मॉन्ट्रियल इज़ाकायस (सर्वश्रेष्ठ जापानी पब)

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:12

सभी खाने के दृश्य माने जाते हैं, मॉन्ट्रियल izakayas एक काफी हाल की घटना है। एक जापानी पब दृश्य के लिए देर से खिलने वाले पहले से ही न्यूयॉर्क, सैन फ्रांसिस्को, और यहां तक कि वैंकूवर, मॉन्ट्रियल इजाकायस ने 2010 में अपना प्रसार शुरू किया, सबसे पहले जापान में बिग और फूडी रॉयल्टी काजू की पसंद के साथ।

तब से, लगभग दो दर्जन izakayas शहर भर में खुल गए हैं, उनके साथ पारंपरिक izakaya किराया के लिए एक स्वाद फैल रहा है, पकौड़ी, कटा हुआ मांस और शाकाहारी विकल्पों के माध्यम से गहरे तले और स्वादिष्ट उमामी स्वादों का प्रभुत्व है। मूल रूप से कोई भी चीज जो खातिरदारी के साथ जोड़ी जाती है वह उचित खेल है।

सुशी, साशिमी और माकी आमतौर पर मॉन्ट्रियल इजाकायस में भी पाए जाते हैं। हालाँकि, जो एक आम पश्चिमी धारणा में बदल गया है, उसके विपरीत, सुशी एक पारंपरिक जापानी सराय का व्यंजन नहीं है।

शीर्ष मॉन्ट्रियल इज़ाकायस: क्यो

क्यो इज़ाकाया प्रबंधक और नागोया के मूल निवासी केइको इतो के अनुसार, सुशी के पास जापान में एक स्वस्थ भोजन के रूप में बड़ी योग्यता है, और यही कारण है कि आपको इसे पब भोजन के रूप में बेचे जाने की संभावना कम है। तला हुआ और ग्रील्ड भोजन आपको उसके गृहनगर सराय में से एक में मिलेगा। इज़ाकाया व्यंजन भी पारंपरिक रूप से पूर्ण आकार के भोजन के बजाय तपस के रूप में परोसे जाते हैं।"हर कोई आता है और प्रत्येक व्यक्ति यह, यह, और यह आदेश देता है और फिर हम साझा करते हैं," इतो कहते हैं।

मानक: काजू

काजू अक्सर मॉन्ट्रियल के प्रमुख इजाकाया के रूप में सम्मानित किया जाता है, जो हरा देता है, दीवार में छेद जो हमेशा होता है, और मेरा मतलब है कि खुलने के घंटों के दौरान इसके सामने के दरवाजे पर हमेशा एक लाइनअप होता है।

लगभग हर कोई जो काजू के हमेशा पैक और तंग टोक्यो जैसे पारिस्थितिकी तंत्र के अंदर रहा है, भोजन के बारे में चिल्लाता है। दम्पति ग्राहक शहर में सबसे अच्छे izakaya भोजन के लिए एक घंटे तक प्रतीक्षा करने की इच्छा रखते हैं, जबकि प्रबंधन ने आरक्षण लेने से इनकार कर दिया है और आपके पास एक अपरिहार्य कार्य योजना है: इसे चूसो और लाइन में लग जाओ।

लेकिन अगर आप वास्तव में कम से कम प्रतीक्षा के साथ अंदर जाना चाहते हैं, तो एक रास्ता है। आपको बस अपनी टाइमिंग पर काम करना होगा। और शायद अपने समूह का आकार कम कर दें।

द एलिगेंट: क्यो

लगता है कि आप खातिर नफरत करते हैं? तब आप क्यो नहीं गए।

काजू के लिए आरक्षण लेने वाला विकल्प, क्यो पुराने मॉन्ट्रियल के किनारे पर तारीख की रात और 5-à-7 क्षमता के साथ एक विशाल, अधिक पॉलिश izakaya अनुभव प्रदान करता है। भोजन की कीमतें आश्चर्यजनक रूप से उचित और प्रतिस्पर्धी हैं, स्थानीय के सुरुचिपूर्ण, अपस्केल लिबास और खातिर चयन, जो मैं कह सकता हूं, मॉन्ट्रियल में अधिक व्यापक और प्रभावशाली है।

द गॉडफादर: जापान में बड़ा

जापान के रेस्तरां में बड़ामेन, इसके टीलाइट-डिफ्यूज बार के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, इसी नाम से मेन पर भी, लेकिन चार ब्लॉक उत्तर में, मॉन्ट्रियल में पॉप अप करने वाले पहले izakayas में से एक है।

फिर भी जापान में बिग ने दावा नहीं किया कि यह एक इजाकाया था, यह सुझाव देता है कि यह जापानी पब अवधारणा से सबसे अच्छा प्रेरित था जब इसे पहली बार 2010 में खोला गया था, जिसमें एडमैम, चिकन विंग्स, रेमन सूप और मिश्रित कुरकुरे फ्राइड मीट परोसे गए थे।, टोफू और मछली।

