Fez, मोरक्को में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:28

इदरीसिद राजवंश के पहले सदस्य द्वारा 789 में स्थापित, Fez का शाही शहर इतिहास और परंपरा के बारे में है। इसके सुरम्य पुराने शहर को यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल के रूप में अंकित किया गया है, और इसकी घुमावदार सड़कें सूक, मस्जिद और चर्मशोधन का घर हैं जो सैकड़ों वर्षों से बहुत कम बदल गए हैं। फ़ेज़ में पाक दृश्य समान रूप से पारंपरिक है, जिसमें टैगाइन और पेस्टिला जैसे मोरक्को के व्यंजन केंद्र स्तर पर हैं। कुछ रेस्तरां खाना पकाने की कक्षाएं प्रदान करते हैं ताकि आप इन प्रसिद्ध व्यंजनों को अपने घर में फिर से बना सकें, जबकि अन्य ने फ़्यूज़न व्यंजन पेश करने के लिए ब्रांच किया है जो यूरोप, मध्य पूर्व या एशिया के तत्वों को उधार लेता है। Fez में शीर्ष रेस्तरां के हमारे चयन के लिए पढ़ें।

बेस्ट मॉडर्न मोरक्कन: एम-टच

मोरक्कन व्यंजनों के आधुनिक दृष्टिकोण के लिए, बू इनानिया मेडर्सा और प्रसिद्ध ब्लू गेट के पास, मदीना के अंदर स्थित एक छोटा सा भोजनालय एम-टच आज़माएं। आपके भोजन के अनुभव को दोस्ताना और चौकस सेवा के साथ-साथ एक अभिनव मेनू द्वारा परिभाषित किया जाएगा जो पारंपरिक मोरक्कन स्टेपल जैसे rfissa और टैगिन को बर्गर और सलाद जैसे अधिक आधुनिक अवधारणाओं के साथ जोड़ता है। ऊंट बर्गर एक विशेष हैहाइलाइट करें, और शाकाहारियों के लिए भी एक स्वादिष्ट विकल्प है। सभी भोजन को खूबसूरती से चढ़ाया जाता है और अच्छी कीमत दी जाती है, और ऊंची दीवारों वाली छत पर सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। गहरे केसर के रंगों में चित्रित एक नखलिस्तान, छत नीचे की सड़कों की हलचल से एक स्वागत योग्य क्षण की राहत प्रदान करता है। मिठाई पर थोड़ी देर रुकें, या घर के पेय की विशेषता का स्वाद लें, अदरक और शहद से बना एक ताज़ा, गैर-मादक पेय।

सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक मोरक्को: रेस्टोरेंट डार हातिम

पीढ़ियों से सौंपे गए व्यंजनों से तैयार मोरक्को के व्यंजनों का नमूना लेने के लिए, दार हातिम की यात्रा करें। मल्लाह, या मदीना के पुराने यहूदी क्वार्टर में स्थित, रेस्तरां पति-पत्नी के मालिकों द्वारा संचालित एक परिवर्तित निजी घर है। यहां भोजन करना परिवार के साथ भोजन करने जैसा है- विशेष रूप से पति, फौद, आएंगे और यदि आप पहले से बुक करते हैं तो आपको आपके Fez होटल से ले आएंगे। चित्रित लकड़ी की छत और जटिल ज़ेलिज टाइलिंग सहित शानदार, प्रामाणिक सजावट की अपेक्षा करें। डार हातिम विभिन्न प्रकार के सेट, तीन-कोर्स मेनू प्रदान करता है जिसमें मोरक्कन पसंदीदा जैसे रसीला भेड़ का बच्चा टैगिन और फ्लैकी चिकन पेस्टिला शामिल है। आप जो खा रहे हैं उससे प्यार करें? पत्नी करीमा सुबह की कुकिंग क्लास भी देती है, जो सामग्री के लिए सूक की खरीदारी यात्रा के साथ पूरी होती है। दार हातिम शराब नहीं परोसता है, लेकिन आप बिना कॉर्केज दिए शराब ला सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ बजट: चेज़ हाकिम

