कुआलालंपुर, मलेशिया में कहां खाएं

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:48

कुआलालंपुर में खाने के लिए यह पता लगाना एक मजेदार समस्या है। मलेशिया की राजधानी कई संस्कृतियों का एक पाक घुमाव है, प्रत्येक गर्व से अद्वितीय, यादगार तरीकों से अपना सर्वश्रेष्ठ व्यंजन पेश करता है। कई स्थानीय विशिष्टताओं के साथ, आपको दुनिया के सभी हिस्सों से भोजन परोसने वाले रेस्तरां मिल जाएंगे।

साहसी बनो-महसूस के माहौल को भूल जाओ। कुआलालंपुर में खाने के लिए सबसे अच्छी जगहों की प्राथमिकताएँ क्रम में हैं। भाप से भरी, बैक-गली नूडल की दुकानों की तलाश करें जहां भोजन पीढ़ियों से फोकस रहा है। आप जानते हैं कि आप सही जगह पर हैं जब आप प्लास्टिक की कुर्सियों और सीमेंट के फर्श को अभी भी नवीनतम खिला उन्माद से बिखेरते हुए देखते हैं। फ्लोरोसेंट रोशनी ओवरहेड स्विंगिंग? बिल्कुल सही!

जालान अलोर

कुआलालंपुर में खाने के लिए सबसे प्रसिद्ध स्थान जालान अलोर है, जो शहर के सबसे व्यस्त हिस्से में जालान बुकित बिंटांग के समानांतर एक साइड स्ट्रीट है।

जालान अलोर के साथ समुद्री भोजन पर बहुत अधिक ध्यान दिया जाता है, लेकिन आपको थाई और चीनी भोजन भी बहुत मिलेगा। विकल्पों की संख्या भारी हो सकती है, लेकिन यदि आप एक स्वादिष्ट, यादगार अनुभव की तलाश में हैं, तो ग्रील्ड स्टिंगरे का प्रयास करें। जब आपको कुछ मीठा चाहिए, संगकाया की नारियल आइसक्रीम हमेशा मिठाई के लिए हिट होती है।

जालान अलोर भी सीन के बारे में है। गली के लिए धन्यवादलोकप्रियता (और कुछ टेलीविजन प्रस्तुतियों से अधिक), शाम के समय यह क्षेत्र अराजक हो जाता है। मेनू चलाने वाले कर्मचारी, भिखारी, और बस चालक आपका ध्यान आकर्षित करने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।

कोपिटियम्स

कुआलालंपुर की कोई भी यात्रा कुछ कोपिटियाम्स को देखे बिना पूरी नहीं होती है।

मलय में कोपी का मतलब होता है "कॉफी" और होक्किएन में तिआम का मतलब होता है "दुकान"। स्थानीय संस्कृति में गहराई से निहित, ये कॉफी की दुकानें कुआलालंपुर के कई दोपहर के तूफान की प्रतीक्षा करने के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक हैं। लोग पेय पीने, गपशप करने, खेल देखने और समाचार पत्र पढ़ने के लिए कोपिटियम में इकट्ठा होते हैं और रुकते हैं। आपको चाय और कॉफी के विकल्पों के साथ सस्ते स्थानीय स्नैक्स और साधारण चीनी भोजन भी मिलेगा।

यदि आप अपनी ब्लैक कॉफ़ी पसंद करते हैं, तो ध्यान रखें कि सभी पेय बहुत अधिक मीठे होते हैं। कुछ कम से कम 50 प्रतिशत गाढ़ा दूध हैं। एक काली चाय या कॉफी प्राप्त करने के लिए, दूध और चीनी मुक्त पेय के लिए अपने आदेश के अंत में कोसोंग ("शून्य" के लिए मलय शब्द) जोड़ें।

कोपिटियम के "अपस्केल" अनुभव के लिए, जालान पेटलिंग पर मर्चेंट लेन का प्रयास करें। सुबह 11:30 बजे खुलने से पहले अक्सर प्रतीक्षा होती है

