फ़ीनिक्स में जाने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:40

जब फीनिक्स में गर्मी होती है, तो ठंडे, शिल्प बियर से बेहतर कुछ भी नहीं होता है। शेष वर्ष, शराब की भठ्ठी के आंगन में बाहर बैठे, हाथ में कांच, धूप का आनंद लेते हुए कुछ भी नहीं धड़कता है। सौभाग्य से, फीनिक्स महानगरीय क्षेत्र में लगभग हर पड़ोस का अपना शराब की भठ्ठी या टैपरूम है, इसलिए कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप घाटी में हैं, शिल्प बियर हाथ में है।

फीनिक्स का तेजी से बढ़ता शिल्प बियर दृश्य मात्रा की तुलना में गुणवत्ता के बारे में अधिक है, हालांकि। इसके कुछ ब्रुअरीज को देश में सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई है, जबकि कई अन्य अपने प्रयासों के लिए विश्व बीयर कप और ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल पदक एकत्र कर रहे हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, शीर्ष 10 में से एक को चुनना एक चुनौती है, लेकिन ये घाटी के कुछ बेहतरीन ब्रुअरीज हैं।

हेल्टन ब्रूइंग कंपनी

सेंट्रल फीनिक्स में एक औद्योगिक पड़ोस में स्थित, यह पड़ोस शराब की भठ्ठी घाटी के सबसे अच्छे रहस्यों में से एक है। हेड ब्रूमास्टर ब्रायन हेल्टन न केवल एक प्रमाणित सिसरोन (एक प्रशिक्षित बियर पेशेवर) है, बल्कि कई विश्व बीयर कप और ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल पदक सहित कई दशकों का अनुभव है। आप उनके किसी भी मानक ब्रूज़-स्कॉटिश एले, आईपीए, मिल्क स्टाउट, वैली वेनम पिल्सनर, या बॉयसेनबेरी सॉर के साथ गलत नहीं हो सकते-लेकिन उनके मौसमी प्रसाद को याद न करें,AZ बीयर वीक की शुरुआत में जारी इंपीरियल स्टाउट की तरह। मेनू में टैकोस, मैक 'एन' चीज़, और शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन हैं।

हस ब्रूइंग कंपनी

राज्य के सबसे बड़े स्वतंत्र ब्रुअर्स में से एक, परिवार के स्वामित्व वाली हस ब्रूइंग कंपनी न केवल अपना लेबल बनाती है, बल्कि पापागो ब्रूइंग कंपनी को अपने विंग के तहत लाने के बाद, पापागो ब्रूइंग ब्रांड भी बनाती है। अपटाउन और टेम्पे स्थानों पर टैप करने पर, आपको हस पसंदीदा कोफ़ी कोल्श और हस नाइट्रो मिल्क स्टाउट, पापागो स्टैंडआउट्स पापागो ऑरेंज ब्लॉसम और पापागो कोकोनट जो और अन्य साल भर बियर मिलेंगे। दोनों टैपरूम में अद्वितीय पेशकश हैं, जैसे इक्वाडोरियन काकाओ निब्स के साथ 2020 बैरल एजेड रियो, और ओडेल ब्रूइंग कंपनी के सहयोग से डौग एंड जेफ के कश्मीरी स्वेटर आईपीए। अपटाउन में खाना परोसा जाता है लेकिन टेम्पे में नहीं।

OHSO शराब की भठ्ठी + डिस्टिलरी

महान बियर, बढ़िया भोजन, और इसके चारों स्थानों पर एक बड़े, कुत्ते के अनुकूल आंगन ने ओएचएसओ (अपमानजनक होमब्रेवर सोशल आउटपोस्ट) ब्रेवरी + डिस्टिलरी को घाटी में सबसे लोकप्रिय ब्रुअरीज में से एक बना दिया है। इसके पुरस्कार विजेता 89एएल, बूम डायनामाइट और बैरल-एज एल्स फ्रॉम द क्रिप्ट: ते क्विएरो वुड के लिए इसे काफी राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय ध्यान मिला है। हालांकि, OHSO बीयर के साथ नहीं रुकता। यह अपने स्कॉट्सडेल स्थान पर वोदका, जिन और अन्य आत्माओं को भी डिस्टिल करता है, जहां आप एक डिस्टिलरी टूर ले सकते हैं। इंडियन स्कूल रोड पर ब्रूअरी के मूल स्थल पर, इच्छुक ब्रुअर्स बीयर बनाने में मदद करने के लिए साइन अप कर सकते हैं।

