फिलाडेल्फिया में जाने के लिए शीर्ष ब्रुअरीज

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:21

अमेरिकी स्वतंत्रता के जन्मस्थान के रूप में, फिलाडेल्फिया व्यापक रूप से अपने समृद्ध इतिहास और संस्कृति के लिए जाना जाता है। महत्वपूर्ण स्थलों और स्वतंत्रता की घोषणा के अलावा, फ़िली 1680 के दशक में एक और तरह का इतिहास भी बना रहा था - बीयर बनाना।

अमेरिकी क्रांति के दौरान, पूरे शहर में शराबखाने उभरने लगे; 20वीं शताब्दी के मध्य तक, फिलाडेल्फिया प्रॉपर में लगभग 100 ब्रुअरीज थे। उस पूरे pesky निषेध युग ने कुछ समय के लिए शराब की भठ्ठी की लहर पर ब्रेक लगा दिया, लेकिन इसने 80 के दशक में वापसी की - और आज, फिली के अविश्वसनीय स्थानीय बीयर दृश्य ने इसे "अमेरिका के बीयर पीने के शहर" का उपनाम दिया है।

इतिहास के वास्तविक स्वाद के लिए (साथ ही, यह एक मजेदार और सस्ती तारीख का विचार है!), यहां 11 भयानक फिलाडेल्फिया ब्रुअरीज की आपकी सूची है जो देखने लायक हैं (और निश्चित रूप से कुछ नमूना उड़ानें)।

अर्बन विलेज ब्रूइंग कंपनी

फिली के बियर दृश्य पर नए ब्रू पब में से एक, शहरी गांव ने उत्तरी लिबर्टीज में 2017 में अपने दरवाजे खोले और तब से टैंक-टू-टेबल क्राफ्ट बीयर की सेवा कर रहा है। उनके ब्रूज़ की तरह (सफ़ेद स्कॉच एल्स से लेकर हिबिस्कस सॉर सेसन तक), उनके कारीगर फ्लैटब्रेड पिज्जा खरोंच से बनाए जाते हैं और अपनी खुद की भीड़ खींचते हैं -विशेष रूप से हैप्पी आवर के दौरान, जब पिज़्ज़ा की आधी कीमत और बीयर की कीमत $3 (शाम 5-7 बजे, सोमवार-शुक्रवार) होती है। जब मौसम गर्म हो जाता है, तो आयोजन स्थल के बाहरी लाउंज में जाएं और अग्निकुंड के पास एक पिंट का आनंद लें।

यार्ड ब्रूइंग कंपनी

मूल रूप से मानेयुंक में एक गैरेज में स्थित, यार्ड्स ने हाल ही में 70,000 वर्ग फुट जगह के पक्ष में नॉर्दर्न लिबर्टीज में स्थानांतरित किया। अब, उनके विशाल वेयरहाउस-मीट-बियरगार्टन में महानता के लिए बहुत अधिक जगह है: टैप पर 20 बियर (ज्यादातर अंग्रेजी शैली के एल्स), बियर-फ्रेंडली खाद्य पदार्थ पुरस्कार विजेता शेफ जिम बर्क द्वारा पकाया जाता है, इनडोर गेमिंग, कॉर्नहोल के साथ बाहरी स्थान, और इन चीजों का आनंद लेने के लिए अधिक घंटे। यदि आप बियर बनाने वाले टोना-टोटके के करीब जाना चाहते हैं, तो शराब की भठ्ठी के दौरे हर 30 मिनट में चलते हैं और प्रति व्यक्ति $5 खर्च होते हैं

ईविल जीनियस बीयर कंपनी

जबकि ईविल जीनियस अपनी विचित्र ब्रांडिंग और ऑफ-द-वॉल बीयर नामों के लिए जाने जाते हैं, उनकी बीयर गंभीर रूप से अच्छी है - पर्पल मंकी डिशवॉशर (एक चोको-पीनट बटर पोर्टर) से लेकर SorryNotSorry (एक पीच आईपीए) और यू आर किलिंग मी स्मॉल (एक ग्रीष्मकालीन रास्पबेरी शैंडी)। फिशटाउन ब्रूपब एक पसंदीदा स्थानीय हैंगआउट है, जो अपने उजागर ईंट, इनडोर और आउटडोर बैठने (सोफे शामिल) के साथ एक शांत, जीवंत खिंचाव प्रदान करता है, और जब आप आत्मसात करते हैं तो कार्ड गेम खेलने के लिए। इसका चखने का कमरा (a.k.a., The Lab) लगातार घूमता रहता है कि कौन से मौसमी काढ़ा नल पर है; उनका विस्तृत कारीगर भोजन मेनू समान रूप से प्रभावशाली है।

