टोक्यो में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:55

टोक्यो, जैसा कि आपने सुना होगा, 2019 तक दुनिया के किसी भी अन्य शहर की तुलना में अधिक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां का घर है - 230। हालाँकि, यदि आप टोक्यो में शीर्ष रेस्तरां की तलाश कर रहे हैं, तो आप डॉन (अनिवार्य रूप से) कहीं महंगा या कठिन भोजन करने की आवश्यकता नहीं है। ये टोक्यो के सबसे अच्छे रेस्टोरेंट हैं, जिनमें मल्टी-कोर्स काइसेकी रेस्तरां से लेकर परिवार की दुकानों तक, जो आपके मुंह में घुलने वाला आरामदेह भोजन परोसते हैं।

हकुशु

यदि आप शिंजुकु के दिल में एक प्रामाणिक टेपपानाकी अनुभव का आनंद लेना चाहते हैं, तो हकुसु आपकी सबसे अच्छी शर्त है। ग्रिल्ड वाग्यू बीफ से लेकर रसीले लॉबस्टर टेल्स तक, चिकन और उससे भी अधिक वेजीज़ जो आप मान सकते हैं, यह निश्चित रूप से शीर्ष टोक्यो रेस्तरां में से एक में एक सर्वथा पतनशील भोजन अनुभव है।

आधिकारिक तौर पर, हकुसु विदेश से आरक्षण स्वीकार नहीं करता है, जिसके कारण कई वेबसाइटें शुल्क के लिए आरक्षण सेवा प्रदान करती हैं। हालांकि, अगर आप जापानी नहीं बोल सकते हैं या जापान को फोन नहीं कर सकते हैं, लेकिन भुगतान नहीं करना चाहते हैं, तो आप बस अपने होटल के कर्मचारियों को अपनी ओर से आरक्षण करा सकते हैं।

सुशी आओयागी

टोक्यो में शीर्ष रेस्तरां की इस सूची में कई सुशी बारों में से एक, सुशी आओयागी टोक्यो स्टेशन होटल के भीतर अपने स्थान के लिए अंक प्राप्त करता है, जो कि ऐतिहासिक मोर्चे के अंदर स्थित एक विरासत आवास है।अति आधुनिक टोक्यो स्टेशन। यहाँ यह शेफ की पसंद के बारे में है, या तो एक हल्का सुशी और साशिमी पाठ्यक्रम या एक बहु-पाठ्यक्रम kaiseki सेट मेनू के रूप में परोसा जाता है, जिसमें मिसो सूप, मिठाई और कई पके हुए आइटम भी शामिल हैं।

टिप: यदि आपकी शाम की उड़ान टोक्यो के दो हवाई अड्डों में से एक से प्रस्थान कर रही है, लेकिन जापान छोड़ने से पहले आप जितना चबा सकते हैं, उससे अधिक काटना नहीं चाहते हैं, तो दोपहर का भोजन करें सुशी आओयागी के लिए आरक्षण, जिसका स्थान आपके काम पूरा करने के बाद आपके रास्ते में आना आसान बनाता है।

ओकोनोमियाकी सोमेतरो

हम इस बात पर ध्यान नहीं देंगे (कम से कम यहां नहीं) कि क्या हिरोशिमा- या ओसाका-शैली ओकोनोमियाकी जापान के प्रसिद्ध दिलकश पैनकेक का सबसे अच्छा (अकेले मूल) संस्करण है, जिसमें मांस, सब्जियां और अन्य सामग्री भरी हुई है अंडे के अंदर की चादरें, जो तब आम तौर पर सॉस और गार्निश के साथ डूब जाती हैं। असाकुसा में स्थित सोमेतारो, 1937 से अपनी क्लासिक ओकोनोमियाकी की एक ही रेसिपी परोस रहा है, हालाँकि, टोक्यो के पास कम से कम 80 वर्षों के प्रमाण हैं कि यह भी जापान के सर्वश्रेष्ठ के लिए दौड़ में होना चाहिए।

टिप: सोमेतरो कई मायनों में पुराना है। केवल पारंपरिक टाटामी चटाई बैठने की पेशकश के अलावा, रेस्तरां केवल नकद स्वीकार करता है।

रोकुरिन्शा

यदि टोक्यो में शीर्ष रेस्तरां की आपकी खोज में रेमन नूडल सूप शामिल है, तो इसके रोकुरिंशा पर समाप्त होने की संभावना है। टोक्यो स्टेशन के तथाकथित "टोक्यो रामन स्ट्रीट" के बीच स्थित, रोकुरिंशा अपने पड़ोसियों से खुद को अलग करता है क्योंकि यह tsukemen में माहिर है, एकएक प्रकार का रेमन जहां आप ठंडे नूडल्स को गर्म भाई के कटोरे में डुबो कर खुद पकाते हैं।

