क्योटो में शीर्ष रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

क्योटो सैकड़ों वर्षों तक जापान की राजधानी थी और यह आज भी जापान में कला और संस्कृति का महान शहर है। यह वह जगह है जहां पाक कला सहित जापान की कई महान कलात्मक विरासतें शुरू हुईं। जापानी भोजन को अक्सर एक कला रूप के साथ-साथ खाने की चीज़ के रूप में देखा और सम्मानित किया जाता है, और क्योटो में पाया जाने वाला भोजन पूरे जापान में सबसे अच्छा है। इसका मतलब है कि जब आप क्योटो रेस्तरां में जाते हैं, तो आप जानते हैं कि आप बेहतरीन से बेहतरीन अनुभव कर रहे हैं।

इजुजू

स्वामित्व की चौथी पीढ़ी में, Gion में Izuju क्योटो का सबसे पुराना सुशी रेस्तरां है। वे स्थानीय शैली के सुशी के विशेषज्ञ हैं जैसे चावल पर मसालेदार मैकेरल, ग्रील्ड हैमो ईल, और गहरे तले हुए टोफू त्वचा से बने इनरिज़ुशी। चावल को पारंपरिक चूल्हे का उपयोग करके बनाया जाता है और प्रत्येक व्यंजन को जोश के साथ तैयार किया जाता है। अंग्रेजी मेनू और किफ़ायती सेट भोजन उपलब्ध हैं। क्योटो में पारंपरिक सुशी अनुभव के लिए यह एक आदर्श विकल्प है।

गर्भ

रोगी के बिना अवॉम्ब जाना दुर्लभ है, फिर भी इसके दरवाजे पर बड़ी लाइन है, क्योंकि यह क्योटो में सबसे लोकप्रिय सुशी रेस्तरां में से एक है और आसानी से सबसे मजेदार है। Awomb वह सब कुछ परोसता है जो एक अविश्वसनीय सुशी बनाता हैएक काली स्लेट पर कलात्मक ढंग से भोजन की व्यवस्था की गई। परोसे जाने के बाद, आपको ज़रूरत पड़ने पर (अंग्रेज़ी) मार्गदर्शन से सुशी खुद बनाने को मिलती है। पूरी तरह से अनुभवी चावल, नोरी चादरें, और अधिक भरने की एक श्रृंखला प्रस्तुत की जाती है। किसी भी संयोजन को नहीं आंका जाता है और यह सब स्वादिष्ट होता है।

उगाशी मियाताके

यहां आपको बजट कीमतों के लिए उच्च श्रेणी का परिवेश और सेवा मिलेगी, खासकर यदि आप दोपहर के भोजन के सौदे के लिए जाते हैं जिसकी कीमत लगभग 1, 000 येन है। वे ताजा मछली व्यंजनों में विशेषज्ञ हैं और अकेले साशिमी सेट ही कारण हैं कि वे अक्सर रात के खाने के लिए पूरी तरह से बुक किए जाते हैं। आदर्श रूप से, आपको रात के खाने के लिए आरक्षण करना चाहिए, लेकिन आप दोपहर के भोजन के लिए आ सकते हैं और जब उनके पास कमरा होगा तो वे आपको कॉल करेंगे। पारंपरिक सजावट और ततमी फर्श पर बैठने के साथ, यह एक आदर्श क्योटो अनुभव है और समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए आदर्श है।

जुगो

फिलॉसॉफ़र्स पाथ पर मिला, क्योटो में सबसे सुंदर सैरगाहों में से एक, यह न्यूनतम रेस्तरां सोबा प्रेमियों के लिए एकदम सही है। जुगो के मालिक आपके सामने हाथ से एक प्रकार का अनाज नूडल्स बनाते हैं और उन्हें स्वादिष्ट सूई की चटनी के साथ परोसते हैं। औसत सोबा की तुलना में मोटा और चबाना, वह अध्ययन के वर्षों में विकसित अपने स्वयं के नुस्खा का उपयोग करता है। जुगो आठ सीटों वाला एक अंतरंग रेस्तरां है, इसलिए आपको इंतजार करना पड़ सकता है लेकिन लाइन आमतौर पर जल्दी चलती है और यह इंतजार के लायक है।

होन्के दाइची असाही

एक नियम के रूप में, आपको कुछ बेहतरीन मिलेंगेजापानी मेट्रो स्टेशनों और क्योटो के पास (या अंदर) रेमन जोड़ों में कोई अपवाद नहीं है। होन्के दाइची असाही 50 साल पहले स्थापित सबसे लोकप्रिय रेमन रेस्तरां में से एक है। कई बेहतरीन रेमन स्पॉट की तरह वे रेमन की एक शैली के विशेषज्ञ हैं, इस मामले में पोर्क टोनकोत्सु; वे स्थानीय बियर और पकौड़ी भी परोसते हैं। क्योटो स्टेशन से केवल पाँच मिनट की दूरी पर, जब आप शहर के अंदर और बाहर यात्रा कर रहे हों, तो यह कुछ पेट-वार्मिंग रेमन के लिए एक आदर्श पड़ाव है।

