक्सर स्पार्कलिंग सोडा वाटर और कोक या स्प्राइट हैं। शाम को बर्फ के पिघलने पर कर्मचारी आवश्यकतानुसार बर्फ की बाल्टी को बदल देंगे। गर्म, चिपचिपे मौसम से निपटने के लिए बीयर के गिलास में बर्फ भी डाली जाती है।

युक्ति: पहली बार शुरू करते समय सभी के गिलास में बर्फ डालना एक बहुत ही विनम्र इशारा है।

साम्प्रदायिक रूप से पीने से, प्रत्येक व्यक्ति अपने स्वयं-मिश्रित कॉकटेल की शक्ति और स्वाद को नियंत्रित कर सकता है, इसलिए किसी भी संभावित नुकसान से बचा जा सकता हैपरिदृश्य।

थाईलैंड में शराब पीने का शिष्टाचार

थाईलैंड में शराब पीना चीन या जापान की तुलना में बहुत कम कठोर है, लेकिन स्थिति और "चेहरा देने" के कुछ अनुकूल नियम लागू होते हैं।

किसी और के लिए ड्रिंक डालना एक अच्छा इशारा है; यदि आप अपना चश्मा भरते हैं तो अपने आस-पास के लोगों का चश्मा उतार दें। संभावना है कि अगर टेबल पर कोई नहीं मिलता है, तो बार या रेस्तरां के कर्मचारी आपके पेय को हर बार आधे से नीचे गिरने पर टॉप-ऑफ करना जारी रखेंगे-अपना गिलास तब तक न निकालें जब तक आप फिर से भरना नहीं चाहते!

यदि आप स्वयं को सम्मानित अतिथि पाते हैं, तो संभवतः आपसे सिर के बजाय मेज के बीच में बैठने की अपेक्षा की जाएगी। औपचारिक सेटिंग्स में, सम्मानित अतिथि से भी किसी बिंदु पर टोस्ट देने की उम्मीद की जा सकती है। साधारण टोस्ट अक्सर पीने के सत्र के दौरान दिए जाते हैं, न कि केवल शुरुआत में।

किसी के साथ चश्मा लगाते समय उम्र और हैसियत का ध्यान रखें। अगर कोई आपका वरिष्ठ या उच्च सामाजिक स्थिति का है, तो चश्मा साथ में लाते समय अपना गिलास थोड़ा नीचे रखें।

थाई में चीयर्स कैसे कहें

थाई में "चीयर्स" कहने का सबसे आसान टोस्ट और तरीका है कि आप अपना गिलास उठाएं (लेकिन बहुत ऊंचा नहीं) और मुस्कुराते हुए चोन गॉव (चश्मा स्पर्श करें) पेश करें। आपने अक्सर टोस्ट के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला एक साधारण चोक डी (सौभाग्य) सुना होगा, खासकर जब कोई चश्मा शामिल न हो।

थाई भाषा में चीयर्स कहने के कुछ तरीके हैं। यह सूची मोटे तौर पर उसी तरह लिप्यंतरित की गई है जैसे उनका उच्चारण किया जाता है:

• चोन गाओ (स्पर्शचश्मा): जब कोई टोस्ट का प्रस्ताव देना चाहता है, तो वे कभी-कभी केवल चोन चिल्लाते हैं! ताकि सभी एक मेज पर एक गिलास उठा लें।
• मोटे गाव (खाली गिलास/नीचे ऊपर)
• चोक दी (शुभकामनाएं)
• चाय यो (जीतना या सफलता; संदर्भ के आधार पर कई अलग-अलग अर्थ)

