पोर्टलैंड, मेन में शीर्ष रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

यदि आप भूखे हैं और आप पोर्टलैंड, मेन में हैं, तो आप वास्तव में भाग्यशाली हैं। न्यू इंग्लैंड के भोजन दृश्य की बात करें तो बोस्टन के बाद दूसरा, मेन का सबसे बड़ा शहर विविधता और रचनात्मकता प्रदान करता है जो उधम मचाने वालों से लेकर लौकी तक सभी को प्रसन्न करता है। यहां बर्गर या बारबेक्यू चाहते हैं? आप अपेक्षाओं से परे संतुष्ट रहेंगे। समुद्री भोजन? वाहवाही पाने की तैयारी करो। और ऐसे भोजन और खाने के अनुभव हैं जो स्पष्ट रूप से मेन हैं और किसी भी चीज़ के विपरीत जो आपको कहीं और मिलेंगे।

यहां 13 पोर्टलैंड रेस्तरां हैं जो आपके रडार पर होने चाहिए, जिनमें शीर्ष शेफ के स्वामित्व वाले स्टैंडआउट, पड़ोस के स्पॉट और डोनट की दुकानें स्थानीय लोग पसंद करते हैं।

इवेंटाइड ऑयस्टर कंपनी

हर तटीय मेन डिश की कल्पना करें जिसे आप तरसते हैं, फिर अगले स्तर पर ले जाया जाता है: कच्चे स्थानीय कस्तूरी सावधानी से चुने गए और अत्यधिक ताजा; एक ब्राउन-बटर लॉबस्टर रोल जिसमें बाओ-स्टाइल स्टीम्ड बन के अंदर भरपूर मांस होता है; एक फुल-ऑन न्यू इंग्लैंड क्लैम बेक जिसमें मसल्स, स्टीमर, आलू, सॉल्ट पोर्क, हार्ड-उबला हुआ अंडा और लॉबस्टर टेल। Eventide में, आप जगह की एक जीवंत भावना महसूस करेंगे, और भले ही रेस्तरां महंगा है, यह निश्चित रूप से कोई साधारण ऑयस्टर बार नहीं है।

केंद्रीय प्रावधान

शिल्प कॉकटेल, आविष्कारशील छोटी प्लेटें, वाइब-ओह, और रविवार और सोमवार ब्रंच, भी: केंद्रीय प्रावधानों में सब कुछ इस तरह से किया जाता है जो वास्तव में भोजन को जानने वालों को झकझोर देता है। यह स्थानीय लोगों के लिए पसंदीदा तारीख-रात है और एक ऐसा गंतव्य है जिसे आगंतुक "दूर से" अवश्य मानते हैं। जब 2014 में इसकी शुरुआत हुई, तो सेंट्रल प्रोविज़न ने इतनी धूम मचाई कि इसे जेम्स बियर्ड फाउंडेशन द्वारा देश के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां में से एक के रूप में नामित किया गया। अधिकांश इंटीरियर मेनर्स द्वारा दस्तकारी किया गया था; शेफ क्रिस गोल्ड का कच्चा माल स्थानीय स्तर पर भी मंगाया जाता है। आप टूना क्रूडो से लेकर चॉकलेट पॉट डू क्रीम तक सब कुछ आज़माना चाहते हैं-इसलिए उन दोस्तों को लाना सुनिश्चित करें जो साझा करने में अच्छे हैं।

इवो किचन + बार

खाद्य नेटवर्क के नशेड़ी शेफ मैट गिन को "चॉप्ड" से पहचान सकते हैं क्योंकि वे उन्हें और उनकी टीम को ईवो की खुली रसोई में काम करते हुए देखते हैं। बार में सीटें घर में सबसे अच्छी होती हैं। मेन-ब्रूड बियर या स्थानीय सामग्री के साथ मिश्रित कॉकटेल के साथ वापस बैठें और लाइव एक्शन को देखें। 2015 में मेन लॉबस्टर शेफ ऑफ द ईयर नामित, गिन स्थानीय फसल के साथ एक जानकार है और अपने बेजोड़ स्वादों और अप्रत्याशित संयोजनों के साथ डिनर को प्रसन्न करता है। यदि आप एक साहसिक खाने के शौकीन हैं तो शेफ का स्वाद लेने का विकल्प सबसे अच्छा विकल्प है।

