प्यूर्टो रिको में क्रिसमस खाना

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

मुख्य भूमि पर, आपको अमेरिकी क्रिसमस के विशिष्ट स्टेपल जैसे फ्रूटकेक, एगनोग और हैम मिलेंगे, लेकिन प्यूर्टो रिको में, आपको इन क्रिसमस क्लासिक्स के विभिन्न संस्करणों के आने की अधिक संभावना है। निम्नलिखित प्यूर्टो रिकान क्रिसमस खाद्य पदार्थ प्यूर्टो रिकान थैंक्सगिविंग के समान द्वीप के उष्णकटिबंधीय और स्पेनिश प्रभावों को मिलाते हैं।

यदि आप प्यूर्टो रिको की क्रिसमस यात्रा के दौरान मेज पर रखे जाने वाले कुछ व्यंजनों के बारे में उत्सुक हैं, तो कुछ समय निकाल कर प्यूर्टो रिकान की छुट्टियों की इन विशिष्टताओं में जाने वाली सामग्रियों और स्वादों से खुद को परिचित कराएं।

मंदिर

टेम्बलेक, जिसका स्पेनिश में अर्थ है "कांपना या झकझोरना", एक नारियल-आधारित हलवा है जो एक समृद्ध छुट्टी भोजन के बाद चिकना और आसान हो जाता है। मलाईदार और चटपटा, यह प्यूर्टो रिकान मीठा व्यवहार छुट्टियों, पार्टियों, या किसी भी समय एक विशेष मिठाई के लिए एकदम सही है।

नारियल के दूध, नमक, कॉर्नस्टार्च, दालचीनी और चीनी को पकाकर मंदिर बनाया जाता है। व्यंजनों में लौंग, वेनिला, और जायफल जैसे मसाले या अतिरिक्त स्वाद जैसे रम, नारंगी खिलना पानी और नारियल की क्रीम शामिल हो सकते हैं, या पुदीना, बादाम, फल, स्वादयुक्त सिरप, या चॉकलेट शेविंग के साथ सजाया जा सकता है।

लेचोन असाडो

लेचॉन, यारोस्ट चूसने वाला सुअर, एक क्षेत्रीय विशेषता है। थूक पर सुअर तैयार करने में जितना समय लगता है, यह आमतौर पर सप्ताहांत की परंपरा है और समूह समारोहों के लिए पसंदीदा है।

क्रिसमस पर, पूरी तरह से थूक-भुना हुआ सुअर, क्रिसमस टेबल के सेंटरपीस के प्यूर्टो रिकान संस्करण की तरह होता है, जैसा कि यह प्रदर्शित होता है, इसके रसदार मांस के साथ वसा और फटी त्वचा की बाहरी परत होती है।

यह अक्सर परिवार द्वारा थोड़ी देर के लिए बातचीत का विषय होता है, जैसे यह किस खेत से आया है, इसे तैयार करने के लिए किन जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग किया गया था, और आमतौर पर सबसे महत्वपूर्ण सवाल, "यह कब तैयार होगा ?"

पेस्टल्स

पेस्टल्स, या मांस पेस्ट्री, एक पारंपरिक क्रिसमस भोजन है। आम तौर पर सूअर के मांस के साथ बनाया जाता है, वे उत्सव के रूप में प्रस्तुत करने के लिए केले के पत्तों में लपेटे जाते हैं जो लपेटा हुआ उपहार जैसा दिखता है।

वे मैक्सिकन इमली के समान हैं लेकिन हरे केले या केला और यौतिया (स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले कंद) को मासा के रूप में बनाया जाता है। वे तैयार करने के लिए काफी श्रमसाध्य हैं, यही कारण है कि आप उन्हें केवल विशेष अवसरों पर ही पाते हैं।

कुछ स्टफिंग किस्मों में पोल्ट्री, पोर्क, बीफ, जैतून, केपर्स, बादाम, आलू, खजूर, किशमिश, या छोले शामिल हो सकते हैं। लोकप्रिय मसालों में तेज पत्ते, प्याज, लाल मिर्च, टमाटर सॉस, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और एनाट्टो तेल शामिल हैं।

एक विशिष्ट पेस्टल को इकट्ठा करने में चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट, केले के पत्ते की एक पट्टी होती है जिसे खुली लौ पर गर्म करके इसे कोमल बनाने के लिए, और पत्ती पर थोड़ा सा एनाट्टो तेल शामिल होता है। फिर मासा को केले पर रखा जाता हैपत्ता और मांस मिश्रण के साथ भरवां। फिर कागज को मोड़ा जाता है और पैकेट बनाने के लिए रसोई के तार से बांध दिया जाता है। एक परिवार के लिए एक बार में 50 से 100 बनाना असामान्य नहीं है

कोक्विटो

Coquito प्वेर्टो रिको का अंडे सेना है। यह एक नारियल आधारित मादक पेय है जो रम, दालचीनी, लौंग, नारियल का दूध, वेनिला, मीठा गाढ़ा दूध और अंडे को मिलाता है। यह एक समृद्ध, मलाईदार पेय है, और आमतौर पर, लगभग हर प्यूर्टो रिकान घर में क्रिसमस के दिन एक गिलास तैयार होगा।

कोक्विटोस को आमतौर पर शॉट ग्लास या छोटे कप में परोसा जाता है और कसा हुआ जायफल या दालचीनी से सजाया जाता है।

Coquitos का नाम coqui के लिए रखा गया है, जो कि प्यूर्टो रिको के मूल निवासी छोटे मेंढकों की कई प्रजातियों का सामान्य नाम है। वे बहुत ज़ोरदार संभोग कॉल के लिए नामित हैं, जो नर रात में करते हैं।