2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:21
अंदालुसिया की राजधानी के रूप में, सेविले स्पेन के सबसे अधिक आबादी वाले शहरों में से एक है, जिसका अर्थ यह भी है कि बहुत सारे महान रेस्तरां हैं, किसी एक को चुनना मुश्किल हो सकता है! स्ट्रीट फूड और तपस से लेकर क्राफ्ट कॉकटेल तक, सेविले में यादगार भोजन करना बहुत आसान है। इसलिए, यदि आप पहली बार सेविले जा रहे हैं या छोटी छुट्टी के लिए लौट रहे हैं, तो शहर के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए यह मार्गदर्शिका आपके पाक साहसिक कार्य को दाहिने पैर से शुरू करेगी।
एल रिनकोनसिलो
1670 में स्थापित, एल रिनकोनसिलो सेविले में सबसे पुराने बार का विशिष्ट खिताब रखता है। यहां भोजन करना इतिहास के माध्यम से चलना है, वस्तुतः टाइलें 17 वीं शताब्दी की हैं। पुरानी शराब की बोतलें अलमारियों और सजावट के तत्वों को एक किराने के रूप में रेस्तरां के इतिहास में वापस सुनती हैं।
मधुशाला निचली मंजिल पर है, जहां आप वरमाउथ पर घूंट ले सकते हैं और तपस पर नाश्ता कर सकते हैं, जबकि दूसरी मंजिल में एक अलग मेनू के साथ एक सिट-डाउन रेस्तरां है। पहली मंजिल पर भोजन करते समय, आपका आदेश महोगनी बार पर चाक के साथ बारटेंडर द्वारा लिखा जाता है। अपना बिल निपटाने के बाद, चाक मिटा दिया जाता हैदूर, जैसा सदियों से होता आया है।
एस्पासियो एस्लावा
सैन लोरेंजो पड़ोस में स्थित, एस्लावा एक पड़ोस स्थान है जो आधुनिक, पुरस्कार विजेता तपस के लिए जाना जाता है। जबकि एक रेस्तरां और तपस बार दोनों हैं, आपको बार में आखिरी मिनट की सीट ढूंढना आसान होगा। यदि आप अकेले भोजन कर रहे हैं तो आप एक किनारे के साथ एक जगह भी रोक सकते हैं जहां आप खड़े होकर अपने तपस का आनंद ले सकते हैं। स्टैंडआउट व्यंजनों में एक मशरूम प्यूरी पर परोसा जाने वाला धीमा पका हुआ अंडा, शहद में सूअर का मांस पसलियों और मेंहदी शीशे का आवरण, और "बेकर के लिए एक सिगार" (कटलफिश, बेचमेल, समुद्री शैवाल और स्क्वीड स्याही का एक संयोजन) शामिल है। यदि आप एक मेज पर भोजन करना चाहते हैं, तो शाम को जल्दी रेस्तरां में जाएँ।
बोदेगा दोस दे मेयो
सैन लोरेंजो के शांत पड़ोस में, बोदेगा डॉस डी मेयो पारंपरिक तपस और अंडालूसी मेनू प्रदान करता है। एक व्यापक शराब सूची और बाहरी बैठने के साथ, यह शहर से थोड़ी पैदल दूरी पर है और पीटा पथ से एक सस्ते भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। कुछ जाने-माने व्यंजनों में एक लहसुन और सफेद वाइन सॉस में कोक्विनास (कॉकल्स) शामिल हैं, और फ्लैमेनक्वीन कॉर्डोबेस (तला हुआ पोर्क रोल) कुरकुरा आराम भोजन पसंदीदा हैं।
बार कासा रूपर्टो
ट्रियाना पड़ोस में नदी के ऊपर स्थित कासा रूपर्टो सस्ते खाने के लिए एक स्थानीय स्थान है जहाँ आप पाँच यूरो से कम में एक ग्लास वाइन और पोर्क लोइन सैंडविच प्राप्त कर सकते हैं। 1970 के दशक से खुला, बार का मेनू इससे विचलित होता हैसबसे अच्छे तरीके से विशिष्ट तपस प्रसाद। चुनने के लिए 14 आइटम हैं, लेकिन मेनू की शुरुआत यकीनन इसकी सबसे अच्छी पेशकश है: पुरस्कार विजेता बटेर, जिसे मैरीनेट किया जाता है और डीप-फ्राइड और क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसा जाता है। यह हाथ से सबसे अच्छा खाया जाता है और टिंटो वाइन के एक छोटे गिलास के साथ जोड़ा जाता है)। बहुत सारी आउटडोर टेबल के साथ अंदर बैठने की सुविधा भी उपलब्ध है।
बार ग्रेनाडो