टिप: रोकुरिंशा केवल नकद है-आप वास्तव में एक मशीन के माध्यम से ऑर्डर करते हैं! इसके अतिरिक्त, आरक्षण संभव नहीं है इसलिए लाइन में प्रतीक्षा करने के लिए तैयार रहें। दुर्भाग्य से, क्योंकि टोक्यो स्टेशन पूरे दिन व्यस्त रहता है, टोक्यो रामेन स्ट्रीट (रोकुरिन्शा और अन्य) भी हमेशा व्यस्त रहते हैं।

शिरुबी

टोक्यो की कोई भी यात्रा इज़ाकाया या पारंपरिक जापानी पब की यात्रा के बिना पूरी नहीं होती है। और जब शिरुबी में सेटागया के हिप शिमो-किताज़ावा पड़ोस में बहुत से परिचित izakaya किराया प्रस्ताव पर है, तो शिरुबी का भौतिक वातावरण किसी भी तरह से समय पर वापस जाने जैसा महसूस करता है, भले ही सेवा समकालीन हो। दूसरी ओर, प्रतीत होता है कि पारंपरिक व्यंजनों में भी आधुनिक स्पर्श होते हैं, जैसे कि निकुजाका जापानी बीफ स्टू, जिसे गार्लिक ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

टिप: शिरूबी केवल फोन के माध्यम से +81 3-3413-3785 पर आरक्षण स्वीकार करता है, लेकिन कई स्टाफ सदस्य अंग्रेजी बोलते हैं। टोक्यो में कई छोटे इज़ाकाया के विपरीत, शिरूब क्रेडिट कार्ड स्वीकार करता है।

कगुराजाका इशिकावा

शिंजुकु में सबसे अच्छा रेस्तरां और इसलिए टोक्यो में शीर्ष रेस्तरां में से, मिशेलिन-तारांकित कगुराज़ाका इशिकावा भोजन की विशिष्ट जापानी काइसेकी शैली पर एक विशिष्ट जापानी रूप प्रस्तुत करता है: सामग्री (और, इसलिए, मेनू) जो इसके अनुरूप हैं जापान के चार मौसम। यदि आप सर्दियों में आते हैं, उदाहरण के लिए, एक कोर्स समृद्ध जापानी बतख को नाजुक के साथ जोड़ सकता हैशीतकालीन पालक।

टिप: कगुराजाका इशिकावा ने अगस्त 2019 तक बीटा चरण में एक जापानी आरक्षण मंच, ओमाकसे को अपने आरक्षण को आउटसोर्स किया है। ध्यान दें कि गोल्डन वीक के दौरान रेस्तरां बंद रहता है। अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत में जापानी लोगों के लिए व्यस्त घरेलू यात्रा अवधि।

ताकाज़ावा

टोक्यो के सभी शीर्ष रेस्तरां जापानी-वेल नहीं हैं, कम से कम विशुद्ध रूप से तो नहीं। अकासाका का ताकाज़ावा, अपने हिस्से के लिए, शेफ मिशेलिन-तारांकित शेफ योशीकी ताकाज़ावा के फ्रांसीसी-जापानी संलयन व्यंजन पर प्रकाश डालता है। स्वाद मेनू के कई तत्व समय के साथ बदलते हैं, लेकिन कुछ तत्व (जैसे मॉड्यूलर रैटाटौइल, जो एक जापानी बेंटो बॉक्स जैसा दिखता है) कमोबेश स्टेपल हैं।

टिप: तकाजावा ईमेल के माध्यम से आरक्षण स्वीकार करता है-और आपको एक बनाने की आवश्यकता है। इस प्रसिद्ध स्थान पर केवल 10 सीटें हैं, इसलिए आपके चलने में सक्षम होने की संभावना कम से कम है, सबसे अच्छा। अगर आपको अपने आरक्षण अनुरोध का जवाब नहीं मिलता है, तो अपने स्पैम फ़ोल्डर की जांच करना सुनिश्चित करें, क्योंकि रेस्तरां ने इसके साथ समस्याओं की सूचना दी है।

