2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:20
परंपरावादियों द्वारा घृणा, उन लोगों द्वारा प्यार किया जाता है जो नहीं चाहते कि उनका रक्तचाप एक क्रिकेट स्कोर जैसा हो, हांगकांग के आधुनिक मूनकेक मध्य-शरद उत्सव की घटना बन गए हैं।
चीनी मूनकेक पारंपरिक रूप से हॉकी पक आकार की पेस्ट्री में नमकीन अंडे की जर्दी और मीठे कमल के पेस्ट का एक बेल्ट-बस्टिंग मिश्रण है। मानो या न मानो, और एक चखने के बाद आप नहीं कर सकते हैं, मूनकेक एक रेगिस्तान है और उनकी घनी फिलिंग आपकी कमर में एक महत्वपूर्ण उभार डाल सकती है। इसलिए उन लोगों की मांग के जवाब में जो चलते समय डगमगाना नहीं चाहते हैं, पेस्ट्री शेफ ने कुछ हल्का, और बेहतर, मूनकेक फ्लेवर जोड़ा है। यहां हमारे कुछ पसंदीदा हैं जो आपको हांगकांग के आसपास की दुकानों में मिलेंगे।
हिम चमड़ी
मूल आधुनिक मूनकेक। बर्फ से ढके मूनकेक 1994 में तब सुर्खियों में आए जब सिंगापुर के रैफल्स होटल ने रेगिस्तान का शैंपेन संस्करण लॉन्च किया - तब से उन्होंने एशिया में तूफान ला दिया है। पके हुए के बजाय ठंडा और उनकी पारभासी त्वचा के नाम पर, वे तैलीय समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक मीठे होते हैं और विभिन्न प्रकार के फलों के स्वाद में आते हैं।
लाल बीन पेस्ट
यदि आप मूनकेक की चीनी परंपराओं से बहुत दूर नहीं जाना चाहते हैं, तो लाल बीन पेस्ट हांगकांग में सबसे लोकप्रिय मिठाई भरना है - हालांकि उनके लिए एक कठोर अंडे की जर्दी या दो में फिसलते हुए देखें।शहर के चारों ओर हांगकांग की कई मिठाई की दुकानों को लाल बीन पेस्ट मूनकेक के साथ ऊंचा रखा जाना चाहिए।
चॉकलेट
हर कोई जानता है कि यदि आप वास्तव में एक महान मिठाई के व्यापार के अंत तक पहुंचना चाहते हैं, तो आप सेम, पेस्ट और फलों को छोड़ दें और कोको उठाएं। चॉकलेट कवर्ड, चॉकलेट डिप्ड और चॉकलेट स्टफ्ड, हॉन्ग कॉन्ग के चॉकलेट मूनकेक का सबसे अच्छा आनंद जिम की सदस्यता वाले लोग उठा सकते हैं।
डुरियन
फल की तरह ही, ड्यूरियन मूनकेक एक तीखा पंच पैक करता है। गंध से निपटें और यह सबसे अच्छा फल स्वाद समेटे हुए है।
क्रीम चीज़
मूनकेक बैगेल से मिलता है। दिलकश मूनकेक फिलिंग के साथ प्रयोग अब तक आश्वस्त करने से कम रहे हैं; वे सिर्फ एक बीएलटी के लिए नहीं बने थे। दूसरी ओर, क्रीम चीज़ में एक आकर्षक मूनकेक के लिए एकदम सही स्थिरता है।
कस्टर्ड क्रीम
पारंपरिक अंग्रेजी कस्टर्ड क्रीम बिस्कुट से प्रेरणा लेते हुए, कस्टर्ड क्रीम मूनकेक कुछ फ्यूजन मूनकेक में से एक है जो अभी भी पारंपरिक पेस्ट्री में भर जाता है।
आइसक्रीम
एक बार एक नवीनता, अब एक फर्म पसंदीदा; Haagen Dazs Mooncakes केवल नाम के मूनकेक हो सकते हैं, लेकिन इन चॉकलेट कोटेड, आइसक्रीम स्टफ्ड पाईज़ ने खुद को एक मिड ऑटम फेस्टिवल के रूप में स्थापित कर लिया है। त्योहार के दौरान इन जमे हुए व्यंजनों के लिए कतारें खोजने की उम्मीद है।
हरी चाय
उन लोगों के लिए आदर्श जो कम से कम यह दिखावा करना चाहते हैं कि उनकी मिठाई के स्वास्थ्य लाभ हैं। ग्रीन टी मूनकेक उन लोगों के बीच लोकप्रिय हैं जो अधिकांश मूनकेक में कैंडी से ढकी मिठास का पेट नहीं भर सकतेके ऊपर। हांगकांग का पेनिनसुला होटल आमतौर पर ग्रीन टी के स्वाद वाला मूनकेक बनाता है।
मार्शमैलो
बच्चों के साथ एक पूर्ण हिट, मार्शमैलो स्टफ्ड मूनकेक में आमतौर पर चॉकलेट या आइसक्रीम फिलिंग और सॉफ्ट मार्शमैलो केस होता है। ताज़ी गर्म करके सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है ताकि मार्शमैलो पिघल जाए और चॉकलेट के साथ मिल जाए।
चीज़केक
मूनकेक और एग टार्ट के बीच में, चीज़केक के स्वाद वाले मूनकेक न केवल रिकोटा, अंडे और चीनी चीज़केक से भरे होते हैं, बल्कि एक नरम केक जैसा क्रस्ट होता है। आप उन्हें आमतौर पर वेनिला, स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट फ्लेवर में प्राप्त कर सकते हैं।
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