ब्यूनस आयर्स में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:53

ब्यूनस आयर्स ने हाल के वर्षों में अपने खाने के खेल को आगे बढ़ाया है। ज़रूर, आप अभी भी एक रसदार स्टेक के लिए परिवार द्वारा संचालित, पारंपरिक पारिलों में जा सकते हैं, या कोने के कैफे में तीन मीडिया लूना के साथ एक कैफे कॉन लेचे की चुस्की ले सकते हैं। हालांकि, शिल्प बियर, कॉफी, और आणविक गैस्ट्रोनॉमी शहर में सामने आए हैं और फैलना शुरू हो गए हैं। एक रात नूडल्स को घोलें और अगली रात को शरबत करें, फिर अपने आप को 18-कोर्स भोजन के लिए गति दें। यहां सब कुछ संभव है, क्योंकि भोजन का दृश्य क्लासिक और समकालीन, अर्जेंटीना और विदेशी का मिश्रण है।

ओब्रेडोर डी पैन्स और गैलेटास

ओब्रेडोर टार्टस (दिलकश पाई), सूप और ब्रेड के लिए पारंपरिक अर्जेंटीना व्यंजनों को लेता है, और उन्हें जैविक सब्जियों, खट्टे बेस और रंगीन गार्निश के साथ तैयार करता है। वे मौसमी सामग्री का उपयोग करके बेक करते हैं, सर्दियों में स्क्वैश बीट सूप के साथ गर्मियों में टमाटर तरबूज गैज़्पाचो के लिए स्वैप किया जाता है। मेनू में प्रत्येक आइटम संतुष्ट करने के लिए निश्चित है, चाहे आपको चिकन करी सैंडविच मिले या व्हीप्ड क्रीम आइसिंग के साथ एक नींबू पाई। रंग-बिरंगे फ़र्नीचर और कटलरी का मिश्मश आपको ऐसा महसूस कराएगा जैसे आप किसी रेस्तरां के बजाय किसी की रसोई में खा रहे हैं, और गर्म, मददगार कर्मचारी आरामदायक माहौल को पूरा करते हैं।

नोला

अ द्वारा पुएर्ता सेराडा (बंद दरवाजे वाला रेस्तरां) के रूप में शुरू किया गयाट्रांसप्लांट किए गए न्यू ऑरलियन्स मूल के, नोला कॉर्नब्रेड, रेड बीन्स और चावल, और गंबो जैसे दक्षिणी आराम के भोजन परोसते हैं। मेनू का सितारा डीप-फ्राइड बटरमिल्क चिकन है; तले हुए चिकन को वैसे ही ऑर्डर करें, या इसे सैंडविच या सलाद में प्राप्त करें। एक बार जब आप अपने भोजन को छाँट लें, तो एक मीठी चाय का ऑर्डर दें या शिल्प बियर के उनके व्यापक चयन में से चुनें। अंत में एक मिनी पेकन पाई के लिए जगह बचाना सुनिश्चित करें।

सैन पाओलो पिज़्ज़ेरिया

मोज़ेरेला के पहाड़ों के साथ मोटे-क्रस्ट पिज्जा के लिए जाने जाने वाले शहर में, सैन पाओलो आपको पूरी तरह से कुछ और देता है: नियति-शैली का पतला क्रस्ट पिज्जा, मौसमी सामग्री, और फियोर डि लट्टे। नेपल्स में जन्मे और नस्ल के शेफ द्वारा शुरू किया गया, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसे इटली में लड़कों द्वारा दक्षिण अमेरिका में सबसे अच्छा पिज़्ज़ेरिया नाम दिया गया है। ज़रूर, आप एक एकल पाई ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन उनके खाने के मेनू (जिसमें एक क्षुधावर्धक, संपूर्ण पिज़्ज़ा, मिठाई और पेय शामिल हैं) से आपको आपके पैसे का सर्वोत्तम मूल्य मिलेगा। जैसे ही यह पैक हो जाए, आरक्षण करें।

