न्यूयॉर्क राज्य में सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:34

न्यूयॉर्क में सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज का नामकरण एक चुनौतीपूर्ण कार्य है। सबसे पहले, मात्रा के संबंध में, राज्य कैलिफोर्निया और कोलोराडो के बाद तीसरे स्थान पर है, इसकी सीमाओं के भीतर 423 ब्रुअरीज (2019 तक) की गिनती है, और यह संख्या वर्षों से लगातार बढ़ रही है क्योंकि अधिक शराब बनाने वाले शिल्प बियर दृश्य में प्रवेश करते हैं। और गुणवत्ता के संदर्भ में, सर्वश्रेष्ठ चुनना भी कोई छोटी उपलब्धि नहीं है क्योंकि न्यूयॉर्क के ब्रुअरीज अक्सर राष्ट्रीय बियर उत्सवों और प्रतियोगिताओं में पुरस्कार जीतते हैं; पांच न्यूयॉर्क ब्रुअरीज ने 2020 ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल में घरेलू पदक जीते और सात ने पिछले साल ऐसा किया।

और जबकि बिग ऐप्पल कई भयानक ब्रुअरीज (अर्थात् बिग ऐलिस, जिसने इस साल दो प्रमुख पुरस्कार जीते: न्यूयॉर्क स्टेट क्राफ्ट बीयर प्रतियोगिता में अपने एक बियर के लिए गवर्नर्स कप और बेस्ट स्मॉल ब्रूइंग कंपनी) का दावा करता है वार्षिक ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल में वर्ष का शीर्षक), इस सूची में शहर की सीमा के बाहर पाए जाने वाले हमारे पसंदीदा शामिल हैं। यहां न्यूयॉर्क राज्य के आस-पास की सबसे अच्छी ब्रुअरीज हैं, जिन पर एक बार में एक पिंट पर शोध और समीक्षा की गई है।

अदर हाफ ब्रूइंग कंपनी

अन्य हाफ ब्रूइंग कंपनी केवल 2014 से खुली है, लेकिन उस समय से, शराब की भठ्ठी ने बीयर के बाद एक पर्याप्त पंथ का निर्माण किया हैप्रेमी जो इसके प्रमुख ब्रुकलिन स्थान के ब्लॉक के आसपास इसकी नवीनतम रिलीज़ के मामलों को रोके रखने के लिए लाइन में लगते हैं। यह इतना लोकप्रिय हो गया है कि अब इसके कुल चार स्थान हैं, जिनमें से एक न्यूयॉर्क के फिंगर लेक्स क्षेत्र (साथ ही वाशिंगटन, डी.सी., और दूसरा ब्रुकलिन स्पॉट) में शामिल है। अदर हाफ ज्यादातर हॉप उत्साही लोगों को पसंद आएगा, क्योंकि इसके अधिकांश बियर पारंपरिक, डबल ड्राई होप्ड और उच्च घनत्व वाले हॉप चार्ज किस्मों के आईपीए हैं, जिनमें से बाद वाला ओएच टीम द्वारा अग्रणी शैली है (इसे आजमाने के लिए, ऑर्डर करने के लिए) एचडीएचसी रॉक शावर या एचडीएचसी ड्रीम सिटी)। फ़िंगर लेक्स क्षेत्र अपनी कई वाइनरी के लिए जाना जा सकता है, लेकिन एक दिन के लिए वाइनयार्ड से ब्रेक लेकर ब्लूमफ़ील्ड के विशाल आउटडोर अदर हाफ लोकेशन में अपने लोकप्रिय आईपीए, पेल एल्स और अन्य हॉपी प्रसाद का नमूना लें।

