इटली में फॉल व्हाइट ट्रफल फेस्टिवल

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:55

सफ़ेद ट्रफ़ल्स एक शीर्ष इतालवी व्यंजन है और गिरावट में, मध्य और उत्तरी इटली में ट्रफल मेलों और त्योहारों के साथ मनाया जाता है। ट्रफल मेले में जाना इटली जाने वाले खाने वालों के लिए जरूरी है।

सफेद ट्रफल मुख्य रूप से पीडमोंट, मोलिसे, टस्कनी, उम्ब्रिया, एमिलिया रोमाग्ना और ले मार्चे के क्षेत्रों में पाए जाते हैं। अक्टूबर और नवंबर के दौरान, इन क्षेत्रों में कई सफेद ट्रफल मेले आयोजित किए जाते हैं, और सफेद ट्रफल, टार्टुफो बियान्को से बने फॉल व्यंजन, इटली के इस हिस्से में बहुतायत से होते हैं। कामुक ट्रफल से बने भोजन पर दावत देने से ज्यादा रोमांटिक और क्या हो सकता है?

ट्रफल मेले में जाना सार्थक है, भले ही आप ट्रफल न खरीदना चाहें। ताज़े ट्रफ़ल्स की तीखी गंध हवा को भर देती है, और कोशिश करने के लिए स्थानीय रूप से सफेद ट्रफ़ल व्यंजन हैं (आमतौर पर आप एक रेस्तरां में जितना भुगतान करते हैं उससे बहुत कम)। मनोरंजन और रियायत स्टैंड भी हैं, जो पनीर, सलामी, शहद और शराब जैसे स्थानीय खाद्य पदार्थ बेचते हैं।

फॉल व्हाइट ट्रफल फेयर

पीडमोंट

• अल्बा व्हाइट ट्रफल फेयर एंड मार्केट: इटली में सबसे प्रसिद्ध में से एक, यह मेला और बाजार अक्टूबर की शुरुआत से नवंबर के अंत तक सप्ताहांत पर लगता है। ट्रफल बाजार और मेले के अलावा यहां मनोरंजन का भी भरपूर इंतजाम है।कार्यक्रम रात के संगीत समारोहों और गैस्ट्रोनॉमिक स्टैंड से शुरू होते हैं और ट्रफल वर्ल्ड ऑक्शन और पर्यटकों के लिए व्हाइट ट्रफल वॉक के साथ समाप्त होते हैं। गधे की दौड़ भी होती है।
• Moncalvo, पीडमोंट के मोनफेराटो क्षेत्र में, अक्टूबर के अंतिम दो सप्ताहांतों के लिए एक सफेद ट्रफल मेला भी लगता है।

टस्कनी

• सैन मिनिआटो ट्रफल फेयर, ला सग्रा डेल टार्टुफो बियान्को: नवंबर में दूसरे, तीसरे और चौथे सप्ताहांत पर मध्यकालीन पहाड़ी शहर सैन मिनीटो में आयोजित, यह मेला है ताजा ट्रफल्स का नमूना लेने का एक शानदार तरीका। इटली के सफेद ट्रफल्स का एक बड़ा प्रतिशत इस क्षेत्र में पैदा होता है, और नवंबर ट्रफल इकट्ठा करने का मौसम है। भोजन और शिल्प स्टैंड हैं और मनोरंजन और रेस्तरां में उचित मूल्य वाले ट्रफल मेनू होंगे। यदि आपने ट्रफ़ल्स नहीं खाया है, तो परिचय प्राप्त करने के लिए यह एक बढ़िया जगह है।
• सैन जियोवानी डी'एसो, सिएना के पास, नवंबर के दूसरे और तीसरे सप्ताहांत में एक अच्छा ट्रफल उत्सव होता है और सप्ताहांत पर एक ट्रफल संग्रहालय खुला रहता है।
• Volterra अक्टूबर के अंत और नवंबर की शुरुआत में अपना सफेद ट्रफल मेला आयोजित करता है, जिसे Volterragusto कहा जाता है।

