मेम्फिस में सर्वश्रेष्ठ बारबेक्यू कहां खोजें

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:22

जबकि मेम्फिस कई अलग-अलग प्रकार के व्यंजन पेश करता है-आविष्कारपूर्ण बढ़िया भोजन, प्रामाणिक जातीय भोजन, मोहक गैस्ट्रोपब-यह शहर अपने बारबेक्यू के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। मेम्फिस-स्टाइल बारबेक्यू मुख्य रूप से स्मोक्ड पोर्क शोल्डर को खींचा, कटा हुआ, या पसलियों के रैक के माध्यम से परोसा जाता है, अक्सर सूखे रगड़ या टमाटर-आधारित सॉस के साथ जो मसालेदार से थोड़ा मीठा होता है। हालांकि, आप चिकन विंग्स, स्मोक्ड सॉसेज, बीबीक्यू बोलोग्ना, बीफ ब्रिस्केट और टर्की सहित 100 से अधिक मेम्फिस बीबीक्यू रेस्तरां में बारबेक्यू किए गए मीट की एक शानदार किस्म पा सकते हैं।

साइड डिश के महत्व को कम मत समझो जो आपके मुंह में पानी लाने वाले मांस के साथ होगा। दक्षिणी शैली की सब्जियां, समृद्ध मैक 'एन' पनीर, आलू सलाद, और स्लाव, जो आपके मेम्फिस बारबेक्यू सैंडविच पर जरूरी है।

जबकि केवल आप ही तय कर सकते हैं कि कौन सा मेम्फिस बारबेक्यू सबसे अच्छा है, यहां 12 स्थान हैं (किसी विशेष क्रम में नहीं) जो ब्लफ सिटी में विभिन्न बीबीक्यू रेस्तरां की श्रेणी का प्रतिनिधित्व करते हैं।

आरामदायक कोने

जबकि आप अपने सभी मेम्फिस बीबीक्यू स्टेपल-रिब्स, खींचे गए सूअर का मांस, बोलोग्ना, सॉसेज-कोज़ी कॉर्नर पर प्राप्त कर सकते हैं, इस संयुक्त में कोर्निश मुर्गी शो का सितारा है। स्मोक्ड, निविदा, और सॉस में स्लेथर्ड, यह वही है जो ऑर्डर करना है जब आप सभी को बाहर निकाल दिया जाता है। Cozy Corner को Diners, Drive-Ins, और. पर प्रदर्शित किया गया हैखाद्य नेटवर्क पर गोता लगाएँ।

प्रो टिप: आपकी थाली में आने वाली सफेद ब्रेड को नज़रअंदाज़ न करें; यह अतिरिक्त सॉस को सोखने के लिए है।

पायने का बार-बी-क्यू

आवश्यक मेम्फिस मेनू आइटम की कोशिश करने के लिए पायने आपका गो-टू बीबीक्यू संयुक्त है: खींचा पोर्क बारबेक्यू सैंडविच। पायने के पिटमास्टर्स हिकॉरी कोयल्स के ऊपर धीमी गति से धूम्रपान करने वाले पोर्क शोल्डर से शुरू करेंगे; फिर, वे निविदा मांस को काट लेंगे और इसे एक रोटी के ऊपर रख देंगे। अंत में, पायने आपके सैंडविच में टैंगी मस्टर्ड स्लाव और उनकी हाउस सॉस रेसिपी के साथ सबसे ऊपर है।

साइड सुझाव: जबकि आपको अधिकांश बीबीक्यू मेनू पर बेक्ड बीन्स मिलेंगे, पायने शहर में कुछ सर्वश्रेष्ठ का दावा करता है।