अन्य जानने योग्य बातें

• 2006 में, थाईलैंड में शराब पीने की कानूनी उम्र 18 से बढ़ाकर 20 साल कर दी गई थी। बार शायद ही कभी, यदि कभी, पर्यटकों के लिए आईडी की जाँच करें।
• थाईलैंड में ड्रग्स की तस्करी होती है, खासकर बकेट ड्रिंक्स के साथ। अजनबियों से पेय लेने या मेज पर लावारिस पेय छोड़ने के बारे में सावधान रहें। "लड़कियों की पसंद" बार के कर्मचारियों को पश्चिमी पुरुषों को नशीला पदार्थ देने और लूटने के लिए जाना जाता है।
• जब तक पोस्ट नहीं किया जाता (चियांग माई में पुराने शहर के चारों ओर खाई और बाजार उल्लेखनीय अपवाद हैं), आप कानूनी रूप से पूरे थाईलैंड में अधिकांश स्थानों पर सड़क पर एक खुला पेय ले जा सकते हैं।
• थाईलैंड में बीयर की कांच की बोतलों का एक छोटा जमा धनवापसी है, जिससे लोगों को उन्हें रीसाइक्लिंग के लिए इकट्ठा करने के लिए इधर-उधर जाना पड़ता है। समाप्त होने पर, अपनी बोतल को बार में छोड़ दें या इसे कूड़ेदान के बगल में रख दें जहां कोई दिलचस्पी रखने वाला इसे ढूंढ सके।
• यद्यपि बार के सभी कर्मचारी "शौचालय" शब्द को अच्छी तरह समझते हैं, वे "बाथरूम," "रेस्टरूम," या "वॉशरूम" को नहीं पहचान सकते हैं। आप हांगनाम से भी पूछ सकते हैं? थाई में निकटतम शौचालय खोजने के लिए। स्थानीय बार में अक्सर स्क्वाट किस्म का एक होता है।

बीयर

पीले, मध्यम आकार के बियर उन प्रसिद्ध मसालेदार नूडल व्यंजनों से जलने को संतुलित करने के लिए स्पष्ट विकल्प हैं। हालांकि एक शिल्प बियर दृश्य निश्चित रूप से जोर पकड़ रहा है, थाईलैंड में खेल का नाम लेजर है, और तीन बहुत लोकप्रिय स्थानीय विकल्प हैं:

• Singha: थाईलैंड की सबसे पुरानी बीयर का उच्चारण "सिंग" के रूप में किया जाता है - यह नाम शेर के लिए संस्कृत शब्द से लिया गया है। 5 प्रतिशत के मानक एबीवी के साथ, सिंघा आमतौर पर स्थानीय बीयर का सबसे अमूल्य विकल्प है।
• Leo: यह कोई संयोग नहीं है कि थाईलैंड की "शेर" बियर सिंघा भी लियो नाम की बीयर बनाती है। उसी शराब की भठ्ठी से लियो एक सस्ता लेगर है और उसका ABV 5 प्रतिशत है।
• चांग: थाईलैंड में बैकपैकर्स के लिए जाने-माने बियर, चांग अक्सर थोड़ा सस्ता बेचा जाता है और इसकी प्रतिस्पर्धा की तुलना में स्वाद में थोड़ा अधिक काटने वाला होता है। ABV को घटाकर 5 प्रतिशत कर दिया गया, जिससे यह थाईलैंड की अधिकांश बियर के समान हो गया। 6.4 प्रतिशत के एबीवी के साथ मूल चांग क्लासिक को एक बार गुणवत्ता-नियंत्रण के मुद्दों की अफवाह थी। 2015 में, शराब बनाने वाले ने सभी चांग बियर को वापस चांग क्लासिक में समेकित कर दिया और कई बदलाव करना बंद कर दिया जो भ्रम पैदा कर रहे थे। थाई में चांग (उच्चारण: "चांग") का अर्थ "हाथी" होता है, जिससे बैकपैकर्स को डरावने "चेंगओवर" से डरने के लिए प्रेरित किया जाता है जो एक हाथी की तरह महसूस होता है जो किसी के सिर पर खड़ा होता है।

कई अन्य बियर या तो आस-पास बनाई जाती हैं या थाईलैंड में आसानी से उपलब्ध हैं, विशेष रूप से हेनेकेन, कार्ल्सबर्ग, सैन मिगुएल और टाइगर। शायद पश्चिमी देशों में थोड़ा असामान्य है, बीयर को अक्सर ऊपर डाला जाता हैथाईलैंड में बर्फ।

