हांगकांग के सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

हांगकांग में "प्रत्येक 600 निवासियों के लिए एक कैफे या रेस्तरां है;" इस फसल की क्रीम को एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां और मिशेलिन गाइड जैसे पुरस्कार निकायों से लगातार प्रशंसा प्राप्त होती है, न कि उनके आराध्य प्रशंसक का उल्लेख करने के लिए।

हांगकांग के खाने का पूरा अनुभव प्राप्त करने के लिए, हालांकि, आपको अच्छे के साथ बुराई को भी लेना होगा। आपको अजनबियों के साथ सीटें साझा करने के लिए कहा जाएगा। आपका सामना कुछ ऐसे असभ्य वेटरों से होगा, जिनसे आप कभी भी मिलने से नाखुश थे।

लेकिन बदले में, आप दुनिया के कुछ सबसे स्वर्गीय व्यंजनों में शामिल होंगे, पैसे के लिए कुछ अद्भुत मूल्य के साथ यदि आप नीचे दिए गए सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की हमारी सूची से चिपके रहते हैं।

बेस्ट डिम सम: टिम हो वान

यह "दुनिया के सबसे सस्ते मिशेलिन-स्टार अनुभव" की पेशकश के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन यह केवल शाम शुई पो शाखा (हांगकांग में छह शाखाओं में से) पर लागू होता है, जो बैठने के लिए लंबी कतार और घंटों इंतजार करता है। इसके छोटे, तामझाम-मुक्त इंटीरियर में।

टिम हो वान का शानदार डिम सम लंबे इंतजार के काबिल है। उनके पके हुए चार सिउ बाओ (कैंटोनीज चार सिउ रोस्ट पोर्क से भरे हुए बन्स) दुकान की जरूरी डिश है, लेकिन ईमानदारी से, मेनू से सब कुछ बहुत अच्छा लगता है और इसके लिए उत्कृष्ट मूल्य देता हैपैसा।

बेस्ट रोस्ट मीट: याट लोक

यात लोक का हांगकांग में एक लंबा इतिहास है, जिसने 1957 में अपना पहला स्टॉल खोला था। हॉलीवुड रोड के पास इसका वर्तमान स्थान इस मिशेलिन-तारांकित मांस की दुकान को एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल बनाता है, जो भुना की कोशिश करने के लिए बड़ी संख्या में आते हैं। हंस और सूअर का मांस।

दुकान के रोस्ट गूज को नूडल्स या चावल के ऊपर परोसा जा सकता है। किसी भी तरह से, मांस अपनी बेहतर कोमलता और स्वाद के लिए खड़ा है, इसके "गुप्त" अचार और 20-चरण की तैयारी के लिए धन्यवाद। मेनू में हांगकांग बारबेक्यूड मीट भी शामिल है; पारंपरिक चीनी बारबेक्यू सॉस में मसालेदार ब्राजीलियाई पोर्क बेली के उनके फैटी चार सीयू, स्लैब आज़माएं।

लंच या डिनर की भीड़ के दौरान लंबी लाइनों की अपेक्षा करें; दोपहर 2 बजे के बीच आओ और शाम 5 बजे भीड़ से बचने के लिए।

सर्वश्रेष्ठ उत्तरी चीनी व्यंजन: पेकिंग गार्डन

पेकिंग गार्डन का अनुभव थिएटर और स्वाद को समान रूप से जोड़ता है।

उनके हस्ताक्षर पेकिंग डक ऑर्डर करें, और एक सफेद दस्ताने वाला वेटर आपकी मेज पर उस पक्षी को उकेर देगा। उनके विडंबनापूर्ण नाम वाले भिखारी चिकन (दो दिन के अग्रिम आदेश की आवश्यकता) का आदेश दें, और वेटर अपने मिट्टी के खोल को एक सुनहरे मैलेट के साथ खोलने से पहले आग लगा देगा। मुख्य कमरा रात 8:30 बजे रात में नूडल बनाने के प्रदर्शनों का आयोजन करता है।

1978 में अपनी शुरुआत के बाद से एक स्थानीय पसंदीदा, पेकिंग गार्डन अब पूरे हांगकांग में सात शाखाओं में काम करता है, हालांकि केवल केंद्रीय स्थान में एक मिशेलिन स्टार है। सिम शा त्सुई स्थान से विक्टोरिया का उत्कृष्ट दृश्य दिखाई देता हैबंदरगाह; रोशनी की सिम्फनी के लिए आपकी यात्रा का समय।