कांडा याबू सोबा

यहां तक कि अगर आप सुशी की एक नाजुक प्लेट या रेमन की भाप से भरी कटोरी पसंद करते हैं, तो कभी-कभी साधारण सोबा एक प्रकार का अनाज नूडल्स से बेहतर कुछ नहीं होता है, जिसे ठंडा परोसा जाता है और वसाबी-अनुभवी शूयू सॉस में डुबोया जाता है। यदि यह आपकी गली में सही लगता है, तो कांडा याबू सोबा में भोजन पर विचार करें। इस तरह के संतोषजनक भोजन की पेशकश के अलावा, यह रेस्टोरेंट सुविधाजनक कांडा स्टेशन के पास 80 साल पुराने ईदो शैली के घर में स्थित है।

टिप:यहां आरक्षण स्वीकार नहीं किया जाता है और न ही क्रेडिट कार्ड हैं। ढेर सारा पैसा लेकर आएं, और अगर आपको इंतजार करना पड़े तो धैर्य के साथ आएं।

टोंकी

टोंकात्सु (पंको और गहरे दोस्त में मोटे कटे हुए सूअर का मांस) की तुलना में जापानी आराम भोजन के कुछ बेहतर उदाहरण हैं - और टोंकी की तुलना में टोक्यो में इसका नमूना लेने के लिए कहीं भी बेहतर नहीं है। लोकप्रिय मेगुरो नदी से कुछ ही कदमों की दूरी पर एक ऐतिहासिक घर में स्थित, टोंकी 80 से अधिक वर्षों से निविदा टोंकात्सु की सेवा कर रहा है-इसका सबसे अच्छा सबूत देखने के लिए अपने मूल क्लासिक टोंकात्सु को आजमाएं।

टिप: टोंकी के लिए आरक्षण की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको प्रतीक्षा करने की उम्मीद करनी चाहिए, विशेष रूप से सकुरा के मौसम के दौरान जब पास में मेगुरो नदी चेरी ब्लॉसम के साथ विस्फोट कर रही होती है। विशाल दो-मंजिला डिज़ाइन को यह सोचकर मूर्ख न बनने दें कि आप सही तरीके से चल सकते हैं!

क्योबाशी तेमपुरा फुकामाची

टोक्यो में दर्जनों अविश्वसनीय टेम्पुरा स्पॉट हैं, लेकिन फुकामाची बाकी हिस्सों से ऊपर है-और इसलिए नहीं कि इसके फ्लैश-फ्राइड मीट और सब्जियों ने दुकान को मिशेलिन स्टार बना दिया है। हालांकि यहां कई व्यंजन पारंपरिक प्रकार के हैं, सबसे लोकप्रिय भी सबसे नवीन है: सुगंधित ओबा पत्ती में लिपटे यूनी सी यूरिनिन का एक टेम्पुरा संस्करण।

टिप: फुकामाची केवल फोन (+81-3-5250-8777) और जापानी में आरक्षण स्वीकार करता है। यदि आप जापानी नहीं बोल सकते हैं और किसी को नहीं जानते हैं, तो आरक्षण प्राप्त करने के बारे में अपने होटल के दरबान से बात करें।

ऐन सोफ। गिन्ज़ा

दोनों टोक्यो मेंविशेष रूप से और जापान में सामान्य रूप से, शाकाहारी भोजन आपके दिमाग में आने वाला पहला स्थान नहीं हो सकता है। हालांकि, कलात्मक जापानी शैली के शाकाहारी गिन्ज़ा के ऐन सोफ में प्रस्ताव पर किराया। वैसे भी इस सूची में सबसे मांसाहारी या मछली की वस्तुओं के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। दुकान की सबसे प्रसिद्ध पेशकश इसका शाकाहारी बेंटो बॉक्स है, जिसमें सुशी और साशिमी के शाकाहारी संस्करणों के साथ कमल की जड़ और डाइकॉन मूली जैसी ताजी सामग्री दिखाई देती है।

टिप: टोक्यो के कई रेस्तरां की तरह, ऐन सोफ। लंच और डिनर के बीच कुछ घंटों के लिए बंद हो जाता है, इस मामले में शाम 4-6 बजे के बीच। अपनी यात्रा का समय उसी के अनुसार सुनिश्चित करें।

उकाई

यदि आप कभी टोफू के प्रशंसक नहीं रहे हैं, तो शायद आपने इसे जापान में नहीं खाया है। टोक्यो के प्रसिद्ध टौफुया उकाई, जो शीबा पार्क में टोक्यो टॉवर के आधार पर स्थित है, ने सीधे रिकॉर्ड बनाया है कि इस गलत समझा बीन दही को कैसे परोसा जाना चाहिए। उकाई के टोफू की अनुशंसित तैयारियों में से, जो ताजे पानी के साथ घर में तैयार किया जाता है, एज-डेन्गाकू है, जिसमें इसे कटा हुआ, तला हुआ और फिर लकड़ी के चारकोल पर पकाया जाता है।

टिप: यदि आप आरक्षण करते हैं और नहीं दिखाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको दंड के रूप में प्रति व्यक्ति सेट मेनू लागत का 50 प्रतिशत भुगतान करना होगा। अपना मन मत बदलो!

