2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:22
लॉस काबोस के निवासी पूरे उत्तरी अमेरिका से आते हैं, इसके व्यस्त पर्यटन उद्योग के बड़े हिस्से के लिए धन्यवाद, और शहर के आसपास के मेनू उस विविधता को दर्शाते हैं। आपको क्षेत्र के कुछ सबसे लोकप्रिय रेस्तरां और बार में वेराक्रूज़-शैली के समुद्री बास, पेरू से प्रेरित ceviches, और यहां तक कि अमेरिकी आराम भोजन (चीज़ बिस्कुट, टमाटर-तुलसी सूप) का एक पानी का छींटा मिलेगा। डरो मत: आप अभी भी लगभग हर जगह गुआक और मार्गरिट्स की एक स्थिर आपूर्ति पाएंगे।
मंता
स्मारक समुद्र तट पर सर्फर्स के मृत दृश्य, द केप, एक थॉम्पसन होटल के सिग्नेचर रेस्तरां, मंटा में आपके ध्यान के लिए भोजन के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। विशिष्ट मेक्सिकन यह नहीं है: प्रशांत रिम-थीम्ड मेनू पेरूवियन, मैक्सिकन और जापानी परंपराओं को मिश्रित करता है-सोचें समुद्री बास सेविच और गोमांस याकिटोरी-स्थानीय स्टेपल (घर से बने मकई टोरिल्ला, कैक्टस सलाद पर कार्निटास टैकोस) के साथ, जबकि शराब सूची खींचती है मेक्सिको के बढ़ते शराब क्षेत्रों से ग्रेनेचेस और शारदोन्नय। नतीजा एक बढ़िया भोजन अनुभव है जो ताजा और भरने वाला लगता है लेकिन भारी नहीं है, जो क्षेत्र के धूप वाले रेगिस्तानी दिनों और हवादार, शुष्क रातों के लिए आदर्श है।
एडिथ रेस्तरां
बाजा व्यंजन इस काबो सान लुकास स्टैंडबाय में ग्युरेरो से प्रेरित व्यंजनों से मिलते हैं, जिसके मालिक हैंनाम जलपा मूल निवासी। दशकों से रेस्तरां का अनुसरण किया गया है (तब इसे समुद्र के द्वारा एस्थेला कहा जाता था; एडिथ ने 1994 में जगह खरीदी थी), मेडानो समुद्र तट से इसकी प्रमुख अचल संपत्ति के बड़े हिस्से के लिए धन्यवाद। एक मोमबत्ती जलाए हुए पलापा के नीचे ताजा पकड़े गए झींगा मछली, समुद्री भोजन सूप, और हस्तनिर्मित टोरिल्ला में खोदें, सभी पृष्ठभूमि में एल आर्को के दृश्यों के साथ।
समुद्र तट पर कार्यालय
यह एकमात्र कार्यालय है जिसे आपको छुट्टी पर जाना चाहिए: मेडानो समुद्र तट पर एक पैर की अंगुली-इन-द-रेत बार और रेस्तरां, उसी समूह के स्वामित्व में है जो एडिथ चलाता है। डिनर समुद्री भोजन पर केंद्रित मैक्सिकन-वेराक्रूज़-शैली के समुद्री बास, लहसुन-मिर्च सॉस के साथ ऑक्टोपस, मछली बरिटोस-सभी एल आर्को से सेल्फी दूरी के भीतर दावत के लिए एक बड़े, समुद्र के किनारे के पालपा के नीचे बैठते हैं। चीलाक्विलेस और पेनकेक्स के ढेर के लिए सुबह में जाएँ, या हाथ में एल आर्को, मार्गरीटा के पीछे सूरज डूबते देखने के लिए शाम के आरक्षण का अनुरोध करें।
एकड़