मनायंक ब्रेवरी एंड रेस्टोरेंट

यह ब्रू पब फिलाडेल्फिया के सबसे बड़े आउटडोर डेक में से एक है। Schuylkill नदी पर स्थित, Manayunk Brewery कुछ अल्फ्रेस्को पिंट्स का आनंद लेने के लिए एकदम सही है। ठंड के दिनों में, अंदर के सुकून भरे माहौल का आनंद लें, जहां वे छोटे बैच के लेज़रों, पोर्टर्स, आईपीए, और बहुत कुछ का एक घूर्णन चयन भी तैयार कर रहे हैं (वे वर्षों में 600 से अधिक बियर बनाने का दावा करते हैं)। मेहमान यहां ताजा भोजन मेनू के लिए भी आते हैं, जिसमें सुशी बार और बच्चों के अनुकूल काटने शामिल हैं। लगभग हमेशा एक दैनिक कार्यक्रम या संगीत प्रदर्शन होता है - शनिवार की रात डीजे से रविवार को लाइव जैज़ ब्रंच तक।

डॉक स्ट्रीट ब्रेवरी एंड रेस्टोरेंट

शहर के पुराने बंदरगाह जिले के लिए नामित, जो कभी 1700 के दशक में देश के सबसे बड़े बीयर उत्पादक के रूप में कार्य करता था, यह वेस्ट फिलाडेल्फिया ब्रू पब अपने विशेष गौरव का प्रदर्शन कर रहा है। आज, डॉक स्ट्रीट ब्रूअरी टैंकों से सीधे डाले गए बियर की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है, जैसे कि उनके मुख्य राई आईपीए और मौसमी पसंदीदा जैसे उनके शीतकालीन धुंध पीले एले। शनिवार (दोपहर 2-4 बजे, और टिकट एक पिंट ग्लास और स्टिकर के साथ आते हैं) पर एक दौरे का समय निर्धारित करें, फिर उनके नए खुले कैनरी और स्वाद लाउंज के बगल में उद्यम करें, जहां मेहमान हल्के काटने और शिल्प कॉकटेल का आनंद ले सकते हैं।

दूसरा जिला शराब बनाना

साउथ फिली के न्यूबॉल्ड पड़ोस में, आपको सेकेंड डिस्ट्रिक्ट ब्रूइंग मिलेगा - एक परिवर्तित गैरेज से बने काढ़ा-पब, जो गर्म महीनों के दौरान सड़कों पर खुलते हैं, एक कंक्रीट से भरा बार, गहरे रंग की लकड़ी के लहजे, और एक आरामवायुमंडल। हेड ब्रेवर बेन पॉट्स (औपचारिक रूप से थके हुए हाथों की शराब की भठ्ठी और डॉगफ़िश हेड ब्रेवरी के) को पता है कि वह क्या कर रहा है, अपने बैनक्रॉफ्ट बीयर पिल्सनर, स्टंपफबियर लेगर और रेजिलिएंस आईपीए जैसे बियर की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार कर रहा है। हैप्पी आवर (सोमवार-शुक्रवार, शाम 5-7 बजे) के लिए सभी पिनों पर $2 में आएं और खाद्य पदार्थों का चयन करें (जिनमें से कई शाकाहारी- और शाकाहारी-अनुकूल हैं)।

दूसरी कहानी ब्रूइंग कंपनी

फिलाडेल्फिया के कई ऐतिहासिक स्थलों की खोज के एक दिन के बाद, 2nd Story Brewing Co., Old City की एकमात्र शराब की भठ्ठी में एक लोड ऑफ लें। यह जगह विभिन्न प्रकार के गुणवत्ता वाले बियर को साइट पर बनाने पर गर्व करती है जो एक अच्छी कहानी की तरह "हस्तनिर्मित और सौंपे गए" हैं - और हाँ, ब्रू-जादू वास्तव में उनके चेस्टनट स्ट्रीट जॉंट की दूसरी मंजिल पर होता है। 2nd स्टोरी नीचे चखने के कमरे और रेस्तरां में एक बहुत विस्तृत मेनू प्रदान करती है (फोंड्यू फ्राइज़, स्कैलप्स ऑन स्कैलप्स, और बिग एंड बूज़ी एडल्ट संडे को याद नहीं किया जाना चाहिए)।