कैंटीना सुना

कागज लालटेन और रतन जुड़नार, रोशनी के टिमटिमाते तार, और फिलीपींस, थाईलैंड, वियतनाम, मलेशिया और इंडोनेशिया के व्यंजनों की कम एशियाई सजावट कैंटिना सुना में आपका स्वागत करने के लिए तैयार हैं। कभी पुएर्टा सेराडा हुआ करता था, यह आरामदेह रेस्टोरेंट अब पालेर्मो हॉलीवुड डिनर लोकेल की मांग है। करी, ट्रॉपिकल सलाद, फिश फ़िललेट्स, और की लाइम पाई मेनू की शोभा बढ़ाते हैं, और उनके ब्रेज़्ड बर्न कोकोनट बीफ़ पहले काटने पर स्वाद के सुगंधित भंवर में पिघल जाते हैं। पेशेवर कर्मचारियों, एक खुली रसोई और पंडन मेरिंग्यू की अपेक्षा करें।

ब्यूनस आयर्स वर्डे

सरल और स्वच्छ,शाकाहारी/शाकाहारी रेस्तरां ब्यूनस आयर्स वर्डे में आधुनिक डिजाइन, लकड़ी का इंटीरियर और सामने की ओर प्रमुखता से प्रदर्शित एक कच्चा चॉकलेट बार है। सर्वभक्षी अक्सर अपनी मेजें, नियपोलिटन टोफू की तरह सैंपलिंग प्लेट भी लेते हैं। मेनू का एक भाग पूरी तरह से कच्चे प्रवेश द्वारों को समर्पित है, जिसमें लसग्ना और पावर पिज्जा शामिल हैं। चॉकलेट माउस या काजू क्रीम से भरे विशाल ट्रफल के साथ अपना भोजन समाप्त करें, जो एक नाजुक चॉकलेट खोल से घिरा हुआ हो।

पिज़्ज़ेरिया गुएरिन

एवेनिडा कोरिएंटेस (ब्यूनस आयर्स के ब्रॉडवे के समकक्ष) पर स्थित एक चिकना, लजीज संस्थान, पिज़्ज़ेरिया गुएरिन यकीनन शहर में सबसे अच्छा अर्जेंटीना शैली का पिज्जा बेचता है। आस-पास के क्षेत्र की तरह, रसोई में गतिविधि, बेकिंग और प्रति दिन 1, 500 से अधिक पिज्जा की बिक्री होती है। दो सर्विंग फ्लोर आम तौर पर रात 10 बजे से भरे होते हैं। आगे, वेटर्स के साथ मुज़ा (सादा मोज़ेरेला) और नैपो (टमाटर, लहसुन, जैतून और अजवायन के साथ मोज़ेरेला) जैसे क्लासिक पाई को बड़ी पारिवारिक पार्टियों या जोड़ों के लिए खजूर पर लाया जाता है। यदि आप हड़पना और जाना चाहते हैं, तो बस एक पिंट बीयर के साथ जितने स्लाइस आप चाहते हैं, ऑर्डर करें।

एल बैंको रोजो

यह एक अच्छी जगह है: बर्गर, फ्राइज़, और राजनीतिक रूप से गलत वाईफाई पासवर्ड। रसोई सप्ताह के एम्पाडास, सैंडविच और बर्गर और टैको प्लेट्स का मंथन करती है। शिल्प बियर, नियमित बियर, और मिर्च बम (ऊर्जा पेय गति के साथ मिश्रित जलापेनो-इन्फ्यूज्ड वोदका का एक शॉट) है। कुत्ते- और बच्चों के अनुकूल (और व्यापक आंगन में बैठने के साथ), यह टीवी पर बड़े फ़ुटबॉल मैच देखने के लिए एक शानदार जगह हैदेखभाल करने वाले लोगों के साथ। जब आप टैकोस डी ला कासा "पिकांटे" ऑर्डर करते हैं तो आप खुशी के मीठे आंसू रोते हैं क्योंकि वे वास्तव में मसालेदार होंगे-ब्यूनस आयर्स में एक दुर्लभ वस्तु।

