2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:53
पार्थेनन द्वारा ताज पहनाए गए अपने प्राचीन खजाने के लिए लंबे समय से प्रसिद्ध, एथेंस हाल ही में एक समृद्ध यूरोपीय महानगर के रूप में विकसित हुआ है जिसमें एक समृद्ध समकालीन कला दृश्य, खुली हवा में कैफे, लाइव संगीत स्थल और चालाक छेद है। -वॉल वाइन और कॉकटेल बार। ग्रीक राजधानी में रेस्तरां के पास अपने गैस्ट्रोनॉमी गेम को बढ़ाने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। स्थानीय लोगों ने दिन में स्ट्रीट फूड किंग सौवलाकी से लेकर रात में ग्रीक व्यंजनों की फिर से कल्पना की, और गर्मियों में समुद्र के किनारे के स्थानों से लेकर ठंडे महीनों में सिटी सेंटर बैकस्ट्रीट तक लापरवाही से आराम किया। आपके अगले एथेंस यात्रा कार्यक्रम में जोड़ने लायक 10 रेस्तरां हैं।
संशोधित ग्रीक के लिए सर्वश्रेष्ठ: पापदाकिस
स्थानीय सेलिब्रिटी शेफ Argiro Barbarigou ग्रीक पाक परंपराओं को उस सम्मान के साथ मानते हैं जिसके वे हकदार हैं, जबकि उन्हें थोड़ा सा मोड़ देते हैं। वह पूरे ग्रीस में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले गुणवत्ता वाले कच्चे माल के साथ बनाई गई सीधी व्यंजनों में विश्वास करती है। जबकि पापडाकिस के मेनू में मछली और समुद्री भोजन हावी है, उसके मूल साइक्लेडिक आइल ऑफ पारोस के छोले 15 घंटे तक धीमी गति से पकाए जाते हैं और तरामोसालटा के साथ परोसे जाते हैं, सिग्नेचर अर्गिरो हैं। धूप में सुखाए हुए टमाटर और अजवायन के शहद के साथ ऑक्टोपस स्टू उमामी से भरपूर है। अपस्केल कोलोनाकी जिले में स्थित, सेवा गर्म है, और सबसे अच्छी टेबल वे हैं जो एक्रोपोलिस के साथ बाहर हैंदृश्य। घर में बना स्ट्राबेरी लिकर एक सुंदर पाचन के लिए बनाता है। आरक्षण जरूरी है।
जापानी के लिए सर्वश्रेष्ठ: मात्सुहिसा एथेंस
नोबू का एथेंस चौकी फोर सीजन्स एस्टिर पैलेस होटल एथेंस के भीतर राजधानी के दक्षिण में एथेंस रिवेरा पर वर्डेंट वोलियागमेनी में सरोनिक सागर के ऊपर एक शानदार स्थिति में स्थित है। जापानी अतिसूक्ष्मवाद मत्सुइसा एथेंस में एक नाटकीय कम रोशनी वाली जगह में भूमध्यसागरीय क्रिया से मिलता है, जिसका अल फ्रेस्को समुद्री भोजन क्षेत्र सबसे अधिक मांग वाला है। शेफ निकोस स्कमनाकिस के फ्यूजन व्यंजन मेनू में लॉबस्टर, पालक, और ट्रफल सलाद, क्रेटन सी यूरिनिन सुशी और ओमाकेस पाठ्यक्रम शामिल हैं। ड्रेस अप करें और सूर्यास्त के लिए वहां रहें, जब रोमांस का कारक बदल जाए। सप्ताह के दिनों में दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खुला, बुकिंग आवश्यक है।
रोमांस के लिए सर्वश्रेष्ठ: मूरिंग्स
दक्षिणी एथेंस रिसॉर्ट उपनगर वोलियागमेनी में एक छिपे हुए मरीना के भीतर स्थित इस वायुमंडलीय समुद्र के सामने वाले रेस्तरां में एक विशेष अवसर, या यहां तक कि सिर्फ एक तारीख का जश्न मनाकर अपने साथी को आश्चर्यचकित करें। शेफ एंड्रियास शिनास का मेडिटेरेनियन मेनू बढ़िया भोजन करने वाले भक्तों को पूरा करता है, लेकिन स्मोक्ड बेकन के साथ भुना हुआ कॉड पट्टिका जैसे आराम से भोजन से दूर नहीं है। शाकाहारी विकल्पों में आटिचोक और पालक रिसोट्टो और मिठाई के लिए, बादाम क्रीम, काजू और खुबानी के साथ चीज़केक शामिल हैं। अपने परिचारक से नई पीढ़ी की ग्रीक वाइन की सिफारिश करने के लिए कहें। बुकिंग जरूरी है और, यदि गर्मियों में आते हैं, तो पानी के किनारे से एक टेबल का अनुरोध करें। लंगर लंच और डिनर के लिए खुला है।
