वियना के सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

वियना अपने व्यंजनों के लिए पेरिस या रोम के रूप में प्रतिष्ठित नहीं हो सकता है, लेकिन यह बढ़िया भोजन के लिए यूरोप की प्रमुख राजधानियों में से एक है। यह भी विविध है, सभी स्वाद और मूड के लिए कुछ के साथ। आपको ऑस्ट्रियाई राजधानी में न केवल कई मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां और रचनात्मक समकालीन टेबल मिलेंगे; परिवार के अनुकूल रात्रिभोज, पौधे आधारित भोजन, या रोमांटिक तिथि रात के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। वियना में हर प्रकार के खाने वालों के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए पढ़ते रहें।

एक पेटू अनुभव के लिए: Steirereck im Stadtpark

क्या हरियाली से भरे वातावरण में समकालीन ऑस्ट्रियाई व्यंजनों को चखने का विचार आपको आकर्षित करता है? यदि हां, तो इस प्रशंसित मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में दोपहर का भोजन या रात का खाना क्रम में हो सकता है। स्टैडपार्क (सिटी पार्क) के बीच में स्थित, स्टीयररेक ने हाल के वर्षों में दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में जगह बनाई। कांच का भारी भोजन कक्ष और पर्याप्त बाहरी छत एक विशेष वसंत या गर्मियों के भोजन के लिए आदर्श है।

आप मौसम के साथ मेन्यू में बदलाव की उम्मीद कर सकते हैं, लेकिन हालिया नमूना मेनू में युवा मटर, कोहलबी और स्कॉटिश लवेज के साथ सैल्मन ट्राउट जैसे व्यंजन पेश किए जाते हैं; बरगामोट, हॉप शूट और लार्डो के साथ सफेद शतावरी का सूप; हरे शतावरी, नास्टर्टियम, और के साथ मेमने का "सर्वश्रेष्ठ अंत"सोने का सोना; और स्थानीय ऑस्ट्रियाई बतख सौंफ, रक्त नारंगी, और इमली के साथ।

छह और सात-कोर्स चखने वाले मेनू रचनात्मक व्यंजनों का पता लगाने का एक शानदार तरीका प्रदान करते हैं, और दोपहर के भोजन के मेनू अच्छे मूल्य प्रदान करते हैं। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को यहां खाने के लिए बहुत कुछ मिलेगा, क्योंकि ऐसे कई व्यंजन हैं जो शो के केंद्र में मौसमी उपज रखते हैं। इस बीच, शराब की सूची व्यापक और शानदार है, जिसे पुरस्कार विजेता शेफ-सोमेलियर रेने एंट्रैग द्वारा क्यूरेट किया गया है।

उत्कृष्ट वीनर Schnitzel के लिए: Schnitzelwirt

शहर के केंद्र में यह ठोस पारंपरिक ऑस्ट्रियाई रेस्तरां व्यापक रूप से अपने शानदार वीनर स्केनिट्ज़ेल के लिए जाना जाता है। एक क्लासिक दोपहर के भोजन के लिए, गर्म आलू सलाद के साथ परोसे जाने वाले वील स्केनिट्ज़ेल का विकल्प चुनें। पेरिस-शैली के कॉर्डन ब्लेयू, सूअर का मांस या टर्की-आधारित श्नाइटल, और लहसुन और मशरूम के साथ श्नाइटल भी स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम बनाते हैं। थोड़ा साहसी लग रहा है? पेपरिका, मशरूम, और हैम-या "स्पेगेटी बोलोग्नीज़" संस्करण के साथ सजाए गए "मैक्सिकन-शैली" स्केनिट्ज़ेल को आज़माएं।

शाकाहारियों के पास भी कई विकल्प होते हैं, जिनमें ब्रेडेड और बेक्ड चीज़, तोरी या मशरूम (सलाद और/या टार्टर सॉस के साथ परोसा जाता है), और हाउस सूप और सलाद शामिल हैं। संदेह होने पर सर्वर से पूछें।