यदि आप स्पैनिश नाश्ते का आनंद लेने में रुचि रखते हैं, तो बार ग्रेनाडो आपके लिए जगह है। प्लाजा डेल ड्यूक के एल कॉर्टे इंगलिस के ठीक पीछे स्थित, इस स्थानीय स्थान में पारंपरिक तपस मेनू है लेकिन नाश्ता वह जगह है जहां यह है। नाश्ते में एक टोस्टाडा (सैंडविच) होता है, जिसके ऊपर इबेरिको हैम होता है, जिसके ऊपर टमाटर होता है और क्रस्टी ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच पुदीने के जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी होती है। आपको संतरे का रस, और कॉफी भी 6 यूरो से कम में भोजन को पूरा करने के लिए मिलेगी। अंदर बैठने की जगह है, लेकिन हम बाहर एक टेबल हथियाने की सलाह देते हैं। देखने वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही, आप संभवतः उन लोगों के बगल में बैठे होंगे जो दशकों से वहां भोजन कर रहे हैं।
एल गैलिनेरो डी सांद्रा
इग्लेसिया डी सैन मार्टिन जाने के बाद, एल गैलिनेरो डी सैंड्रा एक बढ़िया डिनर विकल्प है, खासकर यदि आप तपस से परे स्पेनिश व्यंजनों का पता लगाना चाहते हैं। अल्मेडा डी हरक्यूलिस के पास एक गली में स्थित, देश के तले हुए अंडे यहां मेनू पर कई कल्पनाशील विकल्पों के साथ जाने-माने व्यंजन हैं। चंचल मुर्गी-थीम वालासजावट भी देखने लायक है।
ला फ्लोर डे तोरांजो
प्लाज़ा नुवेला के पास स्थित, आपको पता चल जाएगा कि आपको यह रेस्तरां तब मिला है जब आप पिछली दीवार के खिलाफ सेविले संतरे के अज़ुलेजोस (चित्रित टाइल) देखते हैं। La Flor de Toranzo बियर के त्वरित कैन और एक स्नैक के लिए एक जगह है, जो तपस बार होपिंग के लिए बिल्कुल सही है। मेनू छोटा है, मोंटैडिटो (छोटे सैंडविच) में विशेषज्ञता, रचनात्मक संयोजनों के साथ जो मौके पर पहुंचे। फ़ॉइस ग्रास के साथ स्पाइसी टेंडरलॉइन, ऐप्पल शेरी के साथ टेंडरलॉइन, या कंडेंस्ड मिल्क और एंकोवी मोंटाडिटो जैसे पेयरिंग असंभावित संयोजनों की तरह लग सकते हैं, लेकिन स्वाद खुद के लिए बोलता है!
वेगा 10
ट्रियाना में स्थित, कई आगंतुक भाग्य से वेगा 10 पर ठोकर खाते हैं, लेकिन सेविलानोस जानते हैं कि यह स्थान आविष्कारशील तपस और शाकाहारी विकल्पों के लिए जाना जाता है। जबकि वेगा 10 विशेष रूप से शाकाहारी नहीं है, कई पौधे-आधारित विकल्प और एक लचीला मेनू है जो अन्य आहार प्रतिबंधों को पूरा कर सकता है। फूलगोभी रिसोट्टो की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है और सेविल में एक गर्म शाम के लिए सैल्मन और मैंगो टार्टर एकदम सही मारक है।
एल कैसरियो
प्लाज़ा डे ला एनकार्नासिओन के कोने में स्थित, एल कैसरियो उन स्थानों में से एक है जो सादे दृष्टि में छिपे हुए हैं। ठेठ तपस और अंडालूसी व्यंजन परोसते हुए, यह अद्भुत स्थान (केवल दोपहर के भोजन के लिए खुला) एक दोस्ताना माहौल प्रदान करता है जहां आप अच्छे भोजन, अच्छे लोगों और बहुत सारे पेय का आनंद ले सकते हैं। केवल आठ टेबल उपलब्ध होने के साथ, अपना नाम इसके लिए रखना सबसे अच्छा हैमेज और एक पेय ले लो और प्रतीक्षा करें। स्टैंड-आउट विकल्पों में दैनिक स्टू, चिकन लीवर और हेक शामिल हैं।
ला एंटिगुआ अबसेरिया डे सैन लोरेंजो
ला एंटिगुआ अबसेरिया डे सैन लोरेंजो एक पुराने घर में स्थित है जो 17वीं शताब्दी का है। यह पूरे दिन का भोजनालय वापस परेशान करता है और तपस बार, डेली और खुदरा स्टोर के संयोजन की परंपरा का जश्न मनाता है। बहाल किया गया आरामदेह रेस्तरां स्थानीय वाइन की एक प्रभावशाली सूची प्रदान करता है, जिसमें जेरेज़ क्षेत्र में थोड़ी दूरी पर बनी शेरी भी शामिल है। अधिकांश व्यंजन साझा करने के लिए बनाए जाते हैं, कुछ तपस विकल्प उपलब्ध हैं। यह स्थान शाम को जल्दी पैक होने के लिए जाना जाता है, इसलिए टेबल लेने के लिए जल्दी रुकना सबसे अच्छा है।
