दक्षिण अफ्रीका में सर्वश्रेष्ठ वाइनयार्ड

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:11

दक्षिण अफ्रीका कई चीजों के लिए प्रसिद्ध है-इसके विदेशी वन्य जीवन, सांस्कृतिक रूप से विविध लोग, और आश्चर्यजनक परिदृश्य शामिल हैं। यह कई अलग-अलग वाइन क्षेत्रों में उत्कृष्ट अंगूर की खेती के लिए सही जलवायु के साथ, दुनिया में सबसे अच्छे शराब उत्पादक देशों में से एक के रूप में भी प्रसिद्ध है। दक्षिण अफ्रीका का प्रमुख अंगूर पिनोटेज रेड वाइन अंगूर है, लेकिन यह विशेष रूप से चेनिन ब्लैंक और मेथोड कैप क्लासिक (एमसीसी) स्पार्कलिंग वाइन के लिए भी जाना जाता है। वाइनयार्ड पूरे दक्षिण अफ्रीका में, अगुलहास तट से ऑरेंज नदी घाटी तक पाए जा सकते हैं-लेकिन सबसे प्रतिष्ठित स्टेलनबोश, पार्ल और फ्रांस्चोएक के प्रमुख क्षेत्रों में केप विनेलैंड्स के आसपास और आसपास स्थित हैं। इस लेख में, हम हर तरह के वाइन प्रेमी के लिए कुछ बेहतरीन विकल्पों पर एक नज़र डालते हैं, अनुभवी पारखी से लेकर उन परिवारों तक जो एक दिन की मस्ती के लिए बाहर जाते हैं।

सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: Boschendal

बेशक, दक्षिण अफ्रीका में सर्वश्रेष्ठ दाख की बारी का नामकरण एक अविश्वसनीय रूप से व्यक्तिपरक कार्य है, लेकिन फ्रांस्चोएक का बोशेंडल न केवल इस क्षेत्र की सबसे पुरानी वाइनरी में से एक है (17 वीं शताब्दी में वापस डेटिंग), बल्कि लगातार में से एक भी है सबसे प्रिय। सुरम्य केप डच वास्तुकला के साथ एक राजसी घाटी संपत्ति पर स्थित, यह कुछ प्रदान करता हैहर कोई। पेड़ों के नीचे पुरस्कार विजेता वाइन का स्वाद लें, द डेली में हार्दिक भोजन का विकल्प चुनें, या द वेरफ़ रेस्तरां में फ़ार्म-टू-टेबल फ़ाइन डाइनिंग का नमूना लें।

फ़ार्म शॉप और कसाई से घर ले जाने के लिए पाक व्यंजन खरीदे जा सकते हैं, जबकि बच्चे व्यापक लॉन में या ट्रीहाउस खेल के मैदान में घूमने के लिए स्वतंत्र हैं। रात के बाजारों से लेकर ड्राइव-इन सिनेमा स्क्रीनिंग तक के नियमित कार्यक्रमों पर नज़र रखें, या एस्टेट के ऐतिहासिक फार्म कॉटेज में से एक में एक या दो रात के साथ अपनी यात्रा का विस्तार करें।

सर्वश्रेष्ठ दृश्य: ला पेटाइट फ़र्मे

सबसे शानदार अंगूर के बाग के अनुभव के लिए, ला पेटाइट फ़र्मे के लिए अपना रास्ता बनाएं। मिडगक्रांस पर्वत में ओलीफेंट्स दर्रे की ढलानों पर स्थित, यह गुप्त अभयारण्य संपत्ति के लगभग हर स्थान से फ्रांस्चोएक घाटी के व्यापक दृश्य पेश करता है। दोपहर के समय बुटीक सफेद, लाल, और गुलाबी वाइन का नमूना सीढ़ीदार लॉन में बिताएं, या अंतरंग रेस्तरां में मौसमी व्यंजनों का आनंद लें।

