अल्टा विस्टा बाइसन फार्म

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:23

अल्टा विस्टा बाइसन फार्म दुखद रूप से बंद हो गया है। यदि आप न्यू इंग्लैंड में एक बाइसन फार्म में जाना चाहते हैं और ताजा बाइसन मांस खरीदना चाहते हैं, तो की यात्रा पर विचार करें। मोहॉक बाइसन गोशेन, कनेक्टिकट में।

यह मेरी 2001 की यात्रा के बाद लिखी गई अल्टा विस्टा बाइसन फार्म के बारे में मेरी कहानी है, और यहां उन लोगों के लिए संरक्षित है जो खेत को याद करना चाहते हैं, जो अब एक निजी निवास है। सेंट्रल मैसाचुसेट्स में अधिक रटलैंड-क्षेत्र के आकर्षण के लिए नीचे देखें।

यह अन्य रेड मीट है… बाइसन में वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है और बीफ, पोर्क या चिकन की तुलना में प्रोटीन अधिक होता है। और, मैसाचुसेट्स के रटलैंड में अल्टा विस्टा फार्म में, आप न केवल भैंस रोस्ट, पसलियों, स्टेक, बर्गर की खरीदारी कर सकते हैं और, मानो या न मानो, हॉटडॉग, आप इन लगभग विलुप्त जानवरों को करीब से देख सकते हैं।

आमतौर पर भैंस कहा जाता है, लेकिन अधिक सटीक रूप से अमेरिकी बाइसन के रूप में जाना जाता है, इन जीवों की संख्या एक बार लाखों में थी, लेकिन अमेरिका के पश्चिम की ओर विस्तार के दौरान बड़ी संख्या में मारे गए थे क्योंकि उनका शिकार उनकी खाल और यहां तक कि खेल के लिए किया गया था। 1890 तक, 1,000 से भी कम बाइसन रह गए।

यू.एस. में बाइसन आबादी ने उल्लेखनीय वापसी की है, हालांकि, बड़े पैमाने पर पशुपालकों और किसानों के प्रयासों के कारण - यहां कुछ न्यू इंग्लैंड में भी शामिल हैं।

अल्टा विस्टा फार्म ने अपनी शुरुआत की1960 के दशक के अंत में एक डेयरी फार्म से बाइसन फार्म में संक्रमण। आखिरकार, मान परिवार, जिसके पास 1951 से ऐतिहासिक 1724 खेत है, ने अपने गोमांस के झुंड को पूरी तरह से बाइसन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए बेच दिया। उनकी खुदरा दुकान ने 1994 में विभिन्न प्रकार के बाइसन मीट कट्स और मूल अमेरिकी और बाइसन उपहार जनता के लिए उपलब्ध कराना शुरू किया। 508-886-4365 पर कॉल करें, अपने परिवार या समूह के लिए झुंड देखने के लिए हैराइड की उपलब्धता के बारे में पूछताछ करने के लिए।. चरने वाले दानवों को सड़क से भी देखा जा सकता है।

इससे भी बेहतर, सितंबर में प्रतिवर्ष आयोजित होने वाले बाइसन डेज़ वीकेंड फेस्टिवल के दौरान खेत पर जाएँ। त्यौहार में न केवल ट्रैक्टर से खींची गई हैराइड की सुविधा है जो आपको बाइसन झुंड के बीच में ले जाती है (क्या आप विश्वास करेंगे कि सफेद रोटी का एक पाव जादुई "चारा" है जो भैंस को 'गोल' इकट्ठा करता है?), यह भी प्रदान करता है भैंस बर्गर और हॉटडॉग का नमूना लेने, मूल अमेरिकी संस्कृति के बारे में जानने और पारंपरिक शिल्प की खरीदारी करने का मौका।

बाइसन मीट खाने में संकोच न करें। फ़ार्म पर मुफ़्त खाना पकाने की युक्तियाँ और व्यंजन पत्रक प्राप्त करें, और आपको इस स्वस्थ, दुबले बीफ़ विकल्प का नमूना लेने के लिए आवश्यक सभी प्रेरणाएँ मिलेंगी।

यदि आप जा रहे हैं… अल्टा विस्टा फार्म रटलैंड, मैसाचुसेट्स, शहर में स्थित है जो राज्य के भौगोलिक केंद्र में है। यह बोस्टन के पश्चिम में लगभग एक घंटे की ड्राइव पर है। रटलैंड सेंटर से, एक मील के लिए पैक्सटन की ओर मार्ग 56 दक्षिण का अनुसरण करें। प्रेस्कॉट स्ट्रीट पर बाएं मुड़ें, जो हिलसाइड रोड बन जाती है। आप दाईं ओर लगभग दो मील की दूरी पर Alta Vista Farm देखेंगे।

अल्टा विस्टा फार्म पता: 80हिलसाइड रोड, रटलैंड, मैसाचुसेट्स 01543

यदि आप रटलैंड, मैसाचुसेट्स में अल्टा विस्टा फार्म की यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो बाइसन झुंड को देखने और भैंस के मांस की खरीदारी करने के लिए, यहां पास के कुछ आवास विकल्प: हैं

जनरल रूफस पुटनम हाउस344 मेन स्ट्रीट, रटलैंड, 508-886-0200

हार्टमैन्स हर्ब फार्म बिस्तर और नाश्ता1026 ओल्ड डाना रोड, बर्रे, 978-355-2015

जेनकिंस इन एंड रेस्टोरेंट7 वेस्ट स्ट्रीट, बर्रे, 978-355-6444

होलसम चूल्हा100 सुखद स्ट्रीट, बर्रे, 978-355-6543

आसपास के अन्य आकर्षण… क्वाबिन जलाशय, रटलैंड स्टेट पार्क, हार्डविक वाइनयार्ड और वाइनरी, हार्टमैन का हर्ब फार्म।