सामुदायिक बीयर वर्क्स

यदि आपकी न्यूयॉर्क यात्रा के लिए नियाग्रा फॉल्स आपके यात्रा कार्यक्रम पर है, तो सामुदायिक बीयर वर्क्स की यात्रा के लिए बफ़ेलो में रुकना सुनिश्चित करें। जैसा कि इसके नाम और नारे ("एम्बर बफ़ेलो") से संकेत मिलता है, यह शराब की भठ्ठी अपने स्थानीय समुदाय का समर्थन करने के बारे में है। इसके सभी संस्थापकों का संबंध शहर से है, और यहां की टीम क्षेत्र के शराब बनाने और पेय समुदाय में अधिक रुचि और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए लोगों को बीयर के बारे में शिक्षित करने के बारे में भावुक है। और कम्युनिटी बीयर वर्क्स एक दयालु भावना से अधिक की सेवा करता है-वे राज्य में कुछ बेहतरीन बीयर भी पीते हैं और कई पुरस्कार जीते हैं। सबसे नया? उनके शाही कद काठी, द स्नो, ने 2020 ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल में स्वर्ण पदक जीता।

इक्विलिब्रियम ब्रेवरी

विज्ञान और अनुसंधान इस मिडलटाउन शराब की भठ्ठी के केंद्र में हैं। दो पेशेवर वैज्ञानिकों द्वारा स्थापित, इक्विलिब्रियम के बियर सामग्री और प्रक्रियाओं, परीक्षण और त्रुटि के साथ प्रयोग का परिणाम हैं, और अंततः यह देखने के लिए एक स्वाद परीक्षण है कि वे क्या पीना चाहते हैं। (कई बियर का नाम विज्ञान या गणित से संबंधित अवधारणाओं के नाम पर रखा गया है, जैसे कि MC2 या फोटॉन।) स्पष्ट रूप से, यह मॉडल उनके लिए एक सफलता रही है, क्योंकि शराब की भठ्ठी के प्रशंसक एक निर्धारित समय से पहले अपनी कोशिश करने के लिए रिलीज कर सकते हैं। नवीनतम मनगढ़ंत बातें। यह मुख्य रूप से अपनी न्यू इंग्लैंड-शैली और धुंधला आईपीए के लिए जाना जाता है, लेकिन यह अपने खट्टे के लिए भी लोकप्रिय है; द सॉर एले, देयर एंड बैक अगेन सॉर चेरी ने 2018 में गवर्नर कप जीता।

पैंटोमाइम मिश्रण

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह शराब की भठ्ठी मिश्रित संस्कृतियों के साथ प्रयोग करती है, जिससे इसके प्रत्येक ब्रू में अधिक रचनात्मकता और जटिलता की अनुमति मिलती है, जिनमें से अधिकांश खट्टे और फल बियर हैं। उनके कई मनगढ़ंत व्यंजनों में फिंगर लेक्स स्थान के लिए वाइन कनेक्शन-फिटिंग है- जैसे क्रश्ड, एक मिश्रित संस्कृति सेसन जिसमें अपने स्वयं के अंगूर के बाग में उगाए गए अंगूर शामिल हैं, या थीम (बैच 2), बैच 1 का एक संस्करण जो कि वृद्ध हो गया है सफेद और रेड वाइन बैरल में लंबी अवधि और स्थानीय शहद के साथ वातानुकूलित है।

मॉर्टलिस ब्रूइंग कंपनी

मॉर्टलिस इस सूची में एक और शराब की भठ्ठी है जिसने एक अत्यधिक समर्पित प्रशंसक आधार विकसित किया है जो नई रिलीज के लिए घंटों लाइन में इंतजार करने को तैयार है, लेकिनदूसरों की तुलना में इसकी बेल्ट के तहत बहुत कम वर्षों के साथ। इस एवन-आधारित शराब की भठ्ठी ने 2018 में अपनी शुरुआत की और अपने हाइड्रा खट्टे और इसके "पाक बियर" के लिए जल्दी से बीयर की प्रसिद्धि के लिए बढ़ गया, जिसमें शराब बनाने वालों ने बीयर में खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग किया है; उदाहरण के लिए हाल ही में रिलीज़ हुई Thesmophoros Pecan Pie की रेसिपी लें, जिसमें डार्क ब्राउन शुगर, शीरा, जॉर्जिया पेकान, और वेनिला बीन्स शामिल हैं, या Ladon चेरी बेरी चीज़केक, जो एक प्रतिष्ठित न्यूयॉर्क चीज़केक के स्वाद की नकल करता है।