Fez (और सामान्य तौर पर मोरक्को) अच्छे भोजन के मामले में काफी किफायती होने के लिए जाना जाता है, लेकिन सस्ते खाने वाले शहर में भी, Chez Hakim अपनी कम कीमतों के लिए खड़ा है। समीक्षकों का दावा है कि परिवारस्वामित्व और संचालित रेस्तरां मांस व्यंजनों में उदार भागों और बहुत सारे मांस के साथ भी बहुत अच्छा मूल्य प्रदान करता है। स्वागत करने वाले वातावरण और उत्कृष्ट सर्विस के साथ यह एक बहुत ही पारंपरिक और सादा स्थान है। मछली और टमाटर टैगिन और कीमा बनाया हुआ मांस और अंडा टैगिन विशेष रूप से लोकप्रिय होने के साथ टैगिन, पेस्टिलस और कुसुस के सामान्य रोस्टर की अपेक्षा करें। Chez Hakim को चुनने का एक अन्य कारण इसकी ढकी हुई छत है, जो पूरे वर्ष बाहरी भोजन की अनुमति देता है। अधिकांश पारंपरिक मदीना रेस्तरां की तरह, यह शराब परोसता नहीं है। इसके बजाय, अपने भोजन को एक गिलास ताजे फलों के रस या सुगंधित पुदीने की चाय से धो लें।

सर्वश्रेष्ठ रोमांटिक: पालिस अमानी में ईडन

यदि आप अपने प्रियजन के साथ फ़ेज़ में हैं और एक विशेष रोमांटिक अवसर के योग्य रेस्तरां की तलाश में हैं, तो पालिस अमानी में ईडन स्टैंड-आउट विकल्प है। शहर के प्रसिद्ध चौरा टैनरी के पास मदीना में स्थित, रेस्तरां एक 5-सितारा रियाद का हिस्सा है जो अपनी शानदार, अंडालूसी शैली की वास्तुकला और रोमांटिक माहौल के लिए जाना जाता है। आप आर्ट डेको डाइनिंग रूम में, या बगीचे के स्वर्ग में, हवा में साइट्रस की खुशबू और अपने भोजन को शांत करने के लिए झिलमिलाते फव्वारे की आवाज के साथ आग के किनारे भोजन करना चुन सकते हैं। मेनू क्लासिक मोरक्कन किराया के लिए एक श्रद्धांजलि है, मौसमी सामग्री के साथ तैयार किया गया है और बेदाग परिशुद्धता के साथ चढ़ाया गया है। साझा करने के लिए ताजा पकड़े गए समुद्री भोजन, शाही गोमांस टैगिन और निविदा भेड़ के कंधे से भरे पेस्टिलों की कल्पना करें। तय नहीं कर सकते? दो के लिए एक चखने के मेनू का विकल्प चुनें। कई मोरक्कन रेस्तरां के विपरीत, ईडन शराब परोसता है, जिसमें a. भी शामिल हैमोरक्कन वाइन का बढ़िया चयन।

सर्वश्रेष्ठ मनोरंजन: कैफे घड़ी

Fez, Marrakesh, और Chefchaouen के स्थानों के साथ, Café Clock बोहेमियन बैकपैकर्स और ट्रेंडी युवा मोरक्कन के लिए एक संस्थान बन गया है। ब्लू गेट के ठीक पास स्थित, रेस्तरां एक शांतचित्त, कलात्मक खिंचाव को प्रसारित करता है और मोरक्को के पसंदीदा (हरिरा सूप, पेस्टिलस, और टैगिन्स) और भूमध्य व्यंजनों (गज़पाचो और फलाफेल) का एक मेनू प्रदान करता है। यह सुबह 9 बजे से नाश्ते के लिए भी खुला है और कैपुचिनो से लेकर केले की लस्सी तक वैश्विक गैर-मादक पेय पदार्थों की एक प्रभावशाली श्रृंखला परोसता है। कैफे क्लॉक क्या खड़ा करता है, हालांकि, इसकी कार्यशालाओं और कार्यक्रमों का कार्यक्रम है। आप पारंपरिक मोरक्कन ब्रेड और पेटिसरी सेंकना सीख सकते हैं, ऊद बजा सकते हैं, या एक सुलेख कलम चला सकते हैं। सोमवार की रात को कहानी सुनाने के लिए आएं, शनिवार को फिल्में और रविवार को सूर्यास्त संगीत कार्यक्रम-बाद में पूरे मोरक्को से पारंपरिक संगीत का प्रदर्शन किया जाता है।

