लॉस एंजिल्स के लिए एक शराब प्रेमी गाइड

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:54

दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में नापा, सोनोमा, या पासो रॉबल्स का वाइन टूरिज्म ड्रॉ कभी नहीं हो सकता है, लेकिन ओनोफाइल्स के पास अभी भी SoCal में स्वाद लेने और खरीदने के लिए बहुत सारी स्वादिष्ट वाइन हैं। लॉस एंजिल्स वाइन दृश्य विशेष रूप से पिछले एक दशक में बहुत बढ़ गया है। एक नई डाउनटाउन वाइनरी के साथ, बहुत सारे चखने वाले कमरे, वाइन बार और विशेष स्टोर, कार्यक्रम और यहां तक कि एक वाइन सफारी के साथ, शराब के समय देखने और घूंट लेने के लिए बहुत कुछ है।

शहरी वाइनरी

संपन्न ला वाइन संस्कृति वास्तव में अपनी जड़ों की ओर लौट रही है। फिल्म उद्योग की जड़ें जमाने से पहले, एलए देश का वाणिज्यिक वाइनमेकिंग हब था और अंगूर के बागों से घिरा हुआ था। सैन गेब्रियल मिशन ने 1796 में धार्मिक सेवाओं के लिए पहली बार यात्रा की, लेकिन धर्मनिरपेक्ष दाख की बारियां 1784 की शुरुआत में लगाई जा रही थीं, जो अब ग्लेनडेल, ला कैनाडा-फ्लिंट्रिज और ईगल रॉक है। वेंचर्स ने 1833 में डाउनटाउन में उड़ान भरी, जब जीन-लुई विग्नेस ने वाइनरी के लिए अपने मूल बोर्डो से बेलें लगाईं। (विग्नेस स्ट्रीट का नाम उनके सम्मान में रखा गया है।) 19 वीं शताब्दी के मध्य तक, शहर की सीमा के भीतर 100 से अधिक वाइनरी थीं, जिनमें से अधिकांश अब अल्मेडा और सैन पेड्रो सड़कों पर हैं। उद्योग निषेध, अवसाद के साथ दुर्घटनाग्रस्त हो गया, शहरीकरण, और बेल की बीमारियाँ इसलिए कैलिफोर्निया वाइनमेकिंग का केंद्र उत्तर में स्थानांतरित हो गया।

कुछ जीत कायम हैपरंपरा और उद्योग को फिर से मजबूत करने की उम्मीद है। सैन एंटोनियो वाइनरी, 1917 में इतालवी आप्रवासी सैंटो कैम्बियनिका द्वारा स्थापित, वेदी वाइन बनाकर निषेध से बच गया और चार पीढ़ियों के बाद भी कैंबियनिका के वंशजों के तहत मजबूत हो रहा है। फलों को अब पासो रॉबल्स, मोंटेरे और नापा में उनके एस्टेट वाइनयार्ड से प्राप्त किया जाता है, लेकिन वाइनरी लैमर स्ट्रीट पर बनी हुई है। वे पर्यटन और स्वाद की पेशकश करते हैं और एक रेस्तरां है।

एंजेलेनो वाइन कंपनी को 100 वर्षों में लॉस एंजिल्स में शराब बनाने का पहला परमिट मिला और इस गर्मी में निषेध के बाद से शहर में पहली नई वाइनरी खोली, जिसमें एक चखने का कमरा है। एलए के पहले सिटी हॉल से पुनर्नवीनीकरण की गई ईंट से बनी इमारत में। संस्थापक एमी लुफ्टिग विस्टे और जैस्पर डिक्सन वर्तमान में काउंटी के उत्तरी छोर में एक पारिवारिक खेत से अंगूर का उपयोग करते हैं, लेकिन मिश्रण और उत्पादन नई 1, 500-वर्ग फुट की सुविधा में होता है। उनके श्रम के फल का स्वाद लें-जिनमें से कई में सुपरब्लूम या ज़ांजा माद्रे (एलए का पहला एक्वाडक्ट) जैसे गृहनगर से प्रेरित नाम हैं - जबकि हाल की फसल से 1, 000 बैरल से घिरा हुआ है। वाइनरी सप्ताहांत और सप्ताह के दिनों में नियुक्ति के द्वारा खुली रहती है।