बाल्टी पेय

थाई "बाल्टी" की शुरुआत फुल मून पार्टी जैसे द्वीप पार्टियों के दौरान बैकपैकर्स के लिए बहुत सारी शराब ले जाने के लिए हुई थी, लेकिन अब वे पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में मनाई जाती हैं।

आपको लाओस के वांग विएंग से लेकर मलेशिया के पेरेंटियन द्वीप तक उन रंगीन, प्लास्टिक की रेत की बाल्टियाँ और मुट्ठी भर तिनके (संभवतः साझा करने के लिए) मिलेंगे। प्लास्टिक बकेट ड्रिंक बनाना पैनकेक ट्रेल के किनारे कहीं भी मिल सकते हैं जहां बैकपैकर पार्टी करना पसंद करते हैं।

बकेट ड्रिंक्स के पीछे का विचार अच्छा है: यात्रियों की एक टेबल एक साझा कर सकती है, हर कोई एक स्ट्रॉ ले रहा है, और सामाजिकता आसानी से आती है-खासकर जब दिल को छू लेने वाली स्थानीय रेडबुल अपना जादू चलाना शुरू कर देती है। मीठे मिक्सर और कैफीन द्वारा मास्क की गई बड़ी मात्रा में अल्कोहल के साथ, कई यात्रियों ने यह पता लगाया है कि अकेले सेवन करने के बजाय बाल्टी को साझा करने का कठिन तरीका है।

मूल थाई बकेट ड्रिंक में सैंगसम या कुछ अन्य स्थानीय रम, थाई रेडबुल और कोक की एक पूरी छोटी बोतल (300 मिली) शामिल थी। अब, बकेट ड्रिंक स्प्रिट और मिक्सर के किसी भी संयोजन के साथ उपलब्ध हैं।

बैंकॉक में खाओ सैन रोड जैसी जगहों पर, बाल्टी की कीमतें सस्ती होती रहती हैं-कभी-कभी $ 5 या उससे कम! अनिवार्य रूप से, ये सौदे जो सच होने के लिए बहुत अच्छे लगते हैं, वास्तव में हैं; बाल्टियाँ अक्सर शराब की तुलना में अधिक चीनी और कैफीन बन जाती हैं।

बार के कर्मचारी जल्दबाजी में प्रत्येक बाल्टी पेय में चार या अधिक स्ट्रॉ भर सकते हैं। क्या आपथाईलैंड में बड़े पैमाने पर प्लास्टिक कचरे को कम करने के लिए केवल एक या दो का उपयोग करें।

थाई रेडबुल

रेडबुल की उत्पत्ति थाईलैंड में हुई; अफवाह है कि छोटी, कांच की बोतलों में बेचा जाने वाला स्थानीय सामान पश्चिम में डिब्बे से बेचे जाने वाले रेडबुल की तुलना में अधिक मजबूत और प्रभावी होता है। थाई रेडबुल में एक अलग सूत्र होता है, इसमें कैफीन की मात्रा अधिक होती है, और इसका स्वाद मीठा होता है। पश्चिमी देशों में बेचे जाने वाले रेडबुल के विपरीत, थाई रेडबुल कार्बोनेटेड नहीं है।

कार्बोनेशन के बिना, रेडबुल की उन कॉम्पैक्ट, कांच की बोतलों को एक घूंट में नीचे करना अविश्वसनीय रूप से आसान है-लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि आप कितना उपभोग करते हैं! शार्क और M150 प्रतिस्पर्धी ऊर्जा पेय हैं जिन्हें कभी-कभी Redbull के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है।

हार्ड स्पिरिट्स

पसंद की स्थानीय भावना Sangsom, एक लोकप्रिय रम है, जिसका ABV 40 प्रतिशत है। हालांकि सैंगसम को अक्सर व्हिस्की के रूप में जाना जाता है, इसे गन्ने से बनाया जाता है और ओक बैरल में वृद्ध किया जाता है, इसे रम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

होंग थोंग और मेखोंग दो अन्य लोकप्रिय ब्राउन स्पिरिट हैं जो सैंगसोम के निर्माताओं थाई बेवरेज से सस्ते प्रसाद हैं।

