सोनोमा काउंटी में सर्वश्रेष्ठ वाइनरी

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:48

शब्द समाप्त हो गया है: सोनोमा काउंटी नपा की तरह ही शांत है। 450 से अधिक वाइनरी के साथ, उनमें से कई परिवार के स्वामित्व वाली, बायोडायनामिक या दोनों के साथ, सोनोमा विश्व स्तरीय वाइनमेकिंग प्रदान करती है जो नपा के शुरुआती दिनों की याद दिलाती है। अधिकांश आगंतुकों को यह भी पता चलेगा कि सोनोमा, हील्सबर्ग जैसे अपने विचित्र शहरों के साथ, कम वाणिज्यिक, अधिक आराम से, और अक्सर रिज के अपने पड़ोसी की तुलना में कम खर्चीला है। प्रशांत तटरेखा, तटीय कोहरे और लुढ़कती पहाड़ियों के साथ सोनोमा की विविध स्थलाकृति का अर्थ है कि यह क्षेत्र पिनोट नोयर और शारदोन्नय जैसे शांत जलवायु वाले अंगूरों को उगाने में उत्कृष्टता प्राप्त करता है। आपको काउंटी के 16 एवीए (अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया) के बीच फैले हुए दोनों और कई अन्य किस्मों के शीर्ष स्तरीय उदाहरण मिलेंगे। सोनोमा में हर किसी के लिए वास्तव में एक वाइनरी है।

केंडल-जैक्सन वाइन एस्टेट और उद्यान

एक सोनोमा क्लासिक, केंडल-जैक्सन दुनिया की कुछ सबसे अधिक बिकने वाली वाइन-और अच्छे कारण से बनाती है। वाइनमेकर रैंडी उलोम एस्टेट के पुरस्कार विजेता चारदोन्नय और अन्य क्यूवी को शिल्प करते हैं, जो कि विस्तृत चखने वाले कमरे में स्वाद के लिए उपलब्ध हैं। आप संपत्ति पर दोपहर के भोजन का आनंद भी ले सकते हैं, या साइट पर पाक उद्यान में टहल सकते हैं, 2.5 अविश्वसनीय एकड़ खेत-ताजी जड़ी-बूटियाँ, फल और सब्जियाँ, सभी की देखरेख टकर टेलर, पूर्व प्रमुख माली करते हैंYountville क्लासिक फ्रेंच लाँड्री। वास्तव में एक विशेष अनुभव के लिए, बगीचे में मौसमी वाइन डिनर में से एक में भाग लें, जिसे टेलर और टीम हर साल डालते हैं।

जॉर्डन वाइनरी

परिवार के स्वामित्व वाला जॉर्डन 1972 से एक अलेक्जेंडर वैली स्थिरता रहा है। अपनी यूरोपीय शैली के कैबरनेट सॉविनन और चारडनै के लिए जाना जाता है, वाइनरी 1, 200 एकड़ में स्थापित है जो ज्यादातर प्राकृतिक छोड़ दी जाती है, जिससे पौधे और पशु जीवन की अनुमति मिलती है। फलना-फूलना। संपत्ति के माध्यम से निर्देशित बढ़ोतरी साहसी आगंतुकों का पता लगाने का एक तरीका है! $ 35 लाइब्रेरी चखने का आनंद लें, जिसमें तीन वाइन, शेफ से एक हॉर्स डी'ओवरे (अक्सर साइट पर बगीचे से सामग्री के साथ बनाया जाता है), कारीगर चीज़ों का चयन और जॉर्डन के अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का स्वाद शामिल है। जॉर्डन के एस्टेट पुरस्कार कार्यक्रम के सदस्यों के पास उनके लिए उपलब्ध अद्वितीय अवसरों का एक अतिरिक्त सेट है, जिसमें वाइनरी के नज़ारों वाले आलीशान सुइट में रात भर रुकना शामिल है।

सोनोमा-कटरर वाइनयार्ड

सोनोमा-कटरर एक विशिष्ट सोनोमा मोड़ के साथ बरगंडियन शैली के चारदोन्नय और पिनोट नोयर बनाता है। वाइन गीक्स यहां पनपेंगे: सोनोमा-कटरर की तकनीक-फ़ॉरवर्ड वाइनमेकिंग प्रक्रियाओं में एक तरह की कूलिंग टनल शामिल है जो अंगूरों को छँटाई के दौरान एक सुसंगत तापमान पर रखती है, और एक चारडनै बैरल रूम को एक फ्रांसीसी गुफा की नकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इष्टतम उम्र बढ़ने के लिए लगातार तापमान और आर्द्रता के स्तर बनाने के लिए नंगे पृथ्वी तल और एक आधुनिक स्पिन-24 मील पाइपिंग में। स्वाद सिर्फ $15 से शुरू होता है, और आप हाथ में क्रोकेट, वाइन भी खेल सकते हैं,एस्टेट के प्राचीन सामने के लॉन पर।

क्विविरा वाइनयार्ड

ड्राई क्रीक वैली एवीए में, हेल्ड्सबर्ग के ठीक बाहर, क्विविरा बायोडायनामिक ज़िनफंडेल, सॉविनन ब्लैंक और रोन किस्में बनाती है। उनके वाइन क्रीक वाइनयार्ड ने सैल्मन, स्वस्थ मधुमक्खियों, एक विविध उद्यान, और गायों, मुर्गियों और सूअरों के लिए जगह के साथ एक अद्वितीय, जैविक रूप से विविध पारिस्थितिकी तंत्र बनाया है। वाइन को न्यूनतम हस्तक्षेप के साथ बनाया जाता है, और वाइनरी कंपोस्टिंग और सौर ऊर्जा जैसी स्थायी प्रथाओं का पालन करती है। $30 के एस्टेट स्वाद में पाँच वाइन, साथ ही एस्टेट-उठाए गए चारक्यूरी और अन्य स्नैक्स का एक नमूना शामिल है, जबकि कुत्ते के अनुकूल दाख की बारी और आस-पास के बगीचे पिकनिक के लिए एक महान स्थान हैं।