मियाके

पोर्टलैंड के सबसे अच्छे जापानी रेस्तरां में, आप अपने बहु-पाठ्यक्रम भोजन को प्रतिभाशाली शेफ के हाथों में छोड़ कर आला कार्टे ऑर्डर कर सकते हैं या ओमाकेज़ अनुभव को अपना सकते हैं। शेफ-मालिक मासा मियाके भी उगाते हैं सब्जियां और विरासत-ताज़ी, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ रेस्तरां की आपूर्ति करने के लिए अपने खेत पर जानवरों का प्रजनन करें। खातिरदारी आपको प्रत्येक पाठ्यक्रम को खातिर (या बीयर, यदि आप पसंद करते हैं) के साथ जोड़ी बनाने में मदद करेगी। सर्वोत्तम मूल्य के लिए, लंच के समय पर जाएँ, जब आप मल्टी-कोर्स डिनर की कीमत के एक अंश के लिए विभिन्न प्रकार के छोटे स्वादों का आनंद ले सकते हैं।

डकफैट

बेल्जियम के फ्राइज़ इस खूबसूरत, कैज़ुअल सैंडविच की दुकान में मेनू पर सूचीबद्ध पहला आइटम है, जहां अक्सर दरवाजे के बाहर एक लाइन होती है। एक पेपर कोन में गरमा गरम परोसे जाने वाले, मोटे, छिलके वाले फ्राई अंदर से सभी कोमल आलू की अच्छाई हैं, लेकिन बाहर से उल्लेखनीय रूप से मजबूत और कुरकुरे हैं। रहस्य? वे तेल में गहरे तले हुए हैं जो कि 25 प्रतिशत है-आपने अनुमान लगाया-बतख वसा। यदि आप बतख की ग्रेवी और पनीर के दही में अपने फ्राइज़ को पसंद करते हैं, तो यहां पाउटिन ऑर्डर करना कोई ब्रेनर नहीं है। सलाद, पाणिनी सैंडविच, और डक-फैट-फ्राइड डोनट होल मेनू से बाहर हो जाते हैं।

तराजू

यदि आपकी पोर्टलैंड यात्रा का प्राथमिक लक्ष्य अविश्वसनीय समुद्री भोजन खाना है, तो आपको पता चल जाएगा कि स्केल के अंदर कदम रखते ही आपको सही जगह मिल गई है और आप बर्फ पर ताज़ी मछलियों का कलात्मक प्रदर्शन देखेंगे। रेस्तरां का फोकस इसे मेन मोनकफिश, पैन-भुना हुआ लॉबस्टर और सीफूड स्टू सहित खूबसूरती से तैयार स्थानीय समुद्री भोजन के लिए शहर के सबसे विश्वसनीय विकल्पों में से एक बनाता है। और पानी पर सीधे भोजन करने से आप बंदरगाह और अपने खाने के स्रोत से जुड़ाव महसूस कर सकते हैं।

डिमिलो ऑन द वॉटर

मेन के इकलौते जहाज पर चढ़ोतैरता हुआ रेस्टोरेंट। डिमिलो परिवार के पास 1954 से पोर्टलैंड में रेस्तरां हैं, और 1982 में खरीदी गई कार फ़ेरी टोनी डिमिलो यादगार भोजन के लिए एक अनूठा स्थान बना हुआ है। यहाँ, पोर्टलैंड हार्बर में लंगर डाले हुए, आपको पास्ता, समुद्री भोजन, चिकन और स्टेक के विविध मेनू पर सभी के लिए कुछ न कुछ मिलेगा। हाँ, यह एक ऐसा रेस्तरां है जिसे पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन भोजन और सेवा ठोस है, और अद्वितीय अनुभव एक ऐसी चीज़ है जिसे आप मेन में छुट्टियां मनाते समय देखना चाहेंगे।

एमिलित्सा

एमिलित्सा में, एक कला क्षेत्र में, जो समकालीन और आरामदायक दोनों है, पारंपरिक ग्रीक व्यंजनों का सम्मान और पुनर्व्याख्या की जाती है। ग्रीक वाइन सौवलाकी और ग्रिल्ड लैम्प चॉप्स जैसे व्यंजनों के पूरक हैं जो आपको भूमध्यसागरीय तटों तक पहुंचाएंगे। आतिथ्य सत्कार के लिए एक गर्मजोशी है जो पुरानी दुनिया की बात करती है, और एक साथ तंग टेबल के साथ, साझा भोजन अनुभव के लिए एक उत्साह है जो प्रामाणिक रूप से ग्रीक भी लगता है।