बेस्ट मिल्क टी: लैन फोंग यूएन

एक सेंट्रल बैक गली में लैन फोंग यूएन के स्टॉल के छोटे आकार से पता चलता है कि उनके प्रसिद्ध पेय को टेकआउट के रूप में सबसे अच्छा खरीदा जाता है।

उनकी "सिल्क स्टॉकिंग मिल्क टी" सुपर स्मूद और क्रीमी है, जिसे पेंटीहोज (!) के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, ताकि पांच अलग-अलग प्रकार की चाय के शरीर को संतुलित किया जा सके, दूध की मलाई और चीनी की मिठास।

यदि आप कुछ उपलब्ध टेबलों पर बैठने का आग्रह करते हैं, तो आपसे केवल चाय (उनके हांगकांग-शैली फ्रेंच टोस्ट के लिए मरना है) से अधिक ऑर्डर करने और अजनबियों के साथ टेबल साझा करने की अपेक्षा की जाएगी। दो अन्य शाखाएं शेंग वान और सिम शा त्सुई में स्थित हैं।

बेस्ट नूडल्स: सिम चाई की

आप हांगकांग में कहीं और अच्छे या सस्ते के रूप में ग्वांगडोंग नूडल्स नहीं पाएंगे: त्सिम चाई की तीन प्रकार के नूडल्स को आपकी पसंद के तीन प्रकार के टॉपिंग (बीफ, वॉनटन और कुछ सबसे बड़ी मछली के साथ) परोसता है। बॉल्स आप कभी देखेंगे), सेंट्रल के वेलिंगटन स्ट्रीट में एक छोटे से स्थान पर परोसा गया।

यह सब देखते हुए, कीमत एक चोरी है: एक कटोरी के लिए लगभग US $4-7। लंच रश के दौरान लंबी लाइनों की अपेक्षा करें; होशियार खाने वाले यहां खाने के लिए दोपहर की खामोशी का इंतजार करते हैं। आपसे अभी भी अजनबियों के साथ एक टेबल साझा करने की उम्मीद की जाएगी, हालांकि, जैसा कि हांगकांग के आसपास के भोजनालयों में आम है।

सर्वश्रेष्ठ शास्त्रीय कैंटोनीज़: सेर वोंग मज़ा

एक ही परिवार ने 120 से अधिक वर्षों से सेर वोंग फन चलाया है, और इसकी शास्त्रीय कैंटोनीज़मेनू ने अपने संरक्षकों से अटूट निष्ठा अर्जित की है।

सेर वोंग फन पारंपरिक चीनी चिकित्सा में निहित व्यंजनों के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है। सर्दियों के दिनों में, उनके सांप के सूप का ऑर्डर करें, जो सांप के मांस से बना एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसमें चिकन, अदरक, गुलदाउदी और मशरूम शामिल हैं। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, सांप एक "गर्म" भोजन है जो रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है और सर्दी जुकाम से लड़ता है।

विदेशी भोजन आपकी चीज नहीं है? उनका चिकन मिट्टी का चावल सिर्फ टिकट है।

सर्वश्रेष्ठ आधुनिक कैंटोनीज़: अध्यक्ष

अध्यक्ष यह साबित करने के लिए बाहर जाते हैं कि गुणवत्तापूर्ण कैंटोनीज़ व्यंजन भी टिकाऊ हो सकते हैं - और काफी हद तक सफल होते हैं। कर्मचारी अपनी सामग्री के लिए स्थानीय प्रदाताओं पर निर्भर हैं - नए क्षेत्रों में बूचड़खानों से मांस, शेंग शुई में अपने स्वयं के खेत से सब्जियां, और एबरडीन मार्केट से हर सुबह हाथ से उठाए गए समुद्री भोजन।

पक्षियों के घोंसले, समुद्री ककड़ी या शार्कफिन जैसी स्थायी सामग्री से बचने के बावजूद, अध्यक्ष का मेनू अभी भी ताजगी और स्वाद के कैंटोनीज़ आदर्श के लिए सही है - सभी अपने सिग्नेचर डिश में एक साथ आते हैं, वृद्ध शाओक्सिंग वाइन में एक स्टीम्ड फ्लावर केकड़ा. गारंटीड सीटों के लिए एक सप्ताह पहले रिजर्व करें।