दावेरो फार्म और वाइनरी

यदि आप इतालवी शैली की वाइन पसंद करते हैं, तो आपको DaVero पसंद आएगा। भूमध्यसागरीय किस्मों पर वाइनरी का ध्यान केंद्रित करने का मतलब है कि यहां एक स्वाद में कुरकुरा वेरमेंटिनो, फ्रूटी प्राइमिटिवो (जिसे आप ज़िनफंडेल के रूप में जानते हैं), और बारबेरा और सांगियोसे से बने सूखे गुलाब शामिल हो सकते हैं। यहां के दाख की बारियां जंगली छोड़ दी गई हैं, और वाइनमेकिंग प्राकृतिक खमीर सहित न्यूनतम, कम हस्तक्षेप दृष्टिकोण के साथ किया जाता है। एक 90 मिनट का स्वाद, जिसमें एक खेत का दौरा, छह वाइन का स्वाद, और साथ में पनीर, चारक्यूरी, और संपत्ति से उगाए गए जैतून का तेल $45 प्रति व्यक्ति है।

ट्रुएट हर्स्ट वाइनरी

अजीब ट्रुएट हर्स्ट ड्राई क्रीक के किनारे स्थित है, जो इसे पिकनिक की तलाश में आने वाले पर्यटकों के लिए तत्काल आकर्षित करता है। प्रतिष्ठित लाल एडिरोंडैकक्रीक के किनारे रखी कुर्सियाँ वाइनरी के सबसे प्रतिष्ठित स्थान हैं, लेकिन आप इस देहाती संपत्ति में कहीं भी गलत नहीं हो सकते। लगाए गए किस्मों में खूबसूरत सिराह और ज़िनफंडेल शामिल हैं, जो पुरानी-बेल ज़िनफंडेल पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो तैयार वाइन को सुरुचिपूर्ण और अविश्वसनीय रूप से फल-फ़ॉरवर्ड हड्डियों को देते हैं। $20 के स्वाद में पाँच से छह वाइन शामिल हैं और या तो वाइनरी के आरामदेह चखने के कमरे में, या जैतून के पेड़ों के साथ आरामदेह बैठने की जगह पर सेट किया गया है।

फ्रांसिस फोर्ड कोपोला वाइनरी

फ्रांसिस फोर्ड कोपोला के गीजरविले वाइनरी के आगंतुक सिर्फ अच्छे अंगूरों की तुलना में अधिक खोजेंगे। कोपोला का सितारों से भरा फिल्मी करियर यहां पूरी तरह से प्रदर्शित है, जिसमें फिल्म गैलरी में फिल्म निर्माता की यादगार चीजें प्रदर्शित हैं। अपना स्वाद शुरू करने से पहले "द गॉडफादर" से डॉन कोरलियोन की डेस्क और "टकर: द मैन एंड हिज़ ड्रीम" की मूल कार पर एक नज़र डालें। जबकि कोपोला कई अलग-अलग वाइन बनाता है, सोनोमा टेरोइर के लिए सोनोमा इनक्लूसिव टेस्टिंग के साथ एक प्रामाणिक स्वाद प्राप्त करें, जिसमें सोनोमा काउंटी के सभी क्षेत्रों की वाइन शामिल हैं। उन आगंतुकों के लिए अतिरिक्त पर्यटन और अनुभव उपलब्ध हैं जो बॉटलिंग लाइन को देखना चाहते हैं, साइट पर पूल में तैरना चाहते हैं, या सच्ची इतालवी परंपरा में एक या दो राउंड खेलना चाहते हैं।

लेखक वाइनरी

2007 में कैलिफोर्निया के दो चौथी पीढ़ी के किसानों द्वारा स्थापित, स्क्राइब सोनोमा के नए-नए विजेताओं का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। एंड्रयू और एडम मारियानी अपने 40 एकड़ (पूर्व में एक टर्की फार्म) पर चारदोनाय, पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और सिल्वेनर उगाते हैं।और ऐसी मदिरा तैयार करें जो फंकी, मिट्टी और ताजी हों। लॉन पर एक कंबल पर आराम करें या 100 साल पुराने बहाल किए गए हाशिंडा में स्वाद का आनंद लें, जिसमें चार वर्तमान-रिलीज़ वाइन शामिल हैं, साथ में बगीचे के स्नैक्स, $70 प्रति व्यक्ति के लिए।

सरली के वाइनयार्ड में ला क्रेमा एस्टेट

जबकि प्रशंसित ला क्रेमा लेबल शराब की दुनिया के लिए एक सापेक्ष नवागंतुक है, उनका नया केंद्र-एक बहु-स्तरीय खलिहान 1900 में वापस डेटिंग नहीं है। ऐतिहासिक खलिहान के आगंतुक ला क्रेमा की बरगंडी-शैली की वाइन का स्वाद ले सकते हैं, जिसमें पिनोट नॉयर और चार्डोनने शामिल हैं, या वाइनरी में एक पिकनिक की व्यवस्था है, जो ला क्रेमा-ब्रांडेड पिकनिक टोकरी में स्थानीय पनीर और चारक्यूरी के साथ पूरी होती है। यदि आप विंडसर नहीं जा सकते हैं, तो ला क्रेमा के पास हील्ड्सबर्ग शहर में एक आकर्षक स्वाद कक्ष भी है।