मोरक्को में 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

अपने मध्ययुगीन शहरों की ऐतिहासिक वास्तुकला और हलचल भरे बाजारों से लेकर सहारा रेगिस्तान की नाटकीय सुंदरता तक, मोरक्को की यात्रा करने के कई कारण हैं। खाने के शौकीनों के लिए सबसे बड़ा आकर्षण देश का प्रतिष्ठित व्यंजन है। मोरक्कन खाना पकाने देशी बर्बर व्यंजनों से, और अरब, स्पेन और फ्रांस के उपनिवेशवादियों द्वारा लाई गई तकनीकों और परंपराओं से प्रेरणा लेता है। टैगिन और कूसकूस को स्वाद की परतें देने के लिए विदेशी मसाले स्थानीय रूप से उगाए जाते हैं, जबकि समुद्री भोजन मोरक्को के अटलांटिक और भूमध्यसागरीय तटों पर एक आकर्षण है।

इस लेख में, हम अद्वितीय श्रेणियों की एक श्रृंखला में अपने 10 पसंदीदा रेस्तरां देखते हैं। देश के सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थलों में से चार में स्थित, वे उत्कृष्ट रूप से सजाए गए मोरक्कन डेट नाइट वेन्यू से लेकर अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां तक हैं, जहां बच्चों के घूमने के लिए पर्याप्त जगह है। संक्षेप में, हर तरह के यात्री के लिए कुछ न कुछ है, चाहे आपकी पसंद या बजट कुछ भी हो।

सर्वश्रेष्ठ बजट: ला कैंटीन डेस गज़ेल्स, मराकेश

मध्ययुगीन मराकेश के केंद्र में जेम्मा एल फना से पांच मिनट की पैदल दूरी पर स्थित, ला कैंटीन डेस गज़ेल्स मोरक्कन और फ्रेंच फ्यूजन व्यंजन परोसता है जो कि उतना ही सस्ता है जितना कि यह हैस्वादिष्ट। आंतरिक बार्बी गुलाबी सजावट के बीच स्थानीय लोगों के साथ कंधे से कंधा मिलाकर खाएं, या सड़कों के किनारे की मेज पर जो आपको मदीना जीवन की हलचल में डुबो देती है। समीक्षकों ने रेस्तरां के स्वादिष्ट टैगिन, पेस्टिलस और ग्रील्ड मांस के कटार के बारे में बताया। यदि आप स्थानीय व्यंजनों से थक चुके हैं, तो इसके बजाय आमलेट या पिज्जा चुनें। रेस्टोरेंट दोपहर से रात 10 बजे तक खुलता है। सोमवार को छोड़कर हर दिन। नकद लाना याद रखें।

सर्वश्रेष्ठ रोमांटिक: डार जेलिज, मराकेश

मारकेश मदीना के माध्यम से डार ज़ेलिज में रात के खाने के लिए हाथों में हाथ डाले। 17 वीं शताब्दी के एक खूबसूरती से बहाल किए गए दंगा के अंदर स्थित, यह अपनी शानदार मोरक्कन सजावट के लिए खड़ा है, जिसमें मूल चित्रित छत और सुंदर ज़ेलिज मोज़ाइक शामिल हैं। केंद्रीय प्रांगण में नारंगी के पेड़ों के नीचे दो के लिए एक मेज के लिए पूछें, जहां मोमबत्ती की रोशनी आसपास के स्तंभों और दीर्घाओं पर टिमटिमाती हुई छाया डालती है। मेनू में विशेषज्ञ रूप से तैयार किए गए मोरक्को के पसंदीदा व्यंजन हैं, जिनमें पेस्टिलस, टैगिन और पारंपरिक हरीरा सूप शामिल हैं। आप कॉकटेल का ऑर्डर भी कर सकते हैं या आयातित शैंपेन की बोतल के साथ एक विशेष वर्षगांठ मना सकते हैं। रेस्तरां रोजाना दोपहर से आधी रात तक खुला रहता है।