मिस पोर्टलैंड डिनर

डिनर एक ऐसी न्यू इंग्लैंड चीज़ है, और यह प्यारा-से-बटन 1949 वॉर्सेस्टर लंच कार कंपनी की डाइनिंग कार को उसकी मूल सुंदरता में बहाल कर दिया गया है। आपको नाश्ते और दोपहर के भोजन के मेनू में आरामदेह भोजन के साथ-साथ मिल्कशेक, संडे और पाई जैसे डिनर स्टैंडबाय मिलेंगे। यह मेन है, इसलिए आप अपने पेट को क्लैम चाउडर, ताजे-से-अटलांटिक स्कैलप्स और व्हूपी पाई से भी भर सकते हैं।

द हाईरोलर लॉबस्टर कंपनी

सर्वव्यापी मेन पर यह आधुनिक स्पिनलॉबस्टर झोंपड़ी एक मज़ेदार, आकस्मिक विकल्प है जब आप स्थानीय रूप से पके हुए ब्रियोच बन पर समुद्र के बाहर क्रस्टेशियन को तरस रहे होते हैं। जैसे कि लॉबस्टर रोल कभी उबाऊ हो सकते हैं, यहाँ मेनू में लॉबस्टर को ग्रिल्ड चीज़, रंगून और चीज़-कुरकुरा टैको शेल्स में टक किया गया है। ट्रेडमार्क वाले लॉबी पॉप्स: स्टिक पर बटरर्ड या फ्राइड लॉबस्टर के लिए बच्चे बहुत उत्साहित हैं। और यहां असली गेम चेंजर है: आप अपने चयन में 10 हाउस सॉस और बेकन, एवोकैडो, या इससे भी अधिक लॉबस्टर जैसे ऐड-ऑन के साथ शीर्ष पर जा सकते हैं।

बचाव बीबीक्यू

अगर आपको नहीं लगता था कि आप इस सुदूर उत्तर में अपनी बारबेक्यू इच्छाओं को पूरा कर सकते हैं, तो बस पुराने पोर्टलैंड आर्किटेक्चरल साल्वेज बिल्डिंग में साल्वेज बीबीक्यू पर जाएं। ब्रिस्केट यहां राजा है, लेकिन आप सेंट लुइस पसलियों या उत्तरी कैरोलिना-शैली कटा हुआ सूअर का मांस के साथ गलत नहीं होंगे। पक्ष, जैसे कोलार्ड और हश पिल्ले, प्रामाणिक और भरने वाले भी हैं। सांप्रदायिक टेबल और देहाती सेटिंग यहां एक रात को पिछवाड़े की पार्टी की तरह महसूस करती है, खासकर शनिवार को जब लाइव बैंड बजते हैं।

ईस्ट एंडर

चीयर्स बोस्टन के लिए है, इसलिए यह पड़ोस रेस्तरां और बार पोर्टलैंड के लिए है। यदि आप स्थानीय लोगों के साथ कंधे से कंधा मिलाकर चलना चाहते हैं, तो यह आपकी जगह है। एक आकर्षक कॉकटेल या मेन के ब्रुअरीज में से किसी एक क्राफ्ट ड्राफ्ट के लिए रुकें। घर के स्मोक्ड हैमबर्गर स्वादिष्ट होते हैं, और तीन बार पके हुए फ्राइज़ पड़ोसी डकफैट को पैसे के लिए एक रन देते हैं, क्योंकि यहां आमतौर पर कोई प्रतीक्षा नहीं होती है।

पवित्र डोनट

अरोस्तूककाउंटी-कटे हुए आलू आश्चर्यजनक घटक हैं जो पोर्टलैंडर्स के पसंदीदा डोनट्स को इतना निविदा और स्वादिष्ट बनाते हैं। अब तीन ग्रेटर पोर्टलैंड स्थानों और सालाना दो मिलियन डोनट्स के उत्तर के साथ, द होली डोनट एक घटना है-फिर भी ये स्वादिष्ट व्यवहार अभी भी दस्तकारी देखभाल के साथ बनाए जाते हैं। यदि आपको बहुत से चयन उपलब्ध होने की आशा है तो आपको दिन में जल्दी पहुंचना होगा। यह सोचने के लिए लाइन में समय बिताएं कि आप किस स्वाद का नमूना लेंगे: ट्रिपल बेरी ग्लेज़ खाने के लिए लगभग बहुत सुंदर है; सेब एक गिरावट पसंदीदा है; डार्क चॉकलेट समुद्री नमक लस मुक्त है; और मेपल बेकन मीठा और नमकीन का सही मिश्रण है।