चार्ली वर्गोस मिलन स्थल

शहर में सबसे प्रसिद्ध बारबेक्यू संयुक्त भी मेम्फिस शहर में एक बिल्कुल आसान-से-खोजने वाली गली में स्थित नहीं होता है। जबकि स्थानीय लोग इसे एक पर्यटन स्थल मान सकते हैं, यह वातावरण, सेवा और निश्चित रूप से भोजन के लिए तीर्थ यात्रा के लायक है। उनकी सूखी रबड ग्रिल्ड पसलियों ने उन्हें मानचित्र पर रखा, लेकिन सॉसेज और पनीर प्लेट्स और बीफ़ ब्रिस्केट को भी आज़माएँ।

प्रो टिप: ध्यान रखें कि रेंडीज़वस की पसलियों को ग्रिल किया जाता है, न कि स्मोक्ड संस्करण जिसे मेम्फिस अन्यथा के लिए जाना जाता है।

द बार-बी-क्यू शॉप

स्थानीय लोगों के लिए मेम्फिस बीबीक्यू फिक्स प्राप्त करने के लिए सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक, यह आकस्मिक, परिवार द्वारा संचालित स्थान पसलियों की सेवा करता है और अपने प्यारे बीबीक्यू स्पेगेटी और बहुत कुछ के साथ सूअर का मांस खींचता है। आप जो भी ऑर्डर करें, मुंह में पानी लाने की कोशिश करना सुनिश्चित करेंपूरी तरह से तीखे स्वाद के लिए डांसिंग पिग्स बारबेक्यू सॉस (हल्के या गर्म में उपलब्ध)। ओवरटन स्क्वायर एंटरटेनमेंट डिस्ट्रिक्ट के ठीक नीचे, इस रेस्तरां ने कई पुरस्कार अर्जित किए हैं, चुनावों में शीर्ष स्थान प्राप्त किया है, और राष्ट्रीय मीडिया आउटलेट्स में प्रदर्शित किया गया है।

मजेदार तथ्य: बार-बी-क्यू शॉप ने टेक्सास टोस्ट बीबीक्यू सैंडविच और बीबीक्यू स्पेगेटी दोनों का आविष्कार करने का दावा किया है।

लियोनार्ड्स पिट बारबेक्यू

लियोनार्ड्स ने 1922 के बाद से कुछ बेहतरीन मेम्फिस बारबेक्यू परोसा है। कहानी के अनुसार, लियोनार्ड ह्यूबर्गर ने उसके कुछ समय बाद अपने ड्राइव-इन रेस्तरां में पिट-स्मोक्ड बीबीक्यू सैंडविच बेचना शुरू कर दिया, और लोगों को पर्याप्त नहीं मिला. सैंडविच को सबसे ऊपर स्लाव, या निविदा स्मोक्ड पसलियों के साथ आज़माएं।

मजेदार तथ्य: कुछ लोग कहते हैं कि लियोनार्ड्स सबसे पुराना अभी भी संचालित मेम्फिस बारबेक्यू रेस्तरां है।

सेंट्रल बीबीक्यू

स्थानीय चुनावों और पुरस्कारों के बीच एक नियमित पसंदीदा, सेंट्रल बीबीक्यू ने उन्हें पूरी तरह से प्रसिद्धि दिलाई। आप पोर्क पसलियों, चिकन विंग्स, या मेम्फिस पसंदीदा, खींचे गए पोर्क बारबेक्यू नाचोस को गलत तरीके से ऑर्डर नहीं कर सकते। वे स्वचालित रूप से टॉर्टिला चिप्स पर आते हैं, लेकिन स्थानीय लोग आपको घर में बने आलू के चिप्स या यहां तक कि फ्राइज़ के लिए भी कहेंगे। मिठाई के लिए केले के हलवे की कोशिश किए बिना मत छोड़ो। सेंट्रल बीबीक्यू के तीन स्थान हैं: मिडटाउन, समर एवेन्यू, और डाउनटाउन मेम्फिस आसानी से राष्ट्रीय नागरिक अधिकार संग्रहालय के पास।

