वियना में कॉफी के लिए सर्वश्रेष्ठ स्थान

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:40

वियना अपने सुरुचिपूर्ण कॉफ़ीहाउस के लिए विश्व प्रसिद्ध है, जिनमें से कुछ ने एक सदी पहले अपने दरवाजे खोले थे। इसके ऐतिहासिक कॉफ़ीहाउस को हाल ही में यूनेस्को की विश्व धरोहर का दर्जा भी दिया गया था। यह अब अगली पीढ़ी के कॉफी स्थानों की एक नई फसल को भी गिनता है जो उनके सेम-और दस्तकारी काढ़ा-बहुत गंभीरता से लेते हैं। ये ऑस्ट्रिया की राजधानी में कॉफ़ी के लिए सबसे अच्छी जगहों में से कुछ हैं, पुरानी दुनिया के कैफ़े से लेकर रचनात्मक समकालीन रोस्टर तक।

एक कप के लिए जाने से पहले, यहां विशिष्ट विनीज़ कॉफी पेय पर कुछ त्वरित नोट्स दिए गए हैं जिन्हें आप मेनू पर देख सकते हैं। एक श्वार्टज़र (जिसका अर्थ है "ब्लैक" एक एस्प्रेसो है, जबकि एक वर्लांगरटर एक अमेरिकन है। सावधान रहें: मोका "एस्प्रेसो" के लिए एक और सामान्य शब्द है, मोचा के लिए नहीं। ब्रूनर एक एस्प्रेसो है जिसे क्रीम के साथ परोसा जाता है। बनाओ प्रसिद्ध विनीज़ मेलेंज को ज़रूर आज़माएँ, एक कैपुचीनो के समान लेकिन उबले हुए दूध की एक घनी मध्यम परत के साथ।

कैफे प्रुकेल

राजधानी में हमारा पसंदीदा पारंपरिक कॉफ़ीहाउस, प्रुकेल एक विनीज़ संस्थान है, जो पहली बार 1904 में खोला गया था। यहां के विशाल भोजन कक्षों में एक पुराने स्कूल का आकर्षण बना रहता है, जिसे 20 वीं शताब्दी के मध्य की शैली में फिर से सजाया गया है। आप hum. में प्रवेश करेंगेबातचीत की, पढ़ी जा रही अखबारों की सरसराहट, चांदी के बर्तनों और प्लेटों की गड़गड़ाहट, और पारंपरिक रूप से तैयार किए गए सर्वरों की दृष्टि एक सेक्शन से दूसरे हिस्से तक जाती है, हाथ में कॉफी और केक की भारी ट्रे। धूप वाले दिन, यह उज्ज्वल और हर्षित होता है, और बरसात या ठंडे दिन में, यह एक आरामदायक आश्रय स्थल होता है।

यहाँ सभी पारंपरिक कॉफ़ी लगभग पूर्णता के लिए बनाई जाती हैं, लट्टे से लेकर डबल एस्प्रेसो तक क्रीम के साथ- और केक या पेस्ट्री का एक टुकड़ा उनके साथ सबसे अच्छा होता है। लेकिन अगर आप ठंडे इलाज के मूड में हैं, तो वनीला और कॉफी आइसक्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक आइस्ड अमेरिकन, स्पीज़ियल प्रुकेल इस्काफ़ी का प्रयास करें।

कैफे सेंट्रल

यह प्रतिष्ठित विनीज़ कॉफ़ीहाउस गहरा पारंपरिक है और इतिहास में डूबा हुआ है-और फिर भी यह कलाकारों, लेखकों, प्रकाशकों और अन्य बौद्धिक प्रकारों की युवा पीढ़ियों को आकर्षित करने का प्रबंधन करता है, जो टेबल पर भीड़ लगाते हैं और राजनीति या दर्शन पर बहस करते हैं। इसने 1876 में अपने दरवाजे खोले, जो 19वीं शताब्दी के पालिस फुरस्टेल में स्थित है, एक हवेली जिसका डिजाइन वेनिस के मध्ययुगीन पुरातत्व पर आधारित है। इसमें सिगमंड फ्रायड से लेकर लियोन ट्रॉट्स्की तक, प्रसिद्ध पूर्व संरक्षकों का एक लंबा रोस्टर है।