सर्वश्रेष्ठ ललित भोजन: डार रूमाना

जिस तरह ईडन Fez में रोमांस का पर्याय है, उसी तरह डार रूमाना को बढ़िया भोजन के लिए जाने की जगह के रूप में जाना जाता है। मदीना में स्थित, यह पारंपरिक फ़ासी घर आश्चर्यजनक टाइल वाले फर्श और दीवारों और जटिल नक्काशीदार लकड़ी के दरवाजों के साथ आता है। रेस्तरां का संचालन हेड शेफ यूनुस इद्रिसी द्वारा किया जाता है, जो फ्रेंको-मोरक्कन सेट मेनू बनाने के लिए बेहतरीन स्थानीय उपज का उपयोग करते हैं जो मौसम के साथ बदलते हैं। पिछले व्यंजनों में जैमोन, रिकोटा और नेक्टेरिन सलाद शामिल हैं; बीज वाली सरसों की चटनी के साथ ब्रेज़्ड खरगोश; और कड़वी डार्क चॉकलेटतीखा। दो या तीन पाठ्यक्रमों का विकल्प चुनें, और अपने आरक्षण से पहले ही पहुंचना सुनिश्चित करें ताकि आप पहले से ही छत पर एक परिष्कृत कॉकटेल का आनंद ले सकें। यदि आप चाहें, तो आप एक मानार्थ कुली से भी अनुरोध कर सकते हैं कि आप बुक करते समय अपने होटल से आने-जाने के लिए अपने साथ जा सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ फ्रेंच फ्यूजन: ले जार्डिन डेस बीहन में Fez Café

Le Jardin des Biehn कई मोरक्कन दंगों में से एक है जो मदीना में आवास और भोजन की पेशकश करता है, लेकिन इसका रेस्तरां, Fez Café, क्लासिक मोरक्कन खाना पकाने पर अपने नए स्वाद के लिए खड़ा है। धार्मिक रूप से प्रामाणिक व्यंजनों का पालन करने के बजाय, Fez Café के शेफ व्यंजनों में फ्रांसीसी पाक संस्कृति के उच्चारण का परिचय देते हैं। सैल्मन, एवोकैडो और क्विनोआ सहित पारंपरिक मोरक्कन रेस्तरां में अक्सर नहीं देखी जाने वाली सामग्री के अलावा दैनिक मेनू में स्थानीय बाजार से ताजा उत्पाद शामिल हैं। यह सेटिंग उतनी ही अनूठी है, जिसमें रियाद के हरे-भरे बगीचे के एक कोने में कुर्सियाँ और टेबल छिपी हुई हैं, जो सितारों के नीचे लंच या रोमांटिक डिनर के लिए एक उष्णकटिबंधीय अभयारण्य आदर्श बनाते हैं। भोजन में कुछ समय लग सकता है और मेनू सीमित है, लेकिन विशेष शाकाहारी व्यंजन अनुरोध पर ऑर्डर करने के लिए तैयार किए जा सकते हैं। एक मदीना रेस्तरां के लिए असामान्य रूप से, Fez Café स्थानीय बियर और वाइन परोसता है।