होके ओवरिया

548 साल पुराने सोबा रेस्तरां में एक ताटामी चटाई पर नूडल्स को घोलने के लिए तैयार हो जाइए, जो क्योटो में यकीनन सबसे प्रसिद्ध है। होन्के ओवेरिया के सोबा और शोरबा को क्योटो कुएं के पानी से आने वाले सूप के नाजुक स्वाद और उच्चतम गुणवत्ता वाले ऋषि कोम्बु (केल्प) के साथ साइट पर बनाया जाता है। टॉपिंग में शिटेक, आमलेट, साथ ही बीज और अचार का वर्गीकरण शामिल है। यदि आप हार्दिक भोजन की तलाश में हैं तो सेट मेनू एक आदर्श विकल्प है क्योंकि यह कुरकुरा टेम्पपुरा और घर का बना मिसो के साथ आता है। क्योटो के कुछ व्यंजनों के लिए मिष्ठान मेनू देखना न भूलें!

जियोन ओवाटारी

कैसेकी को छोटे, सरल लेकिन सुंदर व्यंजनों के रूप में सबसे अच्छी तरह से परिभाषित किया जा सकता है जो कई पाठ्यक्रमों में सुरुचिपूर्ण ढंग से परोसे जाते हैं; यह क्योटो से बहुत जुड़ा हुआ भोजन का अनुभव है। Gion Owatari एक मिशेलिन-तारांकित kaiseki आठ सीटों वाला रेस्तरां है जो एक नवीनीकृत पारंपरिक जापानी चाय घर के भीतर स्थित है। आपको शेफ की सिफारिश पर व्यंजन परोसे जाएंगे, जो मौसम पर निर्भर करेगा। एक अतिरिक्त बोनस: एक योग्य परिचारक के रूप में, रसोइया किसी भी खातिर और चाय के साथ सुनिश्चित करेगाआपका भोजन विशेषज्ञ रूप से चुना गया है।

टूसियन क्योटो

इस आरामदायक जगह के लिए क्योटो के पुराने, विचित्र क्षेत्रों में से एक, निशिजिन के लिए प्रमुख है जो स्थानीय लोगों के साथ पसंदीदा है। टोफू-प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही, यह काइसेकी अनुभव जापान में टोफू तैयार करने के कई तरीकों पर केंद्रित है। क्योटो अपने शानदार टोफू के लिए जाना जाता है और विनम्र सोयाबीन को जानने के लिए इससे बेहतर कोई जगह नहीं है। किमोनो पहने, वेटर तले हुए टोफू से लेकर युबा (टोफू त्वचा) तक सब कुछ परोसते हैं और टोफू-आधारित डेसर्ट में वसंत के पानी में टोफू को उबालते हैं। टेम्पपुरा और साशिमी के साइड डिश भी उपलब्ध हैं।

ह्योतेई

400 से अधिक वर्षों के इतिहास और मूल टैटामी फर्श के साथ एक पूर्व टीहाउस, मिशेलिन 3-सितारा ह्योतेई में भोजन करना उन विशेष भोजन अनुभवों में से एक है जो आप केवल जापान में ही प्राप्त कर सकते हैं। यहाँ पर परोसी जाने वाली kaiseki विशेष रूप से पारंपरिक है और ताजी सब्जियों और मछली के व्यंजनों पर केंद्रित है। वे असगयु नामक नमकीन दलिया नाश्ते के सेट के विशेषज्ञ भी हैं। Hyotei भोजन के साथ पारंपरिक चाय समारोह प्रदान करता है और डिनर अद्वितीय भोजन और भोजन से संबंधित उपहार ले सकते हैं। आरक्षण करना आवश्यक है और उनकी वेबसाइट के माध्यम से किया जा सकता है।

शबू शाबू यामाफुकु

Shabu Shabu सबसे मज़ेदार जापानी भोजन में से एक है जो आप अभी भी उच्च गुणवत्ता, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन की पेशकश करते हुए ले सकते हैं। यामाफुकु आपके गर्म बर्तन में उबालने के लिए वाग्यू बीफ, ताजी सब्जियां और टोफू के पतले स्लाइस प्रदान करता हैजब तक वे खाने के लिए तैयार न हों। नाजुक शोरबा नागासाकी और सोया दूध से उड़ने वाली मछली का उपयोग करता है जो एक मलाईदार सूक्ष्म स्वाद की अनुमति देता है जो सामग्री को पूरी तरह से पूरक करता है। एक बार जब आप अपने मांस और सब्जियों को डुबोना समाप्त कर लेते हैं, तो आपको उस सारे स्वाद को सोखने के लिए नूडल्स परोसे जाएंगे। ड्रिंक ऑर्डर करें और डुबकी लगाना शुरू करें।