चखने के कमरे

यद्यपि पाली वाइन कंपनी (और सिस्टर लेबल टॉवर 15) के सामान सांता बारबरा के पास बनाए जाते हैं, कंपनी का नाम पैसिफिक पालिसैड्स से लिया गया है जहां मालिक रहते हैं। उनके पास कला जिले में एक सुपर चिल वाइब, ट्रिविया, मुफ्त वाई-फाई और एक के साथ एक कुत्ते के अनुकूल चखने का कमरा है।टैप प्रोग्राम जो इम्बिबर्स को मज़ेदार, युवा और कभी-कभी अधिक प्रयोगात्मक वाइन का स्वाद लेने की अनुमति देता है जो बिना किसी फाइनिंग या फ़िल्टरिंग के सीधे बैरल से आती हैं।

मालिबू अमेरिकन विटिकल्चर एरिया (एवीए) से आने वाली वाइन को केवल 2014 में आधिकारिक तौर पर मान्यता दी जाने लगी थी, लेकिन रेज़ी एन्क्लेव अब कॉर्नेल, द बार्न एट सिएलो फ़ार्म्स और रोसेन्थल जैसे चखने वाले कमरों की उच्चतम सांद्रता प्रदान करता है, जो स्क्रीनिंग की मेजबानी करता है।, योग कक्षाएं, कराओके नाइट्स, और स्टैंड-अप कॉमेडी उनके आंगन में।

वाइन बार

LA वाइन, चाइनाटाउन में 2018 में मेट्रो स्टेशन से एक ब्लॉक के बारे में खोला गया। मालिक डेविड डेलुका ने ब्रुकलिन बरकीप से कैलिफोर्निया वाइनमेकर के लिए संक्रमण को कुचल दिया। एलए वाइन में केवल गोल्डन स्टेट विंटेज होते हैं, विशेष रूप से एवीए में मेंडोकिनो से सांता बारबरा तक उत्पादित होते हैं। DeLuca के एकल-दाख की बारी 2016 Chardonnay और 2014 Syrah को ऑर्डर करना सुनिश्चित करें।

मेलरोज़ एवेन्यू पर

सेवरेंस पर रचनात्मक शैंपेन पंच ("द ऑफिस" से प्रेरित), गूई फोंड्यू, टेरोइर-चालित एसोटेरिक वाइन, और अथाह ब्रंच में डूबने का कार्यदिवस। वे हॉलीवुड बाउल जाने वालों के लिए पिकनिक बॉक्स भी रखते हैं, थीम वाले पॉप-अप के साथ बाहर जाते हैं, और व्यावहारिक सेमिनार सिखाते हैं।

Mirabelle's यूरोपीय और अमेरिकी वाइन की सूची, जिनमें से सबसे दुर्लभ को छोड़कर सभी ग्लास द्वारा उपलब्ध हैं, कैसेट टेप संग्रह जितना गहरा है जो आरामदायक वैली विलेज स्पेस को भर देता है उदासीन धुनों के साथ। Mirabelle साथ में आश्चर्यजनक मात्रा में स्वादिष्ट भोजन भी परोसता हैकेवल एक कुकटॉप और एक टोस्टर ओवन। गुरुवार को दैनिक हैप्पी आवर डील या ग्रिल्ड चीज़ देखना न भूलें।

पूर्वी हॉलीवुड का तबुला रस एक बार में लगभग 150 वाइन ले जाता है, ज्यादातर प्राकृतिक, जैविक, या बायोडायनामिक क्षेत्रों में मेहनत करने वाले बुटीक उत्पादकों से, और कार्यक्रम अतिथि डीजे, जैज़ बैंड, और पिज्जा रातें नियमित रूप से। प्रत्येक मंगलवार को बिक्री का एक हिस्सा सामुदायिक संगठन को दान किया जाता है।