नीनो गॉर्डो

Niño Gordo भले ही छिपा हुआ लगे, लेकिन 2017 में खुलने के बाद से यह Instagram पर धूम मचा रहा है। चीनी, जापानी, कोरियाई और अर्जेंटीना के भोजन का एक फ्यूजन, Niño Gordo अपनी रचनात्मक प्लेटों, अभिनव कॉकटेल और आश्चर्यजनक के लिए जाना जाता है। जायके। कुछ लोग सजावट से प्यार करते हैं: लाल बत्ती, मंगा मूर्तियों के साथ एक बड़ा बार, तैरती प्लास्टिक जेली मछली और जापानी शौचालय। इस हिप्स्टर हेवन में मेनू आइटम में मिसो स्वीट ब्रेड, बतख और स्क्विड स्याही पकौड़ी, गोमांस ताताकी, और कॉकटेल शामिल हैं … किमची। रात के खाने के लिए कल्पना की इस दुनिया में प्रवेश करें, केवल मंगलवार से रविवार तक खुला रहता है।

निहोनबाशी

महान सुशी या शाबू शाबू (जापानी हॉट पॉट) के लिए, यहां जाएं। किमोनो-पहने कर्मचारी किसी भी मेनू प्रश्न का उत्तर देने या सिफारिशें देने के लिए तत्पर हैं। अपने जूते उतारें और उनकी टाटामी (फर्श मैट) पर बैठें और चाय घर की शैली की सजावट की सराहना करें। जब आप टेबल पर अपने शाबू शाबू के उबलने का इंतज़ार कर रहे हों तो हियायाको (ठंडा टोफू को हरे प्याज से सजाकर) खाएं। अगर आप सुशी ऑर्डर करते हैं, तो ऑक्टोपस को विनिगेट डिपिंग सॉस के साथ आज़माएँ।

ला कार्निसेरिया

यह कूल्हा, आधुनिक पैरिला पम्पास के एक परिवार के खेत से घास-पात वाला मांस प्राप्त करता है। यह सहस्राब्दी भीड़ के लिए क्लासिक व्यंजनों को नया रूप देने के लिए छोटा, धुएँ के रंग का और तैयार है। उनके प्रोवेल्टा से शुरू करें, नाशपाती, साल्सा क्रियोला और कुछ ताजा साग के साथ ग्रील्ड पनीर का एक बड़ा ओल 'स्लैब। प्रवेश यहाँ बहुत बड़े हैं,इसलिए अपना भोजन साझा करने के लिए किसी मित्र, प्रेमी या परिवार के सदस्य को साथ लाएं। ग्रील्ड बीफ़ के एक हंक के लिए, सी ओर्टे पैरिला के लिए पूछें। मांस के एक टुकड़े के लिए जो ओह-प्यार से घंटों तक धूम्रपान किया गया था, कॉर्टे अहुमाडो प्राप्त करें। यदि आप अपने मांस को मसालेदार पसंद करते हैं, तो उनके गर्म सॉस संग्रह को हिट करें।

डॉग

पोर्टेनोस (ब्यूनस आयर्स में पैदा हुए और पले-बढ़े लोग) एक अच्छे पंचो (हॉट डॉग) से प्यार करते हैं। डीओजीजी शहर के अन्य हॉट डॉग विक्रेताओं से अलग क्या करता है? शुरुआत के लिए, उनके कुत्तों को विशिष्ट अर्जेंटीना परंपरा में उबालने के बजाय ग्रील्ड किया जाता है। शेफ और संस्थापक मैक्सिमो टोगनी ने मांस और परमेसन पनीर बन्स के लिए व्यंजनों का विकास किया। डीओजीजी कुत्ते के काटने से धनिया, लाल शिमला मिर्च, लहसुन और काली मिर्च के दिलकश स्वाद शहद के नीचे के साथ ले जाएंगे। शहर भर में कई स्थानों, त्वरित सेवा, और इनडोर और आउटडोर बैठने के साथ, डॉग अच्छी तरह से तैयार फास्ट फूड और किलर फ्राइज़ प्रदान करता है।