साइड सुझाव: सेंट्रल बीबीक्यू का मैक 'एन' पनीर वह सामान है जिससे सपने बनते हैं: पूरी तरह से पनीर, मलाईदार, और छिड़काव के साथ सबसे ऊपरबारबेक्यू सॉस।

ए एंड आर बार-बी-क्यू

आप जानते हैं कि आप सर्वश्रेष्ठ मेम्फिस बारबेक्यू के लिए सही जगह पर हैं जब रेस्तरां की साइट पर एक पूरी तरह से अलग स्मोकहाउस है, जो ए एंड आर बार-बी-क्यू के मामले में है। जबकि आप पोर्क सैंडविच या पसलियों के स्टेपल ऑर्डर कर सकते हैं, आप ब्रिस्केट, बीबीक्यू बोलोग्ना या सॉसेज के लिए भी शाखा लगा सकते हैं।

प्रो टिप: उन लोगों के लिए जो अपने मांस के साथ थोड़ी गर्मी की तलाश में हैं, ए एंड आर एक होममेड हॉट लिंक प्रदान करता है जो एक कोशिश के काबिल है।

वन एंड ओनली बीबीक्यू

वन एंड ओनली बीबीक्यू के तीन क्षेत्र के स्थान उनके ट्रेडमार्क ड्राई-रब रिब्स, बीबीक्यू बोलोग्ना, स्मोक्ड टर्की, हॉट और माइल्ड सॉस, और बहुत कुछ पक्षों, टेक्सास टोस्ट और मिठाई के लिए पाई के साथ परोसते हैं। ईस्ट मेम्फिस और एग्रीसेंटर/शेल्बी फ़ार्म के स्थानों में बैठने की पर्याप्त जगह है, जबकि किर्बी पार्कवे स्पॉट टेक अवे जॉइंट के रूप में अधिक है, हालांकि उनके पास कुछ टेबल हैं।

साइड सुझाव: वन एंड ओनली अपने आलू सलाद के बारे में गंभीर है: वे दो प्रकार के होते हैं, एक दो बार पके हुए आलू का सलाद बेकन के साथ और एक अधिक चटपटा सरसों-आधारित संस्करण।

एलवुड की झोंपड़ी

मेम्फिस में सबसे अंडररेटेड फूड स्ट्रीट पर, एलवुड की झोंपड़ी, यादगार से भरा एक आकस्मिक, घर जैसा स्थान है और एक पिकनिक टेबल से भरा आँगन है, जिसमें ब्रिस्केट, निविदा स्मोक्ड रिब्स, मनोरम खींचा हुआ सूअर का मांस, हॉट डॉग, और बहुत कुछ है। नाश्ते के सैंडविच के रूप में, quesadillas, tacos, nachos, या स्वयं के द्वारा।

साइड सुझाव: टेटर सलाद अलग और स्वादिष्ट है, लेकिन मेयटैग ब्लू चीज़ और जलेपीनोकोल स्लाव वास्तव में अद्वितीय है।

ब्लूज़ सिटी कैफे

बारबेक्यू, सदर्न और सी-फ़ूड व्यंजनों का मिश्रण पेश करते हुए, यह बीले स्ट्रीट स्टेपल मेम्फिस के प्रसिद्ध बारबेक्यू रिब्स, साथ ही इमली, शलजम के साग, और उनके कुख्यात सीफ़ूड गंबो लोडेड फ्राइज़ को आज़माने के लिए एक ठोस विकल्प है।

मजेदार तथ्य: ब्लूज़ सिटी बीले स्ट्रीट और सेकेंड स्ट्रीट के कोने पर है इसलिए अपने भोजन से पहले और/या बाद में लाइव संगीत, मनोरंजन और बील पर देखने वाले लोगों को देखना सुनिश्चित करें। यह टेनेसी राज्य का एकमात्र स्थान है जो आपको खुली बियर या कॉकटेल के साथ घूमने की अनुमति देता है।