गुआडालाजारा के सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

गुआडालाजारा एक बड़ा शहर है जो परंपरा में डूबा हुआ है, लेकिन इसकी आबादी बहुत अधिक है (90 प्रतिशत जनसंख्या 65 से कम है)। भोजन दृश्य इसे आधुनिक तकनीकों के साथ लंबे समय से स्थापित रीति-रिवाजों के संयोजन के साथ दर्शाता है। परिणाम स्ट्रीट स्टैंड से लेकर बढ़िया भोजन तक रेस्तरां का एक आश्चर्यजनक विविध संग्रह है।

मेक्सिको में, कॉमिडा दिन का मुख्य भोजन है और इसे दोपहर के समय लिया जाता है, इसलिए रेस्तरां का कार्यक्रम आपकी अपेक्षा से भिन्न हो सकता है। टैको स्टैंड और अन्य स्ट्रीट फूड स्पॉट अक्सर दोपहर के मध्य से सुबह के शुरुआती घंटों तक खुले रहते हैं। स्ट्रीट फूड केवल नकद है, जबकि अधिकांश सिट-डाउन रेस्तरां कार्ड स्वीकार करते हैं।

सर्वश्रेष्ठ ललित भोजन: ब्रुना

शेफ ऑस्कर गार्ज़ा पारंपरिक मेक्सिकन भोजन से प्रेरित मेनू में नवीन तकनीकों और स्वाद संयोजनों को लाता है। चाहे आप अर्राचेरा स्टेक टैक्विटोस, पल्पो (ऑक्टोपस) पिबिल, या डक इन मोल सॉस ऑर्डर करें, सभी व्यंजन स्वादिष्ट और कलात्मक रूप से प्लेटेड होते हैं। बैंगन टैकोस या रैटटौइल जैसे शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प भी हैं। मिठाई के लिए जगह बचाना सुनिश्चित करें क्योंकि चॉकलेट के छह बनावट उत्तम हैं। पुरानी फ़्रेंच शैली में सेट करेंएक सुंदर बगीचे और टिमटिमाती परियों की रोशनी के साथ हवेली, यहाँ का माहौल सुंदर है फिर भी सरल है

सर्वश्रेष्ठ नाश्ता: Boulangerie Central

यह रेस्टोरेंट पड़ोस में फ्रेंच बेकरी के रूप में शुरू हुआ था, लेकिन जल्द ही एक पूर्ण रेस्तरां बन गया। नाश्ते के विकल्पों में मीठे व्यंजन शामिल हैं जिनमें ताजा बेक्ड ब्रेड और पेस्ट्री जैसे चॉकलेट फ्रेंच टोस्ट बेरीज और घर में बनी आइसक्रीम के साथ सबसे ऊपर है। यदि आप कुछ स्वादिष्ट खोज रहे हैं, तो वे क्रोक मैडम और क्रोक महाशय जैसे उत्कृष्ट फ्रांसीसी नाश्ते के व्यंजन भी बनाते हैं, साथ ही क्लासिक पर एक मोड़: गुआकामोल, बकरी पनीर और बेकन के साथ एक क्रोक एवोकैडो। घर के अंदर या बाहर बैठने का विकल्प है, किसी भी तरह से, आप ताजी बेक्ड ब्रेड और हवा में लहराते क्रोइसैन की सुगंध का आनंद ले सकेंगे।

सर्वश्रेष्ठ फार्म टू टेबल: एलियम

एटोटोनिल्को से पनीर, नायरिट से समुद्री भोजन, अजिजिक से साग, और रेस्तरां के अपने रूफटॉप शहरी उद्यान से उत्पाद जैसे सबसे ताज़ी स्थानीय सामग्री का उपयोग करके, शेफ पार्टनर एडोल्फ़ो गैलनारेस और मारिया ओर्टेगा ऐसे व्यंजन बनाते हैं जो स्वादिष्ट और सौंदर्यपूर्ण होते हैं मनभावन। विभिन्न तरीकों से तैयार ताजा पकड़ा गया समुद्री भोजन मेनू का सितारा है, लेकिन ग्रील्ड पोर्क चॉप और ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा भी हार्दिक व्यंजन हैं। सजावट हल्की और हवादार है, और अर्ध-संलग्न आंगन गुआडालाजारा का सबसे अधिक उपयोग करता हैसमशीतोष्ण जलवायु।