रेनहाउस ब्रूइंग कंपनी

1920 के दशक के ग्रीन गैबल्स के बंगले में स्थित, 10-बैरल व्रेन हाउस ब्रूइंग कंपनी अंतरराष्ट्रीय शैली के बियर, आईपीए और येलो जिराफ़ जैसी प्रयोगात्मक रिलीज़ बनाती है, जिसका मतलब होर्चाटा के स्वाद की नकल करना है। स्टैंडआउट रेगुलर में वैली बीयर, अमेरिकन लेगर श्रेणी में 2019 ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल विजेता शामिल है; अत्यधिक सम्मानित आईपीए स्पेलबाइंडर; और जोमैक्स, सबसे अच्छे स्थानीय कॉफीहाउस में से एक में भुना हुआ सेम के साथ बने दलिया स्टउट, प्रेस कॉफी। सीमित स्थान को देखते हुए, भोजन परोसा नहीं जाता है, लेकिन आप अपना स्वयं का ला सकते हैं, भोजन वितरित कर सकते हैं या वैली रेस्तरां के सहयोग से बनाए गए ब्रू से खुद को संतुष्ट कर सकते हैं, जैसे लिटिल मिस बीबीक्यू।

एरिज़ोना वाइल्डरनेस ब्रूइंग कंपनी

2013 में खुलने पर RateBeer.com द्वारा दुनिया में सबसे अच्छी नई शराब की भठ्ठी का नाम दिया गया, यह फीनिक्स पसंदीदा अभी भी अपने रचनात्मक ब्रुअर्स, खट्टे एल्स और प्रमुख रिफ्यूज आईपीए के लिए राष्ट्रीय मान्यता प्राप्त करता है। संस्थापक जोनाथन बुफ़ोर्ड और पैट्रिक वेयर जितनी बार संभव हो स्थानीय जाते हैं, एरिज़ोना-उगाए गए अनाज और साइट्रस से स्थानीय रूप से बेक्ड पाई को अपने बीयर में जोड़ते हैं और अपने बर्गर में एरिजोना द्वारा उठाए गए मवेशियों का उपयोग करते हैं। भोजन क्षेत्र में बार या टेबल पर सीट की प्रतीक्षा करने की अपेक्षा करें, खासकर काम के बाद और सप्ताहांत पर। एरिज़ोना वाइल्डरनेस ने हाल ही में डाउनटाउन फीनिक्स में एक सीमित भोजन मेनू परोसने वाला एक बियर गार्डन खोला।

पेडल हौसशराब की भठ्ठी

एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी के टेम्पे परिसर के पास यह कम शराब की भठ्ठी अक्सर राडार के नीचे उड़ती है, हालांकि हाल ही में लैटिन अमेरिका और उत्तरी अमेरिका के बीयर निर्माताओं के लिए कोपा कर्वेज़स डी अमेरिका प्रतियोगिता में संयुक्त राज्य अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी का नाम दिया गया है। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि लिफाफे को आगे बढ़ाने के बजाय, हेड ब्रेवर डेरेक "डॉक" ओसबोर्न "बीयर की तरह स्वाद वाली बीयर" पर ध्यान केंद्रित करता है। पुरस्कार विजेता डे ड्रिंकर लाइट लेगर, बिएरे ब्लैंच विटबियर, बेल्जियम-स्टाइल ट्राइपेल, या व्हाइट रैबिट धुंधला आईपीए आज़माएं। Pedal Haus टेम्पे में बर्गर, पिज़्ज़ा, और ग्लूटेन-रहित बियर भी परोसता है और चांडलर शहर में इसके दूसरे स्थान पर है।

