कोलकाता में 48 घंटे: अंतिम यात्रा कार्यक्रम

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:22

सप्ताहांत के लिए कोलकाता जाना और सोच रहे हैं कि अपना समय कैसे व्यतीत करें? इस व्यापक दो दिवसीय यात्रा कार्यक्रम में शहर की बंगाली विरासत के साथ-साथ कई प्रतिष्ठित आकर्षण और गर्म नए रेस्तरां शामिल हैं। कोलकाता उन शहरों में से एक है जहां घूमने के लिए पैदल ही जाना सबसे अच्छा है, इसलिए आरामदायक जूते पहनें। चलिए शुरू करते हैं!

दिन 1: सुबह

सुबह 8 बजे: कोलकाता की ब्रिटिश विरासत से खुद को परिचित करके शुरुआत करें। अंग्रेजों ने 1690 में एक व्यापारिक चौकी के रूप में शहर की स्थापना की और बाद में इसे अपनी राजधानी के रूप में विकसित किया। कई प्रभावशाली ऐतिहासिक इमारतें बी.बी.डी. में स्थित हैं। बाग पड़ोस, जो ब्रिटिश शासन के तहत डलहौजी स्क्वायर के रूप में जाना जाने वाला केंद्रीय व्यापारिक जिला था। इसके माध्यम से घूमना शहर में आराम करने और विभिन्न स्थापत्य शैलियों की प्रशंसा करने का एक आरामदायक तरीका है। परिसर में 1695 और 1947 के समय के 55 ऐतिहासिक विरासत भवन हैं। उल्लेखनीय लोगों में जनरल पोस्ट ऑफिस, राइटर्स बिल्डिंग, ट्रेजरी ऑफिस, भारतीय रिजर्व बैंक, राजभवन, स्टीफन हाउस, द ग्रेट ईस्टर्न होटल, टाउन हॉल, हाई कोर्ट, सेंट एंड्रयूज चर्च और सेंट जॉन चर्च शामिल हैं। प्रत्येक के पीछे के विस्तृत इतिहास के बारे में जानने के लिए, एक निर्देशित पैदल यात्रा पर जाएं, जैसे कि कलकत्ता वाक्स द्वारा आयोजित एकइमारत।

सुबह 10 बजे: नाश्ते और कॉफी के साथ रिचार्ज करने के लिए इंडियन कॉफी हाउस के लिए टैक्सी लें। यह कैफे 1940 के दशक की शुरुआत में भारत के स्वतंत्रता आंदोलन के समय का है, जब यह स्वतंत्रता सेनानियों, सामाजिक कार्यकर्ताओं, क्रांतिकारियों और बोहेमियनों के लिए एक लोकप्रिय बैठक स्थल था। यह कॉलेज के छात्रों और बुद्धिजीवियों के लिए एक पसंदीदा हैंगआउट स्पॉट बना हुआ है।

11 पूर्वाह्न: प्रतिष्ठित हावड़ा ब्रिज पर जाएं; हुगली नदी में फैली यह दूसरी तरफ कोलकाता को हावड़ा से जोड़ती है। यह विशाल, व्यस्त, स्टील ब्रिज द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान बनाया गया था और इसे इंजीनियरिंग का चमत्कार माना जाता है। इस पर चलना, या बस यातायात की निरंतर धारा को देखना आकर्षक है।

हावड़ा ब्रिज के नीचे, बाईं ओर मल्लिक घाट पर, आपको कोलकाता का प्रसिद्ध फूल बाजार मिलेगा। यह 19वीं सदी के मध्य से मौजूद है और एशिया के सबसे बड़े बाजारों में से एक है। बाजार जीवन और रंगों से भरा हुआ है, लेकिन ध्यान रखें कि यदि आप भीड़ के अभ्यस्त नहीं हैं तो यह भारी पड़ सकता है।

दिन 1: दोपहर

12:30 p.m.: एक प्रामाणिक बंगाली व्यंजन रेस्तरां में दोपहर का भोजन करें। अपने बजट के आधार पर, पीयरलेस इन में बढ़िया भोजन के लिए आहेली या आकस्मिक काटने के लिए भोजोहोरी मन्ना का प्रयास करें। यदि आप समुद्री भोजन के शौक़ीन हैं, तो आप विशेष रूप से भोजन पसंद करेंगे।

2 अपराह्न: न्यू मार्केट में दुकानों को ब्राउज़ करें, या पास के कोलकाता के संग्रहालयों में से किसी एक को देखें। भारतीय संग्रहालय न केवल देश का सबसे पुराना संग्रहालय है, बल्कि यह दुनिया के सबसे पुराने संग्रहालयों में से एक है। इसकी तीन मंजिलेंप्रागैतिहासिक से मुगल काल तक भारत के सांस्कृतिक इतिहास को प्रदर्शित करने वाले विविध प्रकार के प्रदर्शनों से भरे हुए हैं।