एक ताजा ट्विस्ट के साथ पारंपरिक ऑस्ट्रियाई किराया के लिए: लुगेक

स्टीफंसप्लात्ज़ और नाटकीय सेंट स्टीफेंस कैथेड्रल की नज़दीकी पहुंच में, लुगेक एक अपेक्षाकृत किफायती विकल्प है जब आप विशिष्ट ऑस्ट्रियाई की कोशिश करना चाहते हैंएक रचनात्मक मोड़ के साथ व्यंजन।

विनीज़ टैवर्न संस्कृति को पुनर्जीवित करने और इसे आधुनिक युग में लाने के उद्देश्य से खोला गया, लुगेक एक विस्तृत मेनू प्रदान करता है जिसमें टैफेलस्पिट्ज (आलू के साथ गोमांस या वील) और वीनर स्केनिट्ज़ेल जैसे क्लासिक्स शामिल हैं। इस बीच, मौसमी मेनू आइटम ताजा उपज और स्थानीय उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, सूजी पकौड़ी के साथ विनीज़ सूप पॉट जैसे व्यंजन; दही पनीर, खट्टा क्रीम और अखरोट के मक्खन के साथ पिरोशकी (आलू की पकौड़ी); और एवोकैडो के साथ स्टेक टार्टारे। ताजा मछली भी मेनू में प्रमुखता से शामिल है।

दोपहर का भोजन और रात का खाना रेस्तरां की घर की बनी रोटी के साथ परोसा जाता है और भोजन के अंत में ठेठ विनीज़ कॉफी शामिल होती है।

स्थानीय शराब और निबल्स के लिए: बुशचेनशैंक स्टिफ्ट सेंट पीटर वाइन टैवर्न

ऑस्ट्रियाई राजधानी यूरोप के प्रमुख शराब उत्पादकों में से एक है। एक आकर्षक और ऐतिहासिक सेटिंग में कुछ बेहतरीन स्वाद लेने के लिए, वियना के सबसे पुराने वाइनरी रेस्तरां (ह्यूरिजेन) में से एक में जाएं: बुशचेन्सचैंक स्टिफ्ट सेंट पीटर वाइन टैवर्न।

तकनीकी रूप से ओबरला के निकटवर्ती शहर में स्थित - ग्रेटर विएना का हिस्सा - वाइन टैवर्न शहर के केंद्र के शोर और भीड़ से एक प्रामाणिक और आसान पलायन प्रदान करता है। ऑस्ट्रियन चीज़, घर की बनी ब्रेड, सॉसेज, चारक्यूरी, और आलू सलाद की एक प्लेट के साथ, इसके ग्राउंड से एक गिलास या दो हाउस वाइन का आनंद लें।

गर्म महीनों के दौरान, मधुशाला के घर कोन्वेंटवाइन (शाब्दिक रूप से, कॉन्वेंट वाइन) या रिस्लीन्ग के एक कुरकुरा गिलास का नमूना लेनाचौड़ी, घास वाली छत पर सुखद जीवन हो सकता है। शहर के केंद्र से ट्राम द्वारा सराय तक आसानी से पहुँचा जा सकता है।

समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए: फ़िशरेस्तरां कोर्नाट

वियना लैंडलॉक हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें उच्च गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन की कमी है। डेन्यूब नदी के तट पर स्थित, फ़िशरेस्टोरेंट कोर्नट अल्ट्रा-ताज़ी मछली के लिए राजधानी के सबसे अच्छे स्थलों में से एक है।

पम्परनिकेल ब्रेड और ग्रेटर विएना की कुरकुरी व्हाइट वाइन के साथ फाइन डे क्लेयर ऑयस्टर्स की प्लेट में डालें। या लॉबस्टर, टूना टार्टर, केकड़ा केक, या दिन के ताजा फ़िललेट कैच का प्रयास करें। गुलाब झींगा रिसोट्टो जैसे पास्ता व्यंजन और बौइलाबाइस जैसे मछली के स्ट्यू भेंट के बाहर।