इटालियन के लिए सर्वश्रेष्ठ: ला ग्रेटेला
यदि आप इतालवी भोजन के लिए तरस रहे हैं, तो उपनगर हलंद्री में जाएं, जो शहर के केंद्र के उत्तर में 25 मिनट की कैब की सवारी है। ला ग्रेटेला शेफ मिल्टोस व्लाचोगियानिस ग्रीक हैं, लेकिन पास्ता फ्रेस्का और पिज्जा नेपोलेटानो के लिए उनका जुनून और सटीकता किसी भी मम्मा को गौरवान्वित करेगी। गर्म लकड़ी के विवरण और पुरानी इतालवी सजावट के बीच खुद को सहज बनाएं। हाथ से तैयार किए गए पास्ता (शायद प्रोसियुट्टो और ग्रेना पडानो से भरा एग्नोलोटी) या पिज्जा (मोर्टडेला, गोरगोन्जोला और पिस्ता के साथ सबसे ऊपर का विकल्प प्रतिभाशाली है) का नमूना लें। अपने वेटर से ऑर्गेनिक, बायोडायनामिक इतालवी या ग्रीक वाइन का सुझाव देने के लिए कहें। ध्यान दें कि रेस्तरां आमतौर पर जुलाई और अगस्त में बंद रहता है। लंच और डिनर के लिए खुला, आरक्षण की सिफारिश की जाती है।
समुद्री भोजन के लिए सर्वश्रेष्ठ: Yperokeanio
एक पूर्व समुद्री कप्तान Yperokeanio (जिसका अर्थ है महासागर लाइनर) के पीछे है, जो कि पीरियस के किरकिरा बंदरगाह शहर में स्थित है, जहां से घाट ग्रीक द्वीपों के लिए प्रस्थान करते हैं। जबकि कुछ एथेंस रेस्तरां थोड़े हिट-या-मिस हो सकते हैं, यह रेट्रो-कूल फिश टैवर्न साझा करने के लिए मीज़ वितरित करता है जो निर्दोष है। पतली कुरकुरी ब्रेड के ऊपर कटे हुए टमाटर और सुगंधित अजवायन के साथ परोसी जाने वाली ग्रील्ड सार्डिन उत्कृष्ट है। दिन के छोटे कैच के बारे में पूछें, जो हमेशा क्रिस्पी फ्राई होते हैं। ouzo, फायरवाटर राकी, या बैरल वाइन के साथ एकाधिक मेज़ को धो लें। यदि आप कर सकते हैं, तो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक कार्यदिवस पर जाएं और सप्ताहांत की भीड़ को दूर करें।
सौवलाकी के लिए सर्वश्रेष्ठ: हूकट
यह आपकी औसत सौवालकी नहीं है। ग्रीस दुनिया भर में अपने gyros या kalamaki (तिरछा मांस) से भरे आवरण के लिए जाना जाता है लेकिन वहइसका मतलब यह नहीं है कि एथेंस में अच्छा सौवलाकी खोजना आसान है। स्पिरोस लियाकोस सहित रसोइयों की एक चौकड़ी, जो अपनी युवावस्था के छोटे, स्वादिष्ट सौवलाकी के लिए तरसते थे, ने क्लासिक ग्रीक स्ट्रीट फूड का एक प्रीमियम संस्करण बनाया है। हूकट की सफलता के पीछे एक महत्वपूर्ण रहस्य मांस की गुणवत्ता है और जिस तरह से इसे पतला किया जाता है और खुली रसोई की ग्रिल पर फेंक दिया जाता है, जिस मिनट इसका आदेश दिया जाता है। मटन को रैप में या फ्राई के साथ ट्राई करें। लंच और डिनर के लिए हूकट खुला है।
डाउनहोम ग्रीक के लिए सर्वश्रेष्ठ: डिपोर्टो
