सिंगापुर में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

खाद्य-जुनून सिंगापुर एक भोजन दृश्य प्रदान करता है जो बजट और प्रीमियम यात्रियों दोनों को पूरा करता है। कम लागत वाले यात्री द्वीप राष्ट्र के हॉकर केंद्रों और जातीय परिक्षेत्रों में जा सकते हैं, जबकि उच्च अंत वाले आगंतुक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां की प्रचुरता में भोजन कर सकते हैं। नीचे दी गई सूची में बजट पैमाने के दोनों सिरों को शामिल किया गया है, जिसमें जैम जैम्स को स्प्रिंग कोर्ट्स के साथ मिलाया गया है ताकि खाने के शौकीन पर्यटकों को किसी भी कीमत पर एक शानदार भोजन अनुभव प्रदान किया जा सके।

सैमी की करी

अब अपनी तीसरी पीढ़ी के स्वामित्व में, सैमी की करी ने पिछली आधी सदी से डेम्पसी रोड पर एक ही दुकान से स्वादिष्ट तमिल भारतीय व्यंजन परोसे हैं। विशाल लेकिन हवादार, यह बिरयानी (अपनी पसंद के मांस या सब्जियों के साथ मिश्रित मसालेदार चावल), मसाला चिकन (भारतीय शैली का भुना हुआ चिकन) और हमेशा लोकप्रिय करी मछली के सिर (ए) जैसे पारंपरिक, उचित मूल्य वाले किराए का सामना करने के लिए एक आदर्श सेटिंग है। करी-स्टूड ताजा स्नैपर मछली सिर)। केले के पत्तों पर व्यंजन परोसे जाते हैं, एक थ्रोबैक अभ्यास जो भोजन में स्वाद भी जोड़ता है। स्थानीय लोगों की तरह खाएं, अपने हाथों से-आप बाद में रेस्तरां के पीछे सिंक में धो सकते हैं।

कैंडलनट

मलेशिया की पेरानाकन संस्कृतिऔर सिंगापुर अब गर्व से एक मिशेलिन-तारांकित शेफ का दावा कर सकता है: मैल्कम ली। ली पूरी तरह से पारंपरिक पेरानाकन व्यंजन परोसने वाले 92 सीटों वाले रेस्तरां के माध्यम से अपनी विरासत का प्रतिनिधित्व करते हैं। ली खरोंच से अपना खुद का पेरानाकन मसाला पेस्ट (रेम्पा) बनाता है, और सभी व्यंजन यहां तक कि सबसे सटीक न्योन्या (दादी) की स्वीकृति को पूरा करते हैं: कुए पाई टी, या शलजम के अंकुर और मसालों से भरे खस्ता पेस्ट्री के गोले; एक पारंपरिक पेरानाकन मसाले के मिश्रण और नारियल के दूध में दम किया हुआ बीफ़ रेंडांग, वाग्यू बीफ़; और ब्रेज़्ड पोर्क गाल। पेरानाकन व्यंजनों पर ली के व्यापक अनुभव का अनुभव करने के लिए 10-कोर्स "आह-मा-कासे" ऑर्डर करें।

वारोंग नसी परियामन

इंडोनेशियाई नसी पदांग परंपरा लंबे समय से सिंगापुर में एक पैर जमा चुकी है-जैसा कि वारोंग नसी परियामन ने प्रमाणित किया है, 1948 से इंडोनेशियाई ऑल-यू-कैन-ईट पसंदीदा परोसते हुए। वारोंग नसी में प्रामाणिक मिनांगकाबाउ पदांग-शैली का भोजन परियामन को विदेशी दर्शकों के लिए मॉडरेट नहीं किया गया है: उनके संबल गोरेंग, हरी बीन्स और किण्वित सोयाबीन केक को मिर्च के पेस्ट के साथ स्टिर-फ्राइड ऑर्डर करें; बीफ़ रेंडांग, या बीफ़ नारियल के दूध और मसालों में पकाया जाता है; और अयम बकर, चारकोल-ग्रील्ड चिकन। सिंगापुर में अपेक्षाकृत कम लागत वाले रेस्तरां के रूप में, माहौल सादा और बिना तामझाम वाला है। सुल्तान मस्जिद के पास कम्पोंग ग्लैम में इसके स्थान को देखते हुए, शुक्रवार की दोपहर की भीड़ से सावधान रहें, जब पूजा के बाद के भोजन के लिए उपासक रेस्तरां में भीड़ लगाते हैं।

स्प्रिंग कोर्ट रेस्टोरेंट

सबसे पुराने चीनी रेस्तरां में से एकसिंगापुर, स्प्रिंग कोर्ट रेस्तरां ने पहली बार 1929 में अपने दरवाजे खोले और तब से स्थानीय पसंदीदा बना हुआ है। चाइनाटाउन में स्प्रिंग कोर्ट के चार-मंजिल वाले शॉपहाउस स्थान पर परिवार विशेष अवसरों के लिए इकट्ठा होते हैं-जन्मदिन से लेकर शादियों तक चीनी नव वर्ष की दावतों तक-और मेनू संरक्षण को दर्शाता है। डिनर की पीढ़ियों ने अपने हस्ताक्षर व्यंजनों का आनंद लिया है, जिसमें मिट्टी के बर्तन मिर्च केकड़ा, कीमा बनाया हुआ झींगा के साथ भुना हुआ चिकन और स्प्रिंग कोर्ट पॉपिया शामिल हैं। जन्मदिन मनाने वाले लोग स्प्रिंग कोर्ट के दीर्घायु बन के लिए पूछ सकते हैं, और सुलेख प्रदर्शन और आदेश के साथ आने वाले जन्मदिन गीत का आनंद ले सकते हैं।