पार्क पार्टियां

गर्मियों के सप्ताहांत की शुरुआत सही - Barnsdall Art Park में एक लॉस फ़ेलिज़ पहाड़ी के ऊपर बैठे, हाथ में शिराज का गिलास, सूर्यास्त को देखते हुए, जबकि एक डीजे घूमता है और खाद्य ट्रक चाबुक करते हैं रात का खाना। मई से सितंबर तक आयोजित शुक्रवार की रात 21 और पुराने टिकट वाले वाइन मिक्सर, बार्न्सडॉल के कार्यक्रमों और ऑन-प्रॉपर्टी फ्रैंक लॉयड राइट-डिज़ाइन किए गए होलीहॉक हाउस के नवीनीकरण के लिए धन जुटाते हैं, जिसे आप अतिरिक्त $15 के लिए यात्रा कर सकते हैं।

शराब और वन्यजीव

समूह वाइन आउटिंग के लिए एक और बढ़िया अवसर मालिबू वाइन सफारी है। कस्टम, ओपन-एयर, ऑफ-रोड वाहनों में एक 1, 000-एकड़ सांता मोनिका पर्वत खेत के आसपास स्क्वायर प्राप्त करें, बुकोलिक वैभव में लेने के लिए रुकें, सैडलरॉक और सेमलर सहित तीन हाउस लेबल से नमूना वाइन, और बाइसन को खिलाएं, ज़ेबरा, लामा और अल्पाका जिन्हें सैडलरॉक घर भी कहते हैं। (अधिकांश फिल्म और टीवी करियर से सेवानिवृत्त हुए।) ऐसे दौरे हैं जिनमें पांच-कोर्स वाइन-पेयर डिनर, चुमाश गुफा पेंटिंग, या स्टेनली द जिराफ के साथ एक यात्रा शामिल है।

मालिबू वाइन और बीयर गार्डन वेस्ट हिल्स मेंसप्ताहांत पर लाइव संगीत और टू डफ्स पिज्जा जैसे स्थानीय भोजनालयों के साथ जोड़े पेश करता है।

होटल में शराब

कभी-कभी आप होटल से बाहर निकले बिना अपनी शराब की लालसा को पूरा कर सकते हैं। मालिबू बीच इन काध्यान पैकेज में माइंडफुलनेस कोच के नेतृत्व में निर्देशित ध्यान शामिल है, जिसमें समुद्र के किनारे के निजी भोजन कक्ष में हेनरीट शैंपेन की तिकड़ी का स्वाद चखना है। चार प्रतिभागियों में से एक होटल में बुक करने के लिए बहुत अधिक ठहरता है।

महीने के पहले शुक्रवार को, रैंचो पालोस वर्डेस में टेरानिया रिज़ॉर्ट मेहमानों को एक मानार्थ ONEHOPE वाइन चखने के लिए आमंत्रित करता है, जबकि वे रात के सूर्यास्त और क्रिस्टल बाउल ध्वनि का प्रदर्शन करते हैं। उपचार अनुष्ठान।

लंघम में अनकॉर्कड शनिवार दोपहर से अक्टूबर तक नपा को पासाडेना लाता है। कोपोला और चार्ल्स क्रुग जैसे वाइनरी पार्टनर अपने पेय पदार्थ आज़माने के लिए लाते हैं, बड़े लोग वाइन फ़्लाइट का स्वाद चखते हैं, एक जीवित गायक-गीतकार की मधुर आवाज़ें बगीचे की हवा भर देती हैं, और लॉन गेम बच्चों का स्वागत करते हैं।

