काऊई लुओस के लिए एक गाइड

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:01

लुओ की उत्पत्ति प्राचीन हवाईयन काल में हुई थी जब लोग विशेष अवसरों को इकट्ठा करते थे और विशेष अवसरों का जश्न मनाते थे, जिसे अहायना के रूप में जाना जाता था - अहा एक "सभा" और आइना का अर्थ "भोजन" होता है। इन सभाओं के साथ विजयी लड़ाइयों, धार्मिक आयोजनों और महत्वपूर्ण जीवन मील के पत्थर मनाए गए, लेकिन महिलाओं और पुरुषों को एक ही स्थान पर खाने की अनुमति नहीं थी (महिलाओं को कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करने की भी मनाही थी)।

लुओ का समकालीन संस्करण 1800 के दशक की शुरुआत में बनना शुरू हुआ जब राजा कामेमेहा द्वितीय ने इन उत्सवों के दौरान लिंग अलगाव की प्रथा को समाप्त कर दिया और महिलाओं और पुरुषों को एक साथ भोजन करने की अनुमति दी। समय के साथ, शब्द लुओ इन नए प्रकार के उत्सवों का वर्णन करने के लिए आया, जिसमें युवा तारो के पत्तों को पकाने से बने मुख्य व्यंजन का जिक्र था।

लुआस आज भी हवाई में मनाया जाता है, या तो परिवार और दोस्तों के लिए एक साथ जश्न मनाने के लिए निजी समारोहों के रूप में या आगंतुकों के अनुभव के लिए व्यावसायिक कार्यक्रमों के रूप में जब वे प्रमुख द्वीपों में यात्रा करते हैं।

मेनू

आमतौर पर, लुओस स्वादिष्ट स्थानीय रूप से तैयार हवाईयन भोजन का पर्याय है। आप किस लू में भाग लेते हैं, इसके आधार पर भिन्नताएं हो सकती हैं, लेकिन आम तौर पर मेनू में निम्नलिखित की बहुतायत शामिल होगी:

• कलुआ सुअर: कटा हुआ सूअर का मांस जो एक में तैयार किया गया हैimu, या भूमिगत ओवन।
• शोयू चिकन: शौयू (सोया सॉस) और ब्राउन शुगर से बना एक मीठा और नमकीन चिकन व्यंजन, कभी-कभी लाल मिर्च या अन्य मसालों के साथ।
• पकी हुई हवाई मछली: आम तौर पर एक हल्की, सफेद मछली जैसे माही माही, इस व्यंजन को अक्सर मैकाडामिया नट्स या ब्रेड क्रम्ब्स के साथ बेक और क्रस्ट किया जाता है।
• लाउ लाउ: मांस जैसे मछली या सूअर के मांस को लुओ के पत्तों में लपेटा जाता है और धीरे-धीरे एक इमू ओवन में उबाला जाता है।
• चिकन लॉन्ग राइस: चिकन स्टॉक, लहसुन, अदरक, और बीन थ्रेड नूडल्स से बने चिकन नूडल सूप के लिए हवाई का जवाब।
• लोमी लोमी सैल्मन: नमकीन सामन, टमाटर और हरे प्याज से बना एक साइड डिश।
• प्रहार: कच्ची मछली के छोटे, काटने के आकार के टुकड़े कुकुई नट, लिमू (समुद्री शैवाल), शोयू, या मिर्च की विविधताओं के साथ मैरीनेट किए गए।
• स्क्वीड लुओ: स्क्विड (या ऑक्टोपस), नारियल का दूध, और युवा तारो के पत्तों का मिश्रण, जिसे अक्सर हवाई नमक और प्याज के साथ सीज़न किया जाता है।
• Poi: पिसे हुए तारो की जड़ से बना बेहतरीन मसाला। हालांकि यह निश्चित रूप से एक अर्जित स्वाद है, हम निश्चित रूप से पोई को आज़माने की सलाह देते हैं!
• हौपिया: नारियल के दूध और चीनी से बने हलवे जैसी एक मिठाई, फिर चौकोर टुकड़ों में काट ली जाती है।

क्या उम्मीद करें

आजकल, लुओस हवाई और पोलिनेशियन संस्कृति के उत्सव में तब्दील हो गया है, जिसका आनंद लेने के लिए हर जगह से आगंतुक स्वागत करते हैं। कार्यक्रमों में अक्सर हवाई संगीत, सांस्कृतिक गतिविधियां, नृत्य, और सबसे महत्वपूर्ण, भोजन शामिल होता है।

