एशविले में शीर्ष 10 रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

एशविले क्षेत्र सूक्ष्म ब्रुअरीज, छोटे खेतों, समझदार ग्रामीणों और उत्सुक गृहणियों से भरा है, और इस पहाड़ी शहर में भोजन करना एक विशिष्ट स्थानीय अनुभव है। मेनू सामग्री क्षेत्र और इसकी पाक प्रतिभा का जश्न मनाती है, जिसमें उत्पाद, मांस और डेयरी उत्पाद अक्सर रेस्तरां के अपने (या आस-पास) बगीचों और खेतों से आते हैं।

एशविले एक आकस्मिक शहर है, और इसके कई बेहतरीन रेस्तरां बारबेक्यू शेक्स, ब्रंच स्पॉट, और सैंडविच जॉइंट्स हैं जिनमें बड़े सर्विंग, मज़ेदार माहौल और कोई ड्रेस कोड नहीं है। अधिक परिष्कृत भोजन विकल्प अभी भी स्थानीय वाइब्स (और स्थानीय, जैविक सामग्री) का जश्न मनाते हैं, और ये परिष्कृत, आविष्कारशील मेनू उच्च मूल्य टैग के लायक हैं। एशविले, उत्तरी कैरोलिना में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट यहां दिए गए हैं।

चाय पानी

शेफ मेहरवान ईरानी का "चाट हाउस" डाउनटाउन एशविले में भारतीय स्ट्रीट फूड का एक हलचल भरा आश्रय स्थल है, और यह एक स्टॉप-स्टॉप फूडी डेस्टिनेशन बन गया है। यहां की विशिष्ट पेशकशों में स्थानीय चरित्र के हल्के, ताजा स्पर्श हैं। उदाहरण के लिए, भिंडी के फ्राई को ही लें: एक खस्ता, उत्तर भारतीय-प्रेरित सब्जी जो अक्सर अमेरिकी दक्षिण से जुड़ी होती है। जेम्स बियर्ड अवार्ड-नामांकित शेफ एक स्वादिष्ट पूर्ण मेनू तैयार करता है, जिसमें स्नैक्स साझा करने के लिए स्वाद के साथ फूट पड़ते हैं; आधुनिक भारतीयसैंडविच, जैसे नान ब्रेड के साथ चिकन टिक्का या सबसे अच्छा (और शायद केवल) भेड़ का बच्चा मैला जो आप कभी भी कोशिश करेंगे; और थाली का एक विकल्प, जो पारंपरिक, पसंदीदा छोटे व्यंजनों से बनाई गई विशेष थाली है।

12 बोन्स स्मोकहाउस

अक्सर एशविले में सबसे अच्छा बारबेक्यू माना जाता है, 12 हड्डियों को शहर में भोजन करने के लिए राष्ट्रपति ओबामा की पसंदीदा जगह होने के लिए जाना जाता है। कुछ स्वादिष्ट रब और सॉस में उपलब्ध पसलियां कुछ बेहतरीन हैं जो आपको कहीं भी मिलेंगी। विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड मीट को प्लेटर्स, सैंडविच के रूप में परोसा जाता है, या आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट (यदि बहुत स्वस्थ नहीं) सलाद में जोड़ा जाता है, और एक स्वयं-सेवा सॉस बार आपको उनके सभी नवाचारों का नमूना देता है। जहां तक पक्ष जाते हैं, पारंपरिक स्लाव, बीन्स और साग सभी ठीक हैं, लेकिन मकई का हलवा और जलेपीनो चीज़ ग्रिट्स को गंभीरता से याद नहीं किया जा सकता है। शराब की भठ्ठी से जुड़ी हिप रिवर आर्ट्स डिस्ट्रिक्ट लोकेशन शाम 4 बजे तक ही खुली रहती है। सोमवार से शुक्रवार तक, लेकिन आर्डेन में एक दूसरा स्थान है जो सप्ताहांत पर खुला रहता है।