परिवार के लिए सर्वश्रेष्ठ: ला ग्रेंज, कैसाब्लांका

जबकि कई मोरक्कन रेस्तरां परिवारों का स्वागत करते हैं, बहुत कम में सुविधाएं हैं, खासकर बच्चों के लिए। कैसाब्लांका के बाहरी इलाके में ग्रामीण सेटिंग में स्थित ला ग्रेंज अपवाद है। ला कार्टे मेनू पास्ता, सलाद, बर्गर और पिज्जा सहित युवा और बूढ़े के लिए अंतरराष्ट्रीय पसंदीदा प्रदान करता है। जब आप एक कैपुचीनो या एक ताजा निचोड़ा हुआ रस (जैसे कई.) के साथ आराम करते हैंमोरक्को के रेस्तरां, यह शराब परोसता नहीं है), आपके बच्चे बड़े आउटडोर खेल के मैदान में मुफ्त दौड़ सकते हैं। इसमें ट्रैम्पोलिन और पिंग-पोंग टेबल, टट्टू की सवारी और एक कपास कैंडी कियोस्क है। ला ग्रेंज हर दिन सुबह 10 बजे खुलता है।

सर्वश्रेष्ठ छींटाकशी: नूर, Fez

मध्य एटलस की परंपराओं और अवयवों से प्रेरित हाउते व्यंजनों के लिए, नूर के लिए अपना रास्ता बनाएं। प्रशंसित मोरक्कन शेफ नजत कानाचे के नेतृत्व में और फेज़ के वायुमंडलीय मदीना में ब्लू गेट के पास स्थित, रेस्तरां की सजावट समकालीन ठाठ को बीजान्टिन लालित्य के तत्वों के साथ मिश्रित करती है। केवल रात के खाने के लिए खुला, स्वाद मेनू में मदीना बाजारों से सर्वोत्तम उपज के साथ तैयार किए गए 10 व्यंजन हैं। चाहे वह ऊंट का दूध हो, जंगली मशरूम, या सुगंधित पुदीना और धनिया मौसम पर निर्भर करता है, लेकिन हर व्यंजन कला का एक उत्कृष्ट रूप से प्रस्तुत किया गया काम है। कीमतें मोरक्कन मानकों से अधिक हैं, इसलिए इसे एक विशेष अवसर के लिए बचाएं।

सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी: त्रिस्कला कैफे, एस्सौइरा

एक और एस्सौइरा रत्न, त्रिस्काला कैफे एक बजट-अनुकूल भोजनालय है जो शाकाहारी व्यंजनों पर जोर देने के साथ स्थानीय व्यंजन परोसता है। रोज़ाना बदलने वाले मौसमी मेनू द्वारा पेसटेरियन, शाकाहारी और लस मुक्त आहार भी पूरा किया जाता है। आपको क्या उम्मीद करनी है, इसका अंदाजा लगाने के लिए, पिछले पसंदीदा में फलाफेल और चुकंदर ह्यूमस, वेजिटेबल टैगिन और सूप के साथ ताजी बेक्ड ब्रेड, और फलों से भरे डेसर्ट का एक विलुप्त चयन शामिल है। कैफे प्लास्टिक मुक्त है और शराब परोसता नहीं है। इसके बजाय, उनके रस या चाय में से एक का प्रयास करें। खुलने का समय दोपहर 12:30 बजे से है। प्रति11 अपराह्न हर दिन।

शराब के शौकीनों के लिए सर्वश्रेष्ठ: रियाद नोयर डी आइवर, मारकेश

शराब शायद ही कभी मोरक्को के रेस्तरां की एक विशेषता है, कई लोग इसे बिल्कुल नहीं परोसने का विकल्प चुनते हैं। मारकेश मदीना में एक बुटीक होटल और पेटू रेस्तरां Riad Noir d'Ivoire में ऐसा नहीं है। रियाद का गौरव और आनंद इसका कस्टम-डिज़ाइन किया गया वाइन सेलर है, जहां 3,000 बोतलें दुनिया भर से वैराइटी और मांगे जाने वाले लेबल का प्रतिनिधित्व करती हैं। अपने डिनर के साथ कौन सा पेयर करना है, यह चुनते समय विशेषज्ञ सोमेलियर की सलाह लें। आधा मोरक्कन, आधा अंतरराष्ट्रीय, मेनू गोमांस टेंडरलॉइन और इतालवी रिसोटोस के साथ मोनकफिश टैगिन और भेड़ का बच्चा कुसुस प्रदान करता है। पूरे अनुभव के लिए, रियाद के भव्य सुइट्स में से एक में ठहरें।