लुओ शुरू होने से पहले हो सकता हैमेहमानों के लिए लेई मेकिंग, डोंगी राइड्स, या हुला डांसिंग या हुकिलाऊ (एक प्राचीन मछली पकड़ने की तकनीक) की कला के प्रदर्शनों में भाग लेने के लिए सांस्कृतिक गतिविधियाँ हों। कई लुओस में एक इमू समारोह शामिल होगा, जिसमें उस सुअर का खुलासा होगा जो दावत की तैयारी में घंटों तक भूमिगत इमू ओवन में धीमी गति से भुना रहा है।

रात्रिभोज के दौरान, उपस्थित लोग कहानियों को सुनेंगे और समोआ, न्यूजीलैंड, ताहिती और हवाई के द्वीपों से प्रशांत महासागर के नृत्यों का आनंद लेंगे। अगर आपको या दर्शकों के अन्य सदस्यों को मंच पर कूदने और अपनी खुद की कुछ हुला चालों को आज़माने के लिए आमंत्रित किया जाए तो आश्चर्यचकित न हों।

जैसे-जैसे शो आगे बढ़ता है, प्रशिक्षित अग्नि-चाकू नर्तक विशेषज्ञ रूप से घुमाते और घुमाते हैं, जिन्हें एक मंत्रमुग्ध कर देने वाला प्रदर्शन बनाने के लिए आग में जलाया जाता है, संगीतकार पारंपरिक वाद्ययंत्रों के ढोल के साथ प्राचीन द्वीप की कहानियां सुनाते हैं, और प्रतिभाशाली हुला नर्तक प्रदर्शन करते हैं प्रशांत के सुंदर, लयबद्ध नृत्य।

क्या पहनें

आज के लुओस स्वभाव से कैज़ुअल हैं, लेकिन आप किस लुओ के आधार पर ड्रेस कोड के साथ जाने का फैसला करते हैं। ज्यादातर लोग ऐसे ही कपड़े पहनते हैं जैसे वे रात के खाने के लिए बाहर जा रहे हों (लुओ में बहुत सारे शानदार फोटो अवसर हैं), लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि बोर्ड शॉर्ट्स पहनने वाले उतने ही मेहमान होंगे जितने अच्छे कपड़े पहने हुए हैं। ध्यान रखें कि सितारों के नीचे समुद्र तट पर कुछ लुओस आयोजित किए जाते हैं, इसलिए आरामदायक जूते और हल्का स्वेटर हमेशा एक अच्छा विचार होता है।

द बेस्ट लुओस ऑन कौई

स्मिथ फैमिली गार्डन लुओ: काउई के सबसे लंबे समय तक चलने वाले लुओ में से एक, स्मिथ फैमिली गार्डन लुओ पवित्र के भीतर भूमि पर आयोजित किया जाता हैवेलुआ नदी घाटी जो पीढ़ियों से एक ही परिवार के स्वामित्व में है। Luau दिन वर्ष के समय के आधार पर अलग-अलग होते हैं, लेकिन गर्मी के महीनों के दौरान सोमवार से शुक्रवार तक चलते हैं।

औली लुआउ: शेरेटन काउई रिज़ॉर्ट में पोइपू में स्थित, औली लुओ कुछ भव्य सूर्यास्त और तटीय दृश्य प्रस्तुत करता है और यदि आप समुद्र के किनारे लुओ का सपना देख रहे हैं तो यह एक परम आवश्यक है. सुनिश्चित करें कि आप इस शो के लिए पहले से ही बुकिंग कर लें, क्योंकि यह केवल सोमवार और गुरुवार को आयोजित किया जाता है।

लुआ कलामाकु: इतिहास और संस्कृति का उत्सव, लुओ कलामाकू किलोहाना प्लांटेशन एस्टेट पर आयोजित किया जाता है। पुरस्कार विजेता नाट्य शो हवाई और ताहिती के बीच पहली यात्राओं की कहानी बताता है और इसमें फायर पोई बॉल्स और पारंपरिक फायर नाइफ डांसिंग की सुविधा है। ग्रीष्मकाल में सोमवार को जोड़ते हुए, पूरे वर्ष मंगलवार और शुक्रवार को आयोजित किया जाता है।