सर्वश्रेष्ठ अवधारणा: ह्यूसो

इस छोटे से रेस्तरां की चौंका देने वाली सफ़ेद सजावट में कई प्रकार की बनावट शामिल है, इसलिए यह कभी उबाऊ नहीं होता है। दीवारों को हड्डियों के साथ पंक्तिबद्ध किया गया है (रेस्तरां के नाम का अर्थ अंग्रेजी में "हड्डी" पर विचार करने के लिए उपयुक्त है) जो शेफ अल्फोंसो "पोंचो" कैडेना ने मैक्सिको के आसपास अपनी यात्रा के दौरान एकत्र किया था। डिनर एक लंबी लकड़ी की सांप्रदायिक मेज पर बैठते हैं, और भाग बड़े होते हैं, इसलिए साझा करने को प्रोत्साहित किया जाता है। ताजगी और सामग्री की उपलब्धता (और शेफ की सनक) के अनुसार मेनू दैनिक रूप से बदलता है लेकिन मीट प्रमुखता से होता है। आहार प्रतिबंधों को समायोजित करने में कर्मचारी खुश हैं, इसलिए बस पूछें।

परिवारों के लिए सर्वश्रेष्ठ: ला चाटा

सामने लाइन से दूर न हों: यहां सेवा तेज और मैत्रीपूर्ण है, और प्रतीक्षा जल्दी से समाप्त हो जाती है। यह परिवार संचालित डाइनर 1942 से काम कर रहा है और साधारण पारंपरिक मैक्सिकन भोजन प्रदान करता है जो पर्याप्त मात्रा में सरल और अच्छी गुणवत्ता वाला है। प्लेटिलो जलिस्सेंस का प्रयास करें जो तला हुआ चिकन है जो विभिन्न प्रकार के साइड डिश, या पॉज़ोल (मकई का सूप) के साथ आता है। वातावरण शांत है, और चमकदार पीली दीवारें और मेज़पोश एक खुशमिजाज स्पर्श देते हैं। बच्चे खुली रसोई में अपना भोजन तैयार करते हुए देख सकते हैं।

बेस्ट कार्ने एन सु जुगो: करने गैरीबाल्डी

कार्ने एन सु जुगो जलिस्को का एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें बेकन और बीन्स के साथ स्वादिष्ट शोरबा में बारीक कटा हुआ बीफ़ होता है। इसे चूने के वेजेज, कीमा बनाया हुआ धनिया और प्याज के साथ परोसा जाता है ताकि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बना सकें। इस पारंपरिक व्यंजन को आजमाने के लिए कर्ण गैरीबाल्डी सबसे अच्छी जगह है, और यह सबसे तेज सेवा के लिए गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड जीतने के लिए प्रसिद्ध है। मेनू सीमित है, लेकिन वे जो करते हैं, वह अच्छा करते हैं। चुनने के लिए carne en su jugo के तीन आकार हैं, साथ ही guacamole, quesadillas, और queso fundido (कोरिज़ो या मशरूम के साथ पिघला हुआ पनीर), मिठाई के लिए, फ़्लैन, जेरीकाला, या अरोज़ कोन लेचे हैं।