स्मोकी पार्क सपर क्लब

यह नया रेस्तरां ऐशविले के बारे में कुछ बेहतरीन चीजों को जोड़ता है, एक आकस्मिक रिवरफ्रंट सेटिंग में रचनात्मक भोजन, स्थानीय ब्रू और क्राफ्ट कॉकटेल परोसता है। यहां अधिकांश सामग्री लकड़ी की आग पर पकाया जाता है, रसोई की विशेष विधि जो पूरे स्थानीय ट्राउट, ग्रील्ड उत्तरी कैरोलिना जैसे समुद्री भोजन के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से उधार देती है। कस्तूरी, और स्मोक्ड मसल्स। स्मोक्ड बर्गर और लोडेड फ्राइज़ जैसे बार फ़ूड भी अच्छे विकल्प हैं, और हर चीज़ का स्वाद बहुत अच्छा होता हैइसकी मामूली कीमत से परे। पिकनिक टेबल पर बैठें और नदी को गुजरते हुए देखें, या रेस्तरां के अंदर एक स्वादिष्ट कॉकटेल ऑर्डर करें जो शिपिंग कंटेनरों से बना हो, और प्राकृतिक प्रकाश से भरा हो।

सनी पॉइंट कैफे

ब्रंच के घंटों के दौरान (और पूरे दिन बहुत ज्यादा), वेस्ट एशविले के हेवुड रोड पर यह हलचल वाली जगह पर्यटकों और स्थानीय लोगों से भरी हुई है, दोस्ताना सेवा और ताजा अंडे, घर का बना बिस्कुट, और भरवां के उदार हिस्से का आनंद ले रहे हैं फ्रेंच टोस्ट। ह्युवोस रैंचेरोस और स्वादिष्ट ब्रंच बर्गर जैसे नाश्ते की विशिष्टताएं पूरे दिन परोसी जाती हैं। अगले दरवाजे पर, डिनर कैफे के अपने बगीचे में जा सकते हैं, जहां रेस्तरां के लिए फूल और उत्पाद उगाए जाते हैं। डिनर, मंगलवार से शनिवार तक परोसा जाता है, केवल उसी समय आरक्षण स्वीकार किया जाता है, और ब्रंच के लिए जल्दी पहुंचना सबसे अच्छा है।

रूबर्ब

यह परिष्कृत देशी रेस्तरां सुरुचिपूर्ण ट्विस्ट के साथ दक्षिणी पसंदीदा परोसता है, जैसे पोर्क बोटारगा और किमची के साथ कोलार्ड ग्रीन्स; और केंटकी बटेर, सनबर्स्ट ट्राउट, और बर्फीले ग्रूपर के पेड़। घर अपने स्वयं के कई अवयवों को अचार, इलाज और संरक्षित करता है, और घर में ठीक होने वाली प्लेट-पसंद के साथ, रिललेट्स, और स्मोक्ड फिश सलाद-टेबल के लिए ऑर्डर करने के लिए एक वास्तविक उपचार है। स्थानीय उपज और मांस द्वारा निर्धारित मेनू, मौसमी रूप से बदलता है। रविवार को, रेस्तरां अपनी सांप्रदायिक मेज पर एक विशेष तीन-कोर्स भोजन परोसता है, जो सप्ताहांत किसान बाजारों में मिलने वाली उपज से प्रेरित होता है।

नौ मील

एक पसंदीदा स्थानीय रहस्य, नाइन माइल अपने कैजुअल कैरिबियन वाइब्स, बड़े सर्विंग्स और पतले, मसालेदार सॉस और रब के लिए जाना जाता है। बहुत सारे शाकाहारी विकल्पों के साथ, रैगी रोड की तरह पसंदीदा बनाने के लिए, ग्रिल्ड प्रोटीन, सब्जियां, और चावल या नूडल्स को मिलाते हैं: मसालेदार तिलपिया, तोरी, और मिर्च सफेद शराब, नारियल क्रीम और चिपोटल की एक उबालती चटनी में। हर भोजन के साथ आने वाली गार्लिक ब्रेड एक अतिरिक्त आनंद है। दोपहर के भोजन के समय भाग और कीमतें कम कर दी जाती हैं, और मोंटफोर्ड, वेस्ट एशविले और साउथ एशविले में तीन सुविधाजनक स्थान हैं।