4 p.m.: मैदान को पार करें और बाबू घाट से प्रिंसेप घाट तक हुगली नदी के तट पर टहलें। यह खंड पक्का और सुव्यवस्थित है, और दैनिक जीवन की एक मनोरम झलक प्रदान करता है। प्रख्यात ब्रिटिश विद्वान जेम्स प्रिंसेप के नाम पर, प्रिंसेप घाट में उनकी याद में 19वीं सदी का पल्लाडियन शैली का एक सफेद बरामदा है। अगर आपको भूख लग रही है, तो सैर के रास्ते में लगे स्ट्रीट फूड स्टॉल से खाने के लिए कुछ लें। प्रिंसेप घाट के लॉन में कुछ देर आराम करें और दृश्यों का आनंद लें।

दिन 1: शाम

5:30 p.m.: हुगली नदी पर सूर्यास्त की शानदार सवारी के लिए प्रिंसेप घाट पर लकड़ी की एक पारंपरिक नाव किराए पर लें। आपको किराए पर बातचीत करनी होगी। 45 मिनट से एक घंटे के लिए 400 से 500 रुपये ($5.50 से $7) का भुगतान करने की अपेक्षा करें।

7:30 p.m.: अपने होटल में वापस तैयार होने के बाद, शाम को पार्क स्ट्रीट के किनारे बिताएं- कोलकाता में डाइनिंग और नाइटलाइफ़ का केंद्र। सड़क रेस्तरां से अटी पड़ी है। कुछ पुराने पसंदीदा हैं जो दशकों से आसपास रहे हैं, जैसे कि सिज़लर के लिए मोकैम्बो, कॉन्टिनेंटल बेक्ड डिश के लिए ट्रिंकास, या चेलो कबाब के लिए पीटर कैट। ठाठ नए रेस्तरां में स्पाइस क्लब शामिल है, जो भारतीय भोजन पर समकालीन लेता है और पा पा या, जो विभिन्न प्रकार के पैन-एशियाई व्यंजन पेश करता है। ग्रिल के लिए बारबेक्यू नेशन एक विश्वसनीय विकल्प है।

9:30 p.m.: पार्क स्ट्रीट पर पार्क होटल मनोरंजन का केंद्र बिंदु है। दो बार, एक पब और एक नाइट क्लब में से अपनी पसंद का चुनाव करें। हार्ड रॉक कैफे, द लॉर्ड्स एंड बैरन (एक लोकप्रिय नया पब), और क्लासिक रेट्रो हिट के लिए ट्रिंकास लाइव गिग्स के अन्य विकल्प हैं।

दिन 2: सुबह

सुबह 6 बजे: अगर आपने कल रात पार्टी नहीं की थी, तो कोलकाता के ओल्ड चाइनाटाउन जिले के तिरेट्टी बाजार में प्रसिद्ध चीनी नाश्ते का आनंद लेने के लिए जल्दी उठकर देखें। चीनी आप्रवासियों का आगमन 18वीं शताब्दी के अंत में शुरू हुआ और वे शहर के ताने-बाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। समुदाय के सदस्य सुबह 5:30 बजे से सुबह 8 बजे तक अपने सड़क किनारे स्टालों पर ताजा व्यंजन परोसते हैं। स्वादिष्ट उबले हुए मोमोज, हाथ से बने सॉसेज, स्टफ बन्स, पोर्क रोल और फिश बॉल सूप का नमूना लें।

7:30 पूर्वाह्न: हुगली नदी के किनारे स्थित दक्षिणेश्वर काली मंदिर के उत्तर में लगभग 35 मिनट की दूरी पर टैक्सी लें। 19वीं सदी का यह भव्य मंदिर कोलकाता के पीठासीन देवता काली को समर्पित है, और यहीं पर संत श्री रामकृष्ण परमहंस ने बेलूर मठ की स्थापना से पहले मुख्य पुजारी के रूप में कार्य किया था। उनके शिष्य, वैश्विक आध्यात्मिक नेता स्वामी विवेकानंद ने भी मंदिर में दीक्षा प्राप्त की। दैवीय ऊर्जा विशेष रूप से सुबह-सुबह मजबूत महसूस होती है जब मैदान शांत होता है।

सुबह 10 बजे: कोलकाता के मूल बंगाली क्वार्टर में जाकर शहर की संस्कृति का पता लगाना जारी रखें। बागबाजार और सोवाबाजार सहित यह जिला बंगाली अभिजात वर्ग का घर था। वहाँ जाने के लिए, एक टैक्सी लेंमेयर घाट से 20 मिनट दक्षिण में और चितपुर स्ट्रीट / रवींद्र सारणी से नीचे चलें, जिसे कोलकाता की सबसे पुरानी सड़क कहा जाता है। बागबाजार घाट के पास स्ट्रीट आर्ट पर नजर रखें। एक किलोमीटर (0.6 मील) के बाद, राजा नाबा कृष्णा स्ट्रीट पर बाएं मुड़ें और स्थानीय शाही परिवार के पुराने महल, 18वीं शताब्दी के सोवाबाजार राजबाड़ी तक लगभग 500 मीटर (0.3 मील) का अनुसरण करें।