ममक स्टॉल

ममक उन मलेशियाई लोगों के लिए एक शब्द है जो तमिल मुसलमान हैं। कोपिटियाम्स की तरह, ममक स्टॉल सभी चीनी-भारी पेय और सस्ते स्थानीय व्यवहार के बारे में हैं। इन्हें चलाने वाले तमिल मुसलमान हलाल खाना बनाते हैं। मेनू विकल्प कोपिटियाम्स से भिन्न होते हैं: मी गोरेंग (तले हुए नूडल्स)करी-आधारित व्यंजनों के साथ रोटी (पतली, खिंचाव वाली रोटी), चपाती, और नसी कंदर आम हैं। तह तारिक (खींची हुई चाय) इस प्रकार के स्थानों की एक और विशेषता है; यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपको झाग जोड़ने के लिए चाय को कुशलता से हवा में डालने को देखने को मिलेगा।

जहां कुछ ममक स्टॉल वास्तव में ढहने के कगार पर हैं, वहीं अन्य ऐसे स्थान हैं जहां हिपस्टर्स बहस करने जाते हैं और छात्र अध्ययन करने के लिए इकट्ठा होते हैं। आप चाहे जो भी चुनें, आपको कुआलालंपुर में हर जगह ममक स्टॉल और भोजनालय मिलेंगे। कई दिन के 24 घंटे खुले रहते हैं, जिससे वे थके हुए टैक्सी चालकों के लिए एक प्रकाशस्तंभ बन जाते हैं।

नसी कैम्पूर रेस्टोरेंट

कई नसी कैम्पूर (उच्चारण "नाह-सी चाम-पू-एर") कुआलालंपुर के कई स्थानीय लोगों के लिए लगभग हर सड़क पर पाए जाने वाले रेस्तरां डिफ़ॉल्ट हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, व्यस्ततम स्थानों की ओर उन्मुख हों।

नसी कैंपूर का शाब्दिक अर्थ है "मिश्रित चावल।" प्लेट्स आमतौर पर सफेद चावल के ढेर के साथ शुरू होती हैं (यदि आप कार्ब्स आपके मित्र नहीं हैं तो आप आधा भाग या कोई भी नहीं मांग सकते हैं)। पके हुए मांस, समुद्री भोजन और सब्जियों के प्रदर्शन से, आप तब चुनते हैं कि आप अपने चावल के ऊपर क्या रखना चाहते हैं। भाग छोटे हैं, लेकिन आप जितना चाहें उतना जोड़ सकते हैं।

एकमात्र दोष यह है कि कीमतों को प्रदर्शित नहीं किया जाता है, और आप जो भी लेते हैं उसके अनुसार आपसे शुल्क लिया जाएगा। आपका भोजन प्राप्त करने के बाद, स्टाफ में से कोई व्यक्ति सचमुच आपकी प्लेट पर नज़र रखेगा और एक कीमत चुकाएगा जो उन्हें उचित लगता है। उस समय, आप उनके द्वारा मांगे गए भुगतान के लिए प्रतिबद्ध हैं। सौभाग्य से, नसी कैंपूर आम तौर पर एक हैखाने का सस्ता तरीका, और भोजन की कीमतें आमतौर पर अपेक्षा से कम हो जाती हैं। हालांकि, कभी-कभी पर्यटक अधिक शुल्क लेते हैं। चाइनाटाउन में टैंग सिटी फ़ूड कोर्ट के सामने "इकोनॉमी राइस" स्टैंड इसके लिए प्रसिद्ध एक ऐसी जगह है।

नसी कंदर रेस्टोरेंट

कुआलालंपुर में नसी कंदर रेस्तरां काफी हद तक नसी कैंपूर भोजनालयों की तरह ही संचालित होते हैं, लेकिन एक भारतीय-मुस्लिम प्रभाव के साथ।

नासी कंदर की उत्पत्ति मलेशिया के पेनांग द्वीप में हुई है जो अपने भोजन दृश्य के लिए प्रसिद्ध है। शीर्ष पर क्या रखा जाए, यह चुनने से पहले आप सफेद चावल की एक प्लेट (कुछ जगहों पर नान एक विकल्प हो सकता है) के साथ शुरू करेंगे। आपको नसी कंदर रेस्तरां में सूअर का मांस नहीं मिलेगा। मछली, मटन और बीफ आमतौर पर उपलब्ध हैं। कई अलग-अलग प्रकार के मांस अक्सर तैलीय, मसालेदार करी में आते हैं-पहले पूछें कि क्या आपको मसालेदार भोजन पसंद नहीं है।