सर्वश्रेष्ठ पांच सितारा अनुभव: ल'एटेलियर डी जोएल रोबुचॉन

प्रसिद्ध शेफ जोएल रोबुचॉन की यह संपत्ति तीन मिशेलिन सितारों का दावा करती है, और तदनुसार यहां भोजन करने के विशेषाधिकार के लिए शुल्क लेती है (एक पूर्ण कोर्स डिनर आपको एचकेडी 2, 000 या यूएस $ 260 के बारे में वापस सेट कर देगा)।

खूबसूरतमेहमान दो में से एक सेटिंग में समकालीन फ्रांसीसी व्यंजनों का अनुभव कर सकते हैं: खुला एल'एटेलियर किचन, जहां आप शेफ को अपना ऑर्डर तैयार करते हुए कड़ी मेहनत से देख सकते हैं; या अधिक अंतरंग ले जार्डिन में। सजावट, सेवा और भोजन उच्चतम संभव मानकों को पूरा करते हैं, हालांकि आरक्षण की आवश्यकता होती है।

बेस्ट चा चान टेंग: काम वाह कैफे

चा चान टेंग हांगकांग की एक अनूठी संस्था है: टीहाउस जो कम कीमत पर अनौपचारिक ईस्ट-वेस्ट फ्यूजन नाश्ता परोसते हैं।

काम वाह कैफे चा चान टेंग अनुभव पर ध्यान नहीं देता है: 1973 में स्थापित, मेनू बहुत कम बदल गया है, अल्ट्रा-स्वीट और मलाईदार कॉफी और इसके सिग्नेचर बोलो याउ (शुगर-क्रस्टेड बन सैंडविच) पर ध्यान केंद्रित करते हुए मक्खन की एक मोटी पटिया)।

अंग्रेज़ी में बोलो याउ को आमतौर पर "अनानास बन" कहा जाता है, हालाँकि इसमें कोई अनानास नहीं होता है: बन की नालीदार सतह के कारण इसका नाम रखा गया है।

बेस्ट टाइफून शेल्टर क्रैब: अंडर ब्रिज स्पाइसी क्रैब

टाइफून आश्रय हांगकांग के तट के साथ छोटे बंदरगाह हैं जहां मछली पकड़ने वाली नौकाएं तूफान से सुरक्षा मांगती हैं। इन आश्रयों ने एक अनूठी संस्कृति प्राप्त की, जिसका सबसे प्रसिद्ध निर्यात एक तला हुआ केकड़ा पकवान है जो उदारतापूर्वक लाल मिर्च, वसंत प्याज, लहसुन और काली बीन्स के साथ शीर्ष पर है।

अंडर ब्रिज स्पाइसी क्रैब टाइफून शेल्टर क्रैब में माहिर है, जिसकी कीमत केकड़े के आकार के अनुसार है, गर्मी के स्तर को आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जाता है (देखें: उनका "मध्यम मसालेदार" अभी भी बहुत अच्छा है)।

असली रेस्टोरेंट काफी अच्छा हैवस्तुतः एक पुल के नीचे, हालाँकि दो अन्य शाखाएँ पास में ही खुल गई हैं। कर्मचारियों को आपके आदेश से बड़े आकार के केकड़े बेचने का आदेश दिया जा रहा है।

सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड अनुभव: सिंग हेंग यूएन

हांगकांग के बैकस्ट्रीट में केवल लगभग 30 दाई पाई डोंग (स्ट्रीट फूड स्टॉल) बचे हैं, उनकी पूर्व में बड़ी संख्या तेजी से कड़े ज़ोनिंग कानूनों द्वारा समाप्त हो गई थी। सिंग हेंग यूएन ने अपने प्रसिद्ध टमाटर नूडल सूप द्वारा बाधाओं को हरा दिया है, किसी भी तरह से मदद नहीं की है।

तीन अलग-अलग डिब्बाबंद टमाटरों और आपकी पसंद के इंस्टेंट नूडल्स या एल्बो मैकरोनी से बने, चमकीले रंग के सूप को पोर्क क्यूब्स, लंच मीट, बीफ, तले हुए अंडे, सॉसेज, या अधिक के किसी भी संयोजन के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है। दोपहर के भोजन की भीड़ से पहले यात्रा करने का प्रयास करें, क्योंकि प्रतीक्षा समय लंबा हो सकता है।