कुमारतुली कुम्हार कॉलोनी का एक छोटा चक्कर लगाना भी उचित है, खासकर जून से जनवरी तक जब विभिन्न त्योहारों के लिए मूर्तियाँ बनाई जाती हैं। अगर आप गाइडेड वॉकिंग टूर पर जाना चाहते हैं, तो द गंगा वॉक की सुनाती ट्रेल्स एक अनुशंसित विकल्प है।

दिन 2: दोपहर

12 p.m.: सोवाबाजार राजबाड़ी से दोपहर के भोजन के लिए मित्रा कैफे या अरसलान के लिए निकल पड़ते हैं। पूर्व एक सदी से अधिक समय से व्यवसाय में है और कोलकाता के सबसे पुराने रेस्तरां में से एक है। यह एक सरल और सस्ता "केबिन कैफे" है जो मछली और चिकन कबीराजी कटलेट सहित त्वरित बंगाली काटने की पेशकश करता है। वैकल्पिक रूप से, Arsalan एक वातानुकूलित सेटिंग में लंबे समय तक भोजन के लिए उपयुक्त है। उत्तर भारतीय मुगलई व्यंजन परोसने वाला, रेस्तरां अपनी विशिष्ट कोलकाता शैली की बिरयानी के लिए भी प्रसिद्ध है।

1 p.m.: विक्टोरिया मेमोरियल हॉल से 20 मिनट दक्षिण में टैक्सी लें। ब्रिटिश राज के इस भव्य सफेद संगमरमर के अवशेष को विशाल भू-भाग वाले मैदानों के बीच एक संग्रहालय में बदल दिया गया है जो अपने आप में एक आकर्षण है (और दोपहर के भोजन के बाद आराम करने के लिए एक आदर्श स्थान)। संग्रहालय की हाल ही में संशोधित दीर्घाएं भारत में ब्रिटिश शासन के इतिहास को प्रदर्शित करती हैं औरपेंटिंग, दुर्लभ तस्वीरें, पांडुलिपियां, वस्त्र और कवच शामिल हैं। एक गैलरी ब्रिटिश राजधानी के रूप में शहर के विकास के लिए समर्पित है।

4 p.m.: कुछ घंटों के लिए संग्रहालय की खोज के बाद, अंग्रेजी उच्च चाय के साथ तरोताजा हो जाएं। चुनने के लिए कुछ विकल्प हैं, जिनमें से सबसे केंद्रीय एल्गिन फेयरलॉन होटल है। 1783 में निर्मित, इस विशिष्ट होटल को हाल ही में एक नया रूप दिया गया था; इसके भोजन कक्ष में हर दोपहर उच्च चाय परोसी जाती है। लक्ज़री ताज बंगाल होटल अपने प्रोमेनेड लाउंज में सैंडविच, केक, चाय और कॉफी का बढ़िया प्रसार करता है। इस बीच, हिप और समकालीन कर्मा केटल एक विशेष चाय कंपनी है और भारत के बेहतरीन चाय मिश्रणों में से एक है। इसके पत्तेदार चाय के कमरे में भारतीय (बुर्रा साहिब) के साथ-साथ अंग्रेजी (गोरा साहब) उच्च चाय भी उपलब्ध है। जब आप वहां हों तो कुछ तांत्रिक भारतीय चाय लें-वे बहुत अच्छे उपहार देते हैं!

वैकल्पिक रूप से, यदि आप मदर टेरेसा के मानवीय कार्यों में रुचि रखते हैं, तो मदर हाउस जाकर देखें कि वह कहाँ रहती थीं।

दिन 3: शाम

6 p.m.: कलकत्ता वॉक का बंगाली खाना पकाने का अनुभव उन खाद्य पदार्थों के लिए जरूरी है जो बंगाली खाना पकाने की कला सीखना चाहते हैं। एक बंगाली गृहिणी के नेतृत्व में या कोलकाता में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक के मालिक द्वारा खाना पकाने के प्रदर्शन में भाग लेने से पहले आपको एक बाजार के माध्यम से सामग्री से परिचित होने के लिए निर्देशित किया जाएगा। प्रामाणिक बंगाली मिठाइयों के साथ समाप्त करें।

जो लोग खाना पकाने के लिए कला को पसंद करते हैं, वे ललित कला अकादमी में प्रदर्शनियों की जांच कर सकते हैं, जिसमें विशेषताएं हैंउभरते स्थानीय कलाकारों द्वारा काम करता है। या, समकालीन भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय कार्यों के लिए हैरिंगटन स्ट्रीट आर्ट्स सेंटर (रात 8 बजे तक खुला) देखें।

8 p.m.: डिनर के लिए कैमैक स्ट्रीट पर जाएं। इस मनोरंजन क्षेत्र में ट्रेंडी नए रेस्तरां और बार हैं जैसे क्राफ्ट बियर के लिए स्क्रैपयार्ड, एशियन के लिए फैटी बाओ, और पेटू ग्रिल और बर्गर के लिए एसएजेड - अमेरिकन ब्रेज़री। पास ही में, गब्बर के बार और किचन की बॉलीवुड थीम है, और मॉलिक्यूलर गैस्ट्रोनॉमी और कॉकटेल में विशेषज्ञता है।