कॉफी के लिए आएं और केक या स्ट्रडेल का एक मोटा टुकड़ा लें, अधिमानतः ठंडी या बरसात की दोपहर में। मेलेंज कॉफी यहां विशेष रूप से उत्कृष्ट है; एक दावत के लिए, "सैलून आइंसपैनर" का प्रयास करें, एक डबल एस्प्रेसो एक और विशेष के लंबे मेनू में परोसा जाता है। वापस बैठें और सेंट्रल के प्रभावशाली सजावटी वाल्टों, ऊंचे खंभों और अलंकृत झूमरों की प्रशंसा करें। यह मुश्किल हैयहाँ थोड़ा भव्य महसूस नहीं करने के लिए।

जोनास रिंडल

इस विशेष कॉफी रोस्टर में वियना के आसपास दो दुकानें और कैफे हैं, जो विश्वविद्यालय के छात्रों और पेशेवरों के साथ लोकप्रिय हो गए हैं जो एक उत्कृष्ट शराब और चैट या काम करने के लिए जगह की तलाश में हैं। चमकदार, हवादार और आधुनिक, यह सपाट सफेद या ठंडे काढ़े को आज़माने के लिए राजधानी के सबसे अच्छे समकालीन स्थानों में से एक है।

जोनास रिंडल अपनी फलियों की गुणवत्ता के बारे में गंभीर है, जो निकारागुआ, पेरू, इथियोपिया और अन्य स्थानों से प्राप्त की जाती हैं, और मालिक फिलिप फेयर द्वारा चुनी जाती हैं। Westbahnstrasse पर नया स्थान भी एक रोस्टरी है, जहां अधिकतम स्वाद और तीव्रता के लिए बीन्स को मौके पर ही भुना जाता है।

आश्चर्य है कि विशाल मेनू को कैसे नेविगेट किया जाए? डबल-शॉट फ्लैट व्हाइट, आइस्ड कैपुचीनो, और कोल्ड ब्रू सभी स्वादिष्ट होने के लिए जाने जाते हैं।

कैफे हवेल्का

कॉफी, केक और बातचीत के लिए शहर के पारंपरिक स्थानों के बीच एक और स्थानीय पसंदीदा, कैफे हावेलका द्वितीय विश्व युद्ध के फैलने से केवल एक साल पहले 1939 में खोला गया था। बड़े, मंद रोशनी वाले डाइनिंग रूम की दीवारों में एक भूतिया तरह का इतिहास छिपा हुआ है, जिसका पहनावा, बोहेमियन साज-सामान कैफ़े के खुलने के बाद से मुश्किल से बदला है।

कलाकारों और लेखकों के बीच एक पसंदीदा अड्डा, ऑस्ट्रियाई अभिनेता ऑस्कर वर्नर और अमेरिकी कलाकार एंडी वारहोल सहित कई हस्तियां अक्सर डोरोथेरगास पर आकर्षक रूप से आकर्षक कैफे में घूमते और दुबके रहते हैं। यह एक किताब पर बरसाती दोपहर के लिए एक आदर्श स्थान है याअखबार, कैफे के घर की विशिष्टताओं में से एक की चुस्की लेते हुए बुचटेलन की सेवा के साथ, मूल सह-मालिक जोसेफिन हावेल्का की रेसिपी से बना एक मीठा भरा रोल।

पेलिकन कॉफी कंपनी

शहर में एक शीर्ष-दर शराब के लिए सबसे अच्छी नई जगहों में से एक, पेलिकन कॉफी कंपनी, आकर्षक रूप से पर्याप्त है, पेलिकांगस्से पर स्थित है, जो राथौस (सिटी हॉल) के उत्तर-पश्चिम में कुछ मिनट की शांत सड़क है। इसे राजधानी में कॉफी के गंभीर भक्तों के बीच इसके भविष्य के कॉफी पेय के लिए निम्नलिखित प्राप्त हुआ है, जिसमें नाइट्रो कोल्ड ब्रू भी शामिल है, जिसे एक चिकनी, वातित गुणवत्ता के लिए बीयर जैसे नल से परोसा जाता है।