बीयर ट्री ब्रू कंपनी

बीयर ट्री एक फार्म ब्रूअरी है, जिसका अर्थ है कि अंतिम ब्रू में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश हॉप्स और सामग्री स्थानीय खेतों से प्राप्त की जाती हैं। और यह पदनाम विशेष रूप से बीयर ट्री (जिसका नारा "बीयर विद रूट्स") के लिए गर्व का विषय है, इस तथ्य के कारण कि उनके अधिकांश हॉप्स उनके अपने परिवार के खेत से प्राप्त होते हैं। होमब्रीइंग में अपने स्वयं के हॉप्स का उपयोग करने के प्रयोग के रूप में जो शुरू हुआ, वह अंततः चेनंगो नदी से दूर स्थित सुंदर पोर्ट क्रेन स्थान के उद्घाटन के लिए प्रेरित हुआ। शराब की भठ्ठी की जगह अपने आप में विशाल आंगन क्षेत्र या आस-पास के चरागाह में, या इसके उच्च छत वाले, लकड़ी के इंटीरियर के अंदर अपने पेय का आनंद लेने के लिए एक स्टॉप के लायक है जो कांच की खिड़कियों के पीछे शराब बनाने की प्रक्रिया को प्रदर्शित करता है। साइट पर फॉक्स और फार्मर फूड ट्रक से जब आप वहां हों तो खाने के लिए काट लें।

हडसन वैली ब्रेवरी

हडसन वैली बीयर ट्रेल देश में सर्वश्रेष्ठ में से एक है, लेकिन इस क्षेत्र में एक शराब की भठ्ठी बाकी हिस्सों से अलग है, और वह है हडसन वैलीशराब की भठ्ठी। 2017 के बाद से खुला, यह बीकन स्थान लोकप्रिय आईपीए का एक रोस्टर बनाता है और खट्टा होता है जो (एक बार फिर) अपने संरक्षकों को नई रिलीज पर अपना हाथ पाने के लिए खुलने से कुछ घंटे पहले लाइन में लगने के लिए लुभाता है। और जबकि बीयर यात्रा करने के लिए पर्याप्त कारण है, शराब की भठ्ठी भी पैकेजिंग के साथ ऊपर और परे जाती है, सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन डिजाइनिंग चमकीले रंगों और रचनात्मक डिजाइनों की एक सरणी में लेबल कर सकता है। खुद देखने के लिए उनका इंस्टाग्राम पेज देखें।

सिंगलकट नॉर्थ और साइड स्टेज टैप रूम

SingleCut Beersmiths ने 2012 में एस्टोरिया, क्वींस में अपनी स्थापना के बाद से एक मजबूत प्रतिष्ठा प्राप्त की है। अब इसका क्लिफ्टन पार्क, न्यूयॉर्क (अल्बानी के उत्तर में) में दूसरा टैप रूम स्थान है। सिंगलकट ने हॉपी एल्स और लेजर्स का उत्पादन शुरू कर दिया है, लेकिन समय के साथ अपने लाइनअप में विविधता लाने के लिए स्टाउट्स और सॉर्स जैसी अधिक शैलियों को पेश किया है। और संगीत प्रेमियों को यहां सराहना करने के लिए कुछ खास मिलेगा-बीयर के कई नाम संगीतकारों, वाद्ययंत्रों या गीतों से संबंधित हैं, और शराब की भठ्ठी का नाम, सिंगलकट, गिटार की एक शारीरिक शैली है। बीयर और संगीत, संस्थापक रिच बुसेटा के दो जुनून (जिन्होंने अपने क्वींस स्थान के उद्घाटन के लिए अपने पुराने गिटार संग्रह को बेच दिया) स्पष्ट हैं जब आप इस शराब की भठ्ठी में जाने पर दृष्टि, ध्वनि और स्वाद में सिंगलकट जाते हैं।