भिक्षु

दार्शनिक पथ पर एक और रेस्तरां और बहु-पाठ्यक्रम kaiseki भोजन पर एक अद्भुत समकालीन मोड़। भिक्षु एक न्यूनतम रेस्तरां है जो स्थानीय खेत-ताजा और जंगली सामग्री का उपयोग करके अद्वितीय व्यंजनों में स्वाद लाने के लिए खुली आग के उपयोग पर केंद्रित है। परिणाम जापानी और पश्चिमी हाउते व्यंजनों का एक आदर्श मिश्रण है। वे 7,000 येन के लिए सात पाठ्यक्रमों की विशेषता वाला एक चखने वाला मेनू पेश करते हैं जो उनके प्रसिद्ध हस्तनिर्मित खट्टे पिज्जा के आसपास केंद्रित है। साइड डिश उस दिन क्या खाया गया है, इसके आधार पर अलग-अलग होते हैं, लेकिन निश्चिंत रहें कि आप प्रभावित होंगे। बुकिंग की सिफारिश की जाती है और आप उनकी वेबसाइट के माध्यम से ऑनलाइन आरक्षण कर सकते हैं।

इसेन योशोकू

यह एक अनोखा टेपपानाकी रेस्तरां है, जिसमें अक्सर हास्यपूर्ण, युद्ध-पूर्व सजावट होती है। स्थानीय लोगों और आगंतुकों के साथ समान रूप से लोकप्रिय, वे एक विशेष प्रकार के ओकोनोमियाकी (सब्जियों और मांस या समुद्री भोजन के मिश्रण से बना एक स्वादिष्ट तला हुआ पैनकेक) के विशेषज्ञ हैं। स्वादिष्ट और भरने वाला स्नैक होने के अलावा, इसकी कीमत केवल 630 येन है जो कि Gion जिले के लिए बहुत सस्ती है। इसेन योशोकू भीमिठाई के लिए एक नशे की लत मटका रेड बीन जेली परोसता है और एक छोटा सा शीतल पेय मेनू प्रदान करता है। बैठने की सीमित मात्रा है (इनडोर और आउटडोर दोनों) लेकिन दर्शनीय स्थलों की यात्रा के दौरान इसे पकड़ना और जाना आसान है।

याकिटोरी दाइकिची

जापानी बियर पीना और कटार पर ग्रिल्ड चिकन खाना जापान में सबसे सुखद और बुनियादी भोजन अनुभवों में से एक है। यकीटोरी कई रूपों में आता है जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप चिकन के किस हिस्से को खाना चाहते हैं और आपको कौन सी सब्जी और सॉस चाहिए, लेकिन यह हमेशा ताजा, सस्ता और स्वादिष्ट होता है। सर्वर आपके सामने कटार को ग्रिल करते हैं जो देखने में हमेशा मजेदार होता है। यदि आप मध्यरात्रि तक सेवा प्रदान करने के लिए देर से खुली जगह की तलाश में हैं तो याकिटोरी दाइकिची एकदम सही है।

इज़ुत्सुया संजो

हर बीफ प्रेमी को जापान में रहते हुए वाग्यू का स्वाद चखना होता है और यह पुरस्कार विजेता रेस्तरां स्वादिष्टता का स्वाद चखने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। Izutsuya Sanjo अपने स्वयं के खेत से गायों के साथ विशेष रूप से दुबले गोमांस परोसने के लिए प्रसिद्ध है, जो मिठास और स्वाद के लिए पाला जाता है। वे अपनी सब्जियां भी उगाते हैं। परोसा जाने वाला वाग्यू A5, A4 या A3 गुणवत्ता वाला है और शेफ पेशेवर रूप से प्रशिक्षित हैं। यहां तक कि भोजन के अनुभव पर भी ध्यान से विचार किया गया है, जिसमें तीन कमरे अलग-अलग खाने के लिए तैयार किए गए हैं जैसे कि व्यक्तिगत बूथ या बगीचे के दृश्य के साथ लंबी टेबल। आप ला कार्टे या सेट मेनू से ऑर्डर कर सकते हैं जो शुरुआती लोगों के लिए आसान बनाता है। 2, 000 येन के लिए एक ऑल-यू-कैन-ड्रिंक मेनू भी है।

निशिकी वारई

100 से अधिक भोजन और उत्पादन स्टालों और पारंपरिक बाजार के माहौल के साथ, निशिकी मार्केट कहीं ऐसा है जहां क्योटो के सभी आगंतुकों को कम से कम एक बार जाना चाहिए। स्थानीय ओकोनोमियाकी पसंदीदा निशिकी वारई बाजार के ठीक बाहर बैठता है और घूमने से पहले एक आदर्श गड्ढे को रोकता है। ओकोनोमियाकी अतिरिक्त मोटी है और कई विकल्पों के साथ, सभी के लिए कुछ न कुछ है। फ्राइड नूडल्स को स्वादिष्ट कार्ब-फेस्ट बनाने के साथ परोसा जाता है जो स्थानीय बियर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।