नसी कैंपूर की तरह, भोजन आम तौर पर एक बार तैयार किया जाता है और फिर पूरे दिन हल्का गर्म परोसा जाता है। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, उस दिन पहले आएं जब वह लंबे समय से बाहर नहीं बैठा हो। भोजनालय व्यस्त भीड़ के लिए दिन के अलग-अलग समय को लक्षित करते हैं और उसी के अनुसार ताजा व्यंजन लाते हैं।

छोटा भारत / ब्रिकयार्ड

कुआलालंपुर में सर्वश्रेष्ठ भारतीय भोजन के लिए मोनोरेल को लिटिल इंडिया ले जाएं। बहुत सारे नसी कंदर रेस्तरां के साथ, आपको दक्षिण भारतीय और "केले के पत्ते" करी घर मिलेंगे। जैसा कि नाम का तात्पर्य है, चावल आपको एक पर परोसा जाता हैकेले का पत्ता, विभिन्न करी और उसके चारों ओर दाल के साथ। कुछ स्थान आप खा सकते हैं, और कर्मचारी समय-समय पर आपकी पसंद का एक और चम्मच देने के लिए आते हैं।

यदि आप स्थानीय लोगों की तरह बिना कटलरी के खाने का फैसला करते हैं, तो कुछ बुनियादी शिष्टाचार का पालन करें। रेस्तरां के बीच में सिंक में पहले और बाद में धोएं। मेज पर रखे पानी के वे धातु के कटोरे भोजन के दौरान अपनी उँगलियाँ धोने के लिए हैं। भोजन करते समय केवल अपने दाहिने हाथ का उपयोग करने का प्रयास करें। बायें हाथ से भोजन करना अशुभ होता है।

चाइनाटाउन

चाइनीज मलय खाने के लिए चाइनाटाउन केएल में बैठने के लिए सी-फूड रेस्तरां से लेकर डिम सम और नूडल कार्ट तक, आपके पास बहुत सारे आकर्षक स्थान होंगे।

अगर आपको बिल्कुल भी कुर्सी मिल जाए, तो वह शायद प्लास्टिक की होगी। कून की वान टैन मी एक ऐसा नो-फ्रिल्स प्रतिष्ठान है जो दशकों से एक स्थानीय विशेषता वोन टन मी नूडल्स परोस रहा है। जब खाना इतना अच्छा हो, तो आप भूल सकते हैं कि आपकी कुर्सी के केवल तीन पैर हैं।

या, टैंग सिटी फ़ूड कोर्ट देखें, जहां स्थानीय नूडल्स डिंगी सेटिंग को भुनाने से ज्यादा हैं। पूरे अनुभव के लिए ग्रीन टी का एक बर्तन ऑर्डर करें। आपको जालान सुल्तान के साथ पर्यटक-उन्मुख नूडल स्टॉल और मिट्टी के बर्तन की कुकरी भी मिलेंगी। यहां तक कि स्थानीय निवासी भी कुछ को संरक्षण देते हैं; Nam Heong स्थानीय "चिकन राइस" खाने के लिए एक लोकप्रिय लंच और ब्रंच स्टॉप है।

बुकिट बिंटांग क्षेत्र

जालान अलोर को बुकीत बिंटांग क्षेत्र में भूखे लोगों का बहुत ध्यान आता है, लेकिनदेखने और करने के लिए सभी चीज़ों के बीच आकर्षक रेस्तरां का एक उच्च घनत्व भी है।

विस्तारित विकल्पों में से, आप ईरानी, पाकिस्तानी, मोरक्कन और कई अन्य प्रकार के व्यंजन देखेंगे जो घर पर आसानी से नहीं मिलते हैं। "स्टीमबोट," हॉटपॉट, और अन्य कुक-इट-ही प्लेस यहां आदर्श हैं।

यदि आप समूह में सभी को खुश करना चाहते हैं, तो बुकित बिनतांग के साथ बड़े मॉल में अक्सर गुणवत्तापूर्ण फ़ूड कोर्ट होते हैं। परिवार के सदस्य जो चाहें कोशिश कर सकते हैं, और फिर भी सभी एक साथ बैठ सकते हैं। एक अपस्केल मॉल, पैवेलियन के निचले हिस्से में फैला फ़ूड रिपब्लिक एक लोकप्रिय पसंद है। लॉट 10 के नीचे हुटोंग फ़ूड कोर्ट एक और बढ़िया विकल्प है।