12 गोवा में सभी बजटों के लिए सर्वश्रेष्ठ गोअन व्यंजन रेस्तरां

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

गोवा सिर्फ एक पसंदीदा समुद्र तट गंतव्य नहीं है। खाना भी शानदार है! जबकि गोवा में चुनने के लिए बहुत सारे बेहतरीन रेस्तरां हैं, इस लेख में चुने गए सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में प्रामाणिक मांसाहारी गोअन और पुर्तगाली व्यंजनों पर जोर दिया गया है। भोजन राज्य के हिंदू मूल, मुस्लिम शासन और पुर्तगाली उपनिवेशवाद से प्रभावित हुआ है। यह समुद्री भोजन (बेशक, गोवा एक तटीय राज्य होने के नाते) और सूअर का मांस का प्रभुत्व है। ज़ाकुट्टी (नारियल-आधारित करी), कैफ़ियल (मसालेदार और तली हुई / ग्रील्ड), सोरपोटेल (स्टू), रीचीडो (भरवां), अंबोट टिक (खट्टा और मसालेदार), और विंदालू (लहसुन और सिरका या शराब के साथ मसालेदार तीखी करी) आम हैं व्यंजन के प्रकार। और हां, गोअन चौरिको (सॉसेज) और गोअन पाओ (रोटी)। कई रेस्तरां भोजन को धोने के लिए अच्छी तरह से पीसा हुआ फेनी, स्थानीय पेय भी परोसते हैं।

द बीच हाउस

अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित मास्टर शेफ रेगो, कैंडोलिम में ताज हॉलिडे विलेज रिज़ॉर्ट एंड स्पा में समुद्र के दृश्य के साथ, द बीच हाउस फाइन-डाइनिंग रेस्तरां में गोवा-पुर्तगाली फ्यूज़न फ़ूड का समकालीन दृष्टिकोण अपनाते हैं। छप्पर की छत और विपरीत झूमरों के साथ आंशिक रूप से खुले में बने इस रेस्तरां को गोवा में गोवा के भोजन को फिर से पेश करने का श्रेय दिया जाता है। शेफ रेगो ने काम किया हैताज होटल श्रृंखला के साथ 40 से अधिक वर्षों से। जब यह गोवा में खुला, तो उन्होंने पुर्तगाली और हिंदू गोवा परिवारों से पारंपरिक व्यंजनों को प्राप्त करके राज्य के व्यंजनों का प्रदर्शन करने का फैसला किया।

• खुलने का समय: प्रतिदिन केवल रात के खाने के लिए। शाम के 7:30। रात 11:30 बजे तक
• व्यंजन: विशेषताएँ हैं गैलिन्हा कैफ़ेरियल, किंगफ़िश, ग्रैंड केमाराव कॉम सीलांट्रो, और सनस के साथ पोर्क सॉरपोटेल। गोवा की थाली भी अत्यधिक अनुशंसित है।
• कीमत: 2,500 रुपये दो के लिए।

मार्टिंस कॉर्नर

1989 में स्थापित, मार्टिंस कॉर्नर उल्लेखनीय रूप से एक कोने की दुकान से केवल कुछ टेबल के साथ विकसित हुआ है, एक बड़े रेस्तरां में जो 300 लोगों की सेवा करने में सक्षम है। यह काफी प्रसिद्ध है कि कई भारतीय हस्तियों ने इसका दौरा किया है। समुद्री भोजन विशेषता है, और रसोइये परिवार के बने मसालों (मसाले) का उपयोग करके एक उदार और शानदार प्रसार परोसते हैं। इंटीरियर देहाती हालांकि अपमार्केट है। और, समुद्र तट के करीब स्थित, यह एक झोंपड़ी और एक पुराने घर के बीच एक क्रॉस की तरह लगता है। रविवार और अधिकांश रातों में लाइव संगीत होता है, और यह काफी शोर और शोरगुल वाला हो सकता है।

• खुलने का समय: सुबह 11 बजे से दोपहर 3:30 बजे तक। और शाम 6:30 बजे प्रतिदिन रात 11:30 बजे तक।
• व्यंजन: पारंपरिक गोवा और महाद्वीपीय।
• कीमत: 1, 600 रुपये दो के लिए।

शेफ फर्नांडो की पुरानी यादों

मडगांव के उत्तर में राया गांव में दिवंगत शेफ की विरासत हवेली में शेफ फर्नांडो की पुरानी यादों के लिए प्रसिद्ध हैइसके क्लासिक पुर्तगाली-गोवा व्यंजन जो शायद ही कभी रेस्तरां में परोसे जाते हैं। यह उन कुछ स्थानों में से एक है जहां ताज़े बने सन्ना (स्टीम्ड राइस केक) को सॉरपोटेल के साथ परोसा जाता है, और बोलो सेन्स प्रतिद्वंद्वी (एक समृद्ध गोवा काजू केक) को बेक किया जाता है। रेस्तरां एक छिपा हुआ रत्न है जो वास्तव में गुरुवार से रविवार तक जीवन में आता है, जब रात में बैंड बजते हैं। बुधवार को कराओके है।

