प्यूर्टो रिको में कॉफी

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:23

यह अपने कोलंबियाई चचेरे भाई के रूप में प्रसिद्ध नहीं हो सकता है, लेकिन प्यूर्टो रिको ने उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी के साथ एक लंबे जुड़ाव का आनंद लिया है क्योंकि समृद्ध ज्वालामुखीय मिट्टी, ऊंचाई और प्यूर्टो रिको के इंटीरियर की जलवायु कॉफी उगाने के लिए सही जगह प्रदान करती है। पौधे।

1700 के दशक में मार्टीनिक द्वीप से स्पेनिश औपनिवेशिक शासन के दौरान कॉफी बीन द्वीप पर आई थी, और मुख्य रूप से स्थानीय स्तर पर इसका सेवन किया जाता था। यह 1800 के दशक के अंत तक नहीं था कि कॉफी प्यूर्टो रिको का प्रमुख निर्यात बन गया, और वास्तव में, पहाड़ों के बीच बसा यौको शहर, अपनी कॉफी के लिए प्रसिद्ध है और इसे एल पुएब्लो डेल कैफे, या "द सिटी ऑफ द सिटी" के रूप में जाना जाता है। कॉफी।"

आज, हालांकि, उत्पादन की उच्च लागत और राजनीतिक अशांति जैसे मुद्दों के कारण प्यूर्टो रिको के शीर्ष निर्यात में कॉफी शामिल नहीं है। फिर भी, कैफे याउको सिलेक्टो और ऑल्टो ग्रांडे ब्रांड द्वीप के सबसे प्रसिद्ध प्रीमियम मिश्रणों में से हैं, जिसमें ऑल्टो ग्रांडे को "सुपर प्रीमियम" माना जाता है, जो दुनिया में उच्चतम गुणवत्ता वाली कॉफी है।

प्यूर्टो रिकान कॉफी ने कृषि पर्वतीय लोगों को भी जन्म दिया जो कि जिबरोस के नाम से जाने जाने वाले मजदूर वर्ग प्यूर्टो रिकान के रोमांटिक प्रतीक बन गए हैं। जिबारोस देश के लोग थे जिन्होंने अमीर हाशिंडाओं के लिए कॉफी बागानों का काम किया थाजमींदार। दुर्भाग्य से, वे गिरमिटिया नौकरों की तुलना में मुश्किल से बेहतर थे, और चूंकि वे अशिक्षित थे, इसलिए उनकी अभिव्यक्ति का सबसे स्थायी रूप संगीत के माध्यम से आया। जिबारोस ने अपने लंबे काम के दिनों में उन गीतों को गाकर अपना उत्साह बनाए रखा जो आज भी प्यूर्टो रिको में लोकप्रिय हैं।

प्योर्टो रिकान कॉफी कैसे परोसी जाती है

आम तौर पर, आपकी कॉफी ऑर्डर करने के तीन तरीके हैं: एस्प्रेसो, कॉर्टैडिटो, और कैफे कोन लेचे, हालांकि कैफे अमेरिकनो एक और कम लोकप्रिय विकल्प है।

प्यूर्टो रिकान एस्प्रेसो एक मानक इतालवी एस्प्रेसो से अलग नहीं है, क्योंकि इसे एस्प्रेसो मशीन में बनाया जाता है और आमतौर पर काला लिया जाता है। एस्प्रेसो के लिए एक स्थानीय शब्द पोसिलो है, जो उन छोटे कपों का संदर्भ है जिनमें पेय परोसा जाता है।

एक अन्य लोकप्रिय विकल्प कॉर्टैडिटो है, जिसे क्यूबन कॉफी से परिचित कोई भी जानता होगा; एक कॉर्टैडो के समान, इस एस्प्रेसो-आधारित पेय में उबले हुए दूध की एक अतिरिक्त परत होती है।

आखिरकार, कैफ़े कोन लेचे एक पारंपरिक लट्टे की तरह है, लेकिन प्यूर्टो रिको में, इसमें आमतौर पर एक बड़े कप में परोसे जाने वाले दूध का एक बड़ा हिस्सा शामिल होता है। इस लोकप्रिय मिश्रण के लिए कई प्यूर्टो रिकान व्यंजनों में पूरे दूध का मिश्रण और एक कड़ाही में आधा-आधा धीरे से पकाया जाता है, हालांकि इस विधि में कई स्थानीय विविधताएं हैं।

कॉफी बागान की यात्रा कैसे करें

कई टूर कंपनियां कॉफी बागानों की यात्रा की पेशकश करती हैं, जो मेहमानों को प्यूर्टो रिको के इंटीरियर में एक मजेदार साहसिक कार्य पर ले जाती हैं। लोकप्रिय टूर कंपनियों में एकैम्पा, कंट्रीसाइड टूर्स और लेजेंड्स ऑफ प्यूर्टो रिको शामिल हैं, जो सभी कॉफी-थीम वाली डे-ट्रिप पेश करती हैं।

यदि आपथोड़ा और साहसी और अपने दम पर यात्रा करना चाहते हैं, निम्नलिखित सभी पेशकश पर्यटन और आगंतुकों का स्वागत करते हैं, बस जाने से पहले कॉल करना सुनिश्चित करें: एडजुंटास में कैफे बेलो, जयुया में कैफे हैसिंडा सैन पेड्रो, लारेस में कैफे लारेनो, हाशिंडा जयुया में एना, पोंस में हाशिंडा बुएना विस्टा, लास मारियास में हाशिंडा पाल्मा एस्क्रिटा, ला कैसोना और पोंस में हाशिंडा पेट्रीसिया।

यदि आप इनमें से एक से अधिक बागानों में जाने की योजना बना रहे हैं तो अपने आप को गति देना याद रखें क्योंकि ताजा प्यूर्टो रिकान कॉफी कैफीन सामग्री के मामले में काफी मजबूत है। आगंतुकों के लिए एक दिन में इस मजबूत मिश्रण के चार कप से अधिक पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।