जंबो सीफूड

चिली केकड़ा उतना ही करीब है जितना आप सिंगापुर के राष्ट्रीय व्यंजन के लिए प्राप्त कर सकते हैं, और जंबो सीफ़ूड वह जगह है जहाँ आप सबसे अच्छा खा सकते हैं। मिश्रित मलय और भारतीय आवश्यक मसालों से बने एक विशेष सॉस में 2 पाउंड वजन वाले मिट्टी के केकड़ों को उबाला जाता है; किण्वित बीन पेस्ट; और (आश्चर्य!) केचप। केकड़ों को खाने के लिए, बर्तनों को गिरा दें और अपने हाथों से उस पर हमला करें ताकि सभी स्वादिष्ट मांस अंदर जा सकें। आप सॉस की एक बूंद भी बर्बाद नहीं करना चाहेंगे-इसे मंटौ बन्स के साथ भिगोएँ और बन्स, सॉस और सब कुछ खाएँ। आपको पूरे सिंगापुर में जंबो सीफ़ूड की छह शाखाएँ मिलेंगी, लेकिन पहली (ईस्ट कोस्ट पार्क में) अभी भी यकीनन सबसे अच्छी है।

वाकू घिन

एक प्रीमियम सिंगापुर भोजन अनुभव के लिए, दो-मिशेलिन-तारांकित वाकू घिन के प्रमुख, प्रतिष्ठित मरीना बे सैंड्स की शीर्ष मंजिल पर स्थित है। डिनर तीन "कोकून" भोजन कक्षों में से एक में 10-कोर्स degustation मेनू का आनंद लेते हैं,समुद्री यूरिनिन और कैवियार के साथ मैरीनेटेड बॉटन श्रिम्प, और वसाबी और साइट्रस सोया के साथ सियर्ड वाग्यू बीफ़ जैसे सैंपल सिग्नेचर व्यंजन। मेनू में केवल ऑस्ट्रेलिया से दैनिक रूप से भेजे जाने वाले मौसमी उत्पाद का उपयोग किया जाता है, जिसे फ्रांसीसी तकनीकों का उपयोग करके तैयार किया जाता है और जापानी शैली के स्वाद के साथ समाप्त किया जाता है। समापन के लिए, आपको डिनर के बाद मिठाई और कॉफी का आनंद लेने के लिए मरीना बे के दृश्य वाले रेस्तरां के ड्राइंग रूम में ले जाया जाएगा।

जला हुआ सिरा

बर्न्ट एंड्स पर कस्टम-निर्मित, 4-टन लकड़ी से बने ओवन इसकी सफलता के केंद्र में है। मेनू में सब कुछ-मांस से लेकर मछली और यहां तक कि बटेर अंडे तक-किसी तरह से ओवन द्वारा छुआ जाता है, धीमी गति से या गर्म-भुना हुआ, ग्रील्ड होने से, स्मोक्ड होने या बेक किए जाने तक, लगभग हमेशा पूर्णता के लिए। बर्न एंड्स के पुरस्कार विजेता शेफ डेव पायंट रोजाना मेनू को फिर से लिखते हैं, क्योंकि टीम गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, मछली और यहां तक कि सब्जियों को कुछ ओवन-लविन 'टीएलसी देने के नए तरीके ढूंढती है। व्यक्तिगत रूप से क्यूरेट किए गए मेनू का आनंद लेने के लिए शेफ्स टेबल (आठ लोगों तक के लिए अच्छा) बुक करें।

ज़म ज़म सिंगापुर

एक सदी से भी अधिक समय से, कम्पोंग ग्लैम की इस साधारण कोने की दुकान ने अरबी व्यंजन मुर्तबक के विभिन्न रूपों की सेवा की है, जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियों और एक कठोर उबले अंडे से भरे तले हुए आटे की जेबें शामिल हैं। उनका मुर्तबक विभिन्न आकारों और विभिन्न प्रकारों में आता है-आप मटन, बीफ, चिकन, सार्डिन, यहां तक कि वेनसन से भरे हुए को ऑर्डर कर सकते हैं! प्रत्येक ऑर्डर में आटा डुबाने के लिए करी सॉस से भरी तश्तरी के साथ आता है। कीमतें सिंगापुर के मानकों से कम हैं, जो कि लंबी लाइन के लिए जिम्मेदार हैस्थानीय भोजन करने वाले। मुर्तबक से परे, आप यहां सिंगापुर के अन्य मुस्लिम व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, उनमें से नसी बिरयानी और फिश-हेड करी।

कॉर्नर हाउस

यदि यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल का दर्जा आपके लिए सिंगापुर वनस्पति उद्यान का दौरा करने का पर्याप्त कारण नहीं है, तो शायद कॉर्नर हाउस सौदे को सील कर देगा। दो मंजिला औपनिवेशिक बंगला, जिसमें कभी गार्डन के ब्रिटिश सहायक निदेशक रहते थे, अब फ्रांसीसी व्यंजन परोसने वाला एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां है, जिसे शेफ जेसन टैन "गैस्ट्रो-बोटानिका" कहते हैं, जो गार्निश से परे सब्जियों को बढ़ावा देता है। सिग्नेचर डिश ऑर्डर किए बिना मत जाइए, Oignon doux des Cévennes- Cévennes प्याज "चार तरीके से किया" प्याज की चाय के रूप में, कुरकुरे प्याज के चिप्स, प्याज का तीखा प्याज़ और परमेसन चीज़ के साथ सबसे ऊपर, और सॉस-वाइड अंडे के साथ मीठा प्याज प्यूरी काले ट्रफल के साथ। कॉर्नर हाउस के सर्वोत्तम स्वाद के लिए आठ-कोर्स डिस्कवरी मेनू अनुभव के लिए पूछें।