बेस्ट बिरिया: बिररिया लास 9 एस्क्विनास

बिरिया एक हार्दिक, धीमी गति से पका हुआ मांस स्टू है, जिसे बकरी या मटन के साथ बनाया जाता है। लास नुवे एस्क्विनास ("9 कॉर्नर") के नाम से जाना जाने वाला आकर्षक गुआडालाजारा पड़ोस इस पारंपरिक स्थानीय पकवान की सेवा करने वाले कुछ रेस्तरां का घर है, लेकिन पड़ोस के नाम को व्यापक रूप से सबसे अच्छा माना जाता है। आपकी डिश में ताज़े बने टॉर्टिला का ढेर, और मसालों का चयन होता है: मसालेदार प्याज, सीताफल, और कुछ साल्सा, ताकि आप अपनी पसंद की फिलिंग के साथ टैको तैयार कर सकें। मेन्यू में मेक्सिको के अन्य हिस्सों से कुछ व्यंजन भी शामिल हैं, जैसे कोचिनिता पिबिल-युकाटन से धीमी भुना हुआ सूअर का मांस पकवान-न ही चिकन पुएब्ला से तिल पोब्लानो के साथ। हवादार जगह में एक खुली रसोई है जो नीली और सफेद टाइलों से ढकी हुई है, और भोजन क्षेत्र हैरंगीन मेज़पोशों से प्रसन्न। कभी-कभी एक यात्रा करने वाला मारियाची समूह भोजन करने वालों का मनोरंजन करने के लिए आएगा।

बेस्ट टोर्टस अहोगदास: टॉर्टस अहोगदास डॉन जोस

टोर्टा अहोगड़ा ग्वाडलजारा का सिग्नेचर डिश है, जो एक "डूब गया" सैंडविच है, जो एक क्रस्टी नमकीन बन के साथ बनाया जाता है, जो विभिन्न प्रकार के मीट से भरा होता है, और एक मसालेदार टमाटर-आधारित साल्सा में ढका होता है, फिर प्याज के साथ सबसे ऊपर, अधिक साल्सा, और नीबू के रस का एक निचोड़। यह व्यंजन पूरे शहर में कई रेस्तरां में परोसा जाता है, लेकिन एक प्रामाणिक स्थानीय भोजन अनुभव के लिए, डॉन जोस के स्थान पर जाएं, जहां वह 50 से अधिक वर्षों से पारंपरिक पकवान बेच रहा है। यहाँ टॉरटा को प्लेट के बजाय प्लास्टिक बैग में परोसा जाता है ताकि ब्रेड सॉस को पूरी तरह से सोख सके।

बेस्ट टैकोस: टोमेट ताकारिया

जीवंत चापल्टेपेक एवेन्यू के कोने पर एक खुली हवा में भोजन क्षेत्र के साथ, टोमेट वह कार्य करता है जिसे आमतौर पर शहर में सबसे अच्छा टैकोस अल पादरी माना जाता है। सूअर के मांस के साथ टैको की यह शैली अचीओट के साथ स्वाद और एक ऊर्ध्वाधर थूक पर पकाया जाता है जो मेमने के शवर्मा पर आधारित होता है जिसे 1900 के दशक की शुरुआत में लेबनानी प्रवासियों द्वारा मैक्सिको लाया गया था। इन टैकोस को अनानास के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है और कीमा बनाया हुआ प्याज और सीताफल के साथ सबसे ऊपर है, और आपके पास जोड़ने के लिए टेबल पर कई साल्सा का चयन होगा। सप्ताहांत की शाम को, अक्सर बाहर एक लाइन होती है, लेकिन यह प्रतीक्षा के लायक है।

बेस्ट बर्गर: पिग्स पर्ल

सुअर के मोती रचनात्मक बर्गर और स्थानीय रूप से निर्मित शिल्प बियर में माहिर हैं। उनके पास चुनने के लिए दस अलग-अलग बर्गर हैं (सहित.)शाकाहारियों के लिए एक पोर्टोबेलो बर्गर)। मेपल बर्गर टैकोस अल पादरी से प्रेरित है, जिसमें अनानास, प्याज और सीताफल के विपरीत स्वाद के साथ मसालेदार पोर्क का संयोजन है। रेस्तरां के लोगो के साथ सजावट औद्योगिक-ठाठ है-एक हॉग जिसके गले में मोती का हार लपेटा गया है-प्रमुख प्रदर्शन पर। मालिकों का कहना है कि छवि इस विचार को प्रदान करने के लिए है कि "भोजन में लालित्य प्रकट हो सकता है जहां आप इसकी कम से कम उम्मीद करते हैं।"