बोदेगा सांता क्रूज़ लास कॉलमस
बोदेगा सांताक्रूज लास कोलुमांस (स्थानीय रूप से लास कॉलमस के रूप में जाना जाता है) सस्ते खाने और अच्छी तरह से खाने के लिए एक स्थान के रूप में जाना जाता है। बैरियो सांता क्रूज़, या यहूदी क्वार्टर में स्थित, यह पारंपरिक तपस स्थान 3 यूरो से कम के लिए प्लेट प्रदान करता है, जिससे बिना अधिक खर्च किए इसे भरना आसान हो जाता है। मेनू तपस, फ्रिटोस (तले हुए व्यंजन), या मोंटैडिटोस प्रदान करता है। अपने अगले तपस स्थान पर जाने से पहले तला हुआ बकरी पनीर या क्रोक्वेटा बियर की कैन के साथ लें।
कॉनटेन्डर
ConTnedor अल्मेडा डी हरक्यूलिस से एक ब्लॉक दूर स्थित एक चहल-पहल वाला स्लो-फूड रेस्तरां है। छोटे रेस्टोरेंट में पुराने जमाने का आकर्षण हैसमकालीन स्पर्शों के साथ: दीवारों पर मालिक रिकार्डो द्वारा गर्म, स्वागत योग्य सेवा, किट्सची बेमेल सजावट, और कला। धीमी गति से भोजन, उर्फ फार्म-टू-टेबल व्यंजन, मेनू के पीछे एक प्रेरक शक्ति है, जो प्रतिदिन बदलता है। यहां व्यंजन मुख्य पाठ्यक्रम भाग हैं, इसलिए अपनी भूख लाएं। प्रसिद्ध कुरकुरे चावल को डक कॉन्फिट और मशरूम सॉस या उनके किसी विशेष सलाद के साथ आज़माएँ।
बोदेगुइता ब्लैंको सेरिलो
यदि आप समुद्री भोजन के प्रशंसक हैं, तो ब्लैंको सेरिलो आपके लिए जगह है। छोटे, बिना तामझाम के काउंटर-सर्विस स्पॉट शहर की सबसे लोकप्रिय खरीदारी सड़कों में से एक, कैले टेटुआन से एक साइड स्ट्रीट पर स्थित है। बोदेगुइता ब्लैंको सेरिलो अपने कुरकुरे बोक्वेरोन एन अडोबो (मसालेदार और तली हुई एंकोवीज़) के लिए जाना जाता है। एक टेबल को पकड़ने के लिए जल्दी वहां पहुंचें, और कुछ स्थानीय बियर का एक गिलास का आनंद लें (क्रूज़ेकैम्पो गो-टू लेगर है), ल्यूपिन बीन्स का एक पक्ष, और तला हुआ तपस के कुछ ऑर्डर प्री-शॉपिंग काटने या दर्शनीय स्थलों से ब्रेक के रूप में.
कासा मोरेनो
कासा मोरेनो स्थानीय लोगों के लिए अपने सबसे अच्छे रहस्य के लिए सेविलानोस द्वारा प्रिय एक और अबासेरिया है। यदि आप अनिश्चित रूप से ढेर किए गए प्रावधानों से बहुत पीछे चले जाते हैं और आपको एक लंबा, संकरा बार मिलेगा जिसे आप अपने दोस्तों के साथ साझा नहीं करना चाहेंगे। कासा मोरेनो में भोजन के विकल्प सरल हैं, जो इन-स्टोर की पेशकश के द्वारा बनाए जाते हैं, लेकिन ग्लास द्वारा वाइन की विस्तृत सूची के साथ-साथ मोंटैडिटोस और छोटे काटने का चयन। कुछ तपस लें जैसे एंकोवीज़ और कैब्रालेस ब्लू चीज़, एक ग्लास वाइन, औरआनंद लें।
ला चला
ला चला एक मजेदार नाइट आउट है, जिसमें लैटिन-इबेरियन-एशियाई व्यंजनों से प्रेरित मेनू पेश किया जाता है। रंगीन बार और मज़ेदार सजावट मज़ेदार सेटिंग के लिए बनाती है लेकिन विशाल छत में रेस्तरां के अंदर की तुलना में अधिक बैठने की जगह है। ला चाला अपने स्वादिष्ट तपस और अच्छे समय के लिए जाना जाता है-उनके सप्ताहांत ब्रंच का उल्लेख नहीं करना। क्लासिक्स की आधुनिक व्याख्याओं की अपेक्षा करें जैसे कि अरेपा फ्रैंकलिन (एवोकाडो के साथ) या प्रसिद्ध सेरानिटो रोल, जो शेरी, पनीर और पिमिएंटो मिर्च के साथ भुना हुआ सूअर का मांस से बना है।
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