बेस्ट एशियन: मैसन मोई नान

जब टैगिन और कूसकूस थोड़े नीरस हो जाते हैं, तो मैसन मोई नान में अपने पैलेट को पूरी तरह से अलग स्वाद वाले स्पेक्ट्रम के साथ व्यवहार करें। यह मदीना रत्न देश के उत्तर से घरेलू व्यंजनों पर ध्यान देने के साथ प्रामाणिक थाई भोजन परोसता है, जिसे मालिक, शेफ और द्वारा तैयार किया जाता है।फैशन डिजाइनर आन सोरसुथम। स्वादिष्ट करी, सूप, और नूडल व्यंजन (टॉम यम और पैड थाई जैसे प्रतिष्ठित स्टेपल सहित) की अपेक्षा करें, सभी स्थानीय बाजारों से प्राप्त ताजी सामग्री से तैयार किए गए हैं। शाकाहारी हरी करी और लेमनग्रास टोफू जैसे स्वादिष्ट मांस-मुक्त विकल्पों के साथ, शाकाहारी लोग मैसन मोई नान में भी अच्छा करते हैं। रेस्तरां का शांत रूफटॉप माउथवॉटर व्यंजनों का पूरक है, भोजन के लिए एक शांत स्थान प्रदान करता है, स्टारगेज़िंग करता है, और शहर भर में तैरते हुए मुअज़्ज़िन की कॉल को सुनता है। Maison Moi Nan में कई तरह की स्थानीय बियर और वाइन परोसी जाती हैं।

सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय: सिनेमा कैफे

क्विर्की, ऑन-ट्रेंड सिनेमा कैफे एक और आधुनिक पेशकश है जो Fez में देखने लायक है। खोजने में आसान, त्वरित और मैत्रीपूर्ण सेवा की प्रतिष्ठा के साथ, मेनू में सभी के लिए विकल्प हैं। परंपरावादी एक स्वादिष्ट पेस्टिला या मोरक्कन टैगिन चुन सकते हैं, जबकि मैक्सिकन भोजन के स्वाद वाले लोग कैफे के उदार टैको का आनंद लेंगे। पिज्जा, पास्ता, बर्गर और सलाद जैसे पश्चिमी पसंदीदा सिनेमा कैफे परिवारों के लिए विशेष रूप से अच्छा विकल्प बनाते हैं-खासकर जब आप प्रतीक्षा करते समय बच्चे प्रामाणिक हेना टैटू प्राप्त कर सकते हैं। रेस्तरां नाश्ते के लिए यूरोपीय और मोरक्कन विकल्प भी परोसता है, और इसमें चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के गैर-मादक पेय हैं, जिनमें मिल्कशेक और स्मूदी शामिल हैं। पंथ फिल्म के पोस्टरों से घिरे अंदर बैठें, या बाहर सफेदी वाली ईंट की छत पर बैठें।

सर्वश्रेष्ठ भूमध्यसागरीय: फोंडौक बाज़ार

यदि आपका स्वाद भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्वी व्यंजनों में अधिक है, तो अपना रास्ता बनाएंमैसन मोई नान से पास के फोन्डौक बाजार तक। हाल ही में 2020 की शुरुआत में खोला गया, रेस्तरां आकर्षक, अनौपचारिक और पूरी तरह से आधुनिक है, जिसमें सुंदर सजावट और चमकीले रंग के लालटेन के साथ एक खुली हवा में आंगन है। मेनू स्थानीय, भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्वी स्वादों पर एक कल्पनाशील रूप प्रदान करता है, जो स्वस्थ सामग्री पर ध्यान केंद्रित करता है जो बहुत सारे स्वाद को पैक करने का प्रबंधन भी करता है। शाकाहारियों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और कुछ शाकाहारी लोगों के लिए भी। तपस या क्लासिक लेबनानी मेज़ेज़ से शुरू करें, उसके बाद केफ्ता या ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच। संतरे और अदरक जैम चीज़केक के साथ अपने भोजन को गोल करें। बाजार में जो उपलब्ध है उसके आधार पर मेनू आइटम नियमित रूप से बदलते हैं, और दैनिक विशेष अनुभव को ताज़ा रखते हैं, भले ही आप कई बार लौटने का फैसला करें।