द शॉप बीयर कंपनी

पूर्व में कार्टेल ब्रेवरी, द शॉप बीयर कंपनी राज्य में कुछ सबसे रोमांचक बियर पेश कर रही है। अपने मानकों के अलावा-एक डबल आईपीए, रसदार आईपीए, गोरा लेगर, और अमेरिकी अखरोट ब्राउन एले- 20-बैरल ब्रूहाउस फल-संक्रमित खट्टे एल्स की अपनी नियोनिक श्रृंखला का उत्पादन करता है। यह एक रान्डेल के साथ रचनात्मक हो जाता है, एक छोटा निस्पंदन सिस्टम जो पहले से बनी बीयर को ताजी सामग्री के साथ डालने की अनुमति देता है। पिछले रान्डेल सीरीज़ बियर में जिन से लथपथ नींबू का छिलका, शहद टाफ़ी, और ताज़ा नींबू, और स्मोक्ड माल्ट, ग्रैहम क्रैकर्स, कोको निब, मार्शमैलो, और बेकर्स चॉकलेट के साथ एक कॉफ़ी ब्राउन ऐल शामिल है।

बीयर अनुसंधान संस्थान

अपनी फ़्लाइट लाइनअप में Erlenmeyer फ्लास्क और बार को रोशन करने वाली ओवरहेड लाइट्स की विशेषता, इस विज्ञान-थीम वाली शराब की भठ्ठी को 2014 में मालिकों के मैट त्रेथवे के बाद शुरू हुआ, और ग्रेग सॉर्ल्स ने अपने होमब्रेव व्यंजनों को पूरा करने में वर्षों बिताए। टैप पर बियर साप्ताहिक रूप से बदलते हैं, लेकिन मॉर्निंग सेक्स, स्थानीय पिक्सोटो कॉफी से कॉफी से बना एक मीठा स्टउट, और बेल्जियम गोरा लॉली, लगभग हमेशा मेनू पर होते हैं। शराब की भठ्ठी को अपने दक्षिण-पश्चिमी प्रभावित किराया के लिए उच्च अंक भी मिलते हैं जैसे हैच हरी मिर्च के साथ बनाई गई ग्रीन चिली फ्रेंच डिप, एरिज़ोना घास से भरे बीफ़ बर्गर, और इसके नमकीन-मीठे बेकन ऐपेटाइज़र, मीट कैंडी।

रेगिस्तान भिक्षुओं का शराब बनाना

पांच इंटेल कर्मचारियों द्वारा 2019 में खोला गया, यह छोटा-बैच शराब की भठ्ठी पहले से ही कोडिएक ब्राउन एले जैसी सीधी बियर और एक ग्लास में हॉलिडे फ्लेवर-इनफ्यूज्ड थैंक्सगिविंग जैसे प्रयोगात्मक लोगों के साथ एक चर्चा पैदा कर रहा है। यह एक हार्ड कोम्बुचा, बौजी बूच भी पैदा करता है, जो जल्दी से बिकता है, कभी-कभार हार्ड सेल्टज़र और घर में बनी रूट बीयर। हालांकि शराब की भठ्ठी में रसोई नहीं है, यह सप्ताहांत पर खाद्य ट्रकों की मेजबानी करता है, और आप भोजन वितरित कर सकते हैं। शराब की भठ्ठी के बोर्ड गेम में से किसी एक को खेलते समय अपने भोजन को टेबल पर चबाएं या किसी एक सोफे पर ठंडा करें।

फोर पीक्स ब्रूइंग कंपनी

वह शराब की भठ्ठी जिसने 1996 में घाटी में शिल्प बियर आंदोलन का नेतृत्व किया था, फोर पीक्स ब्रूइंग कंपनी किल्ट लिफ्टर का घर है, जो कि किक के साथ स्कॉटिश शैली की शराब है, और इसका हल्का समकक्ष, गिल्ट लिफ्टर है।. यद्यपि आप स्थानीय किराना स्टोर पर हॉप नॉट आईपीए, 8थ स्ट्रीट पेल एले और पीच एले सहित इसके मूल बियर खरीद सकते हैं, मूल टेम्पे स्थान पर जा सकते हैं, पूर्व में रेल की पटरियों के साथ एक डेयरी, के लिए इसका माहौल। Tempe अपनी सुविधा और बॉटलिंग संचालन के दौरे भी प्रदान करता है, और सभी तीन स्थानों (फ़ीनिक्स स्काई हार्बर अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे पर टेम्पे, स्कॉट्सडेल और टर्मिनल 4) एक उत्कृष्ट, बियर-प्रेरित मेनू पेश करते हैं।