कोज़ू

टोक्यो में सभी छतों में से कोई भी पार्क हयात शिंजुकु के रूप में प्रसिद्ध नहीं है, जिसे प्रतिष्ठित फिल्म "लॉस्ट इन ट्रांसलेशन" में प्रसिद्ध किया गया है। जबकि यह उस फिल्म में प्रदर्शित होटल का न्यूयॉर्क बार था, कोज़ू एक दूसरे टेक से बहुत दूर है। आधुनिक सुविधाओं की विशेषतापारंपरिक जापानी व्यंजन जो मौसमी रूप से उपलब्ध सामग्री पर भी जोर देते हैं (लगता है कि पारंपरिक टूना साशिमी समुद्री शैवाल "टावरों" द्वारा बॉक्स किए गए हैं जो अजीब तरह से आपकी खिड़की के बाहर गगनचुंबी इमारतों से मिलते जुलते हैं), कोज़ू टोक्यो की समयबद्धता और इसकी भविष्य की गुणवत्ता दोनों का प्रतीक है।

टिप: कोज़ू को आधिकारिक तौर पर केवल 10 से अधिक आकार की पार्टियों के लिए आरक्षण की आवश्यकता होती है, लेकिन हमेशा एक की सिफारिश की जाती है। दूसरी ओर, बिना किसी पूर्व आरक्षण के न्यूयॉर्क बार में आना आसान है।

नरीसावा

दुनिया के शीर्ष 50 रेस्तरां में कुछ समय से अधिक सूचीबद्ध, मिनामी-अयामा का नरिसावा निश्चित रूप से शीर्ष टोक्यो रेस्तरां में से एक है। वैचारिक रूप से, पारंपरिक जापानी "सतोयामा" संस्कृति (जो समय के साथ और मौसमों के माध्यम से स्थायी फसल और गर्भाधान को केंद्र में रखती है) दो मिशेलिन स्टार नारिसावा के केंद्र में है। चखने का मेनू दिन के हिसाब से बदलता है, लेकिन जीवित अनाज, हाथ से अचार वाली पहाड़ी जड़ी-बूटियों और होक्काइडो झींगा साशिमी जैसे ताजे चुने हुए फूलों के खाद्य फूलों के साथ "जंगल की रोटी" जैसे व्यंजनों में खुद को प्रकट कर सकता है।

टिप: नरीसावा के लिए आरक्षण महीने के पहले दिन आपके भोजन करने से पहले खुला है। यदि आप 15 सितंबर को रात का खाना खाना चाहते हैं, तो आप 1 अगस्त तक अपनी टेबल आरक्षित कर सकते हैं।

इशिन

यदि आप मिशेलिन-तारांकित सुशी की तलाश में हैं, लेकिन टोक्यो स्टेशन के पास के बजाय टोक्यो के उत्तरपूर्वी असाकुसा जिले में रहने की योजना बना रहे हैं, तो ईशिन जाने का स्थान है। आदेशरात में चखने का मेन्यू, जिसमें पांच स्टार्टर और सुशी के 10 पीस शामिल हैं, कई स्टार्टर शिगोटो या "स्टूइंग" शैली में तैयार किए गए हैं।

टिप: इशिन की लगभग पौराणिक स्थिति के बावजूद, यहां बुकिंग प्राप्त करना अपेक्षाकृत आसान है, खासकर यदि आप होटल के द्वारपाल से गुजरते हैं। फिर भी, यदि आप जानते हैं कि आपकी योजनाओं में यहां कई सप्ताह पहले भोजन शामिल होगा, तो जल्दी करना हमेशा बेहतर होता है।

मिसनो

गिन्ज़ा में सिर्फ एक अद्भुत टोक्यो रेस्तरां चुनना मुश्किल है, लेकिन मिसोनो बहुत सारे बॉक्स में टिक करता है। इसके स्टीमिंग ग्रिल में परोसे जाने वाले व्यंजनों के अलावा, जहां बेहतरीन कोबे बीफ केंद्रबिंदु है, मिसोनो दूरी में टोक्यो टॉवर सहित गिन्ज़ा और शहर के आसपास के हिस्सों के मनोरम दृश्य प्रस्तुत करता है। ग्रिल शेफ का प्रदर्शन भी भोजन का हिस्सा है, और यह देखने के लिए एक वास्तविक चमत्कार है।