ईगल पर बेने

न केवल भोजन स्वादिष्ट है, बल्कि ईगल पर बेने में डिनर एशविले में एक अफ्रीकी अमेरिकी पड़ोस के पुनरोद्धार में भाग लेने के लिए मिलता है। फाउंड्री का हिस्सा, एक पूर्व स्टील मिल के अंदर एक बुटीक होटल, ईगल पर बेने पड़ोस के समृद्ध अफ्रीकी अमेरिकी इतिहास और पूर्व निवासियों (जिनके परिवार के सदस्य अक्सर कर्मचारियों पर होते हैं) को श्रद्धांजलि देता है, और अफ्रीकी, कैरिबियन और दक्षिणी स्वादों का जश्न मनाता है उनकी विरासत। पूर्व ईगल स्ट्रीट निवासी हनान शबाज़ यहां एक पाक सलाहकार के रूप में कार्य करता है, जो हनान के प्रसिद्ध मछली केक जैसे रत्नों का योगदान देता है, एक करीबी टारटर सॉस के साथ परोसा जाता है जिसे आप जल्द ही नहीं भूलेंगे। मेनू में कहीं और, ऑक्सटेल अविश्वसनीय रूप से कोमल और अच्छी तरह से अनुभवी है, और शिल्प कॉकटेल, एक दोस्ताना बारटेंडर द्वारा परोसा जाता है, उज्ज्वल और आविष्कारशील है।

मार्शल में स्टार डिनर

मार्शल में स्टार डायनर की यात्रा के लिए एशविले से छोटी यात्रा के लायक है,उत्तरी कैरोलिना, एक सुरम्य छोटा शहर जो फ्रेंच ब्रॉड नदी के किनारे बैठता है। एशविले के प्रसिद्ध टुपेलो हनी कैफे के पूर्व शेफ द्वारा संचालित सफेद मेज़पोश रेस्तरां, स्वादिष्ट प्राचीन वस्तुओं और यादगार वस्तुओं से भरे 1950 के दशक के एक आकर्षक रूप से बहाल गैस स्टेशन के अंदर है। मीटलाफ और चिकन सॉल्टिम्बोका जैसे घरेलू व्यंजनों की अपेक्षा करें, जो त्रुटिहीन कौशल और भरपूर उदासीनता के साथ तैयार किए गए हैं, और स्थानीय ट्राउट, मैरिनेटेड वेजिटेबल गार्निश, और लिप्त ताजा पास्ता स्पेशल। शनिवार और रविवार को, डिनर ताज़े खेत-अंडे के स्क्रैम्बल्स और बेनेडिक्ट्स के लिए एक ब्रंच टेबल आरक्षित कर सकते हैं।

कुसीना 24

अन्य एशविले डाइनिंग रत्नों की तरह, कुकिना 24 स्थानीय सामग्री लेता है और उन्हें उन्नत, वैश्विक स्वादों में शामिल करता है। यहां मेनू देहाती है, फिर भी परिष्कृत इतालवी किराया है, और समझदार डिनर एंटीपास्टी और लकड़ी से निकालकर सब्जियों पर नाश्ता करना चुन सकते हैं, या लगातार स्वादिष्ट शेफ की मेज में शामिल हो सकते हैं। बहु-पाठ्यक्रम, प्रिक्स फिक्स शेफ का मेनू अक्सर बदलता रहता है, और इसमें न्यू यॉर्क स्ट्रिप से लेकर किंग मैकेरल तक, स्थानीय रूप से प्राप्त साग और ज़हरीली सब्जियां, चमकीले खट्टे और मसालों के साथ मैरीनेट की गई सभी चीज़ें शामिल हो सकती हैं।

बूचॉन

डाउनटाउन एशविले के बाउचॉन में एक छोटी फ्रांसीसी ब्रासरी का गर्म, घर जैसा माहौल है, जो ल्यों के बाहर खेत में शेफ के बचपन के घर से प्रेरित है। स्थानीय लोग सोमवार को ढेर करते हैं, जब उत्कृष्ट मॉल फ्राइट्स (क्लासिक व्हाइट वाइन या स्थानीय सरसों और आधुनिक मोड़ के लिए पीबीआर बियर में तैयार) $ 21 के लिए आप खा सकते हैं।बाकी मेन्यू क्लासिक्स की बेहतरीन प्रस्तुतियों से भरा है, जैसे कि बहुत सारे मक्खन और भुना हुआ लहसुन, समुद्री भोजन बुउलाबाइस, या स्टेक औ पोइवर के साथ एस्केरगॉट्स। फ्रेंच वाइन मेनू की कीमत मामूली है।