स्थानीय चांदनी

एशिया के हर स्थान पर चावल को किण्वित करके बनाई जाने वाली सस्ती, स्थानीय व्हिस्की मिलती है-और थाईलैंड बदनाम है।

ग्रामीणों और सस्ते पेय की सराहना करने वाले किसी भी अन्य व्यक्ति के साथ लोकप्रिय, लाओ खाओ किण्वित चिपचिपा चावल से बनाया जाता है। शक्ति जिसने भी इसे बनाया है उसकी इच्छा के आधार पर भिन्न होती है। व्यावसायिक रूप से बोतलबंद किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन कई गाँव अपने स्वयं के काढ़ा बनाते हैं। स्थानीय लोग अक्सर उग्र लाओ खाओ के एक शॉट को संभालने के लिए एक फरांग (विदेशी) संघर्ष को देखने का आनंद लेते हैं!

थाईलैंड में शराब की बिक्री

दुनिया में सबसे अधिक शराब पीने और वाहन चलाने की समस्याओं (और वाहन मृत्यु दर) में से एक के साथ, थाईलैंड पूरे देश में शराब की बिक्री और जवाबदेही पर दबाव बढ़ा रहा है। चियांग माई जैसे व्यक्तिगत प्रांतों ने राष्ट्रीय आवश्यकताओं के शीर्ष पर प्रतिबंधों को बढ़ा दिया है। 2006 में, शराब पीने की कानूनी उम्र को बढ़ाकर 20 साल कर दिया गया, जो इस क्षेत्र में सबसे सख्त में से एक है।

पूरे थाईलैंड में कई जगहों पर बार बंद करने का समय मध्यरात्रि में निर्धारित किया जाता है, हालांकि प्रवर्तन अक्सर बार की सनक पर निर्भर करता है और यदि उस रात स्थानीय पुलिस को कोई "जुर्माना" दिया जाता है।

7-इलेवन जैसे मिनीमार्ट्स को केवल कानूनी रूप से सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे तक शराब बेचने की अनुमति है। और फिर शाम 5 बजे से मध्यरात्री तक। कॉरपोरेट मिनिमार्ट और किराना स्टोर इन आधिकारिक घंटों का बारीकी से पालन करते हैं, हालांकि, स्वतंत्र रूप से स्वामित्व वाली दुकानें और विक्रेता आमतौर पर चुपचाप शराब बेचते रहते हैं।

प्रांतीय और राष्ट्रीय चुनावों, बौद्ध छुट्टियों, और कुछ सार्वजनिक छुट्टियों जैसे राजा के जन्मदिन के दौरान शराब की बिक्री प्रतिबंधित है। इस समय के दौरान, केवल कुछ बहादुर बार और दुष्ट रेस्तरां ही शराब बेचेंगे। कई बौद्ध छुट्टियां पूरे वर्ष में होती हैं, अक्सर पूर्णिमा के साथ मेल खाते हैं, कोह फानगन में पूर्णिमा पार्टी के लिए तिथियों को एक या दो दिन में समायोजित करने के लिए प्रेरित करते हैं।

शराब कहां से खरीदें

आपको के बाहर कई जगहों पर बिक्री के लिए शराब नहीं मिलेगीबड़े शहरों में शराब की दुकानें और बड़े आकार के सुपरमार्केट जो अक्सर पश्चिमी प्रवासियों को पूरा करते हैं। टॉप, रिम्पिंग और बिग सी जैसी बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में अक्सर आयातित वाइन का सबसे बड़ा चयन होता है।

थाईलैंड में तीन संपन्न वाइन क्षेत्र हैं जो धीरे-धीरे अंतरराष्ट्रीय स्वीकृति प्राप्त कर रहे हैं। सियाम वाइनरी बैंकॉक के दक्षिण में लगभग एक घंटे की दूरी पर स्थित है और चाओ फ्राया नदी के डेल्टा पर तैरते अंगूर के बागों के लिए प्रसिद्ध है। खाओ याई राष्ट्रीय उद्यान में अंगूर के बागों में भ्रमण उपलब्ध हैं, और लाओस के साथ सीमा के पास थाईलैंड के पूर्वोत्तर कोने में एक शराब का दृश्य विकसित हो रहा है।