Fidens Brewing Company

सिर्फ एक साल से अधिक के लिए खुला, Fidens इस सूची में सबसे नया शराब की भठ्ठी है, लेकिन इसने अपने लिए एक नाम बनाया है। यह ज्यादातर अपने लोकप्रिय आईपीए के लिए जाना जाता है जो बियर को आकर्षित करते हैंराजधानी क्षेत्र के चारों ओर के प्रेमी (इसका टैप रूम अंदर और बाहर है, और इसका डबल आईपीए, एक आवश्यक साधन के लिए आवश्यक साधन) ने न्यूयॉर्क स्टेट बीयर श्रेणी में 2020 न्यूयॉर्क स्टेट क्राफ्ट बीयर प्रतियोगिता में एक पदक जीता (जो स्वीकार करता है) कम से कम 20 प्रतिशत न्यू यॉर्क सामग्री से बनी बियर। आप टैप रूम में जाकर उनकी नवीनतम कृतियों के नमूने आज़मा सकते हैं या ग्रोलर फिल प्राप्त कर सकते हैं।

जेल सिटी ब्रूइंग

प्रिज़न सिटी बियर की विभिन्न शैलियों का निर्माण करती है, लेकिन वे अपने खट्टे ब्रूज़ और अपने आईपीए के लिए सबसे अधिक जाने जाते हैं, विशेष रूप से मास दंगा, एक न्यू इंग्लैंड स्टाइल आईपीए, जिसने बीयर उत्सवों और उद्योग प्रकाशनों से कई पुरस्कार जीते हैं।. इस फिंगर लेक्स शराब की भठ्ठी ने दिसंबर 2014 में ऑबर्न में अपना पहला स्थान खोला और हाल ही में अपना उत्पादन बढ़ाने के लिए दिसंबर 2020 में एक दूसरा स्थान, नॉर्थ स्ट्रीट अर्बन फार्म खोला। बीयर केवल इन दो स्थानों पर बेची जाती है (दुकानों में या बार में उपलब्ध नहीं), इसलिए इसके स्वादिष्ट ब्रू का स्वाद लेने के लिए इसके नल के कमरों में से एक (या दोनों!) पर रुकें।

जिला 96 बीयर फैक्ट्री

जब संस्थापक जॉन पोटेंज़ा ने बर्गर लॉफ्ट (आस-पास के रेस्तरां) में अपने ग्राहकों से स्थानीय रूप से निर्मित शिल्प बियर की प्यास देखी, तो उन्हें और उनके व्यापारिक साझेदारों को इसे प्रदान करने के लिए काम करना पड़ा, शहर में पहली शराब की भठ्ठी खोलना न्यू सिटी (न्यूयॉर्क शहर से केवल 18 मील की दूरी पर, यह एक उल्लेखनीय और सार्थक दिन की यात्रा है)। जिला 96 लगातार छोटे बैचों में नई रचनाओं का उत्पादन कर रहा है जो अक्सर की ओर घूमते हैंसुनिश्चित करें कि हमेशा विभिन्न प्रकार की शैलियाँ उपलब्ध हों, जिनमें IPAs, स्टाउट्स, कोल्शेज़, और बहुत कुछ शामिल हैं। अपने चुनावी जिले के लिए नामित, इसके बियर ने राजनीतिक रूप से प्रेरित नामों पर भी कब्जा कर लिया है; शुरुआती बियर में से कुछ थे साइलेंट मेजॉरिटी, द विट हाउस और सेक्सुअल रिलेशंस, और वर्तमान पेशकशों में वेस्ट विंग और सामाजिक चिंता हैं।

स्लूप ब्रूइंग कंपनी

स्लूप की शुरुआत 2011 में एक पॉफकीप्सी गैरेज में हुई, जब संस्थापक हडसन वैली किसान बाजारों में अपने होमब्रूड बियर बेचने के लिए सप्ताहांत बिताएंगे। यह आकार और लोकप्रियता में तेजी से बढ़ गया, और अंततः न्यूयॉर्क में सबसे बड़ी ब्रुअरीज में से एक, ईस्ट फिशकिल, न्यूयॉर्क में 25, 000 वर्ग फुट की जगह खोली। यह अपने आईपीए (विशेष रूप से जूस बम, एक रसदार, धुंधला, न्यू इंग्लैंड-शैली आईपीए) के लिए जाना जाता है, लेकिन कुछ खट्टे और कठोर विकल्पों सहित अन्य शैलियों को भी बनाता है।