शीर्ष स्वीडिश फूड्स

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:23

जब हम स्वीडिश भोजन के बारे में सोचते हैं तो हम अक्सर स्वीडिश मीटबॉल के बारे में सोचते हैं। वास्तव में, मीटबॉल स्वीडन में उपलब्ध सर्वोत्तम पाक वस्तुओं में से एक है, लेकिन कई अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जो यहाँ उत्पन्न होते हैं। तो जब आप यहाँ जाएँ, तो इन स्वादिष्ट स्वीडन खाद्य पदार्थों में से कुछ को आज़माना सुनिश्चित करें या आप निश्चित रूप से इसे याद नहीं करेंगे।

कोटबुलर (स्वीडिश मीटबॉल)

मीटबॉल स्वीडन का राष्ट्रीय व्यंजन है और वे निश्चित रूप से किसी भी पर्यटक के लिए एक जरूरी स्वीडिश भोजन हैं। आप उन्हें स्वीडन के व्यावहारिक रूप से किसी भी रेस्तरां में और खाद्य ट्रकों पर भी पा सकते हैं।

स्वीडिश मीटबॉल को ताज़ी सामग्री से बनाया जाता है जिसमें पिसा हुआ मांस, बारीक कटा हुआ प्याज और मसाले शामिल हैं और फिर ब्रेडक्रंब में डुबोया जाता है। मीटबॉल का एक क्रिसमस संस्करण भी है जिसे जुलकोटबुलर कहा जाता है। परंपरागत रूप से इन्हें खीरा, आलू, ग्रेवी और जैम के साथ परोसा जाता है।

Smörgåstårta (सैंडविच केक)

जैसा कि नाम से पता चलता है, smörgåstårta केक और सैंडविच के बीच का एक क्रॉस है। यह सब्जियों, मीट और मछली से भरे केक के रूप में ताजा बेक्ड ब्रेड है। केक पर "आइसिंग" आम तौर पर क्रीम पनीर और खट्टा क्रीम होता है और आमतौर पर इसे विभिन्न सब्जियों और फलों से सजाया जाता है। इसे ठंडा परोसा जाता है और मिठाई की तरह काटा जाता है। यह एक लोकप्रिय व्यंजन हैस्वीडन में पारिवारिक समारोहों, पार्टियों और ब्रंचों के लिए।

Spettekaka (थूक केक)

यह स्वीडिश भोजन एक अनूठा केक है जिसे बनाने में घंटों लगते हैं और स्कैनिया प्रांत में लोकप्रिय है। ये केक एक घूमने वाले थूक पर बैटर के रिबन को पाइप करके बनाए जाते हैं। बैटर मुख्य रूप से अंडे, चीनी और आलू स्टार्च के आटे से बनाया जाता है।

प्रत्येक केक पर बैटर की कई परतें होती हैं, और प्रत्येक परत के बाद, अगली परत लगाने से पहले घोल को पूरी तरह से सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए, इसलिए इस केक को पूरा करने में कई दिन लग सकते हैं।

एक बार सभी परतें सूख जाने के बाद, केक पर आइसिंग लगाई जाती है। लंबी खाना पकाने की प्रक्रिया के कारण अंतिम परिणाम काफी शुष्क हो सकता है, इसलिए केक को आमतौर पर प्लास्टिक में कसकर लपेटा जाता है और खाने से ठीक पहले ही खोल दिया जाता है। यह आमतौर पर शादियों, नामकरण और अंत्येष्टि में परोसा जाता है।

Spettekaka एक आधिकारिक क्षेत्रीय विशेषता है और इसे केवल स्कैनिया में बनाया जा सकता है (जैसे शैंपेन केवल फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र से आ सकता है)। तो इस अनूठी मिठाई को आजमाने के लिए, आपको स्कैनिया में एक बेकरी में जाना होगा।

कनेलबुलर (दालचीनी रोल्स)

मानो या न मानो, दालचीनी रोल वास्तव में स्वीडन में उत्पन्न हुए, और वे स्वीडिश उन्हें इतना प्यार करते हैं कि उनके पास हर 4 अक्टूबर को एक राष्ट्रीय केनेलबुलर दिवस होता है। 1920 के आसपास उत्पन्न ये स्वादिष्ट पेस्ट्री किसी भी स्थान पर पाई जा सकती हैं। स्वीडन में बेकरी या कैफे और आमतौर पर कॉफी के साथ परोसा जाता है।

राकोर (स्वीडिश झींगा)

स्टॉकहोम में झींगा विश्व प्रसिद्ध है और स्वीडन की यात्रा करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए जरूरी है। उन्हें खोल के अंदर पकाया जाता है, जो उन्हें एक कुरकुरे स्थिरता देता है। राकोर, जिसे कैरिडास भी कहा जाता है, किसी भी अन्य झींगा की तुलना में एक अलग स्वाद है और स्वीडन में अधिकांश रेस्तरां में उपलब्ध हैं।

राजकुमारी (राजकुमारी केक)

यह पारंपरिक स्वीडिश केक स्पंज केक और व्हीप्ड क्रीम की परतों से बना है। यह हरे मार्जिपन के साथ सबसे ऊपर है और आमतौर पर शीर्ष पर एक खाद्य गुलाबी मार्जिपन गुलाब होता है। स्वीडन की लगभग हर बेकरी में प्रिंसेस केक होगा। यह व्यावसायिक रूप से भी बनाया जाता है और सुपरमार्केट में उपलब्ध होता है, लेकिन अधिकांश अन्य व्यंजनों की तरह, इसे बेकरी से प्राप्त करना सबसे अच्छा है।