बेल ओरिएंटेशन टूर आपको अल फ्रेस्को कैनेप पेयरिंग के माध्यम से खेत की किस्मों के बारे में जानने के लिए अंगूर के बागों में ले जाता है। जैसे ही दिन शाम में बदल जाता है, मनोरम पर्वत दृश्य रंग बदलते हैं, एक ऐसी पृष्ठभूमि बनाते हैं जो कभी भी समान नहीं होती है और फिर भी हमेशा लुभावना होती है। ये आश्चर्यजनक दृश्य ला पेटाइट फ़र्मे के मनोर घर और वाइनयार्ड सुइट्स द्वारा भी प्रदर्शित किए गए हैं, जिनमें से सभी फर्श से छत तक की खिड़कियों, एक निजी स्पलैश पूल और रोमांटिक सर्दियों की शाम के लिए एक चिमनी के साथ खराब हो गए हैं।

सबसे रोमांटिक:डेलायर ग्रेफ एस्टेट

Stellenbosch के बाहर पहाड़ों में एक रमणीय सेटिंग के साथ, Delaire Graff यकीनन केप विनेलैंड्स में सबसे शानदार दाख की बारी का अनुभव प्रदान करता है और यह निश्चित रूप से सबसे रोमांटिक में से एक है। प्रसिद्ध जौहरी लॉरेंस ग्रेफ द्वारा डिजाइन किया गया, यह प्रस्ताव या वर्षगांठ के लिए एक आदर्श स्थान है। अपने बहुमूल्य कला संग्रह और शानदार पहाड़ी दृश्यों के साथ वाइन लाउंज में एक प्रशिक्षित स्वाद अनुभव का आनंद लें।

दो उत्तम रेस्तरां अंतरंग भोजन के लिए एक रोमांटिक पृष्ठभूमि प्रदान करते हैं; जबकि बुटीक स्पा में पांच सितारा उपचार और एक अंतर्निर्मित व्हर्लपूल स्पा के साथ एक आउटडोर इन्फिनिटी पूल है। यदि आप इसे सप्ताहांत बनाने का निर्णय लेते हैं, तो एस्टेट के लक्ज़री लॉज में प्रत्येक में एक निजी डेक और गर्म प्लंज पूल है। हाथ में शराब का गिलास लेने से ज्यादा रोमांटिक कुछ भी कल्पना करना कठिन है, क्योंकि सूरज नीचे दाख की बारी के ऊपर सेट होता है। विशेष समारोहों के लिए एस्टेट अपनी स्पार्कलिंग वाइन भी बनाता है।

परिवारों के लिए सर्वश्रेष्ठ: फ्रांस्चोएक सेलर

शराब चखना एक कठिन अनुभव हो सकता है यदि आपके पास छोटे बच्चे हैं; विशेष रूप से उन जगहों पर जहां अमूल्य ब्रेकबल्स हमेशा छोटे हाथों की पहुंच के भीतर लगते हैं। फ्रांस्चोएक सेलर खुले हाथों से परिवारों का स्वागत करके तनाव को दूर करता है। पहला लाभ इसका स्थान है। वाइनरी हैफ्रांस्चोएक शहर के अधिकांश गेस्टहाउस और होटलों से पैदल दूरी के भीतर। फिर, वहाँ शानदार कवर्ड बच्चों का खेल का मैदान है, जो प्रशिक्षित पर्यवेक्षकों से भरा हुआ है ताकि आप वाइन चखने के गंभीर व्यवसाय में उतर सकें, जबकि आपके बच्चे सुरक्षित रूप से खेलते हैं।

वाइनरी में बेहतरीन व्हाइट, रेड, रोज़ और स्पार्कलिंग वाइन की विस्तृत श्रृंखला है, साथ ही चॉकलेट और चीज़ पेयरिंग भी उपलब्ध है। बाद में, बच्चों के लिए समर्पित मेनू के साथ खेल के मैदान के बगल में स्थित बगीचे में आरामदेह बिस्टरो लंच का आनंद लें।