और जब से बिग इन जापान ने एंथनी बॉर्डेन के "द लेओवर" के एक एपिसोड में इसे बनाया है, यह मॉन्ट्रियल फूडी मैप पर एक घरेलू नाम बन गया है, यह बेतहाशा असंगत समीक्षाओं के बावजूद है।

हालाँकि जापान के बार में बड़ा, गली से सटे चिकने चम्मच असाधारण पटाती पटाटा को उच्च प्रशंसा की एक स्थिर धारा मिलती है। माहौल मोहक है, निलंबित व्हिस्की की बोतलों से सजी छत के खिलाफ कई कोणों से टिमटिमाती मोमबत्तियां। और पेय सुरुचिपूर्ण हैं, प्रीमियम मैनहट्टन की संयुक्त सूची से लेकर मेरे पसंदीदा, निगोरी खातिर, आमतौर पर पारभासी चावल पेय की एक बादल, लगभग मलाईदार किस्म।

यहाँ एकमात्र समस्या यह है कि बार जापान के रेस्तरां में बिग की तुलना में एक प्रामाणिक izakaya से और भी अधिक हटा दिया गया है। जापान बार में बिग में भोजन के रास्ते में बहुत कुछ नहीं है, चिप्स के साथ किमची, टूना ताकी, पेकान और किमची साल्सा के ऑर्डर बचाएं। तो आपको बड़ी भूख को शांत करने के लिए रेस्तरां और इसके अनोखे डिनर वाइब पर जाना पड़ सकता है।

जापान के रेस्तरां में बिग गुरुवार, शुक्रवार और शनिवार को सुबह 3 बजे तक देर से खुला रहता है। बिग जापान का बार हर दिन शाम 5 बजे से खुला रहता है। सुबह 3 बजे तक

द हैप्पी: इमादेक

पहली बार जब मैं इमादेक में गया, तो मैंने ऐसा इसलिए किया क्योंकि मैं काजू के लाइनअप से बहुत निराश था। इसलिए यह जानते हुए कि इमाडेक पश्चिम में कुछ ब्लॉक था, मुझे लगा कि मैं लगभग लोकप्रिय इजाकाया को आजमाऊंगा।

और शाम की सुअर की पूंछ वाली परिचारिका द्वारा देखी गई अब तक की सबसे बड़ी, सबसे प्रामाणिक मुस्कान के साथ मेरा स्वागत किया गया। बाद में मुझे पांच सेकंड पहले के बाद से अब तक देखी गई सबसे बड़ी, सबसे प्रामाणिक मुस्कान के साथ दरवाजे से बाहर निकाला गया।

समस्या? मेरे पास कोई आरक्षण नहीं था। और जो मुझे बताया गया था, शाम 7 बजे के बाद इमादेक में अनायास टहलने में सक्षम होने की संभावना। और एक टेबल पर एक स्थान स्कोर करना लगभग उतना ही संभव है जितना कि काजू में दिखना और लाइन में इंतजार न करना।

द नाइट: फ्लाईजिन

अपने आप में एक विशेष जापानी पब की ब्रांडिंग करते हुए, जो शनिवार से शनिवार की मध्यरात्रि में नाइटलाइफ़ स्थल को बदल देता है, ओल्ड मॉन्ट्रियल के फ्लाईजिन ने एक आकर्षक सजावट, पॉश संरक्षक और "चॉप्ड कनाडा" जज एंटोनियो पार्क द्वारा तैयार किए गए एक इजाकाया-प्रेरित मेनू का प्रस्ताव रखा है।

देखो, देखो, और पोशाक पहनो।

द इंटीरियर: किनोया

किनोया को आंतरिक सज्जा और 5-à-7 सौदों के लिए शीर्ष स्कोर मिलते हैं, जिसमें विशेष पेय और चुनिंदा शाम को $1 सीप शामिल हैं। आकस्मिक खिंचाव। सेंट डेनिस पर एक ड्रॉप-बाय-इफ-यू आर-इन-द-नेबरहुड टाइप जगहपठार में गली। शुक्रवार और शनिवार को सुबह 3 बजे तक खुला रहता है।

द फूड: किन्का

टोक्यो और टोरंटो में स्थानों के साथ, किंका मॉन्ट्रियल में ग्राहकों का हार्दिक "अरिगाटो गोज़ैमासु!" चूंकि इसने पहली बार Ste पर अपने दरवाजे खोले थे। 2014 में कैथरीन स्ट्रीट।

और अब तक, इसका भोजन काजू के साथ प्रतिस्पर्धा करने के सबसे करीब है। बेहद जीवंत और शोरगुल वाला माहौल।

द बज़: बिरू

सकारात्मक चर्चा बिरू की 2014 की सर्दियों की शुरुआत के बाद से सोने की छाया की तरह है। च्वाइस डाउनटाउन स्थान Ste के उत्तर में स्थित है। सिटी काउंसिलर्स पर कैथरीन स्ट्रीट, मॉन्ट्रियल में मेरे पसंदीदा पिज्जा जॉइंट से बहुत दूर नहीं है।