सैन फ्रांसिस्को में शीर्ष 12 ब्रुअरीज

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:21

सैन फ्रांसिस्को अमेरिका की पहली शिल्प शराब की भठ्ठी का घर है, और इसका बीयर बनाने का इतिहास शहर से भी आगे का है। आज, एसएफ का बीयर दृश्य विस्फोट कर रहा है, अभिनव छोटे-बैच ब्रुअरीज और कई लंबे समय तक चलने वाली माइक्रोब्रूरी के उद्घाटन के साथ, हमारे द्वारा स्वाद लेने, बात करने और शहर भर में बीयर के बारे में सोचने का तरीका बदल रहा है। इस वेस्ट कोस्ट शराब बनाने वाली राजधानी के कई प्रसादों को आत्मसात करने के लिए तैयार हैं? यहां 12 अनिवार्य स्थान हैं:

मैगनोलिया ब्रूइंग कंपनी

एक हाईट स्ट्रीट संस्थान और 20 से अधिक वर्षों के लिए पड़ोस की सभा स्थल, मैगनोलिया सैन फ्रांसिस्को के शिल्प काढ़ा दृश्य में एक शुरुआती अग्रदूत था। पिछले कुछ वर्षों में लोकप्रिय माइक्रोब्रायरी एक आकस्मिक कॉर्नर हैंगआउट से एक पेटू गैस्ट्रोपब में बदल गया है, हालांकि अंग्रेजी-शैली के एल्स जिसने पहली बार इसे उद्योग-बीयर जैसे ऑयस्टरहेड स्टाउट और डार्क स्टार माइल्ड में एक पैर दिया-स्थिर बना हुआ है। मैगनोलिया के दूसरे, बड़े, डॉगपैच स्थान ने अभी-अभी एक पूर्ण सुधार पूरा किया है।

लोकल ब्रूइंग कंपनी

पूर्व होम-ब्रूअर रेगन लॉन्ग और उनकी सह-संस्थापक सारा फेनसेन ने 2010 में सैन फ्रांसिस्को की एकमात्र महिला-स्वामित्व वाली शराब की भठ्ठी की स्थापना की, औरछोटे बैच का कारोबार मजबूत हो रहा है। यहां बियर सभी पहुंच योग्यता के बारे में हैं, जिसमें उनके प्रमुख वेस्ट कोस्ट-शैली डुबोस आईपीए और लोकप्रिय एसएफ लेजर, एक आदर्श ग्रील्ड पनीर जोड़ी शामिल है। दोनों शराब की भठ्ठी और साथ में नल का कमरा-एक औद्योगिक-एस्क स्पेस 2015 में खोला गया और ड्राफ्ट और बियर उड़ानों के चयन के साथ-साथ स्नैक्स और सैंडविच के एक मेनू की सेवा करता है-एसएफ के सोमा में एक साधारण साइड-स्ट्रीट पर टकरा गया है पड़ोस।

प्यासे भालू जैविक शराब की भठ्ठी

पास के मोस्कोन कन्वेंशन सेंटर से आने वाले बड़े समूहों के लिए एक लोकप्रिय होस्टिंग ग्राउंड, थर्स्टी बियर सैन फ्रांसिस्को का एकमात्र प्रमाणित जैविक शराब की भठ्ठी है, यह एक शीर्षक है जो 1996 में पहली बार खुलने के बाद से है। कंपनी वेस्ट कोस्ट-शैली में माहिर है जर्मन प्रभाव वाले बियर - लोकावोर फ्रेश हॉप आईपीए (जिसे उनके ब्रुअर्स "कैलिफ़ोर्निया इन ए ग्लास" कहते हैं) और ताज़ा क्लिपर शिप पिल्सनर के साथ-साथ पारंपरिक ब्रिटिश पद्धति और पीपा-वातानुकूलित बियर, जो सभी हैं केवल शराब की भठ्ठी के विशाल सोमा ब्रूपब और स्पेनिश-प्रेरित भोजनालय में उपलब्ध है।

सैन फ़्रांसिस्को ब्रूइंग कंपनी और रेस्टोरेंट

सैन फ़्रांसिस्को ब्रूइंग कंपनी हाल ही में फ़ुल-सर्कल आई है, जिसने मछुआरे के घाट के केंद्र में एक 12,000-वर्ग-फुट रेस्तरां और शराब की भठ्ठी खोली है, जिसमें अमेरिकी पब किराया, बाहरी आग के गड्ढे और एक स्व- बियर दीवार परोसें (गंभीरता से!) अपने नए स्थान के बावजूद, शराब की भठ्ठी का इतिहास एक से भी अधिक पुराना हैसदी। यह 1907 में एंड्रोमेडा सैलून के रूप में शुरू हुआ, फिर "सैन फ्रांसिस्को ब्रूइंग कंपनी" पर उतरने से पहले नाम परिवर्तन की एक श्रृंखला के माध्यम से चला गया। और अंत में सभी को एक साथ बंद करना। नए मालिक जोशुआ लेवी ने नाम खरीदा और 2012 में पीने में आसान, छोटे बैच के बियर के रोस्टर के साथ अपनी विरासत को पुनर्जीवित किया।