साइगॉन

इस रेट्रो एशियाई नूडल हाउस के खुले बार के पास एक स्टूल लें, और सेंवई के व्यंजन के लिए जिंजर पोर्क, सौतेले बीफ़ नूडल्स, और साइट्रस चिकन तैयार करते समय शेफ को विशाल आग की लपटों से जूझते हुए देखें। एक शिल्प बियर पकड़ो (चयन में अजीब ब्रूइंग समेत शहर में कुछ बेहतरीन ब्रूवरी का ठोस लाइनअप है) और अपने पड़ोसियों को जानें, क्योंकि आमतौर पर जगह में रात के खाने के समय खाली सीट नहीं होती है। इसके अलावा, वे शहर के एकमात्र स्थानों में से एक हैं जहां pho परोसते हैं।

शेकोब के बैगेल

मालिक जैकब आइचेनबाम-पिक्सर ने अपनी बाइक के पीछे से बैगेल्स को पलेर्मो में कैफीन के आदी लोगों के लिए स्लिंग करने से एक लंबा सफर तय किया है। एक जन्म और नस्ल न्यू यॉर्कर, अब उसके पास हैब्यूनस आयर्स में खुद की ईंट और मोर्टार बैगेल की दुकान, लेटेंट कॉफी और सुगंधित क्रीम चीज जैसे डिल और स्कैलियन परोसते हैं। अपने आप में एक बैगेल लें या बैगेल सैंडविच में से एक में काट लें (हम पके हुए टमाटर, जलापेनो क्रीम पनीर, और सीलेंट्रो के साथ मेक्सिकाना की सलाह देते हैं)। हालांकि, शेखोब केवल नाश्ता या दोपहर का भोजन नहीं है; वे शाम को संगीत कार्यक्रम, कहानी सुनाने और यहां तक कि कराओके कार्यक्रम भी आयोजित करते हैं।

डॉन जूलियो

गाइडबुक और रेस्तरां पुरस्कारों में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक के रूप में नामित, डॉन जूलियो ने शहर में सर्वश्रेष्ठ पेर्रिला के रूप में एक मजबूत प्रतिष्ठा बनाई है। वे अपनी खुली रसोई में सुपर मोटी, घास से भरे बीफ़ स्टेक को ग्रिल करते हैं क्योंकि स्थानीय और पर्यटक तय करते हैं कि क्या वे बिफ डे चोरिज़ो (सिरोलिन स्ट्रिप स्टेक), लोमिटो (टेंडरलॉइन स्टेक), या एक अन्य क्लासिक अर्जेंटीना कट चाहते हैं। चालाकी से कपड़े पहने कर्मचारी स्टेक खाने वालों के सबसे नौसिखिए को भी प्रस्ताव पर प्रत्येक कटौती को पर्याप्त रूप से समझाकर मदद कर सकते हैं। देहाती सजावट और अर्जेंटीना के कई चयनों की एक विस्तृत शराब सूची के साथ, यह स्टीकहाउस सपनों का स्थान है।

अरामबुरु

अरामबुरु ने ब्यूनस आयर्स में मूल स्वाद मेनू की पेशकश की, जिसमें मौलिकता और न केवल भोजन, बल्कि एक अनुभव बनाने के विचार पर ध्यान दिया गया। वे उच्च अंत अंतरराष्ट्रीय व्यंजन परोसते हैं और वैकल्पिक वाइन पेयरिंग के साथ 18 पाठ्यक्रम परोसते हैं। न्यू यॉर्क मेट में अमूर्त मूर्तियों के रूप में यहां खाद्य कृतियों को आसानी से रखा जा सकता है। मेन्यू बदल जाता है, लेकिनआश्चर्यजनक जोड़ी, कई मांस व्यंजन, और रमणीय डेसर्ट की अपेक्षा करें।

सैक्रो

पलेर्मो शाकाहारी रेस्तरां सैक्रो में, आप अदरक फोम के साथ किमची पकौड़ी, मशरूम और जैतून से भरे सक्रिय चारकोल एम्पाडास और जैक फ्रूट बाओस की अपेक्षा कर सकते हैं। इन छोटी प्लेटों को लैवेंडर या पैशन फ्रूट कॉकटेल के साथ पेयर करें- जब तक स्मोक्ड मेज़कल या बायोडायनामिक वाइन आपकी गति से अधिक न हों। मेनू में ज्यादातर एशियाई, अफ्रीकी और अर्जेंटीना व्यंजन और कल्पनाशील कॉकटेल पर स्पिन होते हैं। इंटीरियर चिकना और ताज़ा है, जिसमें नीले मखमली बूथ, पेटीरिबी लकड़ी की मेज, टेराज़ो फर्श और निश्चित रूप से बहुत सारे पौधे शामिल हैं।