• पता: हाउस 608, अवर लेडी ऑफ स्नो चर्च के पास, मडगांव पोंडा रोड, राया, दक्षिण गोवा।
• फोन: 0832 2777098.
• खुलने का समय: सुबह 11 बजे से दोपहर 3 बजे तक। और शाम 7 बजे रात 11 बजे तक बंद रविवार और सोमवार।
• व्यंजन: पारंपरिक गोअन जैसे मटन ज़ाकुटी, पोर्क सोरपोटेल और प्रॉन करी।
• कीमत: 1, 200 रुपये दो के लिए।

चिरायु पंजिम

फॉन्टेनहास लैटिन क्वार्टर में स्थित, चिरायु पंजिम सस्ता और वायुमंडलीय है। यह सर्वश्रेष्ठ गोवा पुर्तगाली कैजुअल डाइनिंग के लिए टाइम्स फूड अवार्ड का लगातार विजेता भी है। यह प्रसिद्ध रेस्टोरेंट मालिक के पारिवारिक विरासत घर के भूतल पर है, और इसमें टेबल के साथ एक छोटा सा बाहरी क्षेत्र भी है।

• खुलने का समय: दैनिक 11:30 पूर्वाह्न - 3:30 अपराह्न, 7-11 अपराह्न। रविवार को छोड़कर, शाम 7-11 बजे..
• भोजन: पुर्तगाली गोवा। झींगे करी चावल, गुप्त सामग्री के साथ, उत्कृष्ट है।
• कीमत: दो के लिए 800 रुपये।

होटल वेनाइट

लैटिन क्वार्टर के बाहरी इलाके में एक पुराना पसंदीदा,Hotel Venite के रेस्तरां में बहुत सारे चरित्र और इतिहास हैं। यह 1955 से खुला है और 200 साल से अधिक पुराने होने का अनुमान है कि एक विरासत भवन की ऊपरी मंजिल पर है। खिंचाव पुराना पुर्तगाली है, और सजावट विचित्र और आकर्षक है। रेस्तरां यात्रियों और बोहेमियन प्रकारों के साथ-साथ स्थानीय लोगों के साथ लोकप्रिय है जो वहां मेहमानों का मनोरंजन करते हैं।

• खुलने का समय: सुबह 9 बजे से रात 10:30 बजे तक, रविवार को छोड़कर रोजाना (बंद)।
• व्यंजन: पुर्तगाली गोवा, ग्रिल और समुद्री भोजन की विशिष्टताएं।
• कीमत: दो के लिए 1,000 रुपये।

माँ की रसोई

मम्स किचन के मालिकों ने पारंपरिक गोअन व्यंजनों को विलुप्त होने से बचाने के उद्देश्य से एक "जातीय व्यंजन आंदोलन" शुरू किया है। गोवा के विभिन्न हिस्सों में विभिन्न समुदायों की माताओं ने मेनू के संकलन में योगदान दिया, इसलिए आप एक अपमार्केट सेटिंग में कई प्रकार के प्रामाणिक पारिवारिक व्यंजनों और पुरस्कार विजेता समुद्री भोजन की अपेक्षा कर सकते हैं।

• पता: 854 मार्टिन बिल्डिंग, डी बी स्ट्रीट, मीरामार, पंजिम (टाइम्स ऑफ इंडिया कार्यालय के पास)। मारविल्हा रिज़ॉर्ट, हाउस 189, सेंट्रल बैंक के पास, मजाल वड्डो, असगाओ, उत्तरी गोवा।
• खुलने का समय: प्रतिदिन दोपहर से रात 10 बजे तक
• भोजन: हिंदू और ईसाई गोवा।
• कीमत: 1, 700 रुपये दो के लिए।

कोकनी कांतिन

बहुत लोकप्रिय कोकनी कांटीन टेराकोटा दीवारों के साथ एक घरेलू विंटेज सेटिंग में स्वादिष्ट, सस्ता भोजन बनाती है।मिठाई के लिए गोवा की सबसे अच्छी सेरादुरा (पुडिंग) के साथ-साथ प्रामाणिक मछली थाली (थाली) एक अवश्य ही कोशिश है। रेस्टोरेंट खुलते ही वहां पहुंचें या टेबल का इंतजार करने के लिए तैयार रहें।

• पता: डॉ दादा वैद्य रोड, महालक्ष्मी मंदिर के पास, अल्टिन्हो, पंजिम।
• फोन: 0832 2421972।
• खुलने का समय: दोपहर से 3 बजे तक। और शाम 7 बजे रोजाना सुबह 11.30 बजे तक।
• भोजन: तटीय कोंकणी, हिंदू गोवा।
• कीमत: दो के लिए 700 रुपये।

भट्टी विलेज बार एंड रेस्टोरेंट

एक स्थानीय परिवार द्वारा अपने गांव के पैतृक निवास में चलाए जा रहे इस रुके हुए रेस्तरां को खोजने के लायक है। पति और पत्नी की टीम मर्सियाना और पैट्रिक डिसूजा अपने मेहमानों को स्वादिष्ट पारंपरिक घरेलू शैली का गोअन भोजन पकाते हैं और परोसते हैं। यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं तो भुना हुआ बीफ़ जीभ आज़माएं!