ले मार्चे

• Acqualagna, जो शहर खुद को "ट्रफल कैपिटल" कहता है, अक्टूबर के अंत से नवंबर के मध्य तक सप्ताहांत पर एक सफेद ट्रफल मेला लगता है।
• Sant'Angelo अर्बानिया के पास वाडो में, अक्टूबर और नवंबर में कई हफ्तों के लिए सप्ताहांत पर एक ट्रफल मेला लगता है।

उम्ब्रिया

• पिएट्रालुंगा मोस्ट्रा मर्काटो डेलटार्टुफो ए डेला पटाटा बियांका, ट्रफल्स और आलू का मेला, अक्टूबर के दूसरे सप्ताहांत पर।
• Citta di Castello नवंबर के पहले सप्ताहांत में व्हाइट ट्रफल प्रदर्शनी और बाज़ार का आयोजन करता है।

एमिलिया-रोमाग्ना

• Savigno, बोलोग्ना के दक्षिण-पश्चिम की पहाड़ियों में, नवंबर के पहले तीन सप्ताहांतों में Savigno Sagra del Tartufo का आयोजन करता है।
• सासो मार्कोनी, बोलोग्ना प्रांत में, अक्टूबर के आखिरी सप्ताहांत और नवंबर के पहले सप्ताहांत में एक ट्रफल सागर आयोजित करता है।
• कैलेस्टानो, पर्मा के दक्षिण में पहाड़ों में एक सुंदर सेटिंग में, अक्टूबर के मध्य से नवंबर के मध्य तक प्रत्येक रविवार को ब्लैक ट्रफल मेला आयोजित करता है।

ट्रफल शिकार और ट्रफल भ्रमण

अपने आप को ट्रफल शिकार करने की कोशिश करना चाहते हैं? टार्टुफियो (एक ट्रफल शिकारी) और उसके भरोसेमंद ट्रफल कुत्तों के साथ घूमने के लिए बहुत सारे स्थान हैं। यहाँ कुछ ही हैं:

• वाइल्ड फूड्स इटली, उम्ब्रिया में स्पोलेटो के पास, ट्रफल्स (बेशक) और स्थानीय वाइन के साथ घर में पकाए गए दोपहर के भोजन द्वारा छायांकित एक काले या सफेद ट्रफल शिकार का अनुभव प्रदान करता है। वे लग्जरी ब्लैक ट्रफल लॉज भी चलाते हैं।
• ट्रफल हंटिंग अल्बा व्हाइट ट्रफल हंटिंग टूर का एक मेनू प्रदान करता है जिसे वाइनरी विज़िट, कुकिंग क्लास और, ज़ाहिर है, व्हाइट ट्रफ़ल्स पर आधारित भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है।
• ले मार्चे में ट्रफल हंटिंग: ले मार्चे हॉलिडे मौसम के आधार पर सफेद या काले ट्रफल के लिए सिंगल या मल्टी-डे ट्रफल हंटिंग टूर प्रदान करता है। दिन की यात्राओं में स्थानीय ट्रेटोरिया में दोपहर का भोजन शामिल है।
• दट्रफल हंटर सैन मिनिआटो के टस्कन पहाड़ी शहर के पास साल भर समूह और निजी ट्रफल शिकार पर्यटन प्रदान करता है, जिसके बाद दोपहर का भोजन, शराब का स्वाद या खाना पकाने की कक्षा हो सकती है।

कई होटल अतिरिक्त कीमत पर ट्रफल शिकार का अनुभव भी प्रदान करते हैं। एमिलिया रोमाग्ना में फोर्ली के ऊपर की पहाड़ियों में, अल वेक्चिओ कॉन्वेंटो के मेहमान ट्रफल हंट के साथ-साथ अन्य गतिविधियों के लिए साइन अप कर सकते हैं। टस्कनी में, लक्ज़री Castelfalfi रिज़ॉर्ट ट्रफ़ल शिकार प्रदान करता है।