लव सिटी ब्रूइंग कंपनी

एक पूर्व रेलवे-पुर्ज़ों का कारखाना, इस विशाल कॉलोहिल शराब की भठ्ठी ने 2018 में अपने दरवाजे खोले और फिलाडेल्फिया के साथ शिल्प पेय के लिए अपने प्यार को साझा करके जल्दी से लोकप्रिय हो गया। लव सिटी बियर का एक प्रभावशाली रोस्टर बनाती है, जैसे उनके सिग्नेचर लव सिटी लेगर और मज़ेदार मौसमी घूंट जैसे टोटली वायर्ड कॉफ़ी ब्राउन एले और केले के स्वाद वाले संदिग्ध डिवाइस ट्राइपेल (कोशिश करने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट बियर हैं, उनके तीन में से एक के साथ नमूना लेने पर विचार करें) उड़ान के विकल्प।) गैर-बीयर पसंद करने वाले लोगों के लिएएक्शन में आएं, लव सिटी अपने हाथ से तैयार किए गए कॉकटेल के लिए भी जाना जाता है। मनोरंजन के लिहाज से, आप पहेली, बोर्ड गेम और डार्ट्स के साथ अपने खेल को आगे बढ़ा सकते हैं; एक बार जब आप एक भूख पर काम कर लेते हैं, तो अथाह बार स्नैक्स या आने वाले खाद्य ट्रक से कुछ ऑर्डर करें। एक और फ़ायदा: अगर आप अपने तयशुदा ड्राइवर को साथ लाए हैं, तो उसके ठीक बगल में पार्किंग की जगह है।

आयरन हिल ब्रेवरी एंड रेस्टोरेंट

कुल 16 स्थानों के साथ, आयरन हिल ने 2018 के अंत में सेंटर सिटी के केंद्र में अपना सबसे नया स्थान खोला। वे व्हाइट आयरन विट, पिग आयरन पोर्टर, और जैसे साइट पर बनाई गई खरोंच से बनी बीयर पर गर्व करते हैं। ओरे हाउस आईपीए, साथ ही साथ उनके पहुंचने योग्य भोजन मेनू जो उनके कामों के साथ पूरी तरह से जुड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। शराब की भठ्ठी की लंबी पट्टी और कई बूथ काम के बाद के पेय के लिए एक शानदार जगह बनाते हैं (यह आसानी से पैटको और सेप्टा ट्रेन लाइनों के बगल में स्थित है); इसमें एक परिवार के अनुकूल रेस्तरां तत्व भी है, इसलिए बच्चों को लाएं और कुछ ग्रिल्ड चीज और एक बियर फ्लाइट ऑर्डर करें (अंतिम भाग केवल आपके लिए है)।

गूज आइलैंड ब्रूहाउस

शिकागो स्थित इस शराब की भठ्ठी ने 2018 में फिली के फिशटाउन पड़ोस में एक प्रत्यारोपण स्थान खोला। बड़े स्थान को उसी फर्म द्वारा तैयार किया गया था जिसने फ्लैगशिप को डिजाइन किया था, जिसमें एक देहाती-ठाठ वाइब, पर्याप्त बैठने, देखने के लिए टीवी शामिल हैं। खेल, और लॉन खेलों के साथ एक विशाल हरा स्थान। ड्राफ्ट लाइन पर 28 गूज आइलैंड बियर हैं, जिनमें से कुछ फिली स्पेशल हैं, जैसेमैजिक गार्डन पिल्स एंड स्कूप्स सेशन; पारंपरिक पब किराया का उनका मेनू भी विशिष्ट रूप से फिली और स्थानीय रूप से सोर्स किया गया है। हैप्पी आवर $3 हाउस ब्रू और $5 छोटी प्लेट प्रदान करता है - इसलिए फिलमोर में अपने संगीत कार्यक्रम से पहले एक प्रीगेम पेय के लिए पॉप-इन करें (यह ठीक बगल में है), या पूरे दिन रुकें।

क्राइम एंड पनिशमेंट ब्रूइंग कंपनी

19वीं सदी के रूसी साहित्य से प्रेरित माइक्रोब्रायरी? फिली वास्तव में यह सब है। क्राइम एंड पनिशमेंट ब्रूइंग कंपनी फिलाडेल्फिया के ऐतिहासिक ब्रेवरीटाउन पड़ोस में विशिष्ट शिल्प बियर पेश करती है (अपने स्पेस रेस आईपीए के नमूने के बिना मत छोड़ो)। इस जगह में रूसी/स्लाविक सजावट के साथ एक साफ, औद्योगिक अनुभव है, और जब यह शहर के कई बड़े ब्रू पब (एक अच्छे, आराम से) की तुलना में अधिक आरामदायक है, तो बड़ी भीड़ खींचने के लिए बहुत कुछ चल रहा है। किलबासा, पियोगी और मशरूम स्ट्रैगनॉफ के साथ थीम पर उनका भोजन मेनू भी सही है, इसलिए भूखे आओ। कार से यात्रा? सड़कों पर पर्याप्त मीटर वाली पार्किंग है, जो कि फिलाडेल्फिया दुर्लभ है।