खाद्य पदार्थों के लिए सर्वश्रेष्ठ: रस्ट एन वर्दे

Rust en Vrede एक और विरासत वाइनलैंड्स वाइनयार्ड है जिसका काम 1694 का है और जिसकी केप डच इमारतें सभी राष्ट्रीय स्मारक हैं। अपने पूरे इतिहास और काफी सुंदरता के लिए, हालांकि, असली स्टैंड-आउट दाख की बारी का बढ़िया भोजन रेस्तरां है। कालातीत वाइन सेलर में स्थित, प्रशंसित शेफ इतालवी और ब्राजीलियाई पाक संस्कृति के बोल्ड संदर्भों के साथ क्लासिक फ्रांसीसी किराया बनाने के लिए सबसे अच्छे स्थानीय, टिकाऊ उपज का उपयोग करते हैं।

डिनर के पास दो विकल्प हैं: छह-कोर्स मेनू और सोमेलियर-गाइडेड वाइन पेयरिंग या पूरी तरह से अद्वितीय अनुभव मेनू। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से आपके लिए दिन के लिए सिलवाया गया है और व्यंजन परोसे जाने तक गुप्त रखे जाते हैं। Rust en Vrede सेलर टेस्टिंग रूम में गाइडेड वाइन टेस्टिंग भी प्रदान करता है, जिसके साथ एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट वाइनमेकर का लंच स्टेक या सैल्मन हो सकता है।

अद्वितीय जोड़ियों के लिए सर्वश्रेष्ठ: क्रिएशन वाइन

क्रिएशन वाइन पारंपरिक केप विनेलैंड्स क्षेत्र से परे, हरमनस के तटीय शहर के पास स्थित है। हालांकि, इस दाख की बारी के असाधारण जोड़ी मेनू के लिए सामान्य मार्ग से भटकने के लायक है, जिसमें से चुनने के लिए आश्चर्यजनक विविधताएं हैं। विशेष रूप से नोट सुबह 10 बजे की ब्रंच जोड़ी है, जो एक गिलास मेथोड कैप क्लासिक के साथ शुरू होती है और फिर अपने चार नाश्ते के पाठ्यक्रमों में से प्रत्येक के साथ एक और प्रीमियम क्रिएशन वाइन प्रदान करती है।

फिर छह अलग-अलग तपस जोड़े हैं जो पारंपरिक दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजनों पर एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं। एक मछली बनी चाउ के साथ एक विग्नियर की कल्पना करें, वाटरब्लोमेटजी रिसोट्टो के साथ एक पिनोट नोयर, या उम्फिनो और बकरी के पनीर के साथ एक सॉविनन ब्लैंक। एक मीठे दाँत के अधिक? क्रिएशन एक विरोधाभासी वाइन और चॉकलेट पेयरिंग भी प्रदान करता है। और, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई भी छूट न जाए, वाइन के बजाय बच्चों के साथ सौहार्दपूर्ण पेयरिंग और न पीने वाले वयस्कों के लिए एक चाय की जोड़ी भी है।

ऑर्गेनिक वाइन के लिए सर्वश्रेष्ठ: लाइबैक वाइन

विश्व प्रसिद्ध सिमंसबर्ग वाइनमेकिंग क्षेत्र में स्टेलनबोश और पार्ल के बीच लगभग आधे रास्ते में स्थित, लाइबैक उन लोगों के लिए हमारी शीर्ष पसंद है जो अपनी वाइन को छोटे-बैच, टिकाऊ और 100 प्रतिशत कार्बनिक पसंद करते हैं। उत्पादन प्रक्रिया के हर चरण पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाता है ताकि स्थानीय पर्यावरण पर प्रभाव को कम किया जा सके, न्यूनतम सिंचाई का उपयोग करने से लेकर जहरीले कृषि रसायनों के उपयोग को समाप्त करने तक। नतीजतन, लाइबैक वाइन पूरी तरह से वितरित करती हैआपके लिए बेहतर होने के साथ-साथ स्थानीय टेरोइर का प्रामाणिक स्वाद। और, वे प्रमाणित शाकाहारी हैं।