सैन जोस डेल काबो के बाहर इस ऑर्गेनिक फ़ार्म में बटररी चेडर बिस्किट ने आरामदेह भोजन का माहौल तैयार किया। क्लासिक्स पर चंचल रिफ़ की अपेक्षा करें-आलू के चिप्स के साथ फ्लेक्ड एक सफेद मछली ट्यूना कैसरोल की तरह है, ऊंचा; ग्रील्ड पनीर क्राउटन के साथ टमाटर के सूप का एक एस्प्रेसो मग बचपन के लिए एक इशारा है, और उबले हुए बन्स के साथ परोसा जाने वाला एक भुना हुआ चिकन एक DIY बाओ थाली है। श्रेष्ठ भाग? रेस्तरां जो भी खाना नहीं उगाता है, वह स्थानीय विक्रेताओं से प्राप्त होता है। आने वाले वर्षों में खेत की अपनी सुविधाओं के विस्तार की अपेक्षा करें,बहुत। रेस्त्रां खोलने वाले वैंकूवर के दो प्रवासी स्थायी रिसॉर्ट विकसित करने के चरण एक में हैं, जिसमें एक इवेंट स्पेस, मेहमानों के लिए कमरे और ट्रीहाउस का एक समूह शामिल होगा, जो सभी किराए पर उपलब्ध हैं।
वनस्पति फार्म
सैन जोस डेल काबो के बाहर 10 एकड़ का यह जैविक फार्म रिसॉर्ट स्थानीय खपत के लिए अपना उत्पादन समर्पित करता है। आपको तीन ऑन-साइट भोजनालयों-फ्लोरा के फील्ड किचन, फार्म बार और फ्लोरा किराना में मेनू पर इनाम मिलेगा-लेकिन भूमध्य-थीम वाली फील्ड किचन मुख्य घटना है। नियोपोलिटन पिज्जा पर दावत, लकड़ी के जलने वाले ओवन में गाया जाता है (रात के खाने और रविवार के ब्रंच के लिए उपलब्ध); फूलगोभी "स्टेक," ब्राउन बटर सॉस के साथ सबसे ऊपर है; और घास पका हुआ खरगोश, नींबू फूलगोभी प्यूरी और जली हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है। कॉकटेल स्थानीय परिवेश से भी प्रेरणा लेते हैं, फ़ार्मारिटा जैसे पेय-मार्गरीटा पर एक स्थानीय स्पिन, हिरलूम गाजर के रस के साथ बनाया जाता है- और फ्लोरा के पुराने जमाने, मेकर मार्क को खेत से बने ज्वार के बिटर के साथ मिलाया जाता है।
डॉन सांचेज़
एक विशाल, कागज़ के लालटेन से प्रकाशित आउटडोर आंगन, सैन जोस डेल काबो में डॉन सांचेज़ को रात के खाने के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है। मेनू विकल्पों में से चुनें जिसमें फार्म (फार्म-टू-टेबल), फिशरमैन (समुद्री भोजन), और रैंच (जैविक बीफ और पोल्ट्री) शामिल हैं। सभी में एक ट्विस्ट के साथ हाई-एंड मैक्सिकन हैं। चुकंदर का तिल क्लासिक चिकन डिश का एक शाकाहारी संस्करण है; "बेली एंड सकर्स" नामक एक क्षुधावर्धकजोड़े ऑक्टोपस और सूअर का मांस पेट; और डक टैकोस के ऊपर ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, और क्रिस्पी प्लांटैन है।
सूर्यास्त मोनालिसा
काबो सान लुकास में सूर्यास्त एक बड़ी बात है-पानी के रंग की पेंटिंग की तरह गुलाबी और लाल रंग की चट्टानें-और सूर्यास्त मोनालिसा शो देखने के लिए सबसे अच्छे स्थानीय स्थानों में से एक प्रदान करती है। इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में खुदाई करने से पहले, टी. टेरेस, एक आउटडोर शैंपेन और ऑयस्टर बार में चुलबुली रात के खाने के गिलास के लिए तैयार हो जाएं।
टोरो लैटिन किचन और बार
शेफ के 40-रेस्तरां पोर्टफोलियो में से एक रिचर्ड सैंडोवल के टोरो में आउटडोर आंगन या ग्लास-इन डाइनिंग रूम से स्पाई व्हेल (मौसम में)। पंटा बलेना पर स्थित रेस्तरां में जापानी, मैक्सिकन और पेरूवियन-थिंक पोर्क बेली अल पास्टर फ्लैटब्रेड, चिपोटल मेयो के साथ बिच्छू रोल, और पेरू-शैली के अचार के साथ गोमांस के कटार के उनके हस्ताक्षर मिश्रण हैं।
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