यदि आप औपचारिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के मूड में नहीं हैं, तो ऑनसाइट वाइन बार अधिक आरामदायक भोजन (और चखने) का अनुभव प्रदान करता है।

शाकाहारी आनंद के लिए: तियान बिस्त्रो हूँ स्पिटेलबर्ग

शाकाहारियों और शाकाहारियों, इस पते पर ध्यान दें जो म्यूज़ियमक्वार्टियर (म्यूज़ियम डिस्ट्रिक्ट) के नज़दीक है। व्यापक रूप से संयंत्र-आधारित भोजन के लिए वियना की सर्वश्रेष्ठ तालिकाओं में से एक माना जाता है, तियान बिस्त्रो एम स्पिटेलबर्ग अपनी "शेयरिंग शेफ्स गार्डन" अवधारणा के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय है। रसोइया कम से कम दो मेहमानों के लिए रेस्तरां के सर्वोत्तम व्यंजनों (सभी शाकाहारी विकल्प संभव हैं) से बना एक आश्चर्यजनक स्वाद मेनू तैयार करते हैं।

यदि आप अ ला कार्टे जाना पसंद करते हैं, तो यह भी पूरी तरह से संभव है। ऑनलाइन मेनू पर नमूना व्यंजनकॉर्ब्रेड और जंगली लहसुन मेयोनेज़ के साथ तियान टार्टर, पारंपरिक ऑस्ट्रियाई पनीर पकौड़ी सूप, और सफेद शतावरी और हरी सलाद के साथ रिकोटा ग्नोची शामिल करें।

रोमांटिक डिनर के लिए: टोनी मोरवाल्ड द्वारा ले सिएल

रोमांटिक डिनर के लिए सही जगह की तलाश है? यह आश्चर्यजनक भोजन कक्ष एक रचनात्मक ऑस्ट्रियाई मोड़ के साथ फ्रेंच शैली के व्यंजन परोसता है-और इसके बेल्ट के नीचे एक मिशेलिन स्टार के साथ, यह कहना सुरक्षित है कि खाना बनाना भी शहर के सर्वश्रेष्ठ में से एक है।

ग्रैंड होटल विएन की 7वीं मंजिल पर स्थित, रेस्तरां में एक मनोरम छत है, जिसकी प्रतिष्ठित टेबल से शहर की छतों के दृश्य दिखाई देते हैं। अंदर, मुलायम प्रकाश और विस्तार पर सावधानीपूर्वक ध्यान एक विशेष अवसर के लिए आदर्श सेटिंग बनाते हैं। मौसमी मेनू अपनी ताज़ा स्थानीय सामग्री और फ्रेंच और ऑस्ट्रियाई क्लासिक व्यंजनों की दिलचस्प व्याख्या के लिए जाने जाते हैं।

यदि रात का खाना सीमा से बाहर है, तो धूप वाली छत पर रोमांटिक मध्याह्न भोजन पर विचार करें; "ग्रैंड लंच" रेड और व्हाइट वाइन पेयरिंग के साथ एक अपेक्षाकृत किफ़ायती तीन-कोर्स भोजन है।

शानदार विनीज़ नाश्ते या ब्रंच के लिए: उलरिच

शहर के केंद्र में एक पतनशील लेकिन आराम से नाश्ते के लिए, उलरिच सभी बॉक्सों पर टिक करता है। स्टाइलिश, समकालीन और मैत्रीपूर्ण, जगह लगभग हमेशा भरी रहती है, खासकर गर्मियों के महीनों में जब बड़ी, धूप वाली बाहरी छत संरक्षकों को आकर्षित करती है।