सर्वश्रेष्ठ समुद्री भोजन: मदादा, एस्सौइरा द्वारा ला टेबल

एस्सौइरा में बंदरगाह के पास एक पुराने कैरब गोदाम में स्थित, ला टेबल मादाडा अपने समुद्री भोजन रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध शहर में खड़ा है। सजावट पारंपरिक मोरक्कन और आधुनिक यूरोपीय का एक आरामदायक मिश्रण है, जिसमें ईंट-रेखा वाले अलकोव और आर्कवे के नीचे टेबल सेट हैं। मेनू एक ही प्रभाव से आकर्षित होता है, ताजा उत्तरी अफ्रीकी समुद्री खाने के व्यंजनों में फ्रेंच फ्लेयर का स्पर्श जोड़ता है। नमूना लेमनग्रास झींगा, मकड़ी केकड़ा gratin, और अविस्मरणीय मछली टैगिन। सेवा अचूक रूप से अनुकूल है, और कीमतें पैसे के लिए उत्कृष्ट मूल्य प्रदान करती हैं। घंटे 7 बजे से हैं। रात 10:30 बजे तक मंगलवार को छोड़कर हर दिन।

सर्वश्रेष्ठ दृश्य: Zeitoun Café, मराकेश

जिम्मा एल फना के शानदार छत के नज़ारों के लिए स्थानीय लोगों और पर्यटकों द्वारा समान रूप से पसंद किया जाता है, Zeitoun Café प्रदान करता हैआप मराकेश के सबसे प्रसिद्ध चौक का विहंगम दृश्य देख सकते हैं। जब आप अपने भोजन की प्रतीक्षा करते हैं, तो सपेरों और कलाबाजों, स्ट्रीट फूड विक्रेताओं और मेंहदी टैटू कलाकारों को देखें। रात तक, चौक खुली ग्रिल से उठने वाले धुएं से धुंधली रोशनी के कालीन में बदल जाता है। मेनू समान रूप से प्रभावशाली है, पारंपरिक और पुनर्निर्मित मोरक्कन पसंदीदा की एक विस्तृत विविधता प्रदर्शित करता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खुला, कैफे ताज़े फलों के कॉकटेल भी परोसता है जो शाम के सूर्यास्त के लिए एकदम सही हैं।

सर्वश्रेष्ठ थीम: रिक का कैफे, कैसाब्लांका

कैसाब्लांका मदीना की दीवारों के खिलाफ एक ऐतिहासिक आंगन हवेली में स्थित, रिक का कैफे "कैसाब्लांका" के प्रशंसकों के लिए एक जरूरी यात्रा है, जो हम्फ्री बोगार्ट और इंग्रिड बर्गमैन अभिनीत 1942 की प्रतिष्ठित फिल्म है। हालांकि फिल्म में दिखाया गया नाइट क्लब काल्पनिक है, कैफे को उसी घुमावदार मेहराब, एक मूर्तिकला बार और एक रूले टेबल के साथ एक प्रतिकृति के रूप में प्यार से डिजाइन किया गया है। केंद्रबिंदु 1930 के दशक का प्रामाणिक पेलेल पियानो है, जहां एक इन-हाउस पियानोवादक "एज़ टाइम गोज़ बाय" खेलने के लिए अपरिहार्य अनुरोधों को स्वीकार करता है। रेस्तरां सिर्फ एक नौटंकी नहीं है; हालांकि, यूरोपीय मेनू स्वादिष्ट है और पुराने अल्कोहलिक कॉकटेल के साथ सबसे अच्छा है।

खाना पकाने की कक्षाओं के लिए सर्वश्रेष्ठ: कैफे घड़ी, Fez

यदि आप मोरक्को के व्यंजन बनाना सीखना चाहते हैं, तो फ़ेज़ मदीना के केंद्र में स्थित ट्रेंडी कैफे क्लॉक में कुकिंग क्लास बुक करें। दो विकल्प हैं: पारंपरिक मोरक्कन कार्यशाला या रोटी बनाने और पेटीसरी कार्यशाला। परपूर्व में, आप एक प्रामाणिक सलाद, सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, और मिठाई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री खरीदने के लिए सूक में उद्यम करेंगे, जिसमें नमूना व्यंजन से लेकर प्रून और डेट टैगिन से लेकर हरीरा सूप तक शामिल हैं। बाद में, आप दो प्रकार की रोटी और दो प्रकार की पेटिसरी बनाना सीखेंगे। दोनों पाठ्यक्रम आपके श्रम के फल की दावत में समाप्त होते हैं।