इस्टेट का अपना चखने का कमरा और शराब की दुकान है, और आगंतुकों को जैविक वाइनमेकिंग के पीछे की आकर्षक प्रक्रिया के बारे में अधिक जानने के लिए दाख की बारी का भ्रमण करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। आप पांच साधारण, संलग्न अपार्टमेंट में से एक में रात भर रुक सकते हैं, सभी शानदार टेबल माउंटेन दृश्यों और एक स्विमिंग पूल और ब्राई सुविधाओं तक पहुंच के साथ।

बबली के लिए सर्वश्रेष्ठ: विलिएरा वाइन

यदि आपके पास स्पार्कलिंग वाइन के लिए एक नरम स्थान है, तो आप स्टेलनबोश के बाहरी इलाके में विलिएरा वाइन में अपने आप को घर पर पाएंगे। यह परिवार संचालित दाख की बारी विशेष रूप से अपने मेथोडे कैप क्लासिक वाइन के लिए प्रसिद्ध है। इन अंगूरों की खेती पहली बार 1980 के दशक में फ्रांसीसी शैंपेन विशेषज्ञ जीन लुइस डेनोइस के सहयोग से की गई थी। अब वे वाइनरी के उत्पादन का 35 प्रतिशत हिस्सा हैं। विलिएरा एमसीसी रेंज में पारंपरिक ब्रूट और रोज़ ब्रूट वेरिएशन, लो-अल्कोहल और एडिटिव-फ्री विकल्प और विंटेज प्रेस्टीज क्यूवी विलिएरा मोनरो ब्रूट शामिल हैं।

आप एस्टेट के चुलबुले और नौगट स्वाद के अनुभव, या एमसीसी और चॉकलेट चखने के साथ इन वाइन के चयन का प्रयास कर सकते हैं। विलिएरा नियमित वाइन स्वाद भी प्रदान करता है (संपत्ति सॉविनन ब्लैंक्स, चेनिन ब्लैंक्स, मर्लोट्स और कैबरनेट सॉविनन पर केंद्रित है)। जब आप दाख की बारी के उत्पादों का नमूना लेना समाप्त कर लें, तो इसके निजी वन्यजीव अभयारण्य के आसपास दो घंटे की गाइडेड गेम ड्राइव के लिए साइन अप करें।

सर्वश्रेष्ठइमर्सिव एक्सपीरियंस: वाटरफोर्ड एस्टेट

एक और Stellenbosch प्रधान, Waterford Estate, Blauwklippen Valley के शानदार दृश्यों को वाइनमेकिंग प्रक्रिया में गहन अंतर्दृष्टि के अवसर के साथ जोड़ती है। मानक तहखाने के दरवाजे वाइन चखने के अनुभव के अलावा (एक बयान के फव्वारे के साथ एक राजसी आंगन में होस्ट किया गया), संपत्ति दो दाख की बारी के अनुभव प्रदान करती है: वाइन ड्राइव सफारी और साही ट्रेल वॉक। पहला 296-एकड़ वाइन एस्टेट का तीन घंटे, सफारी-शैली का दौरा है। रास्ते में, आप अंगूर के बागों में वाइन का नमूना लेने के लिए रुकेंगे, जहां से वे आए थे, जबकि आपका गाइड बीज से बोतल तक की प्रक्रिया की व्याख्या करता है। साही ट्रेल वॉक पर, आप तीन ट्रेल्स में से एक पर हमला करेंगे जो आपको वाइनयार्ड और आसपास के स्थानिक फ़िनबोस के माध्यम से ले जाती है, वाइन के स्वाद और हल्के दोपहर के भोजन के लिए रुकती है। दोनों दौरों में अंतिम वाइन और चॉकलेट पेयरिंग शामिल है, और इसे एक सप्ताह पहले बुक किया जाना चाहिए।