टिप: आरक्षण मिसोनो के लिए नितांत आवश्यक हैं, लेकिन वे +81-3-3344-6351 पर फोन द्वारा ही स्वीकार किए जाते हैं।

हिबारी

कौन कहता है कि टोक्यो में सुशी भोजन फैंसी होना चाहिए? रात के खाने के स्वादिष्ट, साधारण लंच के लिए शिंजुकु के केंद्र में स्थित एक काइटेन (कन्वेयर-बेल्ट) सुशी रेस्तरां हिबरी में रुकें। प्लेट के रंग के अनुसार सुशी की कीमतों के साथ-साथ ऐपेटाइज़र, डेसर्ट और निश्चित रूप से अन्य वस्तुओं को ऑर्डर करने के लिए एक टैबलेट की विशेषता, यह बिना धूमधाम और परिस्थितियों के टोक्यो में शीर्ष रेस्तरां का आनंद लेने के लिए एक सुविधाजनक और सस्ती जगह है।

टिप: व्यस्त होने पर भी हिबारी आरक्षण स्वीकार नहीं करतादिन और रात, आपको सीट के लिए लाइन में लगना पड़ सकता है।

रयुगिन

टोक्यो के केंद्र में हिबिया पार्क के ठीक सामने तीन मिशेलिन सितारों और एक स्थान के साथ, रयुगिन पारंपरिक बहु-पाठ्यक्रम जापानी भोजन काइसेकी पर एक अभिनव रूप प्रस्तुत करता है। हालांकि मेनू हमेशा बदल रहा है, आप एक पाक यात्रा पर भरोसा कर सकते हैं जिसमें क्लासिक जापानी आइटम जैसे साशिमी और अत्याधुनिक खाना पकाने की शैली, जैसे आणविक गैस्ट्रोनॉमी दोनों शामिल हैं।

टिप: जबकि एक होटल कंसीयज टोक्यो के कुछ रेस्तरां में आरक्षण की प्रक्रिया को आसान बना सकता है, एक रयुगिन के लिए आवश्यक है, जहां निजी आरक्षण को कम करने में मदद करने के लिए मना किया गया है नो-शो।

चॉकलेटियर इनामुरा शोजो

कौन कहता है कि टोक्यो के शीर्ष रेस्तरां को पूरा भोजन परोसना है? ऐतिहासिक यानाका में स्थित इनामुरा शोज़ो चॉकलेट की दुकान निश्चित रूप से भोजन को बदलने के लिए अपने मनोरंजक डेसर्ट में पर्याप्त कैलोरी प्रदान करती है। चॉकलेट डोम को आज़माएं, जिसमें हेज़लनट- और वेनिला-इनफ्यूज्ड चेरी सख्त, चमकदार चॉकलेट के गुंबद से ढकी हुई दिखाई देती है।

टिप: इनामुरा शोजो को आरक्षण की आवश्यकता नहीं है या यहां तक कि स्वीकार भी नहीं है, लेकिन यह भीड़ हो सकती है, खासकर सप्ताहांत पर। लाइन में लगने से बचने के लिए खुलने के समय (हर दिन 10 बजे लेकिन सोमवार, जब यह बंद रहता है) के आसपास जाने की कोशिश करें।

तपस मॉलिक्यूलर बार

शहर के केंद्र के केंद्र में टोक्यो के मंदारिन ओरिएंटल होटल के अंदर स्थित, तापस मॉलिक्यूलर बार "आणविक" पर प्रकाश डालता हैव्यंजन।" खाना पकाने के माध्यम से भोजन के भौतिक और रासायनिक परिवर्तनों की जांच के अलावा, यह अभिनव खाना पकाने की शैली कुछ अस्पष्ट है, अक्सर तरल नाइट्रोजन का उपयोग करती है। तापस पकवान (मेनू हमेशा बदलता रहता है) का एक उदाहरण उदाहरण है "न्यू सोबा, " एक ट्यूब से एक प्रकार का अनाज के आटे के जिलेटिनस संस्करण को निचोड़ते हुए बनाना।

टिप: तापस प्रति रात (6:30 और 8 बजे) अधिकतम आठ मेहमानों के साथ केवल दो बैठने की पेशकश करता है। ऊपर लिंक की गई वेबसाइट पर अपना आरक्षण करें, या अपने होटल के द्वारपाल से आपके लिए ऐसा करने के लिए कहें।