• पता: भट्टी वड्डो, नेरुल, कैंडोलिम, उत्तरी गोवा से अंतर्देशीय।
• फोन: +91 9822184103.
• खुलने का समय: शाम 6.30 बजे। रात 11 बजे तक दैनिक।
• व्यंजन: गोअन सीफूड, बीफ, चिकन और पोर्क।
• कीमत: दो के लिए 500 रुपये।

ओ'कोकिरो

O'Coqueiro (पुर्तगाली में "नारियल का पेड़" का अर्थ है) "गोवा का सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां" होने का दावा करता है जो "1968 के बाद से सही गोवा स्वाद" प्रदान करता है। खास तौर पर गोवा में सबसे पहले चिकन कैफरियल परोसने वाला रेस्टोरेंट था। रेस्तरां के शेफ विएगस व्यापक रूप से प्रशंसित हैंपूर्व को ऊपर उठाने और गोवा के व्यंजनों को एक नए स्तर पर ले जाने के लिए। शाम को लाइव बैंड होते हैं।

• पता: पंजिम मापुसा रोड, कोकिरो सर्कल के पास, ऑल्टो पोरवोरिम, उत्तरी गोवा।
• फोन: +91 9822184103.
• खुलने का समय: दोपहर से मध्यरात्रि तक, प्रतिदिन।
• भोजन: गोवा पुर्तगाली और पैन एशियाई।
• कीमत: दो के लिए 1,000 रुपये।

मोटी मछली

पुरस्कार विजेता फैट फिश रेस्तरां और बार 2012 में खोला गया, जिसमें गोवा के पुर्तगाली और हिंदू सारस्वत दोनों तरह के व्यंजन एक साथ लाए गए ताकि आपको दोनों का सर्वश्रेष्ठ मिल सके। समुद्री भोजन पर ध्यान केंद्रित है, साथ ही भयानक गोअन थाली (वे राज्य में सर्वश्रेष्ठ में से एक हैं)। अतिरिक्त स्वाद और ताजगी के लिए रेस्तरां अपने सभी मसालों को घर में ही पीसता है।

• पता: अरपोरा रोड, कलंगुट, उत्तरी गोवा।
• फोन: +91 88060 77550.
• खुलने का समय: दोपहर से मध्यरात्रि तक, प्रतिदिन।
• भोजन: गोवा पुर्तगाली, हिंदू सारस्वत, महाद्वीपीय।
• कीमत: 1, 200 रुपये दो के लिए।

हाउस ऑफ़ लॉयड्स

हाउस ऑफ लॉयड्स कैंडोलिम के पास सैपम गांव में 150 साल पुराने एक रमणीय पुर्तगाली घर में स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है, जिसे एक ताज़ा उद्यान सेटिंग के साथ एक रेस्तरां में बदल दिया गया है। गोवा का खाना लॉयड की माँ द्वारा पकाया जाता है और आप कुछ अनोखे व्यंजनों की उम्मीद कर सकते हैं। इसके अलावा मेनू में समकालीन फ्यूजन कॉन्टिनेंटल बीबीक्यू है। असीमित संडे ब्रंच के लिए वहां जाएं, लाइव के साथ पूरा करेंसंगीत, बुफे और कॉकटेल। ब्रंच में परोसे जाने वाले व्यंजन का प्रकार हर बार भिन्न होता है और यह गोअन, ओरिएंटल या लेबनानी हो सकता है।

• खुलने का समय: दोपहर 12:30 बजे। अपराह्न 3 बजे तक और शाम 7 बजे सोमवार को छोड़कर रोजाना सुबह 12.30 बजे तक (बंद)।
• व्यंजन: गोवा, ग्रिल, समुद्री भोजन, स्टेक।
• कीमत: दो के लिए 2,000 रुपये।

सूजा लोबो

एक रेस्तरां से अधिक, सूजा लोबो एक भोजन संस्थान है जो 1932 से कैलंगुट समुद्र तट पर व्यवसाय में है! दुर्भाग्य से, कलंगुट इन दिनों गोवा में सबसे अधिक भीड़-भाड़ वाला समुद्र तट है। हालांकि, सूजा लोबो ने पिछले कुछ वर्षों में अपना कोई आकर्षण नहीं खोया है। रेस्तरां का आदर्श वाक्य "पारंपरिक व्यंजन यहां रहते हैं" और उन्हें पीढ़ियों से सौंप दिया गया है। स्थानीय लोगों से लेकर विदेशियों तक सैकड़ों लोग प्रतिदिन भोजन के लिए कतार में खड़े होते हैं। रात में भी लाइव संगीत होता है।

• खुलने का समय: दोपहर से 4:30 बजे तक। और शाम 7 बजे हर दिन आधी रात तक।
• भोजन: समुद्री भोजन और पारंपरिक रूप से तैयार गोवा के व्यंजन। प्रॉन करी राइस, मसाला फिश फ्राई, और क्रैब ज़ाकुटी लोकप्रिय व्यंजन हैं।
• कीमत: 1, 300 रुपये दो के लिए।