एंकर ब्रूइंग

एंकर अमेरिका की पहली शिल्प शराब की भठ्ठी बनी हुई है, हालांकि यह अब सबसे पुरानी नहीं है, जब जापान के साप्पोरो ब्रुअरीज ने अगस्त 2017 में कारोबार खरीदा था। फिर भी, प्रिय सैन फ्रांसिस्को ब्रू कंपनी ने पहले ही दिलों में अपनी जगह सील कर दी है। सैन फ़्रांसिस्को और बीयर प्रेमी हर जगह-कैलिफ़ोर्निया गोल्ड रश के रूप में अपनी जड़ों का पता लगा रहे हैं। यह "स्टीम बीयर" या कैलिफ़ोर्निया कॉमन का उत्पादन करने वाले अंतिम शेष ब्रुअरीज में से एक है, जो लेगर यीस्ट के एक विशेष स्ट्रेन का उपयोग करता है जो इसे बिना प्रशीतन के किण्वन की अनुमति देता है। उनका गाढ़ा, एम्बर रंग का एंकर स्टीम-जो 1896 में शुरू हुआ था, शराब की भठ्ठी की सिग्नेचर बीयर है। उनकी पोट्रेरो हिल संपत्ति के ऑन-साइट पर्यटन उतने ही लोकप्रिय हैं, इसलिए जल्दी बुक करना सुनिश्चित करें!

21वां संशोधन ब्रेवरी

जब जायंट्स बेसबॉल 2000 में सैन फ्रांसिस्को चले गए, तो उनके नए बॉलपार्क ने शहर के साउथ पार्क पड़ोस को पूरी तरह से बदल दिया। पुनरोद्धार को भुनाने वाले पहले व्यवसायों में से एक 21वां संशोधन था-एक शराब की भठ्ठी, रेस्तरां और शराब बनाने वाला पब जो कैन आंदोलन में शिल्प बियर के अग्रणी बन गए। हालाँकि अब उनका शराब बनाना पास के सानो में होता हैलिएंड्रो, एसएफ प्रतिष्ठान अपने हस्ताक्षर ब्रू फ्री जैसे आविष्कारशील ब्रू के साथ भीड़ में आकर्षित करना जारी रखता है! या डाई आईपीए और हेल या हाई वाटरमेलन, एक मौसमी गेहूं जो खरबूजे के किसानों को व्यवसाय में रखता है। जबकि 21वां संशोधन बियर वर्तमान में 27 राज्यों में उपलब्ध है, ब्रू का एक घूर्णन वर्गीकरण है जो केवल टैप-ही रहता है।

स्टैंडर्ड डिवियंट ब्रूइंग

वापस लेने योग्य गेराज दरवाजे के पीछे एक पूर्व ऑटो-बॉडी की दुकान में स्थित, Standard Deviant 2016 में खुलने के बाद से SF स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा रहा है। रखी गई मिशन डिस्ट्रिक्ट माइक्रोब्रायरी साइनेज में कम हो सकती है लेकिन यह है अपने बोर्ड-गेम और पिनबॉल मशीनों, कभी-कभी खाद्य ट्रक, और आरामदायक सांप्रदायिक तालिकाओं के साथ व्यक्तित्व-आकर्षित सप्ताहांत दिन-पीने वालों और रात की भीड़ (सोमवार को छोड़कर) में बड़ा, जो अपने बच्चों के साथ रुकते हैं और टो में पूजा करते हैं। बीयर के पसंदीदा में उनके जर्मन-शैली वाले Altbier और बेल्जियम-शैली के Saison शामिल हैं।

ब्लैक हैमर ब्रूइंग

“ट्राई समथिंग डिफरेंट” ब्लैक हैमर का आदर्श वाक्य है, एक ऐसा वाक्यांश जो छोटे बैच के शराब की भठ्ठी के कारीगर बियर से लेकर एक टैपरूम तक हर चीज में जीवंत हो जाता है, जो मुफ्त वाईफाई, पर्याप्त यूएसबी पोर्ट और कार्यदिवस के साथ काम करने के लिए ऑफ-साइट को प्रोत्साहित करता है। दोपहर के भोजन के समय खुश घंटे। वेयरहाउस-शैली की जगह में बिक्री योग्य कला इसकी दीवारों को सुशोभित करती है, जो कि 7.5 प्रतिशत एबीवी क्लॉ हैमर, केल्प और लॉबस्टर शेल्स से बना एक सैसन जैसे मजबूत ब्रूज़ के लिए जाना जाता है, जैसा कि इसके कैनाइन शुभंकर, ग्रोलर के लिए है।