सल्वाजे बेकरी

इस बेकरी और कैफे का दिल उनका आठ साल पुराना खट्टा स्टार्टर है। खैर, वह और मालिक जर्मन टोरेस, गुणवत्ता के प्रति अपने जुनून के लिए प्रसिद्ध थे। टॉरेस ब्यूनस आयर्स के पहले बेकर्स में से एक थे जिन्होंने प्राकृतिक रूप से खमीर और किण्वित ब्रेड की पेशकश की। एक पुनर्निर्मित गैरेज से संचालित, साल्वाजे ईंट और टाइल की दीवारों के साथ छोटा है। सप्ताह में छह दिन, ग्राहक यहां राई, देशी रोटियां, मेडियालुनास और कोल्ड कट सैंडविच खरीदने के लिए आते हैं। ला मार्ज़ोको एस्प्रेसो मशीन पर शॉट्स खींचे जाने के साथ कॉफी निराश नहीं करती है।

कबाब रोल

प्रामाणिक कबाब, समोसा, आलू गोभी, चिकन टिक्का, और स्वादिष्ट पुदीने की चटनी के लिए, यह अंडर-द-रडार पलेर्मो हॉलीवुड स्पॉट पाकिस्तानी व्यंजनों के लिए आपकी लालसा को पूरा करेगा। दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए, या आसपास के बार में रात के खाने के बाद जाएं- कोई आधिकारिक समापन समय नहीं है, और कबाब रोल तब तक खुला रहता है जब तक वहाँ हैंग्राहक। मेनू घूमता है, लेकिन अगर यह प्रस्ताव पर है तो समृद्ध, स्वादपूर्ण गाजर इलायची मिठाई का प्रयास करें। मिलनसार और बहुत सारी कहानियों के साथ, मालिक को आमतौर पर धूम्रपान करते हुए पाया जा सकता है जब वह अपने ओवन के पीछे न हो।

जाम

गंभीर दोस्तों के एक समूह द्वारा शुरू किया गया, JAAM ने पूरी तरह से शाकाहारी मेनू पेश करके सैन टेल्मो रेस्तरां के दृश्य में भोजन करने वालों को आश्चर्यचकित कर दिया। वे अपने 25-सब्जी सलाद की तरह अचार बनाने और क्रेजी प्लेट बनाने का आनंद लेते हैं। हालांकि, वे खुद को केवल सलाद तक ही सीमित नहीं रखते हैं: क्रोक्वेट्स, बाओस, मसूर के पत्ते, और नारियल के फूल सभी अपने आविष्कारशील मेनू पर आते हैं। लंच और डिनर के लिए खुला, गुरुवार से शनिवार तक, रंगीन कर्मचारियों और मजबूत पेय की अपेक्षा करें।

मिशिगुएन

मिशिग्यूने पुराने यहूदी व्यंजनों को लेता है (जैसा कि आप ब्यूनस आयर्स में यहूदी अप्रवासियों के घरों में पाएंगे) और प्यार से उन्हें आधुनिक दुनिया में ले आता है, जिसमें पास्टरमी, बाबा घनौश और आलू की पकौड़ी होती है। कॉकटेल या अर्जेंटीना वाइन के उनके चयन में से एक के साथ अपने प्लेटर्स को जोड़ दें। यदि आप पूर्ण स्वाद मेनू नहीं चाहते हैं तो अ ला कार्टे ऑर्डर करें। शब्बत उत्सव के लिए शुक्रवार की रात को जाएं, जिसमें क्लेज़मर संगीत बजाने वाला एक बैंड और समय पर ताली बजाते हुए एक उपद्रवी दर्शक शामिल हैं।