सर्वश्रेष्ठ दोपहर चाय अनुभव: प्रायद्वीप होटल

मार्क ट्वेन ने इसे "सुएज़ के पूर्व में सबसे बेहतरीन होटल" कहा हो सकता है या नहीं भी। 1928 में अपनी स्थापना के बाद से, प्रायद्वीप ने हांगकांग समाज में एक प्रमुख स्थान बरकरार रखा है, हर दोपहर होटल की क्लासिक दोपहर चाय के लिए लंबी लाइनों द्वारा प्रबलित।

अपनी चाय के साथ जाने के लिए कैनपेस, पेस्ट्री और स्कोन के विस्तृत मेनू की अपेक्षा करें। यह उतना ही पॉश है जितना इसे मिलता है: क्रेम और सोने के रंग की लॉबी में अर्ल ग्रे की चुस्की लेते हुए लॉबी स्ट्रिंग्स आपको हैंडल और बाख के चयनों से रूबरू कराती है। दोपहर 2-6 बजे से चाय परोसी जाती है। पहले आओ, पहले पाओ के आधार पर।

बेस्ट एग टार्ट: ताई चेओंग बेकरी

नहींहांगकांग के स्वाभिमानी आगंतुक नाश्ते के लिए एक या तीन अंडे का तीखा खाए बिना प्रस्थान करेंगे। ये कस्टर्ड-केंद्रित पाई हांगकांग के चारों ओर पाई जा सकती हैं, लेकिन सबसे अच्छा यकीनन ताई चेओंग बेकरी में पाया जा सकता है।

ताई चेओंग ने अपने अंडे के टार्ट्स में छोटे क्रस्ट के उपयोग की शुरुआत की, एक बहुत ही मीठा कस्टर्ड का निर्माण किया जो एक मक्खनदार, परतदार पेस्ट्री कप द्वारा गले लगाया गया था। आप उनके सिग्नेचर उत्पाद को पूरे हांगकांग में 14 शाखाओं से खरीद सकते हैं, लेकिन ज्यादातर एग टार्ट प्यूरिस्ट सेंट्रल में लिंडहर्स्ट टेरेस के मुख्य आउटलेट की कसम खाते हैं।

सर्वश्रेष्ठ ताजा समुद्री भोजन: चुएन की

यह हांगकांग सेंट्रल से एक लंबा रास्ता है और साई कुंग में इस समुद्र तटीय स्थान तक पहुंचने के लिए एक घंटे की एमटीआर और मिनीबस की सवारी की आवश्यकता होती है। हालांकि, अल्ट्रा-फ्रेश सीफूड का अनुभव लंबी यात्रा को सही ठहराता है। चुएन की में एक्वैरियम में विभिन्न प्रकार की जीवित मछलियाँ, झींगे, झींगा मछली, ईल और केकड़े होते हैं, जिन्हें आप अपने तरीके से पका सकते हैं।

नियमित रूप से तली हुई मंटिस झींगा, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ अनुभवी; और स्टीम्ड स्नैपर, उमामी से भरी मीठी सोया सॉस में परोसा जाता है।

चुएन की में भोजन करने वालों से प्रति किलो भोजन और खाना पकाने का शुल्क लिया जाता है; अगर आप सस्ते खाने की उम्मीद कर रहे हैं तो बचें।

सर्वश्रेष्ठ परिवार के अनुकूल रेस्तरां: चार्ली ब्राउन कैफे

उनके स्नूपी राइस खाने में लगभग बहुत सुंदर लगते हैं (जो उनके अधिकांश मेनू के बारे में कहा जा सकता है), लेकिन यह चार्ली ब्राउन कैफे के अनुभव का हिस्सा है। स्नूपी के चेहरे के साथ लैट्स; चार्ली ब्राउन अपने तिरामिसू से मुस्कुराते हुए; दोपहर की चाय भी परोसीएक वुडस्टॉक की तरह एक चिड़िया के पिंजरे में रहता है।

मूंगफली की ब्रांडिंग के साथ या उसके बिना भोजन बच्चों के अनुकूल और स्वादिष्ट है। अनुभव Instagrammable होने के लिए डिज़ाइन किया गया लगता है; अगर आप कुछ घर ले जाना चाहते हैं, तो चार्ली ब्राउन मर्चेंडाइज बेचने वाले स्टोर को देखें।