पॉप-अप रोसे बीच बार पिछली गर्मियों में शटर्स ऑन द बीच पर इतना हिट था कि सांता मोनिका होटल इसे फिर से वापस ले आया। नन्हा अर्धचंद्राकार काउंटर गुलाबी सामान डालता है, जिसमें शैंपेन पॉमरी द्वारा बनाया गया घर का लेबल, एक समय में 10 लोगों के लिए रेत की तरफ और सूर्यास्त देखने के लिए एक शानदार जगह है।

लक्ज़री कलेक्शन के एसएलएस होटल बेवर्ली हिल्स में नया रोज़े कबाना होटल के सनडेक पर है और इसमें फूलों की आकृति और गुलाबी सिरेमिक झूमर है। रेंटल साथ आता हैटाइटैनिक पेय और काटने की एक बोतल। इसे गैर-मेहमानों द्वारा आरक्षित किया जा सकता है।

एक्सटेंडेड-स्टे प्रॉपर्टी द्वारा पेश किए जाने वाले अनुभवात्मक कार्यक्रमों में से एक एकेए बेवर्ली हिल्स नापा के लिए एक मज़ाक है जिसमें माइकल चियारेलो के बोटेगा में रात का खाना, सुदूर निएंटे एस्टेट में एक यात्रा और स्वाद शामिल है।, और हेलीकाप्टर द्वारा परिवहन।

शराब की दुकानें

स्पोर्टिंग फ्लोर-टू-सीलिंग वाइन रैक और एक सनी आँगन जिस पर फ़ॉई ग्रास या एवो टोस्ट खाने के लिए, सांता मोनिका की एस्टर वाइन शॉप छोटे ऑपरेटरों पर केंद्रित है, लेकिन एक उच्च है -एंड रिटेल रूम भी। रविवार के आकस्मिक थीम वाले कार्यक्रम (यानी डैड्स द्वारा बनाई गई वाइन) सभी प्रकार के वाइन प्रेमियों का पनीर और पांच पेय के साथ स्वागत करते हैं।

ला की पहली महिला सोमेलियर में से एक के स्वामित्व में, सिल्वर लेक का Vinovore सिल्वर फॉक्स (सुरुचिपूर्ण, परिष्कृत, कुरकुरा, और स्पार्कलिंग) या पिंक पोनी (फ्रिस्की और फ्लर्टी, फ्रूटी रेड्स), दुनिया भर की महिला विजेताओं पर जोर देने वाली एक सूची, और व्यक्तित्व पर आधारित उपहार बॉक्स।

दीवारों को पंक्तिबद्ध करने वाली 2,500 बोतलों के लिए आएं और वैली केमें 200 से अधिक चीज़ों के लिए रहें, बेवर्ली हिल्स पाक वाणिज्य चैंपियन जो एक विनोटेका, बार और प्रदान करता है रेस्टोरेंट जो दोपहर 2 बजे अंतिम कॉल तक खुला रहता है।

वाइन कंसीयज

हार्पर क्लब आपके शराब के शौक को अगले स्तर पर ला सकता है। संस्थापक क्रिस होएल, एक पूर्व फ्रांसीसी लॉन्ड्री sommelier, ग्राहकों को सेलर्स को क्यूरेट करने और दुर्लभ, पुराने, व्यापक रूप से वितरित नहीं, और कलेक्टरों के माध्यम से प्रतिष्ठित वाइन को ट्रैक करने में मदद करता है,नीलामी घर, वितरण कंपनियां और विजेता। वह शराब से संबंधित यात्रा की योजना भी बनाता है और निजी कार्यक्रम आयोजित करता है।

वाइन कंट्री वीकेंड

जबकि LA का वाइन दृश्य बहुत अच्छा है और केवल बड़ा हो रहा है, याद रखें कि एक कार में साढ़े तीन घंटे या उससे कम समय में पासो रॉबल्स, सांता यनेज़ वैली, लॉस एलामोस, और टेमेकुला। ओजई और सांता बारबरा के शहरी वाइन ट्रेल को एक दिन की यात्रा के रूप में भी किया जा सकता है।