एक बार केवल एथेंस के केंद्रीय वरवाकियो बाजारों के विक्रेताओं के लिए जाना जाता था, जो दिन के लिए दुकान बंद करने के बाद इसे लगातार करते थे, शब्द अनिवार्य रूप से 1887 के बाद से एक नवशास्त्रीय इमारत के तहखाने में संचालित इस आरामदेह सराय पर फैल गया है। कोई नहीं है मेन्यू। किर (श्री) मित्सोस, पोकर का सामना करना पड़ा, चांदी-मूंछों वाला मालिक, हर दिन प्रस्ताव पर रील करता है। अपनी ऑनलाइन प्रसिद्धि से बेखबर, डिपोर्टो ने फवा (पीले स्प्लिट मटर प्यूरी), आलू स्टू, ओर्ज़ो के साथ वील, और जंगली साग जैसे सरल लेकिन अकल्पनीय रूप से स्वादिष्ट पारंपरिक ग्रीक पसंदीदा व्यंजन बनाना जारी रखा है। एक दीवार को अस्तर करने वाले बैरल से उचित टिपल-रेटिना वाइन के साथ अपने मेज़ को जोड़ो। ध्यान दें कि यह लंच के लिए खुला है और केवल वॉक-इन स्वीकार करता है।
मछली के लिए सर्वश्रेष्ठ: एस्टीटोरियो मिलोस
रेस्टोरेटर कोस्टास स्पिलियाडिस अन्य शहरों के बीच मॉन्ट्रियल, न्यूयॉर्क, लंदन और लास वेगास में अपने अपस्केल एस्टीटोरियो मिलोस रेस्तरां स्थानों पर भोजन करने वालों के लिए ग्रीक पानी में पकड़ी गई स्वाद से भरपूर मछली लाए। राजधानी के हिल्टन के भीतर स्थित एथेंस स्थान, व्यापार लंच और एक बार में रात के खाने के लिए लोकप्रिय हैछींटाकशी हेलेनिक-शैली की साशिमी, क्यथनोस के साइक्लेडिक द्वीप से जंगली रॉक सीप, और मछली शायद ही कभी ग्रीस के बाहर देखी जाती है, जैसे बिच्छू मछली और लाल मुलेट। मछली अपने रस को संरक्षित करने के लिए, हमेशा पूरी तरह से, चार-ग्रिल्ड या नमक में बेक की जाती है। तली हुई लौकी, ऑबर्जिन, त्ज़त्ज़िकी और केफलोग्रेविएरा चीज़ एक हार्दिक साइड डिश के लिए बनाती है। लंच और डिनर के लिए खुला, आरक्षण आवश्यक है।
क्रिएटिव ग्रीक के लिए सर्वश्रेष्ठ: वेज़ेन
न्यूयॉर्क में जन्मे, स्व-सिखाया शेफ-कसाई अरी वेज़ीन ने 2011 में आलोचकों की प्रशंसा के लिए अपना सरल स्व-शीर्षक बिस्टरो खोला। सेंट्रल सिंटाग्मा स्क्वायर से दो ट्रेन रुकती है, वेज़ेने शहर के सबसे कट्टर मोहराओं में से एक है, जो कि कांटा किराया है। वह टिकाऊ मांस का स्रोत है और ग्रीस से प्रेरित, ज्यादातर लकड़ी से बने क्षेत्रीय व्यंजन बनाने के लिए मछली, समुद्री भोजन और सब्जियों के लिए देश को परिमार्जन करता है। एथेनियाई लोग मौसमी, गैर-पारंपरिक रविवार के दोपहर के भोजन के नमूने के लिए एक मेज के लिए चिल्लाते हैं, जिनके शुरुआत में कार्बनिक अंडे, ब्लैक ट्रफल और हैश ब्राउन के साथ एक बटेर और ग्रेविएरा पनीर पाई या गोमांस टार्टारे शामिल हो सकते हैं। Vezené रात के खाने के लिए और पतझड़ और सर्दियों में रविवार दोपहर के भोजन के लिए खुलता है। बुकिंग की सिफारिश की जाती है।
शाकाहारी के लिए सर्वश्रेष्ठ: एवोकैडो
एवोकाडो एथेंस में खुलने वाले पहले शाकाहारी-शाकाहारी कैफे-रेस्तरां में से एक था और प्रसाद भी उतने ही शानदार हैं जितने कि वे पौष्टिक हैं। मालिक एराज शाकिब के विस्तृत मेनू में डाहल से मैक्रो प्लेट्स और टेम्पेह से पोक बाउल तक सरगम चलाते हैं। मध्य-सुबह को बढ़ावा देने के लिए एक acai बेरी स्मूदी चुनें या सुखदायक पौधों से भरे परिवेश में दोपहर के भोजन के लिए पॉप करें। व्यंजनों में एक ताजा लेना शामिल हैएक पारंपरिक फ़ारसी नुस्खा पर जो चावल, एवोकैडो, एडमैम, डिल और पाइन नट्स के साथ-साथ एवोकैडो, पालक, और मनोरी पनीर के साथ ओवन-भुना हुआ बीट्स को जोड़ती है। लंच और डिनर के लिए खुला (चेक क्लोजिंग टाइम), वॉक-इन का स्वागत है।
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