किण्वक पेयदोहराएँ - एफडीआर ब्रेवरी

क्रिएटिव स्मॉल-बैच बियर के लिए एक प्रजनन स्थल के रूप में यह एक पड़ोस हैंगआउट है, पति-पत्नी के स्वामित्व वाली एफडीआर ब्रूअरी 10-टैप बियर सिस्टम के साथ अपने रंगीन पोर्टोला स्पेस में सभी क्षेत्रों का स्वागत करती है, ए हाई-टॉप सांप्रदायिक तालिकाओं का मिश्रण और BYO भोजन के लिए आरामदायक टू-टॉप्स, और लाइव संगीत से लेकर सामयिक टैको मंगलवार तक के कार्यक्रम। ब्रूज़ बदलने के एक मेनू में ट्रॉपिकल वेकेशन पाइनएप्पल-मैंगो फ्रूट एले और क्रॉसिंग द ग्रेप डिवाइड, एक केतली खट्टा बीयर-वाइन हाइब्रिड जैसे नवीन विकल्प हैं। पीछे एक छोटा होम-ब्रेवर सप्लाई स्टोर (60 से अधिक माल्ट किस्मों के साथ) भी है।

फोर्ट पॉइंट बीयर कंपनी

जबकि इसकी प्रेसिडियो-आधारित शराब बनाने की सुविधा जनता के लिए खुली नहीं है, प्यासे संरक्षक फोर्ट पॉइंट के फेरी बिल्डिंग कियोस्क-शहर के एम्बरकैडेरो के साथ-साथ लोकप्रिय मंज़निटा जैसे आसानी से पीने वाले प्रसाद के लिए झुंड में आते हैं, एक स्मोक्ड हल्की-फुल्की ऑल्टबियर, और उनकी वेस्ट कोस्ट-शैली विलेगर आईपीए। घूमने वाली बियर के छह नलों के साथ, आउटडोर नल का कमरा अपने डिब्बाबंद शराब के छह-पैक भी बेचता है। वे 2009 की शुरुआत में, एसएफ के मिशन डिस्ट्रिक्ट के केंद्र में, वालेंसिया स्ट्रीट के साथ एक दूसरा टैपरूम खोल रहे हैं।

सेवन स्टिल ब्रेवरी और डिस्टिलरी

सेवन स्टिल्स, एक हंटर पॉइंट ब्रूअरी और व्हिस्की डिस्टिलरी में पाठ्यक्रम के लिए प्रयोग समान है, जो अपने फिगी पुडिंग जैसे सीमित-रन रिलीज के लिए जाना जाता है, एक मीठा और कोमल दूध स्टाउट के साथ बनाया जाता हैवेनिला, दालचीनी, और गुड़; और एक लैक्टोज-किण्वित और अतिरिक्त-उष्णकटिबंधीय कहुना शेक, साथ ही साथ अन्य कैलिफोर्निया ब्रुअर्स के साथ उनका सहयोग। शराब की भठ्ठी की प्रमुख सुविधा पर्यटन, स्वाद और मनोरंजन जैसे कॉमेडी नाइट्स और लाइव बैंड की मेजबानी करती है, जबकि इसका आउटर सनसेट टपरूम एक समुद्र तट की अधिकता का प्रतीक है। सेवन स्टिल्स नोब हिल के स्टैनफोर्ड कोर्ट होटल में एक अपस्केल व्हिस्की बार और रिटेल स्टोर भी चलाता है।

बेयरबॉटल ब्रूइंग कंपनी

बेयरबॉटल के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि वे होमब्रूड बियर फाइनलिस्ट के चयन की पेशकश करके और जनता को अपने पसंदीदा के लिए वोट देने की इजाजत देकर समुदाय को अपनी बियर बनाने की प्रक्रिया में कैसे शामिल करते हैं। 2016 में खोला गया, विशाल बर्नाल हाइट्स शराब की भठ्ठी में खाद्य ट्रकों की एक घूर्णन सरणी, साथ ही साथ दो बार मासिक होम-ब्रूइंग कार्यशालाएं आयोजित की जाती हैं। कॉर्नहोल और शफ़लबोर्ड जैसे खेल आदर्श हैं, साथ ही क्रीमी कोकोनट कॉन्फिडेंशियल एले जैसे ब्रूज़, जो दिवंगत एंथनी बॉर्डेन से प्रेरित हैं, और मैजिकल इंस्पिरेशन्स, नींबू बार के साथ पेयरिंग के लिए एक साइट्रस धुंधला आईपीए।