पूर्ण नाश्ता उदार स्प्रेड है जिसमें अंडे, घर का बना शामिल हैब्रेड, फल, पेस्ट्री, ताजा निचोड़ा हुआ रस, कॉफी, ग्रेनोला के साथ दही, पनीर, स्मोक्ड सैल्मन और चिव बटर। नाश्ता सैंडविच, आमलेट, एवोकैडो टोस्ट, और शाक्षुका (अंडे मसालेदार टमाटर सॉस और टोस्ट के साथ) अन्य अच्छे विकल्प हैं।

किसी विशेष अवसर या दावत के लिए, "बूज़ी ब्रेकफास्ट" पेय का प्रयास करें: मिमोसा, "ब्लडी उलरिच" कॉकटेल (ब्लडी मैरी पर एक ट्विस्ट), या एस्प्रेसो मार्टिनी। उलरिच एक उत्कृष्ट दो या तीन-कोर्स लंच मेनू भी प्रदान करता है जो तंग बजट के लिए एकदम सही है, और इसमें मांसाहारी खाने वालों के लिए विकल्प शामिल हैं।

परिवार के अनुकूल भोजन के लिए: दशुंगेल कैफे (जंगल कैफे)

बच्चों को खाना खिलाते और उनका मनोरंजन करते हुए बैठकर खाने पर आराम करना चाहते हैं? Dschungel Café (जंगल कैफे) निश्चित रूप से बिल में फिट बैठता है।

ज़ूम चिल्ड्रन म्यूज़ियम से सड़क के पार स्थित, कैफे म्यूज़ियमक्वार्टियर क्षेत्र के प्रांगण को देखता है। बच्चों के पास दौड़ने और खेलने के लिए पर्याप्त जगह होती है, और माता-पिता को अपने साथी संरक्षकों द्वारा चिढ़ और नुकीले दिखने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

युवा परिवार के सदस्य हैमबर्गर और हॉट डॉग जैसे व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, या श्नाइटल और आलू सलाद के छोटे हिस्से का आनंद ले सकते हैं। वयस्क सूप, सलाद और सैंडविच के मौसमी रूप से ताज़ा विकल्प में से चुन सकते हैं, या लसग्ने और हॉलौमी बर्गर जैसे गर्म व्यंजन चुन सकते हैं।

विनीज़ पेस्ट्री और कॉफी के लिए: कैफे सेंट्रल

1876 में खोला गया और सिगमंड फ्रायड और लियोन ट्रॉट्स्की जैसे प्रसिद्ध आंकड़ों द्वारा अक्सर देखा जाता है, कैफे सेंट्रल एक ऐतिहासिक कॉफीहाउस हैजो लंच, डिनर, मिठाई और गर्म पेय परोसता है। यह 19वीं सदी की एक शानदार हवेली, पालिस फ़र्स्टल के भीतर स्थित है, जिसकी वास्तुकला मध्ययुगीन काल की विनीशियन इमारतों से प्रेरित है।

जबकि आप यहाँ मेनू पर उत्कृष्ट विशिष्ट विनीज़ व्यंजनों का चयन पा सकते हैं-वीनर श्निट्ज़ेल से लेकर गौलाश, आलू का सूप और ताज़ा शतावरी तक-हम दोपहर की चाय या कॉफी और पेस्ट्री के लिए आने की सलाह देते हैं। कैफे के अपने पेस्ट्री शेफ विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट घर के व्यंजनों को चाबुक करते हैं, और यह विनीज़ कॉफी विशिष्टताओं जैसे "मेलेंज" (कैप्चिनो के समान लेकिन व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर) की कोशिश करने के लिए एक शानदार जगह है।

सेब स्ट्रूडल और कॉफी के लिए, या ताज़े क्रोइसैन, अंडे, फल और एक गर्म पेय के साथ एक विशाल विनीज़ शैली के नाश्ते के लिए। रेस्तरां शराब की एक अच्छी सूची भी प्रदान करता है।