प्रकाश, हवादार आंतरिक सज्जा में आमतौर पर भीड़ होती है, इसलिए एक दिन के दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए बाहर निकलने से पहले सुबह जल्दी उठकर बैठने की कोशिश करें और कॉफी और पेस्ट्री का आनंद लें। पेलिकन स्थानीय ससमैंड रोस्टरों से अपनी फलियाँ प्राप्त करता है, और मानक पेय जैसे एस्प्रेसोस, सपाट सफेद, और फ़िल्टर कॉफ़ी सभी आगंतुकों द्वारा उत्कृष्ट होने की सूचना दी जाती है।

कैफे लैंडमैन

सबसे पुराने विनीज़ कॉफ़ीहाउस में से एक, कैफ़े लैंडमैन 1876 का है और राजधानी में आयोजित करने, भोजन करने, बकबक करने और सोचने के लिए एक जीवंत, प्रतिष्ठित स्थान बना हुआ है। छात्र, पत्रकार, राजनेता और पर्यटक सभी लोकप्रिय कैफे में आते हैं, जिनके गहरे लकड़ी के फर्नीचर और पैनल वाली दीवारें, भारी मखमली पर्दे और सफेद मेज़पोश आपको पुराने वियना में एक तरह का पोर्टल प्रदान करते हैं।

सिटी हॉल और इम्पीरियल पैलेस के निकट पहुंच में स्थित, यह एक हैकेंद्रीय वियना में मुख्य स्थलों और आकर्षणों को देखने के बीच कॉफी और केक के लिए रुकने के लिए बढ़िया जगह। चॉकलेट केक का एक टुकड़ा, या "मारिया थेरेसा" के साथ एक स्टीमिंग मेलेंज का प्रयास करें: डबल एस्प्रेसो विद कोयंट्रीओ, व्हीप्ड क्रीम, और ऑरेंज जेस्ट।

बलथासर काफ़ी बार

लियोपोल्डस्टेड के रूप में जाने जाने वाले क्षेत्र में स्थित, विशाल प्रेटर पार्क परिसर से दूर नहीं, बलथासर काफ़ी बार अभी तक एक और समकालीन कैफे है, जिसकी विशेषता कॉफी एक अच्छे काढ़ा के बारे में गंभीर है। बीनहंटर वेबसाइट पर एक समीक्षक ने इसे "वियना में नए कॉफी दृश्य का एक उत्कृष्ट उदाहरण" कहा, और आपको सफेद और नीले रंग के कैफे के अंदर शायद ही कभी खाली टेबल मिलेगी, जो बाहर हंसमुख छत वाले क्षेत्र में बहुत कम है।

कोल्ड ब्रू, एरोप्रेस, या वी60 फिल्टर कॉफी या आइस्ड एस्प्रेसो को आजमाएं ताकि वास्तव में सिंगल-ओरिजिन बीन्स की गुणवत्ता की सराहना की जा सके, या एक मजबूत लेकिन संतुलित उपचार के लिए एक फ्लैट सफेद या कैपुचीनो ऑर्डर करें।

कैफे कोरब

ऑस्ट्रियाई मनोविश्लेषक सिगमंड फ्रायड और एंडी वारहोल (हालांकि स्पष्ट रूप से एक ही समय में नहीं) दोनों का पसंदीदा अड्डा, कैफे कोरब सेंट स्टीफन कैथेड्रल के पास एक प्रसिद्ध पता है। कैफे प्रुकेल की तरह, यह 1904 में खोला गया था, लेकिन 1960 के दशक के दौरान इसे फिर से डिजाइन किया गया, जिससे इसे मध्य शताब्दी का एहसास हुआ। हालांकि, आप अभी भी कैफ़े के पुराने रूप दिखाते हुए श्वेत-श्याम तस्वीरों की प्रशंसा कर सकते हैं।

यहाँ भोजन कक्ष राजधानी के आसपास के कुछ अन्य पारंपरिक कॉफ़ीहाउसों की तुलना में छोटा है,लेकिन यह इसे एक अंतरंग अनुभव देता है जिसका स्वागत ठंड या बरसात के दिनों में किया जा सकता है। उत्कृष्ट पारंपरिक कॉफी और विशेष पेय पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला के अलावा, कोरब को इसके मक्खनदार, परतदार घर के सेब स्ट्रूडल के लिए भी सराहा जाता है, इसलिए एक स्लाइस में टक करने में संकोच न करें। यह विशिष्ट ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का एक पूरा मेनू भी परोसता है, जो इसे दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है, इसके बाद कॉफी और मिठाई।